第一千零九章 三國烤乳豬

神級美食主播 第一千零九章 三國烤乳豬

是的，葉飛在平臺開通星際通道之后的第一道美食就是一個大件——烤乳豬。

這道美食屬于粵菜，但是它卻在華夏存在了好幾千年的時間了，很久很久以前這就是一道非常出名的美食，后來經過后人一代代不斷的總結和創新，可以說這道美食的制作手法已經達到了爐火存青的地步。

但這并不是說誰都會做這道美食，相反，很多人喜歡吃卻根本就不知道怎么做的，當那外脆里嫩的乳豬肉吃到嘴里之后，大家都知道很棒，可是如何個棒法卻不清楚，這就是沒有關注這道美食的制作過程。

可以說要想做好一道真正極品的烤乳豬，并不簡單，甚至可以說是非常復雜，因為這道美食中用到的食材很多，尤其的調料，更是比普通的燒烤要多的多。

直播間的觀眾聽葉飛終于說出來了這第一道美食的名字，竟然是烤乳豬，可以說所有人都不淡定了，當然，這里面要忽略宗教因素。

“烤乳豬？我靠，這道美食牛逼。”

“葉神，是不是真的啊？烤乳豬啊？雖然這道菜的名字很俗，但是這道美食做出來絕對吊炸天啊。”

“我曾經在粵東省的時候吃過一次這種美食，現在還記憶猶新，酥脆焦香的金紅色外皮，嫩而多汁的乳豬嫩肉，再搭配上各種調料的香氣，幾種味道混合在一起，簡直美到炸。”

“我不喜歡吃烤乳豬，說實話有點太油膩了。”

“這就是你外行了，你吃的烤乳豬絕對不是高手做出來的，真正的高手做出來的烤乳豬肥而不膩，吃到嘴里面入口即化，讓你想不喜歡都難。”

“烤乳豬？上帝，葉神真的要做烤乳豬嗎？這可是我們茜班牙的國菜啊，可以說全世界到我們這里來旅游的人，這是必吃的一道美食。”

“有病不是？烤乳豬明明是我們非律賓的國菜，什么時候成你們茜班牙的國菜了？要知道我們非律賓每年都有一個節日，那就是烤豬日，這全世界都知道啊。”

所有的華夏觀眾：“......”

“我看你們兩個都有病才對，葉神剛才在做之前已經說的明明白白了，這是華夏絕菜，什么鬼的又是茜班牙又是非律賓的，跟你們有毛的關系啊？”

眼看著直播間的觀眾都要打起來了，外星人彎彎曲曲整個人都有點懵，這丫看這么多直播，還沒有遇到過這種情況呢。

“等會，全都等會，我說你們怎么搞的？你們都是這個葉飛的粉絲和觀眾，還可以吵架嗎？不是應該全都支持他嗎？”

你看看，思想多么單純的外星孩子啊。

“彎彎曲曲，你對地球太不了解了，地球不適合你，你還是趕快回你的雙胞胎星吧。”

彎彎曲曲：“.......”

葉飛將乳豬殺好之后，緊接著就是燒水退毛然后取內臟下水等一系列的操作。

等到將乳豬處理好之后，葉飛將其先放在了一個大盆里面，將其它的配料和調料拿了出來。

精鹽，五香粉，八角粉，白糖，芝麻醬等等，可以說有十多種調料。

將這些全都擺放在了臺子上，這才開始介紹道：“剛才我們已經說了，烤乳豬是華夏的一道非常古老的美食，也是極其受歡迎的一道美食，當其出爐的一瞬間，那種四溢而出的香氣能夠讓人津液直流，同時，由于其所選用的豬為乳豬，這種豬中的脂肪含量比成年豬要少很多，所以老少皆宜，另外就是豬皮中的膠原蛋白非常豐富，更是年輕男女美容的佳品......”

葉飛還要接著往下介紹呢，突然華哥對著麥克風說道：“葉神，這烤乳豬確定是咱們華夏的嗎？剛才有個茜班牙和一個非律賓的說這是他們的國菜，而你又說這是咱們華夏的絕菜，這到底哪個對啊？”

其實這也是直播間很多觀眾心中的疑問，雖然只是一道美食而已，但是能夠讓葉飛拿過來做直播的美食那就絕對不是普通的美食，所以誰都想說是自己國家的，可是終究誰對誰錯這就不知道了。

聽到華哥的話，葉飛稍微停頓了一下，接著笑了起來，道：“其實他們說的都沒有錯。”

“啊？葉神，難道這烤乳豬真的是茜班牙和非律賓的國菜？這兩個國家離的也太遠了，國菜還能一樣？”

葉飛這樣說，就真的讓直播間的觀眾迷糊了，非律賓是一個亞洲國家，而茜班牙是一個歐洲國家，這兩個國家相距恨不得十萬八千里，怎么搞的國菜還一樣了呢？

有問題，絕對有問題。

所有人都沒有說話，都在等著葉飛接下來的解釋。

葉飛接著說道：“就像其它的美食一樣，并沒有國界，尤其是現在隨著網絡科技的發展，可以說國家和國家之間的聯系越來越方便，很多事情剛剛發生就可以傳遍世界各地，所以也有人說這是一個信息共享的時代，我覺得沒錯，但是在以前的時候，在通訊沒有這么便捷的時候，幾個國家甚至很多個國家能夠出現共同的東西，只能說明一件事情，那就是這個東西或者這件事情很經典，全世界的人們都會想到這種東西或者是做同一件事情，就像烤乳豬這道美食一樣，茜班牙有沒有？有，而且是極其經典的一道美食，非律賓有沒有？有，確實是他們的國菜，甚至他們為這道美食還定了一個節日，叫烤豬節。”

“那么為什么我還要說這道美食是華夏的絕菜呢？原因很簡單，那就是雖然世界各地的人們會想到用乳豬烤來吃，但是所用的辦法并不一樣，茜班牙的烤豬講究的是三三定律，也就是說乳豬選用的是出生三個星期的小豬，然后通過烤三個小時之后，客人再花三個小時去享受，當然，烤的時候所用的調料也主要是西方調料，另外吃法也是西方吃法，甚至可以搭配紅酒，吃茜班牙烤乳豬主要吃的是它的肉，他們的烤乳豬肉嫩而又多汁，甚至有些技術高超的廚師烤出來的乳豬，當你用餐刀去切開那層軟而堅硬的外皮的時候，里面會有汁液如同泉水一樣的流出來，這就是他們的經典之處，有些朋友可能會問，茜班牙烤乳豬的外皮是軟的嗎？是的，他們和咱們華夏的烤乳豬不同，外皮軟而有韌性，想嚼爛很難，所以他們主要吃的是乳豬肉。”

“另外就是非律賓，在他們國家，烤豬確實是非常受歡迎的，做出來之后也是非常經典的，但是他們的做法和我們華夏也是有些不同，他們在做烤乳豬的時候非常講究食材搭配，也就是說在烤乳豬的同時，他們會在乳豬的肚子里面填充上其它的食材，或者是兩只雞和玉米，或者是蝦和螃蟹等各種海鮮，所以烤出來的乳豬肉并不是單純的乳豬肉香，而是還參夾這很多其它食材的味道，另外他們烤制的時間相對于茜班牙的烤乳豬來說要稍微短一些，其實不管是非律賓還是茜班牙的烤乳豬，他們烤制的方式一般都是將乳豬內臟下水清理出來之后，就不動了，豬是一只完整的豬，這一點和華夏的烤乳豬不同。”

“華夏烤乳豬之所以說是華夏絕菜，主要就是因為它的歷史極其悠遠，再一個就是它的味道純正而又濃香，最主要的就是和其它國家的烤乳豬比起來，它有一個非常顯著也是非常霸道的優點，那就是香而不膩，大家都知道，豬肉吃多了，尤其是肥肉吃多了會膩歪的，不管是茜班牙烤乳豬還是非律賓烤乳豬，都有這個缺點，唯獨華夏烤乳豬經過華夏廚師的千百年研究和改進，將這個缺點給回避掉了，讓人可以大快朵頤，讓人吃起來可以不用顧忌是否喜歡肥肉，再說了，乳豬的肥肉本身就少，所以，我說烤乳豬的華夏絕菜，就是這樣來的。”

要說美食，葉飛可以說古今中外的隨口就能說出來，關于同一道美食不同國家做出來的差別更是如數家珍。

直播間的觀眾經過葉飛的介紹之后，也全都明白了這三個國家關于烤乳豬的區別，確實都有烤乳豬，但確實又不一樣。

地球觀眾是明白了，外星人彎彎曲曲直接就暈菜了。

這貨聽葉飛說了半天，就感覺倆眼冒星星。

“哎呦，我去，要不要這樣？要不要這樣啊？就是做個美食直播而已，你怎么還這么多事？又是這個國家又是那個國家的，你們吃著累不累啊？還有，你能不能說個明白的，我.....我沒聽懂。”

所有人：“......”

“剛才就給你說了，地球不適合你，趕緊回家吧。”

“是啊，回雙球星打球去吧。”

彎彎曲曲抓狂道：“老子一直在雙球星好不好，我真的很納悶，就是一道美食而已，讓你們給說的那么復雜，老子還就是要好好看看這什么烤乳豬的到底能做成什么樣。”

“哈哈，那你就準備好打賞吧。”

“沒錯，葉神出手，保證不會讓你失望。”

葉飛介紹完之后，將小乳豬拎了一下，道：“剛才我們說了，三個國家的烤乳豬有區別，但是更多的是共同點，那就首先在選材上，乳豬一定要選出生三四個星期的小乳豬，這種小豬首先就保證了烤制出來之后肉的嫩而多汁，再一個就是烤的方法，有兩種，一種是封閉式烤爐，另一種則是開放式烤爐，封閉式烤爐就是我們經常看到的外面用鐵皮固定，然后里面用泥或者磚做成爐墻，然后里面放入炭火進行烤制，這種烤爐多半都是以高溫來烤熟食材的，還有就是開放式的烤爐，這種烤爐主要就是以明火來燒烤食材，當然，在烤的時候一個可以將香氣控制在烤爐之內，一個則是一邊烤香氣一邊四溢，而我們今天所采用的辦法就是開放式烘烤，主要是為了大家能夠看的明白，接下來我們就繼續我們的節目。”

說完之后，葉飛一伸手從工具架上拿過來了三根鋼筋......