第七百七十章 上天的恩賜(三章)

神級美食主播 第七百七十章 上天的恩賜(三章)

人們的很多習慣都是從小開始就養成的，有些人喜歡寫字，有些喜歡繪畫，有些喜歡唱歌，有些喜歡跳舞。

但是眾人做夢都想不到賀鵬這個堂堂的富二代，華夏牛人賀九州的公子的習慣竟然如此奇葩，這丫竟然喜歡抓鴨子。

真的是怪事年年有，今年特別多啊。

“這個習慣……好啊，鍛煉身體。”葉飛最后實在不知道說什么了，就來了這么一句。

賀鵬笑道：“是不是覺得很奇怪？”

葉飛趕忙搖頭：“愛好而已，沒什么奇怪不奇怪的。”

“小時候沒人跟我玩，我記得在我們老家只有一群鴨子陪著我，慢慢的我也就抓鴨子在行了。”

一句話，賀鵬將自己小時候的生活濃縮成了一句話。

葉飛聽完只是點點頭，并沒有說什么。

他以前看過賀九州的一個采訪，就是講他自己的事情的，從那次采訪中，葉飛知道賀九州不是什么富二代，他是靠自己打拼出來的，他來自農村，一直到二十六歲才出來，所以賀鵬小時候說只有一群鴨子陪著他，那時候他應該也在農村。

“好了，我們還要感謝賀鵬幫忙抓住這家伙，現在我們就做這道柴把鴨子，柴把鴨子在覃家宴席中是一道很著名的美食，成菜色澤明亮，鴨肉軟爛鮮美，尤其是和另外的幾種食材綁在一起，一口下去幾種滋味同時在口腔里面爆發，更是一種絕妙的享受，下面大家可要看清楚這道美食是怎么做的了。”

說完，葉飛首先就是收拾鴨子。

他殺鴨子也不是一次兩次，甚至前天還大擺全鴨宴呢，款待那些關心自己而從四面八方過來的朋友，所以經驗十分豐富。

燒水褪鴨毛，然后直接去內臟，只是在去內臟的時候，葉飛并沒有從鴨子的腹部切口子，而是從鴨子的后背下刀。

這道美食用不到鴨子的內臟，所以葉飛取出來之后直接扔掉了。

如果是以前的時候，葉飛將這些東西扔掉，肯定沒有人有意見。

但是今天不一樣，今天直播間的好些人看到葉飛隨手將鴨內臟扔垃圾桶里面了，一個個直咧嘴，暗道可惜。

因為他們是吃過葉飛做的全鴨宴的人，他們知道只要葉飛愿意，剛才扔的那些東西全都能夠變成一道道極品美食。

可是現在葉飛根本就看都不看將它們扔掉了，不是浪費是什么？

葉飛才不管這么多呢，他將鴨內臟取出來之后，然后將鴨子放在一個瓷盆里面，緊接著拿出一個蒸鍋，往里面加入適量的水，將瓷盆放在了鍋里面，開火蒸。

在蒸鴨子的時候，葉飛其它的任何調料都沒有用，這也是覃家宴席的一個很顯著的特點，那就是盡量少用各種調料，使得成菜能夠具備所用食材最原始的鮮美味道為最佳。

在蒸鴨子的過程中，葉飛開始處理其它的輔材。

就見他從儲物格里面拿出一個竹筍，介紹道：“竹筍，這種食材我們以前也用過不少，但是我從來沒有給你們說過用的是什么筍，今天我要告訴大家，竹筍只是一個統稱，它也是分很多種的，春筍，也就是我們平常見到最多的竹筍，這種筍的適應力很強，分布也非常廣泛，這種筍一般是指立春之后那些已經從地下鉆出來的筍，這種筍做出來之后鮮嫩清香，還有一種叫毛筍，這種筍的體積比較大，除非是嫩筍，要不然吃起來口感比不上其它的筍種，另外就是冬筍，這種筍也可以說是筍里面最嫩的一種，他和春筍的區別就是它主要是立春之前采集，而且在采集的時候這種筍并沒有從地下長出來，需要深挖才行，也正是因為如此，所以這種筍身上綠意比較少，主要是一些嫩白色，冬筍相比于毛筍，體積要小一些，但是這種筍的口感絕對是超一流的，因為它本身的鮮嫩特性，所以做出來的美食不僅僅鮮香可口，吃起來也是嫩香爽滑。”

“吃筍可以說在華夏有著非常悠久的歷史，發明東坡肉東坡肘子的蔡東坡就是一位對竹筍也情有獨鐘的吃貨，長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香就是最好的證明，當然了，冬筍并不一定全都是好筍，由于其獨特的口感和營養價值，現在商業化非常嚴重，而真正的極品竹筍，要完全是自然生長的才行，而這樣的冬筍又以生長在海拔八百米到一千二百米的高山處為最佳，因為這些地方的氣溫偏低，污染少，無施肥，無人工干擾，完全就是大自然最隨心所欲的作品，吃起來真的是一絕，也正因為如此，東日國的朋友們應該更清楚，這種東西在東日國可是能夠和松茸相提并論的食材。”

松井小寶寶發了個笑臉，道：“葉神說的沒錯，冬筍在我們東日國絕對是頂級食材，而且它不像松茸那么昂貴，普通大眾都能夠吃得起，所以我們東日國的人們又喜歡稱這種食材是上天的恩賜。”

被葉飛用成吉思汗烤肉打敗的九川太郎也發消息道：“沒錯，我是一個東日國的廚師，我就非常喜歡冬筍這種食材，吃起來真的是一種難以形容的美妙感覺。”

見這兩個東日國的家伙肯定葉飛的話，其它人就知道葉飛說的絕對是真的，也更加的相信冬筍這種食材的經典性。

葉飛手拿冬筍，先將外面的皮剝掉，然后眾人就看到里面出現了一個白白嫩嫩甚至在切口處都懸掛著兩滴筍汁的筍體。

如此鮮嫩的冬筍，別說做成美食吃了，就算是現在這種狀態，直播間的很多人都會義無反顧的拿起來啃，因為真的太鮮了，太嫩了。

葉飛將冬筍放在砧板上，然后用刀先從旁邊切了一下，將最外面的一層去掉之后，露出里面更加鮮嫩的筍肉。

就在人們以為這些就是葉飛要用的東西的時候，眾人就看到葉飛的刀還沒有停下來，而是接著從外面切，又去除一層鮮嫩的筍肉，緊接著又是一層……

看著葉飛一層層的切筍肉，很多人都無語了。

我日，這可是好東西啊，你怎么全給切掉了？難道這切掉的就是要用的嗎？

眾人正納悶呢，就見葉飛終于停刀了，然后用手一劃拉，將那些切掉的鮮嫩筍肉全都扒拉進了垃圾桶。

所有人：“…………”

“尼瑪，又不要？”

“我的個腦子啊，葉神到底要用這冬筍的什么部位啊？這么極品的鮮嫩筍肉都給扔了？”

“上帝，跪求雷罰葉神。”

“葉神什么都好，就是這敗家的性格必須要改一改，太刺激人了。”

人們說什么的都有。

可是葉飛根本就不管不顧，將多余的筍肉扒拉進垃圾桶之后，這才改刀將剩下的一點筍肉切成了一個個長條形狀。

這長條形狀可以說切的非常細，寬度頂多也就是半厘米左右，長度有四五厘米。

最后再次停刀，然后將多余的筍肉又扔進了垃圾桶。

人們已經不知道該說什么了，只能眼睜睜的看著，一雙雙眼睛都快冒火了。

一個極品竹筍啊，你切吧切吧最后就用這么一點點？

艾瑪，敗家也沒你這個敗家法啊。

將筍條切好之后，葉飛將香菇拿過來，先泡發之后，用刀也切成條，只不過這些香菇條比較短，因為香菇本身就沒有多大。

最后葉飛又拿過來一把菜心，在水下沖洗干凈之后放在砧板上，直接一刀下去，先將菜心頭部有些含苞未放的花骨朵去掉，然后再次一刀，又從后面切去了三分之一，直接菜刀往旁邊一滑，將這些切下來的部分劃進了垃圾桶。

人們全都沉默了，他們現在鄙視葉飛的心情都沒有了，只是安安靜靜的做一個吃瓜觀眾。

葉飛將菜心切好之后，所有人以為這些就是他要用的，結果葉飛將手里面的一把菜心直接攤開在砧板上，然后從中間挑出了八根最完美的留下，剩下的又扔垃圾桶里面去了。

一幫觀眾真的是哭的心情都有了，他們就覺得看葉飛的直播簡直是痛并快樂著啊。

將留下的八根菜心放在砧板上，用刀小心的從這些菜心的桿中間一分為二，然后放在一個盆里面，用清水泡上。

這個時候，蒸鍋里面的鴨肉已經可以了。

這個所謂的可以，并不是說鴨肉完全熟透，而是七八分熟就行。

因為鴨肉如果熟透了，用手碰一下就會散掉，這為后面的操作帶來不便，所以七分熟就行，這個時候的鴨肉還有一定的勁道，肉絲和肉絲之間，肉絲和鴨皮中間還有一定的粘著性，不容易散掉。

將瓷盆從蒸鍋里面取出來，放在臺子上，葉飛伸手從一個儲物格里面拿出一副手套，這幅手套非常薄，甚至都有些透明，就好像平常人們手撕鴨的時候所戴的塑料膜手套一樣。

但是葉飛的這雙手套絕對不是普通的塑料膜手套，而是用一種極強的隔熱性材料做成的，戴在手上不僅僅不影響手感，同時還能夠隔絕熱量，方便操作。

將手套戴好之后，眾人就見葉飛雙手從鴨身上的切口處插了進去，然后雙手輕輕用力往兩旁一掰，鴨身直接分開了……