第一百一十八章 大刀金絲

神級美食主播 第一百一十八章 大刀金絲

葉飛和面的手法很柔和，隨著他不停的揉動，就見青色瓷盆里面漸漸出現了一個面團。

這面團比成年人的拳頭稍微大一些，顏色為金黃色。

葉飛還在不停的揉動著面團，面團也在葉飛的手下不停的變換著各種形狀。

最后葉飛足足揉了二十分鐘，這才停下來，這個時候葉飛的腦門上都出汗了，他也沒有想到做一碗金絲面竟然要費這么大的力氣，要知道自己就不做了，太麻煩了。

面團揉好，葉飛扭頭看了一眼林佳妮，卻正好發現林佳妮用鮮紅的小舌頭正在舔嘴唇。

“光看面團就餓了？”葉飛笑道。

林佳妮也沒感覺到不好意思，猛點頭：“這個面團真的太好看了，好想咬一口。”

葉飛從青色瓷盆里將面團拿起來，往林佳妮面前一遞，道：“咬吧。”

林佳妮：‘“………..”’

兄弟，我說想咬一口，你就真的給我拿過來咬一口啊？你至少也要給做熟是不是？

“我還是忍忍吧。”

葉飛嘿嘿笑了笑。

揉面的步驟算是結束了，接下來就是如何做出來細如發絲的面條。

葉飛將金黃色的面團放在砧板上，然后從工具架上抽出一根搟面杖。

他的這根搟面杖有一尺左右，通體微紅色，表面上光潔耀眼，紋路清晰，一看就不是一般的搟面杖。

林佳妮看著這根搟面杖，眼珠子一下就瞪大了，指著搟面杖，嘴唇都有點哆嗦了。

“這這……紅酸枝木？而且還是心木？”

葉飛詫異的看了一眼林佳妮，贊賞道：“厲害啊，這種東西也認識？”

林佳妮抓狂道：“我怎么就不能認識了？我怎么就不能認識了？！要知道紅酸枝木是什么東西，那是僅次于小葉紫檀和南海梨花木的超級木料啊，市場上都炒到快十萬華夏幣一頓了，我的上帝，你也太能胡搞了吧？這么珍貴的木材你竟然用來做搟面杖？你可真是個超級敗家子啊。”

葉飛：“………..”

不是我，不是我，我不是敗家子，系統才是超級敗家子，這東西都是它給的啊，這家伙別說一根破木頭了，搞不好一高興他能給你弄幾件小葉紫檀的家具出來。

“這個…….我對這些東西也沒什么研究，不過我看著這根搟面杖挺好看的，摸起來手感也不錯，再說了，再好的木料，還不是為了做工具用的嗎？”

說著，葉飛開始拿搟面杖搟面。

看著葉飛那云淡風輕的樣子，林佳妮真的有種將這根搟面杖給搶跑的沖動。

尼瑪啊，那可是紅酸枝木的搟面杖啊，這一根拿出去放在拍賣會上，估計愛木人士打掉頭也會搶的。

現在這貨竟然一下一下又一下的在這里搟面皮，真是太讓人抓狂了。

沒有管林佳妮怎么想的，葉飛雙手壓著搟面杖，在面團上滾動。

面團很快變成了橢圓形，緊接著是變薄再變薄。

十分鐘過后，葉飛將這團面已經搟成了三毫米厚的面皮，長長的，薄薄的。

就在林佳妮以為已經可以的時候，誰知道葉飛根本沒有停下來的意思，還在一次次的拿搟面杖在面皮上滾動著。

“我說，可以了吧？這已經夠薄的了，再搟就破了。”林佳妮提醒道。

葉飛手上的動作沒有停，說道：“金絲面之所以是面食里面很高級的存在，就是因為他的制作比較費勁，也比較苛刻，現在這面皮你看著可以了，可是如果現在就切面條的話，做出來的口感根本就讓人無法滿意。”

“就一碗破面而已，至于嗎？”林佳妮撇撇嘴，道。

葉飛點點頭：“至于，對于一個追求極致的廚師來說，每一道菜都要盡力的做到至善至美。”

又搟了五六分鐘，葉飛雙手上用的力氣越來越小，一直到最后停下來。

這個時候，葉飛將搟面杖放在一旁，然后用手捏住長條面皮的一端，輕輕往上一提，拿到林佳妮面前，笑道：“這個才是真正完美的金絲面面皮。”

林佳妮看到這個面皮，整個人直接就目瞪口呆了。

她真的沒想到竟然有人會將面粉做成眼前的這種狀態，就見這面皮薄如蟬翼，從這邊都能朦朦朧朧的看到對面兩米遠的東西，這尼瑪哪是面皮啊，這就是一層塑料膜好不好。

“這……真的是面皮？”

葉飛道：“你可以摸一下。”

林佳妮顫抖著手在面皮上摸了一下，面皮手感光滑如絲，還有一種溫溫的感覺。

她趕忙將手收了回去，催促道：“快做快做，老娘受不了了，啊啊啊啊，你下面給我吃。”

葉飛：“………”

大姐，這話聽著怎么有點別扭呢？

將面皮再次鋪在砧板上，然后葉飛拿出一把大刀。

沒錯，葉飛有很多把刀，寬的窄的長的短的都有，但是葉飛都沒有選，而是選了一把半尺長的厚背薄刃的大刀。

用這把大刀將面皮周圍參差不齊的邊緣處給清理掉，然后將面皮疊了起來。

就見葉飛手起刀落，輕輕一下。

林佳妮：“……”

“你切空氣呢？面條呢？”

葉飛嘿嘿一笑，道：“找下感覺，還沒開始切呢。”

林佳妮直翻白眼。

葉飛也沒有再逗她，而是左手按著疊好的面皮，右手刀垂直拿著，一下就切了下去。

咚~~

一聲細微的刀刃撞擊砧板的聲音傳來，然后林佳妮就看到在大刀的一邊上出現了一根面條。

只是看到這根面條的時候，林佳妮有點凌亂了。

就見這根面條與其說是面條，倒不如說是一根頭發，不，比頭發還要細！

“這是面條？”林佳妮不可思議的問道。

全蛋金絲面她也知道面條講究的是細而韌，可是這…..這尼瑪也太細了，甚至還沒有頭發粗呢，這吃個毛啊！

“這是面條。”葉飛手中的大刀一邊切著面皮，一邊說道。

此時，他的臉上沒有了嬉笑的表情，而是非常嚴肅。

就見他下刀的速度越來越快，而隨著他一刀刀切下，林佳妮竟然感覺自己聽到了一首絕妙的音樂，一首春雨入林的大自然的樂章。

咚~~咚咚~~咚咚咚~~咚咚咚咚……………

葉飛的刀速越來越快，最后林佳妮整個人都徹底傻掉了，因為她發現自己就站在葉飛的旁邊，但是自己竟然看不到葉飛手里的刀了，只能到看到一片模糊的影子在自己的面前不停的晃動著。

“這刀工…….艾瑪，你別切到手了。”林佳妮也不知道是在提醒葉飛，還是在自言自語，就那么喃喃的說道。

葉飛沒有吭聲，他的眼睛一動不動的盯著手中的刀和面皮。

直到這一次，葉飛才真正的動用了他的刀工，說實話從系統給他了刀工之后，他很少用，也就是在做金絲土豆和豆腐的時候才稍微露那么一手，但是那都是小毛毛雨而已，這一次才是真格的。

葉飛越是切的快，心中越是痛快。

“這刀工，真的是頂天牛逼了。”

這貨心里又自戀上了。

面皮疊起來之后根本就沒有多長，但是葉飛卻足足切了十分鐘！

十分鐘過后，葉飛手中的面皮沒了，他也停了下來。

葉飛長長的出了口氣，將刀放下，扭頭看了下林佳妮。

就見林佳妮目瞪口呆的站在一旁。

“林姐，怎么了？”

林佳妮木納的看了看葉飛，然后又低頭看了看砧板上的一列金黃色的面條，再然后她情不自禁的伸出白嫩的小手捏起了一根面條，舉到眼前看了看，道：“你確定這是面條而不是毛毛？”

葉飛：“我#￥%……”

書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，書中還有金絲面，一些朋友要開學了，在這里花燈祝大家學業有成，每次都能考出好成績，好好學習哦。