第四百二十七章 至理名言

讀書成圣 第四百二十七章 至理名言

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其實方小武也知道，靠賣米飯發家純屬扯淡。

胖子的素月軒有資格把香米賣到十幾倍，外賣憑什么？

真要是用好米的話，想想怎么才能不虧，這是正經事。

聞胖子給出的主意是這樣的——

“你可以打出好米的名頭，賣差一級別的產品。”

“比如說黑龍江響水大米，或者是本溪桓仁大米，那是真好吃，可咱們買不著啊！”

“產地就那么一小塊，到收割的時候，當地政府出武警守著，糧食局直接高價征收送往京師，上哪買去？”

周正點點頭：“我聽說過這事兒，貢米確實優先供應國宴，每年秋收那邊的同行都得忙著監督，一斤稻谷給農戶大幾十塊錢。”

方小武大感有趣，但想法仍舊務實。

“聞哥你是讓我拿普通東北米當響水大米來宣傳么？太虛頭巴腦恐怕不行，拿消費者當傻瓜對口碑沒好處，咱們是新店。”

聞胖子搖搖頭，下巴上的肉甩出兩道波浪。

“口號不能喊太過，桓仁大米肯定不行，但咱們可以買五常大米第二級的產品，一斤7塊多錢，當做五常一級米來宣傳，這個是行業里的常態，也沒人吃得出來。”

周正饒有興致的插口：“一級米是什么概念？”

聞胖子隨口道：“國家標準GB/T178911999，指標很多，比較有代表性的其中之一是膠稠度，決定米飯的軟硬Q彈，要大于100mm才算頂級好米，KOKO茉莉香的膠稠度是132mm，五常稻花香的指標普遍在135mm。”

周正聞言翻起白眼：“你扯這個誰明白怎么回事？”

聞胖子端起碗比劃：“這么跟你說吧，我去東北吃農家蒸出來的自種稻花香，就著幾根咸菜干扒三大碗，那飯，又香又甜！回來以后我再沒吃過南方米。”

瞟一眼方小武，胖子又不經意似的道：“韓家那姑娘應該知道怎么回事，她們家以前年年有人上門送新米，至少是農家自種的五常稻花香。”

周正恍然大悟，一拍大腿：“嘿！還真別說，小韓家里的米飯確實好吃，不過她們家開伙的次數不比大韓家里多。”

小韓大韓……現在連名字都不提啦？

方小武啞然失笑，搖頭扯開話題：“自種的大米怎么說？純綠色，不打農藥不上化肥？”

“哪兒可能啊！”

聞胖子失笑，雙手往起摟摟肚子，整個上半身都跟著顫。

“一點農藥都不打那是扯淡，怎么治蟲害？如果大家都打農藥，沒死的蟲子全聚到不打農藥的地里，那還有收成？”

“自家吃的糧食，打的是見光分解的農藥，毒性確實低很多，因此不能根治蟲害，產量也就低，只夠一家人吃，偶爾多出來點送朋友，這就是最綠色的大米。”

“絕對不打農藥不上化肥的大面積種植統統都是扯淡，騙傻逼呢！你要說建個大棚單獨種點菜，那還有可能。”

咦？有道理啊……

方小武一字一句的用心記下，腦子里瞬間生成好多忽悠……呃，好多理念。

營銷不是把東西賣出去就完事，還要努力展現自身的品牌價值，售后超級關鍵。

外賣的售后就是維護評論區，對好評灌輸品牌形象，對差評進行化解，這些增加的賣點，都可以反過來促進銷量。

細節不是魔鬼，是惹不起！

韓希夷這店鋪的位置和定位，已經決定了她做的是熟客生意，復購率甚至比轉化率都重要，務必要把每個環節都做到最好。

不過，他不會用二級米當做一級去糊弄人。

忽悠和騙還是有區別的，正大光明把這些道道講出來，反而可以作為一個賣點來吹。

怎么忽悠……不對，怎么吹……還不對，怎么推廣，他已經想好了。

配送選用純黑特殊材料硬紙盒，特點是不易變形但容易滲漏，正適合裝飯。

里面鋪一層荷葉或者竹葉，拍照時大米飯堆冒尖，把熱氣蒸騰、顆粒晶瑩的效果拍出來，以黑白對比，配上健康的綠色，視覺效果一定好到爆。

詞如下——你，真的吃過“飯”么？好米好飯，不止是享受，更是信仰。

大意如此，具體的到時候可以再調整。

底下配上對大米的科普若干，定價再議，8到10塊都比較合理，畢竟是單拿出來作為一種特色的主打單品，價格必須有噱頭，足夠吸引眼球。

如果真能把品質做出來，這家店的基本盤就算立住了。

想到這里，方小武不禁有些雀躍，很是期待到時候食客的反應。

他馬上問胖子：“聞哥，你能搞到五常稻花香一級的自種米嗎？”

聞胖子頓時一愣，然后果斷搖頭。

“小五，你要說保真的品牌米，我倒是能給你弄來，但是自種米，這玩意沒法說，在產地沒有靠得住的朋友，誰知道是真的自種還是打哪收來的？”

“要我說，你還是別打這個主意，店里生意要是不錯，一天消耗百來斤大米，人家一年的口糧都不夠你一星期用的，你得找多少家農戶收購？”

“不現實嘛！”

這話好像沒毛病……

方小武琢磨琢磨，啞然失笑。

“你說的對，一年十多噸的消耗，確實難搞。不過我覺得，產地肯定存在只用見光分解農藥的種植戶，回頭我再想想辦法。”

“有志氣！那就預祝你商運昌隆！”

聞胖子豎起大拇指，笑得跟彌勒佛似的，心里卻始終存著一些疑惑，一些固執的偏見。

我一個廚師世家出身的大老板都搞不到，你一個學生憑什么？未免把這事兒想得太簡單了。

只能說，周正跟聞胖子并沒有鐵到無話不談的程度，所以他根本不清楚方小武的能量，會有這樣的腹誹，再正常不過。

聊到這里，今天算是比較盡興，該了解的東西，方小武已經全部得到答案。

當然，他不會完全相信聞胖子。

并非多疑。

盡信書不如無書，盡信人言不如不聽人言，有些事，必須自己親自驗證。

一代奇人蘇牧武曾經曰過：經歷過方知妞比擼好。

至理名言。