第七百八十章 比比誰更臭

極品大玩家 第七百八十章 比比誰更臭

看著蕭鵬眼前碗里的豆腐腦，索菲亞好奇問道：“這是什么？看起來很好吃的樣子！”

“是你們不愿意吃的豆制品！”蕭鵬沒好氣的回答道。

“這是豆制品？”吉瑪沃德好奇問道。盡管她去過華夏，但是就算吃華夏早餐，也是米粥面包牛奶之類，真不知道華夏人平時的早餐是什么樣子的。

蕭鵬點頭，對著吉瑪沃德的問題，他倒是很有耐心：“其實豆腐腦的做法并不難，就是把大豆用水泡過后加水用豆漿機做成豆漿，過濾完后把豆漿加熱后加入少量鹽鹵成型。”

吉瑪沃德聽后不解：“鹽鹵？那不是有毒么？”所謂鹽鹵，就是礦化很強的水，在野外經常碰到一些石縫里的水卻不能喝，那就是鹽鹵。是一種液態礦產。可以從里面提煉出食鹽等，但是不能喝，大量口服或者誤服后，會導致嚴重中毒。

蕭鵬點頭：“鹽鹵是有毒，但是如果碰到豆漿就會產程作用，生成豆腐。有人鹽鹵中毒后，最好的解毒辦法就是給受害者灌大量的熟豆漿，這樣可以在胃里產生反應，解除鹽鹵的毒性，我們華夏老祖宗說的‘鹵水點豆腐一物降一物’就是指這個事情。”

“當然，現在做豆腐腦或者豆腐用的不是鹵水了，而是使用食用石膏或者葡萄糖內脂，把它們用冷水化開后倒入鍋里，攪拌均勻，等待一段時間后，嫩滑可口的豆腐腦就可以吃了。這是我們華夏人非常喜歡的食品。不過關于這玩意的吃法，在我們華夏，還有一個持續千年的爭論。”

吉瑪沃德不解問道：“這不是你們華夏的傳統食物么？怎么吃法還有爭論呢？”

蕭鵬擺了擺手：“你是不知道，我們華夏太大了，北方人愛吃咸，南方人愛吃甜，到了現在，關于這豆腐腦到底是該吃甜的還是該吃咸的依然爭論不停。不過我感覺到是南北方對這種食物的定位不同導致的。”

“定位不同？什么意思？”

蕭鵬答道：“北方人習慣把豆腐腦當早點來吃，湯湯水水再加上一塊餅或者幾根油條，那就是一頓飯了，而南方人則習慣把豆腐腦當做一種房后甜點，所以往里面加糖。”

安小雅笑道：“我們家很少做豆腐腦，就是因為我和我家老戴就是兩個不同黨派的，我是甜黨，他是咸黨，為了這個事情我們爭執了不知道多少次了。其實不光這些，什么粽子湯圓我們也不在一個陣線上。他吃粽子和湯圓還是咸黨！”

蕭鵬聽后笑著對一旁的幾個姑娘解釋道：“像粽子和湯圓，也是我們華夏的傳統食品，到那時北方人習慣吃甜的，而南方人卻喜歡吃咸的，和豆腐腦正好相反過來。”

“這又是為什么？”亞莉聽到這話題也好奇了。

蕭鵬撓了撓頭：“這應該算是歷史問題了吧。北方飲食有一個特有的‘裹’文化，什么味道都想要裹進去。華夏自古以來，北方以軍事集團和游牧部落為主，受到地理因素氣候因素等原因，食物短缺，冬季很難吃到新鮮的食物原料，故而需要使用大量的調味料來提味，而南方則不缺乏食物，講究飲食精細。像什么肉粽菜肉湯圓這些，在過去的北方，那是無法想象的，那時候沒有什么飼料，養豬都是把家里吃剩的東西給它們吃，可是北方冬天只有蘿卜白菜之類，豬能吃什么？所以豬肉比較少，自然不會想到放到湯圓粽子等點心里了，而南方物質豐富，食物也比較精致，自然講究起來，可以在粽子或者湯圓里放豬肉了。”

安小雅在一旁問道：“蕭鵬，你吃豆腐腦是甜黨還是咸黨？”

蕭鵬想都不想回答道：“必須是咸黨！吃豆腐腦的甜黨都是異類！”

安小雅笑了起來，給蕭鵬碗里倒上鹵湯，放入豆腐腦，一碗香噴噴的豆腐腦擺在蕭鵬面前了。

蕭鵬聞了一下，好奇問道：“你這鹵汁做的味道很棒啊！”

安小雅答道：“其實也沒什么的，做法很簡單，不過畢竟是自己家吃的，自然原材料多點，做的精致點。”

“哦？你是怎么做的？”蕭鵬好奇問道。

“蔥蒜炒香之后，放入木耳黃花菜，炒熟后放進五香粉，生抽耗油鮑魚汁一起炒，然后加水煮沸后倒入淀粉再加點胡椒粉和香油就可以了。”安小雅答道。

蕭鵬嘗了一口，直接伸出了大拇指：“好味道！”

索菲亞聞了一下：“姐夫，這個味道好像很不錯啊！”

“是啊，聞起來真的很不錯啊。”卡雅塔娜點頭道。

蕭鵬撇嘴：“吃你的牛奶去，沒聽到么？這是安小姐特意招待我才特意做的。沒你們的的事！”

安小雅笑道：“沒關系的，我做了不少，你們想嘗嘗么？”

兩個女孩一起點頭，亞莉她們也笑道：“我也想嘗嘗。”吉瑪他們也點頭，都想嘗嘗。

安小雅笑道：“你們喜歡吃甜的還是咸的呢？”

亞莉問道：“甜的是什么樣呢？”

安小雅道：“我用紅糖、紅棗、桂花和枸杞熬的糖水，在豆腐腦里放上糖水就是了。有的人喜歡吃冰的，不過我時間來不及，只能這樣吃熱的，不知道你們介意么？”

亞莉看了看大家：“我們可以甜的咸的都來一份嘗嘗可以么？我們也品嘗一下兩者有什么不同。”

“當然可以了。”安小雅跑去廚房，沒人給盛了兩小碗豆腐腦，一碗甜的一碗咸的。

蕭鵬撓頭了，他已經預想到了會發生什么事情了。

果然，沒一會兒，餐桌上已經爭執了起來。不過讓蕭鵬不解的事情是，他以為甜黨比較多，畢竟西方人都愛吃甜食，沒想到最終結果是三比二，咸黨領先。

尤美和卡雅塔娜是甜黨，而亞莉、吉瑪和索菲亞，則是咸黨。

而和華夏一樣，甜黨和咸黨的戰爭已經開始了。

“卡雅塔娜，你這是怎么回事？明明是甜的好吃，你怎么會愛吃咸的呢？”卡雅塔娜瞪大眼睛看著身邊的索菲亞。

索菲亞搖頭道：“倒是你了，怎么會愛吃甜的呢？這咸豆腐腦里面味道多豐富啊。”

“可是這甜味多清新？你沒聽安小姐說么？糖水里的材料都是植物原材料，不但甜味剛好，而且還有一種桂花的清香，這味道多好啊，不亞于米其林三星大廚做出來的甜點了！”卡雅塔娜反駁道。

亞莉搖了搖頭：“不不不，卡雅塔娜，你也知道我是愛吃甜食的，但是就這豆腐腦來說，一定要吃咸的，豆腐腦本身味道就很清淡發甜，加上咸味的鹵汁有強烈的味道對比，還能掩蓋豆腐腦里的豆味！這才是豆腐腦最好吃的吃法。”

尤美聽后卻不同意亞莉的看法：“我倒是覺得糖水的味道更能突出豆腐腦的鮮香，而糖水才是最好的掩蓋豆味的湯料。”

反正是公說公有理婆說婆有理。

“蕭鵬，你說我們誰說的對？”兩邊吵得是不亦樂乎，誰也說服不了誰，只能求助于在一旁悶頭大吃的蕭鵬。這甜咸之爭蕭鵬從頭到尾沒有參與，一直在旁邊吃吃吃，別的不說，安小雅的炸糕做的挺好吃，他已經吃了四塊了。

聽了有人問自己，蕭鵬攤開雙手：“你們爭論的事情在華夏已經爭論太多年了，這根本就不是事，你們自己覺得好吃就好么。”

尤美好奇問道：“你怎么從來沒給我們做過這種美食呢？”

蕭鵬一臉無奈：“你沒聽我說么？這可是豆制品，你們什么時候愛吃豆制品了？”

吉瑪沃德卻反問道：“你什么時候給我們做過豆制品吃了？”

蕭鵬給問住了，這倒是真的，不過這可不能怪蕭鵬，在歐洲買豆制品可不那么容易，就連華人商店里都很少有賣，就算有還是那種真空包裝的腌制豆腐干之類，蕭鵬還真沒給大家做過豆制品料理吃過。

蕭鵬撇撇嘴：“好吧，算是個人偏見了。你們真想吃豆制品么？”

“是啊，多好吃啊！”亞莉點頭道。

“你們等我！”蕭鵬起身走出房間回到房車，從戒指里拿出三個瓶子后回到房間，把三個瓶子放在桌子上：“這玩意誰想試試？”

“這是什么？”幾個人一起看著桌子，安小雅倒開心了起來：“蕭先生，你連這東西都能帶進來？”

蕭鵬擺擺手：“小意思啦。來一塊么？”

“必須的！”安小雅也沒客氣：“蕭先生，不怕你笑話，在華夏的時候我就在想，如果天天都能吃西餐該多好？可是到了瑞士這么多年，我最想念的就是咱們華夏的各種食物。有時候做夢我都想念這豆腐乳的味道。呃，不包括這里面的臭豆腐乳。”

桌上三個瓶子，分別是王致和紅豆腐乳，王致和臭豆腐乳和廣和醉方豆腐乳。這是華夏人很喜歡的調味小吃。

西方人愛吃乳發酵食品，呃，比如說奶酪，華夏人喜歡吃豆發酵食物，比如說豆腐乳。

蕭鵬打開紅腐乳和醉方腐乳的瓶蓋交給幾個女孩聞聞，他還是比較有素質的，沒有打開臭豆腐乳的瓶子，不過即使這樣，女孩們也受不了了，都皺緊了眉頭：“這是什么味道啊！”

蕭鵬笑道：“這和你們吃的奶酪很像，都是發酵制成。你們聞起來可能不習慣，但是相信我，味道還是很不錯的。”

亞莉皺緊眉頭：“這和奶酪哪里一樣了？起碼奶酪聞起來是香的。”

蕭鵬撇撇嘴：“非洲的駱駝乳奶酪、荷蘭球奶酪還有羊便便奶酪，哪個聞起來是香的？”

安小雅道：“咦大梨那邊很多奶酪都是臭的不行，比如波洛夫酪，越成熟越臭，還有帕爾馬奶酪、戈貢佐拉奶酪、塔拉尼諾奶酪、卡蘇馬蘇奶酪等等，哪個不是難聞的不行？像卡蘇馬蘇奶酪，那已經不是難聞的存在了。那簡直就是來自地獄的食物！”

卡蘇馬蘇奶酪，是來自撒丁島的極品奶酪，價格十分昂貴。只在咦大梨撒丁島和附近的科西嘉島有生產。

這種奶酪別說吃了，光想想都頭皮發麻：這種奶酪的原材料是當地產的山羊奶酪，放在常溫下直到腐壞為止，而且必須是非常的腐壞，然后把奶酪蠅蟲的幼蟲倒上去，蟲卵分泌的酸液會逐漸降低奶酪的脂肪含量，最后把奶酪變成軟乎乎的，幾乎成為流質。

而區分這種奶酪好壞的最基本判斷就是看看里面存有多少蛆，一塊上好的卡蘇馬蘇奶酪里有成千上萬只蛆蟲！頂級的卡蘇馬蘇奶酪那里面的蟲子比奶酪都要多，滿滿的都是！

吃卡蘇馬蘇奶酪也很極限挑戰，是連著蛆蟲一起吃的！誰說外國人不吃蟲子的？他們吃的更重口味好吧！

吃那種奶酪的過程也很驚悚，有兩種吃法，第一種就是打開直接吃，那些受到驚擾的蠅蛆能跳起來十多公分高！所以在吃的時候，會用手蓋在奶酪上，一塊奶酪沒吃飯，手上滿滿的都是蠅蛆了。。

很多人認為這么吃會浪費很多蠅蛆的美味，所以他們選擇第二種方式，那就是把奶酪先放在紙袋里。蛆蟲因為缺氧，就在紙袋里亂跳，等到紙袋子里沒有響聲后，奶酪就可以吃了還是連著蠅蛆一起吃！

結果亞莉尤美和吉瑪聽后一臉不屑，尤美反問道：“你忘了我家是做什么了的呢？還有我接受不了的味道么？”

安小雅一愣，不明白尤美的意思，蕭鵬倒樂了，轉身又跑了出去，過了一會兒蕭鵬抱著一個密封紙袋跑了過來：“安小雅，我給你提個建議，你打開西排油煙機吧。”

安小雅不明白蕭鵬的意思，蕭鵬左手拎著紙袋，右手拿著王致和臭豆腐乳：“來吧，臭味食品的巔峰山之戰到了，到底是西方最臭的林堡奶酪可怕，還是我們華夏的臭豆腐更勝一籌，現在到了一決勝負的時候了！”

安小雅捂臉了，這倆玩意在一個密封的房間里同時打開？上帝啊！還讓不讓人活了？