第97回 比拼廚藝

滄海商田 第97回 比拼廚藝

天色愈晚，很快來到了吃飯時間，羅詠荷想展示自己的廚藝，決定親自下廚，很快做出了一道香港菜，茄汁金槍魚。這道菜的做法挺簡單的，利用金槍魚罐頭里的金槍魚、番茄醬，加西紅柿，一起炒，加入輔料奶酪、綿白糖、橄欖油、洋蔥及淀粉等，不出十五分鐘就做好了。

詠荷知道華奮強喜歡吃辣椒，隨即做了港式生炒骨，菜里面本該使用的青椒她用甜椒代替。她還做了甜蝦蘆筍沙拉和幾盤小菜和老鴨帶絲湯，這一套菜色做的還是像模像樣的。

奮強雖然吃得慣香港菜，但他更喜歡家鄉的麻辣味，于是他跑到廚房里湊熱鬧，見廚房里的雞、鴨、肉、海產品和調料比較齊全，也想一展身手做幾個四川菜。于是，他叫詠荷少做幾樣菜，剩下的菜由他掌勺。

羅詠荷本以為馬上就可以吃飯了，桌上的菜已經夠他們兩人吃了，但她沒有阻止奮強，她也想看看他的廚藝。

奮強做的第一道菜是四川的回鍋肉。只見他選了一塊五花肉，洗凈之后將肉放進炒菜鍋里，煮熟后切成薄片，那刀功可是相當利落。

在一旁看著的詠荷沒有料到奮強的刀功這么好，便問道：“你是學過廚藝的吧？”

奮強搖頭回答：“沒有，我這廚藝是當知青時，自己摸索出來的。”

詠荷說：“你的父親也是不小的官，你還當過知青？……我聽人說，當知青很苦的。”

奮強告訴她：“這是響應的號召上山下鄉，到農村去接受貧下中農的教育。雖然苦，但那是一段難忘的歲月。”

“真是難以理解……”詠荷說，“換做我，肯定受不了，只能作為痛苦的記憶存在了。”

“這就是你我之間的差異。”華奮強說，“我們的差異還不止這點，在意識形態上，你我的分歧更大，肯定不在一個道上——我說我的祖國好，社會主義優越；你說你的制度好，比我們富貴、幸福。你不想一下，資本主義的國家經過了上百年的工業革命，才有今天的強盛，而且這種強盛還建立在掠奪別國的財富基礎上得來的。而我們新中國成立才幾十年，雖然沒有你們的財富多，但人民的幸福指數至少不比你們差。”說完，奮強繼續炒菜。

詠荷默默地聽著，她不想與奮強爭執，她才不去想什么意識形態，也不想理論哪個制度好，更沒有什么遠大理想，她從不問政治，只管自己過得好就行了。

趁奮強炒菜之際，無聊的詠荷見櫥柜里有牛排，她拿著牛排到廚房的烤箱處，開始做她的黑椒牛排去了。

不多時，奮強麻利地把麻婆豆腐、涼拌雞塊做好了。

當兩人把所有做好的菜端到VIP房間中的大圓桌上時，看著桌上堆得滿滿的一桌菜，詠荷臉上露出十分驚訝的表情：

“哇！我們兩個能夠做出這么多的菜，今后我們兩個可以合伙開餐館了。”

奮強肚子正餓，抬手想夾菜，被詠荷用手攔住了，她說：“有這么豐富的菜肴，何不找瓶酒來助興。”說完，她走出房間。

不一會兒，詠荷不知從哪里找到了四瓶紅酒。

她興奮地告訴華奮強：“我把表姐珍藏的紅酒都拿來了，我們今晚可得喝個盡興！”

奮強拿了一瓶紅酒，看了看紅酒的商標，是法國柏圖斯酒莊生產的葡萄酒。

他問：“這種葡萄酒價格一定不菲吧？”

詠荷十分輕松、淡定地說：“大概二三千美金吧。”

“這么貴呀……”華奮強想了下，這一瓶酒可要吃去了他兩年的工資，便說，“還是別喝了，這是表姐招待客人用的，我可吃不起。我們喝點便宜的紅酒算了。”

詠荷才不聽奮強的話，已經用開瓶器把一瓶紅酒打開了，說：

“你就是客人，這些酒是表姐叫我拿來專門招待你的。你的表姐夠大方的吧？”

詠荷把奮強眼前的酒杯斟了半杯酒，又說：“這好的葡萄酒，要通過品酒味才能品出來。”說著，她也給自己的酒杯斟了半杯酒，然后拿起酒杯，“為這難忘的今宵，干杯！”

“干杯！”奮強舉起酒杯與詠荷手中的酒杯碰杯，接著他一口氣把半杯紅酒一下子全部喝完了。

詠荷盯著奮強喝酒的樣子，忍不住笑了：“你這樣喝酒，這四瓶紅酒要不了多長時間就喝完了。喝紅酒，首先要品。”羅詠荷示范給華奮強看，她把手中的酒杯，用手輕輕地搖晃了幾下，然后把酒杯拿到鼻子下面聞了聞，最后才將酒杯放在嘴唇邊，輕輕地啜飲了一小口紅酒，讓酒在舌尖溶動，慢慢地回味。

奮強見狀，隨性地說：“喝酒就是喝酒，要那么多的麻煩干嘛？我覺得怎么喝舒服，就怎么喝。大口喝紅酒同樣喝得出酒的好壞。”

詠荷不服奮強的歪理，問：“那你說說，剛才喝的紅酒感覺怎么樣？”

奮強回答：“這酒柔和順滑，感覺很好喝。”

“沒啦？”

“你還要什么感覺？”奮強奇怪地問，“我們喝酒大都是這種感覺，好喝就多喝一點，不好喝就少喝。”

詠荷覺得沒有再問下去的必要了，給華奮強斟滿了一杯紅酒，說：“對，好喝，你就多喝點。”

隨即，詠荷吃了一夾華奮強做的麻婆豆腐，評論道：“你的四川菜做得不錯。”

奮強告訴她：“今晚我做的所有四川菜里缺少了一樣調料——花椒，這道麻婆豆腐菜還不算地道的川味。改天，你到我們四川來，我給你做一桌地道的四川菜。”

詠荷聽了奮強的話高興極了，連說幾個“好呀。”

接著，羅詠荷連吃了奮強做的涼拌雞塊，回鍋肉等，都感覺口感很好，顯然很喜歡吃。

奮強也吃了分別品嘗了詠荷做的幾樣菜，問：“你今晚做的西餐，還像模像樣的，很好吃。你在家難道不做中國菜？”

“我父親較忙，沒有時間給我做飯，我從小就在外面就餐的多。”詠荷告訴他，“后來在英國留學，基本上吃的都是西餐，因此，英國菜對我的影響較大。”

奮強又問：“你會做英國菜？”

詠荷點頭告訴奮強：“是的。傳統的英國菜盡管工藝考究，但人們對英國菜普遍評價是較為清淡，油少，調料中較少用酒，烹調較簡單，一般以清煮、燴、蒸、烤、鐵扒、炸為主。基于這種原因，各種調味品如鹽、胡椒面、白醋、芥末醬、辣醬、番茄沙司等均放在桌上，由餐者自己選用。”

接著，羅詠荷給奮強講述了幾道英國菜傳統名菜的做法。奮強也把四川菜的做法講給她聽，兩人越談越投機了。最后，詠荷不光說菜了，她還附帶講了香港人和英國人的生活習慣，不知不覺地，兩人邊喝邊談，四瓶紅酒都喝得差不多了。

詠荷喝得酒勁上來了，借著酒勁她哼起了《帝花女》中一段戲曲：“唉盼得花燭共諧白發誰個愿看花燭翻血浪，我誤君累你同埋孽網，好應盡禮揖花燭深深拜，再合巹交杯墓穴作新房，待千秋歌贊注駙馬在靈牌上……”

奮強聽得懂粵劇，也跟著在一旁哼哼唧唧地唱了起來。詠荷的歌聲突然截止，她舉起了酒杯，繼續勸奮強喝酒：

“喝，強哥，祝我們新婚快樂！”

奮強也舉起空酒杯，說：“什么新婚快樂？是……對酒當歌人生，人生幾何！”

“是新婚快樂！我們入洞房去。”詠荷攙扶著奮強的手，硬拽著他往房間里走去。華奮強擺著手，但已經控制不住自己了，被詠荷攙扶著來到了床邊，一下子橫躺在床上不動了。

半清醒半醉的羅詠荷費了九牛二虎之力，才把華奮強的順著躺下，并在床上脫去了他的衣服……