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黃金漁村 331.漁場開工(3)
“這確實不是湯圓,那它是什么?”鹿執紫很好奇了,鐘蒼也很好奇,他頭一次見到這樣的食物。
敖沐陽笑道:“其實你說它是湯圓也對,做法類似湯圓,它叫豬油湯團,不是我們這邊的做法,是我跟隨以為南方糕點師學的。”
他將湯團撈出來,剛出鍋的湯團圓滾滾、胖乎乎、圓滾滾,在里面隨著面湯微微蕩漾著。
一人一大碗,幾個人圍坐在飯桌前一邊聊天一邊吃。
鐘蒼不是軍人卻有軍人的作風,吃飯雷厲風行,端起碗來用勺子舀了個湯團就送進了嘴里。
敖沐陽趕緊道:“別啊……”
他說的晚了,鐘蒼臉色頓時變了。
敖沐陽趕緊一把拎起旁邊的女王,張開翅膀擋在了鐘蒼跟前。
“噗嗤……”
一口滾熱的湯汁吐了出來,濺在了他身上。
坐他旁邊的敖志兵老爺子臉上皺紋扭曲的厲害,倒吸著涼氣道:“這東西怎么這么燙?”
敖沐陽驚愕的看著鐘蒼,道:“蒼哥,你不嫌熱嗎?”
鐘蒼咬著牙道:“熱啊!”
敖沐陽道:“這東西里面是豬油,剛出鍋肯定燙的很呀,你們以為它為什么在里面會流動?因為溫度太高,豬油徹底融化了!”
女王愕然的看著他,抖了抖翅膀道:“嘎嘎。”
敖沐陽訕笑著放開它,道:“白白浪費了我的準備。”
他以為鐘蒼會燙的吐出湯汁,就拉開女王翅膀做擋箭牌。
結果鐘蒼也是有決心,硬生生把湯汁給吞了下去,反倒是他沒注意到的敖志兵吃了個湯團后,燙的吐出了湯汁。
鹿執紫笑的眼睛彎成了月牙:“女王真是好運氣,不對,哈哈,這應該說是人算不如天算!”
敖沐陽悻悻的擦掉湯汁,道:“這個大家吹一吹再吃,不能吃的心急。”
吹過熱氣,他吃了一個湯團在口中。
薄薄的糯米皮一觸即破,香甜的豬油醬在口中流淌,豬油香味、芝麻、花生和核桃碎的香味,它們匯聚在一起,讓人滿口生香。
因為敖沐陽調過肉餡了,湯汁油而不膩,每個人都能放開肚皮吃。
漁家風俗多,正月里每天都有講究。
破五之后還有初七,這天在當地被叫做人日,有吃七菜羹的習俗。
七菜羹就是其中蔬菜混合做成粥,這個沒有硬性規定,反正喜歡吃什么菜粥就用什么菜來煮。
敖沐陽用了菠菜、白菜、娃娃菜、蘿卜、茼蒿、芹菜和萬年青煮成一鍋,往里加入一點面疙瘩后,再放上蝦仁,這就成了一鍋海鮮疙瘩湯。
鹿執紫喝著七菜羹笑道:“紅洋這里的春節真有意思,這么多習俗呀,每天換著樣吃,簡直可以辦美食節了。”
敖沐陽道:“不光菜樣多,我們這里每個風俗都有說法呢,這是當地的漁家文化,其實倒是和紅洋市區并不一樣。”
鹿執紫興致勃勃的問道:“這七菜羹有什么說法?”
敖沐陽道:“一個傳說故事,說是很多年前,我們這里有一位老先生,他妻子早逝,努力拉扯大了兒子,后來兒子長大了,就跑船去了南洋打工。”
“他兒子每年過年都會回來,給他送來錢和糧食贍養他,但是有一年,他兒子突然就斷了消息。一些傳言出現了,說他兒子過年回來的時候出了意外,已經死了。”
“老先生渾渾噩噩,整天去碼頭上翹首盼望兒子身影,到了初七那天他實在餓得受不了,就去集市上撿了一些別人不要的菜回來,放在一起煮。”
“就在開鍋的時候,他的兒子回來了,開著大船、帶著很多錢,原來他過去一年發了財,過年的時候太忙走不開,直到年后才回來。”
鹿執紫道:“哦,我明白了,大家都覺得吃這種七菜羹吉利,然后有了這個風俗,對吧?”
敖志兵苦笑一聲,道:“對其他人來說確實吉利,可老先生未必這么感覺,他兒子從那以后,每年過年都不能回來陪他了,頂多給他些錢,那還不如別發財,一家人在一起過年,多好?”
敖沐陽點點頭道:“對,還是一家人一起過年更好。”
鐘蒼琢磨了一下,弱弱的說道:“可我想發財。”
敖沐陽掏出手機下載了個文檔遞給他,道:“那你研究一下這本發財寶典,里面有的是發財門路。”
鐘蒼搖頭:“怎么可能,這什么書——《中國人民共和國刑法》?!”
到了正月初七,新年就算結束了,該上班的回去上班了,該干活的去干活了,漁民們也該出海了。
敖沐陽沒有急著出海,現在是春季,萬物復蘇,這是建設漁場的好時候。
現代漁場養殖,無非是圈起一片海,往里放入籠子,在籠子里養魚養蝦養螃蟹,被養殖的魚蝦螃蟹吃的飼料,住的是臟水,時不時還要吃點藥,肉質和野生海產自然差別巨大。
敖沐陽不是這樣打算的,他要進行自然養殖,雖然他的漁場里也是把魚蝦蟹給圈養了起來,可卻讓它們自由活動、自由捕食。
這樣,在養殖過程中,最重要的一個環節就是‘自由捕食’,這些魚蝦蟹得有東西可以捕食。
敖沐陽想要建起一個獨立的漁場生態環境,在這種生態圈中,最重要的是海藻,海藻養活底棲生物和微生物,底棲生物和微生物再做魚蝦蟹的口糧,養活它們。
漁場有一片海藻地帶,可這還不夠,他找了陸虎,幫他聯系了一家專營海洋植物的公司,買了海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海菜的種子,也買了一些大葉藻的育苗。
海菜這東西不光可以給魚蝦蟹們做食物和生存地,還可以收獲了出售來盈利,優質的海菜價格可是很高的。
購買海菜和海藻種子的時候,敖沐陽發現了一樣很有意思的東西,那叫是珊瑚蟲培育器。
現在世界上頂級的海洋旅游勝地,都是主打海礁和潛水項目,而這兩種項目全來自珊瑚蟲的功勞。
但是珊瑚蟲生命力很脆弱,對環境要求很高,它們只能在熱帶和亞熱帶的暖流水域生存,中國海的大多數區域并不適合它們生活。
恰好,磚頭島漁場有暖流經過,這讓珊瑚蟲生存的有了可能性。
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