1488.拉上來的烏魚(3)

黃金漁村 1488.拉上來的烏魚(3)

漁網靠竹竿來支撐，有人專門負責拔竹竿，敖沐陽帶人拖拖網，拔起一根魚竿，就往岸上拖一段的漁網。

沙灘上的游客果然被吸引過來，敖沐陽便招手道：“一起來拖網呀，待會漁獲上來了，見者有份。”

聽了這話，男男女女好幾個人開始拉網。

村里有人抱著一部單反相機在拍照，遠景、近景，特寫、背景模糊化，等等，各種拍攝技巧。

一個少婦笑著問道：“村長帥哥，你們拍的這些照片待會會打印嗎？”

敖沐陽說道：“我們村里沒有沖洗設備，這可打印不了。”

“那底片怎么賣？我們的底片一張要多少錢？”少婦繼續問道。

敖沐陽甩了甩頭發道：“不要錢呀，什么時候有空你們去村委辦公室的電腦自己拷貝，不過你們的U盤不能有病毒啊。”

聽說拍的照片不要錢，一行人拖網的力氣都大了三分。

少婦真心實意的說道：“帥哥，你們村里的服務是真地道，我國內外旅游景區到過不少，當地人提供免費拍照服務的僅此一家。”

敖沐陽笑了笑道：“必須得好好提供服務，否則壞了名聲可就沒有游客啦。”

“就是，金杯銀杯不如口碑啊。”指揮著拉網的敖千文配合著說道。

一條條竹竿拔起來，一段段漁網被拉了上來，起初還很是輕松，等到拖上來的漁網有兩百米以上后，眾人逐漸開始感到吃力。

平坦細膩的海灘上布滿了腳印，一串串腳印交叉交錯，潮水滾滾沖上來又落回去，有時候會把一些腳印推平，有時候則只是留下一汪海水填滿腳印。

一個跟著父母來拉網的孩子突然叫道：“爸爸、媽媽，你們快看，腳印里有一條魚！”

那孩子也不拉網了，蹲在大腳印水洼里盯著小魚看了起來。

又是一道潮水涌上來，小孩伸手把小魚給捧了出來，道：“去吧，跟著海水去找你的爸爸媽媽吧。”

看著孩子的童稚，敖沐陽笑道：“小盆友，待會叔叔給你一條大魚！”

拉上來的漁網里不缺大魚，近海潮間帶的生物資源可是豐沛，有魚有蝦也有蟹，有人甚至發現了一枚海星，好幾個游客第一次見到活海星，一時之間高興壞了。

當然，網里面少不了海藻水草，還好，海邊環境保護得當，敖沐陽一直關注拉上的漁網，并沒有發現塑料袋、塑料瓶之類的垃圾。

等到所有竹竿被拔出來，長長的漁網也被收了上來，接下來就是分漁獲了。

從漁網里拿出漁獲是技術活，魚蝦蟹被捕以后可不會老老實實等著下鍋，它們竭盡全力掙扎，掙扎得當可以逃命，掙扎不得當就被更嚴重的束縛在漁網里了，里三層、外三層。

這些地撩網沒什么價值了，所以敖沐陽也不在意會被撕碎，游客看中哪條魚會上手去拿，一切無所謂。

漁網里面魚蝦蟹是真多，還活著的小魚摘下來后扔回海里去，大魚大蝦大螃蟹則收拾起來。

從下午干到傍晚，海邊那叫個熱鬧，游客只要來了海灘就不會空手而歸，甚至有住在外村的游客來撿魚。

漁網收拾一空，最后光是泡沫箱就裝滿了十五個，里面放著冰塊和魚蝦蟹，活鮮！

有游客拎著一條魚來找敖沐陽，問道：“帥哥，你們漁網里怎么還有鯉魚呀？海里還有鯉魚？”

敖沐陽看了一眼說道：“這不是鯉魚啊，這是烏魚，又叫鯔魚。”

“鯔魚我知道，不是淡水魚嗎？”旁邊的人感興趣的問道。

敖沐陽解釋道：“你說的沒錯，只是不全面，鯔魚可厲害了，在淡水、咸淡水和咸水中都能生活，它們喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口處，今天咱們撈上來的鯔魚確實不少。”

海里的鯔魚比淡水養殖的鯔魚更珍貴，這個時節它們肚子里滿含魚籽，就是著名的烏魚子。

紅洋當地沒有吃烏魚子的熱潮，因為紅洋灣內的鯔魚不多，每年捕撈量不大，夏季那會龍頭村外海不知道怎么吸引了一批烏魚到來，所以今天才能有所捕獲。

喜歡吃烏魚子的是灣灣，每年冬至之后烏魚會從北方洄游到灣灣海峽，到了這個時候，很多漁船會專門出海捕撈烏魚取魚籽。

敖沐陽特意指點游客說這魚籽很珍貴，不過他知道村里的漁家樂做不了炭烤魚籽這種精細活，他告訴游客這可以炒著吃，用辣椒爆炒味道不錯。

烏魚子的真正吃法是煎烤，這和松茸、和牛等高檔食材相仿，只要簡單的煎烤，就能帶出烏魚子中深藏的鮮甜。

但要煎烤的話得把烏魚子做鹽焗曬干處理才行，不能趁鮮吃。

敖沐陽挑了幾條肚子鼓鼓的烏魚回去，他在傍晚時分就把魚給宰殺了，摳出魚籽放血，找涂一鏟來幫忙腌制。

這會涂一鏟正忙，度假村里客滿，餐廳得提供自助三餐，他這個廚房大檔頭一時之間走不開。

他在電話里跟敖沐陽說了一聲，讓他取出魚籽后水洗曬起來即可，等他忙活完了會去幫忙處理。

摳出魚籽的烏魚就做了晚餐，敖沐陽依然是做了烤魚，把魚身上抹上油料，放到烤爐上兩邊翻烤，等到魚皮烤成焦黃色以后，這烤魚也做好了。

烏魚肉嫩，烤出來后自帶鮮味，因為是海魚，它體內有鹽分，這樣不用用鹽，烤熟后直接吃，有秋刀魚般的美味。

到了九點半，狼二在門口嗷嗚嗷嗚的嚎叫起來。

敖沐陽知道是涂一鏟來了，便出門相迎。

涂一鏟對著狼二揮手：“一邊去，你個喂不熟的狼崽子，去去去，沒有肉骨頭，什么也沒有，以前喂你多少次了？你逮著機會還不是咬我？”

敖沐陽問道：“怎么這么晚才空出時間來？”

“唉，”涂一鏟先嘆了口氣，然后喃喃道：“我被工作強女干了。”

敖沐陽吃驚問道：“工作是誰？報警沒有？抓他啊！”

涂一鏟沒好氣的說道：“你少來，我還不是給你打工嗎？這工作還不是你給我的嗎？”

敖沐陽拍拍他肩膀說道：“那你得知道感恩呀，好好干，維護住你度假村一哥的地位。”

自從孫師傅帶著弟子進入度假村做河豚宴開始，高檔料理就由他來負責了。

孫師傅是名廚，廚藝上確實有一手，如今在度假村內名氣很大，好些食客就是沖他的招牌而來。