997.海鮮味的

黃金漁村 997.海鮮味的

說干就干，敖沐陽立馬聯系了一家糕點設備供應點，這家店鋪位于紅洋，他買了兩臺烤月餅機，當天將機器運了過來。

這機器需要有良好的散熱環境，占地面積頗廣，所以敖沐陽就在村委找了一間空閑的辦公室，將機器給塞了進去。

窗門全開，南北通透，東西敞亮，四方來風，八面威風。

敖志明老爺子搖擺著蒲扇過來研究了一番，然后搖搖頭走了：“年輕人，嘴上沒毛辦事不牢，有點錢就折騰喲，現在的孩子，不會過日子呀！垮掉的一代！”

敖沐陽不滿的說道：“我們八零后哪里垮掉了？垮也是九零后垮了。”

鹿無遺抬起頭道：“姐夫，我們九零后怎么惹著你們了？我們沒有一點問題，明明是零零后垮了。”

村里有孩子來看熱鬧，聽說要自己烤點心，他們積極無比，等著吃新鮮出爐的月餅。

聽了鹿無遺的話，幾個孩子點頭：“零零后垮了，我們是零五后，零五后不是零零后。”

多方意見統一，他們欺負沒有零零后在場，一致認定零零后垮了。

烤月餅的工序簡單，機器也就是大烤箱已經買回來了，只要把月餅放進去通電就行，但怎么做月餅還是有些難度的。

敖沐陽包過餃子、包子、餛飩、燒麥，可就沒做過月餅，他得先去網上查。

敖沐東不耐的說道：“查什么查，去鎮上找個師傅過來指點不就行了？要我說龍頭咱們不用啥事都自己干，找人來干呀，反正有錢。”

“有錢也不能瞎花。”敖志明老爺子從窗戶探頭出來喊了一嗓子。

敖沐東也喊道：“這又不是喝大酒、打牌耍錢，算什么瞎花錢啊？這是辦正事。”

鹿無遺精神抖擻的說道：“終于輪到我來大顯身手了，做月餅而已，很簡單，我會啊。”

“你少放嘴炮。”敖沐陽斜睨他一眼。

鹿無遺大怒：“你這是侮辱我，姐夫，我什么時候放嘴炮了？我這個人很傳統的，做人很可靠，從不拉稀擺帶。”

敖沐陽擺擺手道：“乖，回家去打掃衛生，別在這里給姐夫添麻煩，好不好？”

鹿無遺悻悻的進屋，敖沐陽在網上看了做月餅的流程，倒也簡單，準備好食材后，和面，將面團攤開往里塞入月餅餡，糅合成面團，再用月餅卡子給卡好即可。

但這里面有技巧，攤開面團的時候不是平攤，而是需要厚薄有度，這樣最后卡出的月餅皮才是厚度均勻。

網上介紹說，為了追求效率和美觀，做月餅得搭配壓面機等機器，可敖沐陽沒買，他覺得村里做的月餅少，不值當買這些東西。

他決定試驗一番，就找了村里心靈手巧的幾個婦女來幫忙。

婦女們很為難：“平時就包餃子、蒸包子，這月餅沒弄過呀。”

“實踐是檢驗真理的唯一標準，放心大膽的下手干吧。”敖沐陽學偉人的樣子揮手。

他們剛把面粉、奶粉倒在一起，鹿無遺單手端著個托盤出來了，托盤上是一溜的小月餅，面皮蛋黃，油潤光滑，做的很精致。

“看看吧。”鹿無遺得意洋洋的說道。

敖沐陽切開一個月餅，里面是果醬，面皮勻稱，果醬飽滿。

這樣，他一時之間驚呆了：“你弄的？”

“當然了。”鹿無遺昂著頭說道，“不是我弄的，它還能自己做好？”

敖沐陽驚愕道：“你怎么會做月餅？這不是你的風格啊。”

鹿無遺道：“我會的東西多著呢，或者說，就沒有我不會的東西，姐夫，你不了解我，你要是了解我你會嚇一跳的。”

敖沐陽擺擺手道：“行了行了，你少給我胡咧咧，來，說說看，你怎么會做月餅？在烘培店做過勤工儉學嗎？”

“不是，我真的……”

“別廢話，說正經的，要不我讓你黑龍哥過來問啊。”

鹿無遺沒好氣的說道：“行行行，就是曹家每年中秋都會自己烤月餅，我從小就被塞進去做工，所以自然學會了唄。”

“瑪德，曹家真不把你當少爺啊。”敖沐陽怒道。

這話讓鹿無遺有些情緒低沉：“嗨，主要是我勤快……”

“這倒是，來來來，你過來帶著嫂子們做月餅，好好干，五十分鐘能烤一爐，這里兩臺烤爐，今天爭取能烤二十四爐。”

“媽咧，二十四爐？”鹿無遺眼睛頓時瞪得滾圓。

敖沐陽道：“對啊，一個烤爐五個小時能烤六爐，兩臺烤爐十個小時，這不就是二十四爐嗎？給我干吧，小伙子！”

說完，他就要走。

鹿無遺急眼了：“你去哪？你不能走啊。”

敖沐陽道：“我去準備月餅餡，咱們做海鮮味的。”

漁村海鮮多，敖沐陽從冷庫里調出來一批，讓宋秋敏帶著一些婦女忙活。

魚肉餡、蝦仁餡、蟹黃蟹肉餡、海菜餡，這四種是他推出的四大天王，另外還有鮑魚餡和海參餡的，品種很多樣，絕對有特色。

海鮮餡是小眾月餅，沿海一些城市有出產，敖沐陽在網上找到了教程。

魚肉餡的最簡單，把魚殺洗蒸熟后，將所有的魚刺挑掉，把魚肉放入攪拌機里加料酒、蔥姜蒜，攪拌均勻，再往里加入杏仁、核桃仁等干果，這就行了。

其他做法類似，不過蝦仁不必攪碎，海參和鮑魚則是用到切成幾個碎塊，也不能攪碎，用果醬或者干果搭配后，塞進月餅里就行。

很快，騰騰熱氣中，第一鍋魚肉月餅做好了。

村里孩子等著吃，一臺烤爐一次性能烤上一百二十個月餅，他拿出一盤后分給流口水的孩子，一人一個。

月餅和其他點心一樣，都是剛出爐最好吃，這時候面皮還是軟和的，奶香味和蜂蜜的甜味一個勁往外逃，讓人忍不住的流口水。

等到熱氣稍微散了散，敖沐陽咬了一口。

魚肉的腥味已經被料酒和配料給拿掉了，吃起來味道還不錯，但也沒有多好吃，鮮味馬馬虎虎。

孩子們吃掉后就不饞了，他們吧嗒吧嗒嘴說道：“也就比五仁的好吃。”

鹿無遺遞給他們其他餡的，幾個孩子吃的狼吞虎咽。

敖沐陽問道：“什么餡的這么好吃？”

“巧克力。”鹿無遺自己也在吃。

敖沐陽擺擺手道：“巧克力餡的月餅是邪門歪道，咱們就做海鮮餡的，趕緊做吧。”