第902章 魚咬羊

寧小閑御神錄 第902章 魚咬羊

夜叉隨手點了個輔兵道，“你跟她去！”

她當即回身對涂盡、喀赤哈道：“你倆也跟我來，一會兒得幫仙爺抬魚。灬雜♀志♀蟲灬”

夜叉瞥了兩人一眼，沒有阻止。他這兩個輔兵雖然可以施放神通，但本身體質卻不甚健壯，倘真捕到了大魚，的確也拖不上岸。

寧小閑將這長得像蛤蟆的輔兵一直恭恭敬敬地領到了海邊，這里離漁村都有一百多丈距離，就是夜叉眼神再好，也看不到一會兒的貓膩。然后她比劃了一下自己的要求，這輔兵斜著眼看她道：“嗬，你的要求還挺多。”不過夜叉令他前來，明顯就是要出力了，也無從推拒起。

它又好顯擺，不愿撲通一聲躍入海里，于是伸手捏了個分水訣，眼前的海水頓時從中分開，這大蛤蟆挺胸抬頭地走了下去，直到碧波中再看不到它的身影。

寧小閑忍不住嗤笑一聲，吩咐喀赤哈兩人在這里守著，她自己轉身回了村中。

巡海夜叉看著猛惡，然而于美食之道卻連入門水準都達不到，以她的本事應付之，自然不要太輕松。不過她在村中繞行察看，眉頭卻是微微皺起，理由很簡單：這村中的調味料太少了，她看來看去，除了鹽巴之外，只有兩顆甜菜、幾株九層塔可以作為調味之用。后世的飲食之所以千變萬化，除了食材精益求精之外，和所用香料、調味的門類日益廣泛也不無關系，加上僖氏村的烹飪工具又十分簡單，她有諸多花樣都用不出來。

今晨潮水剛退，黃土塑的伙臺上倒是有些新鮮的漁獲，她走過去看了幾眼，眼珠子轉了轉，就相中了一物。緊接著，又在僖魚屋子外的曬場上有所發現，這卻是僖魚的小娃幾天前就拿出晾晾在竹笪上的玩意兒。僖氏族人喜歡將吃不完的海鮮晾曬成干，她見著這東西也很意外，嘴角忍不住勾起，心道有這寶貝，還怕你不把舌頭一起吞下肚去！

這時已有捕獵的漢子陸續回來，她從獵物當中挑了一頭放干了血的小黃羊，褪了毛之后取了兩大塊帶皮的外脊肉，好好整治了一番就扔進沸水里煮開。

這時，蛤蟆輔兵已經挺胸凸肚地回來了，身后的兩個苦力果然扛著一條大魚。這條褐色大魚身長超過了四尺，生有一張大嘴，背上長著棘刺，滿身斑點，目測體重至少也在六、七十斤左右，離了水還兀自扭動，令兩人搬得尤其吃力。

僖氏族人只在海底見過這樣的大魚，真要吃進嘴，除非颶風將海里的大塊頭給刮上了岸，于是紛紛上前圍觀。

寧小閑卻很滿意。這家伙就是海魚中的珍品——龍躉，俗稱鱸滑石斑。

在華夏，這樣的野生好魚至少要賣到一斤一百八十人民幣以上，光地上這一頭就是萬把塊錢哪，她指名要這種魚也是因為棲在巖底不好捕捉之故，可以多拖些時間讓她有所準備，哪知道這頭輔兵的道行在她眼里雖然低微，終歸是個水生的妖怪，對海里的魚兒天生克制，不費什么功夫就將這大魚驅上岸來。

趁著眾人圍上來的功夫，這頭背對著夜叉的輔兵突然向寧小閑眨了眨右眼。

涂盡順利得手了。

她頓時放心，嘴角的笑意還未凝起就已經蕩了開去，而后抽出獠牙，輕輕將這頭大魚戳死。從活物身上取肉，她還做不到這樣殘忍。

夜叉看她從魚身上割下來兩大塊肉，隨意切割之后，丟入鑊中與羊肉同煮，而后就去料理別的物事了。除了手法看起來特別嫻熟之外，也未見到什么特別之處，他不禁從鼻子里哼了一聲，暗道一會兒要是不好吃，老子就拿你來飽腹。橫豎等食時無所事事，轉眼看到僖魚，不由得色｜心大起，擁著她走進屋子里去了。

這時代的屋子可沒有大門，真想窺事的只要趴在門邊就能將春光一覽無余。村里雖然沒人有膽子這么干，但屋中傳來哼哼唧唧的聲音，卻是沒遮沒掩地傳入了許多人耳里。

寧小閑暗啐了一口，心道這巡海夜叉化形之后人模人樣地，內里卻不脫粗陋兇蠻的本性，當下置若罔聞，專心忙手上的事物。

等到小半個時辰之后，巡海夜叉從屋中踱出，食物已經備好了。

擺在他面前的是兩個大陶盆。

一個裝著羹湯，湯色是他從未見過的奶白色，奇香無比。一個鋪滿了雪花花的鹽巴，鹽巴當中立起一只只老蟶，像是它們原本住在涂灘里的模樣。

“這是什么？”他敲了敲湯盆子。

“魚羊膾。”

不就是將魚肉和羊肉一起放進鍋里煮么？夜叉哼了一聲，他平時在這里也食過煮魚，味道雖鮮，卻也吃得膩了。現在這小姑娘自告奮勇，他還以為她有甚本事，哪知道只是多放進去幾塊羊肉而已。瞧她長得雖然普通，卻是細皮嫩肉，一會兒就將她煮著吃罷。

這么想著，他撈了一塊肉放進嘴里嚼動幾下，本想跟著吐槽幾句，哪知道舌頭嘗了這個味道，居然一時都沒法子拐彎了，只覺得一股子鮮靈勁兒從頭彌漫到腳。他又吞了一塊，匝巴匝巴嘴，還是意猶未盡，索性抱起大盆子，咕嚕咕嚕一口氣灌下半盆子奶湯，這才長長地吁了口氣出來，好像五臟六腑都通透了。

寧小閑見他豬八戒吃人參果的模樣，也不覺得奇怪，只歪了歪頭問道：“大人覺得可還好？”

巡海夜叉打了個嗝道：“還好，還好。”伸手去掰插在鹽堆里的蟶子，這東西入手兀自滾燙，可是剝開來，里面的蟶肉雪白，含進嘴里一嚼，就有一大包鮮甜的汁水漫過舌尖，偶有兩顆鹽粒也一并入了嘴，卻帶著柴火的氣息，說不出的好吃。

這東西他在海里也吃過，滿身的泥沙，吃在嘴里腥氣又大，怎地用鹽巴一煮就這樣香？

寧小閑看他接連吃了二、三十個，突然開口道：“夜叉大人，我等可能活命了？”她向來習慣將小命抓在自己手里，光憑僖魚的美色還誘不動這只妖怪，她要他不得出爾反爾，因為接下來說不定還要這妖怪配合她辦事。

巡海夜叉正吃得酣暢，不喜有人打擾，聞言只是揮了揮手，不耐煩道：“能，滾吧。”

她笑了笑，退回屋中，踱到長天身邊。

此時的妖怪，還未出現像后世的汨羅這樣奸猾的大妖，仍都是說一不二的單純之輩，所以夜叉這一開口，才代表著眾人性命無虞。

對她來說，這兩下子不過是牛刀小試。僖氏村作調稀匱，所以她拿出來的食物必然是調味簡單，能夠凸顯材料本身的鮮味為主。鹽焗老蟶雖然簡單無比，然而在華夏沿海卻是經久不衰，自然有其道理。最妙的是，這道菜簡單得只需要用上鹽巴就可以了，偏偏僖氏從礁巖上采來的還都是粗糙的海鹽，用來烹香再合適不過。

至于另外一道“魚羊膾”，只不過是她隨口謅出來的名字，這道菜的本名是“魚咬羊”，最正宗的作法是在桂魚腹內塞入羊肉同烹，經此法制后，魚不腥，羊不膻，鮮美無比。可是她要弄個輔兵出去給涂盡做手腳，點名要的就只能是大魚。六、七十斤重的龍躉，哪怕在現代華夏也找不出幾口大鍋可以烹制，何況是僖氏村，所以她只做了精簡版來應付夜叉。

“鮮”字的由來，本來就是魚、羊相合。春秋五霸之一的齊桓公，其御廚易牙善調五味，首創了“魚腹藏羊”之法，故后人將魚和羊組了個“鮮”字。不過易牙當初是將鱉與羊合蒸，這道宮廷名菜在南宋又稱“鱉蒸羊”，真正的“魚咬羊”乃是傳統徽菜中的經典之作。

然而要讓夜叉吃得挑不出毛病來，光這兩樣還不夠，因為她手里沒有蔥姜，沒有醬油、八角，更沒有紹酒和黃酒，少了這些調味，做出來的羹湯也只是普通的味道而已，遠不能讓人驚艷。

真正化腐朽為神奇的殺器，卻是她在僖魚的竹笪上尋到的物事。這東西看起來像一條肥大的蛆，就算曬干了也有尾指那么長，乃是僖氏人從泥灘或巖石縫中摳出來的一種軟體動物。對于食用海蟲這種事，她是沒有心理負擔的，因為華夏福建沿海的一道美味“土筍凍”，其主料“土筍”其實就是灘涂上的沙蟲。

而僖氏捉來的這種海蟲，在華夏也有個響當當的名字——海腸子。它僅產于渤海灣，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，可以說是男人的恩｜物，不過這東西身上還藏著一樣秘密：若將海腸子曬干了研成粉末，加入菜肴中同煮，則會產生尤其鮮美而特別的味道。

這種味道，和現代人非常熟悉的調味品極其相似，那就是——味精。

這東西在華夏已經有許多人吃膩了它的味道，拒絕在菜肴中加入，可是別忘了，對于首次食用的人來說，那才真叫有滋有味。(