第三百零五章 天鍋釀酒大法好(二章)

神級美食主播 第三百零五章 天鍋釀酒大法好(二章)

金風玉露一相逢，便勝卻人間無數！

葉飛也不知道這叫金風玉露的美酒到底是什么樣子的，不過這名字倒是很好聽，那么就先釀一點這種美酒吧。

釀酒技術在華夏可以說已經有了幾千年的歷史，更有甚者說酒從華夏遠古時期就已經存在了，不過不管怎么說，都說明了一點，那就是華夏是酒的故鄉，是酒的發源地，是世界上酒文化最悠久的國家。

在很早的時候，人們釀造的酒并不是現代的這些高度就，而是低度的劣質酒，這種酒不僅色澤渾濁，而且喝起來口感也不好，所以以前的人又叫酒為湯，需要燙著喝。

可盡管這樣，自古以來，喜歡酒的人還是多不勝數，尤其是一些文人墨客，對于酒這種東西更是情有獨鐘。

李小白說過“舉杯邀明月，對影成三人。”

蘇西坡說過“明月幾時有，把酒問青天。”

歐陽修修更是豪邁的說過“酒逢知己千杯少。”

杜小甫說過“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。”

一代梟雄曹小瞞也會橫槊高歌：“對酒當歌，人生幾何！”

就連一代才女李照照都在這東西面前毫無抵抗力，從而留下千古名句——嘔吐嘔吐，十分痛苦！

你看，一個大美女都能喝的嘔吐了，可見酒這東西的吸引力是多么的強大。

葉飛知道，古人喝的酒就算再高級，不要說不可能和系統提供的美酒相比了，甚至都沒法和現代的就相比較。

而他現在所要釀造的酒，是比現代美酒更加美味的存在。

一想到一會兒自己就能夠喝上極品美酒，他這個對酒不怎么感冒的人也有點把持不住了。

說做就做。

釀酒，首先就要有釀酒工具。

系統已經提示工具給了他，葉飛趕忙往周圍看，結果直接就懵逼了。

因為他看到了一個非常奇葩的設備。

具體來說這或許不能算是一個設備，只能是一個用黃泥巴壘成的圓筒形狀的爐灶，在這爐灶上面有一個很大的鐵鍋，鐵鍋上面是一個一米五六左右的木制圓桶，而在圓桶的上面又是一個大鐵鍋，而且在這個木桶上面有一個小孔，一根彎曲的鐵管子插在小孔上，另一頭折了一個彎向下。

看到這個奇葩設備，葉飛好半天都沒有反應過來，最后他使勁的揉了揉眼睛，然后又盯著這個東西看了半天，才抓狂道：“系統，你大爺的，你不會讓我用這鬼東西釀酒吧？”

系統還是保持不冷不熱不急不慢的語氣，道：“沒錯。”

“沒錯你妹啊，這是個什么鬼啊？別說用了，我見都沒見過啊，這玩意也能釀酒？”

“這叫天鍋，天鍋釀酒是一種極其古老的釀酒方法，用這種釀酒方法釀制出來的才是真正純粹的美酒，現代的機器釀酒和它根本沒法比，一個愛酒之人，不僅能喝酒，也應該會喝酒，會喝好酒，而要想做出好酒，系統為宿主推薦這天鍋釀酒之法。”

葉飛聽的都迷糊了，什么天鍋地鍋的，這鬼玩意到底怎么用啊？別說那么抽象，我的理解能力差啊。

“那個什么，這東西怎么弄？”

葉飛來到天鍋前面，一伸手將鍋上面的巨大的木質蓋子揭開，然后就看到這口鍋很深，底部如同一個圓錐形一樣，很尖，他用手摸了一下鐵鍋，很涼。

將鍋蓋蓋上，他雙手抓住鍋兩旁的把手，然后一使勁，將大鐵鍋給端了起來，然后輕輕的放在一旁，趕忙來到大木桶前，扒著邊緣往里看，就見這木桶里面也非常簡單，只有一個漏斗一樣的東西，這東西口朝上，下方連接著一根鐵管子，這根鐵管子就是從木桶壁上的小孔中出去的那根。

在木桶的下方，是一個同樣很深的大鐵鍋。

除此之外，這設備就什么零部件也都沒有了。

看到這一幕，葉飛滿頭都是霧水，因為他真的搞不懂這東西到底怎么能夠釀造出酒來。

“系統，快點給說一下這東西怎么搞？”

葉飛心中簡直好奇的癢癢的要命。

系統道：“請宿主先拿出釀酒材料，金風玉露酒的酒糟系統已經存放在儲物柜中。”

葉飛趕忙沖到了儲物柜前面，結果就看到一個儲物格上面寫著酒糟兩個字。

他打開儲物格，就愣住了，因為系統提供的這酒糟不是單純的一種糧食做成的，而是有三種糧食做成的，玉米，高粱和大麥！

這些用三種糧食做成的酒糟，酒精味道并不是很濃，可以說很淡很淡，但是葉飛能夠聞得出來，這很淡的酒精味道卻是如此的讓人著迷，淡雅而又讓人神往。

“麻蛋，絕壁是好東西啊，系統一定往里面又加其它極品材料了。”葉飛心里感慨道。

雖然只是一個儲物格里面有酒糟，但是葉飛發現這酒糟卻是非常多，至少能有二三十斤左右。

“系統，這些都是給我的？”

“宿主第一次做酒，系統免費提供一次材料，不過以后除了直播以外，宿主要想釀酒，需要購買材料。”

葉飛樂了，難得系統這么大方一次，不管給多少，自己今天都要全部釀成酒，保質期十二個小時就十二個小時吧，反正先釀出來再說。

將這些酒糟從儲物格里面拿出來，然后葉飛分了好幾趟才將它們全都搬到了這個天鍋前面，按著心中系統提供的辦法接著去做。

首先葉飛將巨大的鐵鍋又端了下來，將大木桶也端了下來，然后打開水龍頭，直接往最下面的鐵鍋里面加了大半鍋的冷水。

感覺差不多了，葉飛在鍋上面蓋上了一塊非常堅硬的特殊材質的篦子，這篦子能有兩寸后，上面有很小的細孔，最后葉飛又在篦子上蒙上了一層細細的紗布，這才將木桶又放了上去。

用手晃了兩下，感覺木桶沒有活動，葉飛這才將二三十斤的三糧酒糟全都倒在了木桶里面，只不過倒的時候葉飛又往里面添加了一點兒其它的東西，那就是每五斤左右，他往里面放入了薄薄的一層翠綠的竹葉。

等到所有的酒糟全都倒入了木桶里面，葉飛這才將最上面的鐵鍋放在木桶上，同樣往鐵鍋里面添加了大半鍋的冷水，所有的步驟這才算完成。

做完這些，葉飛出去轉了一圈，找了很多的干柴，直接在爐灶的下方開始點火燒煮。

蒸酒和做飯菜不同，做飯菜你需要考慮用大火還是小火，但是煮酒糟根本就沒有那么多講究，就是大火猛燒。

干柴在爐膛里面熊熊燃燒，發出噼里啪啦的炸響聲，橘紅色的火焰不停的舔舐著鐵鍋的鍋底。

隨著時間的流失，等到最下面的這口鐵鍋里面的水燒開之后，開始出現水蒸氣，水蒸氣上升，透過篦子和細紗布進入了上層的酒糟里面，隨著進入的水蒸氣越來越多，酒糟慢慢的被稀釋，等到水蒸氣足夠的時候，酒糟里面的水蒸氣連帶著酒精也開始蒸發。

只是再往上就是一口盛滿冷水的大鐵鍋，這些水和酒精的蒸汽升到頂方，遇到冰冷的鍋底的時候，開始迅速的液化。

等到液化的水和酒精蒸汽達到一定量的時候，液體開始沿著圓錐形的鍋底往下流。

在圓錐形的鍋底下，是一個口朝上的漏斗，這些液體全都滴入漏斗里面，然后沿著鐵管流出了木桶，而有一些沒有來得及滴入漏斗中的液體則是又落在了酒糟里面，開始重新蒸餾。

這是一個非常緩慢的過程，但是就是這樣一個緩慢的過程，葉飛卻真的震驚了。

因為就在第一滴液體從鐵管中流出來，滴入他提前放在鐵管下面的青花瓷碗中的時候，一股讓人熱血沸騰的濃烈酒香直接就沖了出來……..