753.怪螃蟹(2)

黃金漁村 753.怪螃蟹(2)

默念黨章，敖沐陽是勇氣倍增，這讓他內心充滿了力量，但背多了有點發困……

其實即使藍鯨有四十米的長度，即使四十米的范圍內都有旭蟹，那搜羅一空也不算很難，畢竟常規一個蟹群聚集地的長度范圍最少也得上百米。

可蟹群聚集地是平面的，藍鯨的尸骸是三維世界，就拿它的腦袋來說，跟一棟樓似的，這樓里樓外都有旭蟹，數量很多。

敖沐陽的漁網里很快纏滿了旭蟹，他都有點拖不動了，只好將尼龍拖繩塞進老虎嘴里，讓老虎拖著漁網上去。

他在鯨魚腦袋上放了個信號發射器，海洋茫茫，如果沒有信號定位，那只要離開這片海面幾公里，以后就很難再找到它了。

鯨落養育了這個旭蟹群，根據時間推算，它能養活旭蟹好幾年，直到一點肉不剩，只剩下白骨。

那時候大量厭氧細菌會取代旭蟹們成為鯨魚尸骸的主力居民，它們進入鯨骨和其它組織，分解其中的脂類，使用溶解在海水中的硫酸鹽作為氧化劑，產生硫化氫。

老虎往海面游動，敖沐陽繼續俯瞰藍鯨那龐大的尸骸，它的身影越來越小，最終變成了——最終還是很大，畢竟它的尸體太大了！

老虎載著他找到大龍頭號，船員們將漁網拉上去，然后大喜：“蝦蛄頭呀，龍頭哪里找到的，好東西。”

“趕緊收拾，咱們一起去找，龍頭是用手撿的？那說明這蝦蛄頭應該在淺水區，這邊有礁區嗎？”

旭蟹的蟹殼比較薄，蟹肉和普通梭子蟹差不多，但有一個又飽滿又鮮美的蟹黃，所以市場上價格很可觀。

敖沐陽聳聳肩道：“用不著一起去，我自己去就行。”

聽他這么說，船員們就閉上了嘴。

對漁民來說，漁獲資源的信息是隱私，說出來是情分，人家不說是本分，而且敖沐陽還是船上龍頭，他們更不能刨根問底。

不知不覺，敖沐陽在水下那是忙活了大半天時間，晚飯可以吃旭蟹。

這東西在紅洋一帶的海域不常見甚至可以說是罕見，漁民們也沒怎么吃過，所以大家很是期待。

再者，旭蟹確實算是海洋美食。

古龍在《楚留香傳奇》中寫到過，姬冰雁有個龐大而舒適的馬車，里面有兩個抽屜：一個裝滿了酒，“十個用白銀鑄成的方瓶子裝有十種酒，從茅臺，大曲，竹葉青，到關外羊乳酒都有，瓶子著來雖不大，卻可裝得下三斤十二兩”。

另一個則裝滿了下酒菜，“里面不但有江北的大蝦米，金華的火腿，還有福州糟魚，福州燒鵝，海寧海臭蟲，無錫肉骨頭，長白山的梅花熊掌……總之，只要你想得出來最好吃的下酒菜，這抽屜里就有”。

其中的海寧海臭蟲，指的就是旭蟹，別看旭蟹這個俗稱不好聽，可它指的是外表像是臭蟲，內里卻完全不一樣。

吃旭蟹簡單，清蒸就行。

但蒸旭蟹是個技術活，它的蟹黃很鮮，換句話說就是‘蟹味’很重，帶有腥味，蒸的時候得加上配料。

船上廚房有的是蔥姜蒜，敖沐陽找了粗有兒臂的大蔥，然后一層層剝開將旭蟹給包起來，蒸鍋里的水混上姜汁和料酒，等到水煮開，沸騰后姜汁會混合水蒸氣蒸入蟹體內，以此來去除蟹腥味。

本身旭蟹就是紅色，看上去跟蒸熟了似的，下鍋之后顏色更是鮮紅，倒是喜慶。

一大鍋旭蟹抬下來，收工的漁民們三三兩兩的回來，各自拿了幾個又舀了一碗燉排骨，再拿上個二兩白酒出去隨便找地方吃了起來。

敖文昌拿了一個看了看，笑道：“這螃蟹長得可真怪，跟青蛙似的，海洋世界，無奇不有啊。”

“你當它海蛤蟆這名字白叫的？”敖千文說道。

“不是叫蝦蛄頭嗎？也叫海青蛙？”敖文昌問道。

敖沐陽說道：“是海蛤蟆，海青蛙是鮟鱇魚，它在海底一蹦跶一蹦跶的……算了，反正都是俗名，而且是不同地方的俗名，你叫它們海青蛙也沒錯。”

俗名沒有官方認證，各個地方自己能聽懂就行。

他特意拿了最大一個蝦蛄頭，卸掉蟹殼后露出好大一塊蟹黃。

將軍、元首、有福和狼家兄弟‘蹭’的一下子湊了過來。

敖沐陽一一推開它們搖頭道：“不好吃，這個不好吃。”

將軍用爪子推開他的手，繼續往他跟前湊。

敖沐陽將蟹蓋遞給它，它一搖頭甩掉，小萌不嫌棄，趴在那里用爪子摁著蟹蓋舔了起來，瞇著眼睛怪快樂的。

可快樂不長久，它抬頭的時候發現大家伙都分到了蟹黃或者蟹肉，最不濟的也有蟹腿吃，就自己傻乎乎的在舔蟹蓋。

這讓它很不滿，然后低下頭更賣力的舔起了蟹蓋……

敖沐陽盯著它看，這孩子怎么有點傻呢？不過想想跟狼樣子差不多卻傻出水平、傻出國際范的哈士奇，狼里面有傻的也不稀奇，否則第一代的傻哈士奇哪里來的？

旭蟹在紅洋得名蝦蛄頭，除了長得像之外也跟肉質鮮美如蝦蛄有關。

敖沐陽弄了一小碗姜汁，他用肉蘸著塞進嘴里，腥味不重，肉很嫩。蟹黃不必蘸姜汁，完美品嘗它的鮮味才是最好的。

一個螃蟹在他手里拆的七零八落，但甲殼一塊塊有零有整，敖沐東看到后過來拼湊了一下，道：“高手啊龍頭，還能拼起來？”

敖沐陽微微一笑：“留著又是一道菜。”

敖沐東問道：“什么菜？”

“往里塞進米粉蒸熟，這就是蟹殼粉，比蝦粉還要好吃，味道淡淡的，不膩味人。”

大龍頭號出海三天，他撈了三天的旭蟹，即使這樣也沒有撈完，還有一部分旭蟹留在鯨落中。

剩下的他不撈了，留著讓螃蟹繁衍，等到了九月份再來一波，那時候蟹黃更大，送去市場更受歡迎。

即使現在不是吃螃蟹的好時候，可旭蟹帶回村里，依然很快被游客和漁家樂給搶光了，根本不用往市場送。

甚至有外村人聽說有蝦蛄頭都跑來買，跑的慢的還買不著。

楊樹勇給敖沐陽打了個電話，說道：“我去找你有點事，你順便給我留點蝦蛄頭。”