第四百八十二章 大魚退兵將(三章)

神級美食主播 第四百八十二章 大魚退兵將(三章)

鰲魚！

脊花！

胖鱖！

刺婆！

老虎魚！

母豬殼！

可以說當這條魚出現之后，直播間頓時就出現了無數種的叫法，但是歸根結底，它就是一種魚不同地方的稱呼，而這種魚就是鱖魚！

鱖魚，很久以前又叫水底羊，由于它和石斑魚是同一類魚，又都是一樣的美味，所有它又被稱為淡水石斑。

這種魚雖然不是四大家魚，但是可以說它的鮮美味道比四大家魚還要強出一些。

眾人見葉飛手中抓了一條鱖魚，一個個的全都來精神了，因為這種魚是美味，但是做起來卻是需要點水平的，尤其是想要做的好吃，就更需要水準了，因為這種魚有一個特點，那就是魚腥味有點重。

如何除去魚腥味道，這個有點講究。

葉飛手中抓著鱖魚，然后朝著電腦晃了晃，就見這條鱖魚在葉飛的手中好像一個頑強的戰士一樣，搖頭擺尾的想要脫離葉飛的控制。

大唐宮三十八號看到葉飛手中抓著的鱖魚，想了一下，頓時眼睛就亮了，驚喜道：“鱖魚？葉神，你要做……金臘魚？”

葉飛笑著點點頭，道：“怎么樣？金臘魚應該是你們那里的特色菜吧？”

大唐宮三十八號激動的猛點頭：“是的是的，金臘魚，是我們那里的人們為了紀念大宋時期的一個農民起義領袖金臘而取的名字，這道美食還有一個更加雄壯的名字，叫大魚退兵將！”

葉飛笑道：“沒錯，看來你對這道美食知道的挺多的嘛。”

“當然了，因為這也是我最喜歡的一道家鄉美食，只不過出來之后很少吃到，就算能夠吃上也不正宗，很多店都是掛羊頭賣狗肉。”

“那好，今天我就為你做一道正宗的秘制金臘魚。”

大唐宮三十八號感動的都要哭了，一直嗯嗯的點頭。

每個人出來都不容易，尤其是大唐宮三十八號，她從事的職業和別人的不同，沒少受別人的白眼，更不要說感受到別人的關心了。

今天，在葉飛這里，她吃什么葉飛給她做什么，這是她從出來工作之后第一次感受到來自別人的寵溺。

“葉神，謝謝你。”大唐宮三十八號認真的說道。

葉飛擺了擺手，道：“先別謝，等一會兒看看這道美食做出來合不合你的口味再說。”

“嗯嗯。”

和大唐宮三十八號說了一下這道美食，葉飛才開始向直播間的眾人介紹食材。

他將這條肥肥的歡蹦亂跳的鱖魚再次揚起，道：“看來很多朋友對于這種魚都很熟悉了，沒錯，這種魚就是鱖魚，這也是一種性格非常兇猛的魚，在魚類之中，可以說是數得著的暴脾氣魚，尤其是這種魚還是一種肉食性魚類，它們不吃藻類不吃浮萍，它們的食物就是各種小魚和小蝦，也正是因為這樣，才使得這種魚的肉質要比很多種魚都要鮮美厚實很多，大家可以看到，這種魚的身子比較寬厚，是因為這里全都是肉，而對于這種魚肉的美味，古人曾經留下過千古名句，桃花泉水鱖魚肥，還要有萬點桃花半尺魚，說的就是這種魚，可見這種魚在很久以前就是人們非常喜歡的魚類。”

“其實這種魚不僅僅是肉質鮮美，它的營養也是極其豐富，它的肉質里面有豐富的蛋白質，同時含有人體易吸收的鈣鉀鎂硒等微量元素，非常合適腸胃不好的人，另外，這種魚的肉質里面含熱量很少，而且含有很多的抗氧化成分，這對于那些擔心會肥胖同時又想讓皮膚變得細嫩的女士來說，是一種上好的選擇。”

葉飛這話剛說，直播間的女觀眾就爆炸了。

沒辦法，任何一個女子，她可以對吃喝玩樂全都不在乎，但是她絕對不可能不在乎自己的皮膚和容貌，因為……愛美是女人的天性！（多么至理的一句名言啊，這句名言也導致了化妝品行業的蓬勃發展。）

“不會吧？又一種魚對老娘的皮膚好耶。”

“是啊是啊，以前的時候葉神好像說過一種脆肉鯇魚的，對女孩子的皮膚有很好的調養作用，今天又一種魚，做女人，突然感覺好幸福。”

“嘖嘖，鱖魚啊，這種魚本小姐一定要當成主食來吃，因為上一次葉神推薦的脆肉鯇魚我就吃過好幾次了，確實對皮膚很有幫助，這一次我還信葉神。”

“葉神知道的可真多啊，要是能夠做葉神的女人，這輩子想不美都困難。”

“哎葉神根本就不是我們能夠駕馭得了的，葉神屬于全人類。”

“噗太廣泛了吧？”

一幫女人一聽說鱖魚有美容作用，一個個的話匣子全都打開了，消息刷的滿天飛。

葉飛介紹了鱖魚之后，接著說道：“鱖魚，主要生長在淡水之中，因為它是一種淡水魚，而我們現在用的這條鱖魚，則是一條取自九陽湖里的鱖魚，大家應該都知道，九陽湖是全華夏甚至是全球最古老的淡水湖之一，根據有關專家推斷，九陽湖在萬年以前就已經產生，它經過無數次的地殼運動，還能夠一直保留到現在，雖然它不是最大的，但是它絕對是最神秘的一個淡水湖。”

“九陽湖里什么多？當然是水產品多，而在這些水產品里面，鱖魚應該是最極品的存在，因為九陽湖里的鱖魚和普通的鱖魚有些不同，普通鱖魚生活的水域是在淺水層，而九陽湖里的鱖魚則是喜歡生長在深水中，這就造成他們的肉質比一般的鱖魚要緊密很多，吃起來不僅細嫩，而且還有一定的彈性，而且這種鱖魚在深水層里面可以吃掉深水層里面的魚蝦，這些都是極其鮮美的食物，從而也早就造成了九陽湖里的鱖魚肉質鮮美無比。”

葉飛正在說著，突然吃遍天下驚呼道：“九陽湖？葉神，你說的是萬水千山入九陽，朝朝暮暮歲月長的九陽湖？”

葉飛一愣，不過還是點頭道：“天下兄看來對九陽湖還是很了解的嘛。”

吃遍天下哎呀一聲，道：“我何止是了解啊，我是非常了解啊，因為我前幾天才看過一本書，介紹的就是全球古老的河流湖泊，其中就有華夏的九陽湖，說這個湖里面的水產品每一種都是一絕，而在這些水產品之中，最絕的就是這鱖魚！是真的嗎？”

葉飛點點頭，道：“應該是真的，因為我們今天用的就是這種鱖魚，一會兒大家就會知道了。”

聽吃遍天下說九陽湖里面最絕的水產品就是鱖魚，直播間的眾人就知道這道美食又要不簡單了，一個個的全都屏氣凝神的看著葉飛操作。

葉飛介紹完了鱖魚之后，直接開始處理起來。

鱖魚處理的時候和其它的魚類有點不同，雖然它本身的刺很少，但是這家伙的背鰭和腹鰭上卻全都是尖尖的骨刺，被這東西刺一下，可以說簡直痛的讓人抓狂，這也是為什么葉飛抓魚的時候會戴上塑膠手套，為的就是防止被鱖魚背鰭和腹鰭上的刺給扎到手。

注意了這一點，剩下的就好做多了，甚至比其它的魚還好處理。

葉飛殺魚現在也是行家了，將這條鱖魚去麟去內臟之后，然后在水龍頭下沖洗干凈，拿過一個盤子，將清理好的鱖魚放在了盤子里。

緊接著葉飛從另一個儲物格里面開始拿其它的材料。

首先是一對鳳尾蝦，緊接著是一長條形五花肉，然后是兩枚雞蛋，再接著就是蔥姜，玉米面，糖醋鹽，味精，等輔材。

這道菜用到是食材不少，最后葉飛全都拿出來，竟然在操作臺上擺了很大一片。

等到所有的食材都準備齊當了，葉飛又開始回過頭來處理鱖魚。

將盤子里的鱖魚拿出來放在砧板上，然后葉飛一伸手，從工具架上拿過一把窄窄的的長方形刀具。

刀具在水下先沖洗一下沾沾水，然后葉飛左手拿了一塊干凈的紗布，對折兩下放在魚身上，用左手稍微用力按住魚的身子，右手窄窄的鋒利的刀從魚的尾部就開始切了進去，然后慢慢的朝著魚頭方向滑切…………