1364.海鮮粽子(2)

黃金漁村 1364.海鮮粽子(2)

紅洋周邊的漁家地帶，自古就有吃粽子的習慣。

當地人吃粽子跟端午節祭屈原沒什么關系，主要是因為它簡捷易攜帶，到了秋季農田豐收，其他時間出海捕撈，粽子是一種很合適的食物。

另外一種食物是包子，不過包子需要餡、需要油，要做的好吃還是挺耗費食材的，而粽子不一樣，當地的粽子可不是現在那么多種口味，多是蒸了糯米往里撒點白糖紅糖就成了甜粽子，用鹽水蒸熟的則是咸粽子，扒拉開以后就能吃。

至于粽葉那就更簡單了，當地粽葉不值錢，因為龍涎湖里長著不少蘆葦，周圍的農家就用這蘆葦葉來包粽子。

敖沐東打開籃子后，敖沐陽低頭看著里面的東西發愣：“這是什么？磚頭粽子？”

“方粽子。”敖沐東笑了起來，“龍頭你真是見識少，少見多怪，沒吃過這樣的粽子吧？”

敖沐陽說道：“讓您老失望啦，我還真吃過，兩廣一帶就這么包粽子，我只是在紅洋沒見過，你媳婦倒是博聞強識，竟然會南方都少見的方粽子的包裹方式。”

敖沐東問道：“什么叫博聞強識？”

敖沐陽嘆道：“回去多學習，你這文化跟你媳婦不是很搭啊。”

敖沐東不甘的說道：“什么呀，我媳婦這么包粽子跟南方人沒關系，她們家鄉就是這樣。她們那邊從春天忙到秋天都在農田里忙活，為了方便勞作，就用竹葉、荷葉包裹大米，煮熟以后帶到田里作中午的干糧。這樣的方粽子個頭大，一人一個就能吃飽，所以這么包，跟你說的兩廣粽子沒關系。”

敖沐陽恍然，原來如此。

包粽子上等用葉是竹葉，竹葉有竹香，但龍涎湖里出產的蘆葦葉并不差于竹葉，大龍山上自古就有竹子，想要收獲竹葉上面也有。

蘆葦葉更寬大且厚實，很適合包甜粽子，因為它的汁水帶有淡淡的甜味，很新鮮的植物甜味。

敖沐陽小時候零食少，他們小伙伴會去湖邊摘蘆葦桿咬著吮吸里面的汁，那時候大人就騙他們說這是小甘蔗，孩子們還真信，因為他們小時候確實沒多少甘蔗吃。

敖沐東送來的粽子有好幾種口味，里面包括他說的海鮮味。

靠山吃山，靠水吃水，紅洋漁家做海鮮粽子的歷史也很久了，起初是有破損的大海魚不好賣，漁家只好自己留下吃。

他們把魚肉剔下來跟米飯一起煮，吃的時候一人一碗飯就行了，不再需要什么菜肴。

有時候他們得出海勞作，沒法用瓷碗來裝飯，而一直退回到改革開放以前，漁家都沒多少塑料袋，所以就用蘆葦葉包成粽子形狀，這就是當地海鮮粽子的來歷了。

敖沐陽打開的一個不是海鮮粽子，是豬肉綠豆粽子，撥開粽葉后，騰騰熱氣往外冒，那股醇厚的香甜滋味把將軍和狼家兄弟迅速的引了過來。

粽子包的肥厚多汁，敖沐東家里用了半肥瘦的五花肉，里面夾雜著春季新鮮的豌豆和綠豆等，看起來就好吃。

敖沐陽咬了一口，入嘴噴香，他點頭道：“好吃。”

敖沐東高興的說道：“那指定了，新鮮的肥豬肉，新鮮的豌豆綠豆，還有新鮮的米，肯定好吃。”

敖沐陽一邊咀嚼一邊說道：“這才剛進夏天，稻子才種上一個多月，哪里來的新鮮大米？”

敖沐東說道：“我媳婦老家的，這不是我要結婚了嗎？她老家給想辦法送來一些東西做嫁妝，大米，綢布，衣服鞋帽啥的，亂七八糟不少呢。”

敖沐陽問道：“你結婚的話，你媳婦那邊的人能過來嗎？”

敖沐東搖搖頭說道：“過不來，他們出不了國，到時候嬸子金慧子來當女方的代表，唉，他們那個操蛋的國家呀。”

聽著他說，敖沐陽忍不住笑了起來。

敖沐東莫名其妙的問道：“你笑什么？”

敖沐陽問道：“你媳婦怎么叫金慧子？跟著你叫嬸子還是叫表姐？”

敖沐東不自在的拉了拉衣服道：“這這這，叫名字嘛。”

“以后有了孩子怎么叫？”

“沃日，龍頭你吃飯就安靜的吃飯，食不言寢不語你不知道嗎？說這么多干什么？”敖沐東背著手走了。

將軍搖擺尾巴在地上舔粽葉，老敖看它可憐，將手里半個粽子遞給它，于是將軍就開心的吃了起來。

狼二取代它的位置去舔粽子，老敖只好拿出一個新粽子分開給它和狼大，但狼二看都不看，繼續在那里舔粽葉，粗糙的舌頭舔的粽葉嘩啦啦響……

距離端午節很近了，敖沐陽以前都是買粽子吃，今年他索性也自己在家里包粽子，因為最近海上安然，漁場無恙，他就閑在了家里。

他不包什么海鮮餡的粽子，那玩意兒他從小吃多了也吃夠了。

宋秋敏給他送了一些自己曬的梅干菜，他就包了梅干菜肉粽子。

包粽子得用糯米，他煮糯米的時候先貼著鍋底放了薄薄一層肥豬肉，這樣煮出來的糯米油光發亮，沾滿了豬油。

他再加上梅干菜和燉好的五花肉塊，包裹在粽葉里面以后出來的粽子那是一個肉汁鮮美，齒頰留香。

鹿執紫回來后吃了他包的粽子也是贊不絕口，她覺得好吃，想拿一些去給學生做端午節禮物，這樣敖沐陽只好待在家里玩命的包粽子。

端午節前一天，他正包著粽子門口有人喊了一聲：“領導，領導你在家嗎？”

本來趴在他身邊看他包粽子的將軍和狼家兄弟呲溜一下子竄了出去，敖沐陽聽出是老捻匠的聲音就喊道：“給我回來！”

將軍和狼家兄弟又呲溜一下子跑了回來。

他走到前院看到拘謹的站在門外的陳冬娃，就招手道：“陳師傅，你進來就好，我家的狗不咬人，你有什么事嗎？”

陳冬娃搓搓手為難的看著他道：“我不進去了，領導，我找你說個事，想找你看看能不能幫個忙。”

敖沐陽問道：“你先說說，不著急，進來喝口茶水。”

陳冬娃走到客廳門口往里看了看，又看看自己沾著沙子碎海藻的雙腳說道：“算了，領導，我不進去了，我就在這里坐坐行了。”

愛尚地址: