570章【桃膠紅燒肉(2)】

娛樂之荒野食神 570章【桃膠紅燒肉(2)】

深山密林，懸崖溝壑交錯，荊棘叢生。

陳二狗或跟隨雷恩加爾快速奔跑，如飛般跳躍，追尋獵物蹤跡；或靜臥大樹或巖石一側，等待精確射擊的那一瞬。

分隊之后，陳二狗便帶著好奇心爆棚的范蘋果和“跟屁蟲”允兒出發狩獵。

從山谷泉口的山間野地出發，一路無目的跟著跑。

路越走越險，尋著石道前進，還要一路搜索可能的獵物。

山坡很陡，有時下面就是懸崖，很驚險，隊伍一度前進受阻。說真的掉下去的話，是沒人救援的，信號也不好。想想也是，出來是為了放松體驗荒野的，不是為了冒險玩命。

范蘋果差點就要打退堂鼓，自己干嘛犯傻跟著出來看熱鬧。但想想臨出發時小米等人希冀想來的眼神，“應該很有意思吧。”

溫和平靜的氣候和多樣性的特種，是的這片無人區成為動植物的天堂和樂園，也讓云南的食品在新鮮和自然上獨占鰲頭。

獨龍江環境奇特，即使是深山密林之間，也會在轉彎處遇見驚喜。

什么是驚喜？

驚喜并不常見，山間倒是太多驚嚇：也許是樹上垂下一只怪蟲，也許是攔路草叢里一只青竹蛇，但一樹沉甸甸的毛桃絕對是驚喜！

斜坡上有一棵野毛桃樹，高五尺，冠半圓。

遠看上去，恰似初八晚上的月亮。

野毛桃樹葉更加修長，黑綠黑綠的，極窄，宛如一彎殘月，凜然生硬，卻絲毫不影響它開花結果。不但結果，而且野毛桃果實結得更多，往往一枝一枝的果實累累，頂端尖而突起，縫合線較深，一身絨絨的白毛，幾乎看不見肉身。

這個月份，哪怕秋桃都已經上市了，野毛桃卻依然保持杏子大小的身材，紋絲不動。陳二狗卻甘之如飴，舒了口氣，對身后兩女道：“看看我們找到了什么？”

“哇，好多桃子！”范蘋果終于后知后覺，發現了眼前的好東西。

陳二狗笑道：“很好，算是今天的第一次收獲。”

允兒道：“桃子為什么這么小？”

“因為還沒嫁接，野毛桃就是這樣，要嫁接才能結出大果兒。”陳二狗摘下一顆，擦掉表皮的絨毛一嘗，味兒又酸又澀，難以下咽，“有點苦，你們要嘗嘗嗎？”

“要”

“當然要！”

荒野里沒那么多規矩，是吃的都會吃。兩女不甘示弱，學著陳二狗粗獷的模樣擦拭一下就咬一口，然而下一刻立刻吐了出來，“惹”

“哈哈”陳二狗很無良的笑了起來。

范蘋果苦水都要吐出來了，“有意思嗎？”

“歐巴，沒想到你是這樣的歐巴，苦死我了。”允兒捧起小水壺，開始瘋狂喝水。

陳二狗憋了好久，這才臉色也突變，對著鏡頭苦著臉道：“朋友們，吃過毛桃的人一定不陌生。青毛桃雖然能吃，但這苦味太過尖銳，帶著一種直達深處的鋒利。看起來青青白白白的果實，真正咬進嘴里，就仿佛昨晚的大雨，一旦嘩啦啦打開，苦液立刻就會奔涌而出，瞬間就浸潤透你的每一個味蕾。”

“絕！對！不！是！開！玩！笑！”

水友們看他吃大餐的畫面太過刻骨銘心，這會兒見他吃苦，反而品了甘露似的舒爽。

“嘛嘛，先苦后甜嘛，狗爺別太嬌氣哦。”

“不是沒熟嗎，干嘛還要吃，小心拉肚子。”

“哈哈，沒熟的青毛桃能苦的你膽水都能吐出來。”

“蔫兒壞，我狗爺調皮了啊，2333！”

然而陳二狗一字一頓的叮囑，卻讓兩女更加憤怒，小拳拳錘你胸口。

陳二狗趕緊投降，解釋道：“但我可不是刻意坑你們，毛桃也是桃，苦一點也能吃，我不是沒吐掉嗎。因為野毛桃的果肉和果核是連為一體的，核心的果汁清澈冰涼卻苦似魚膽，我們是吃到桃核了。”

他開始采摘那些熟了的部分，“嘗嘗這個，味道會好很多。”

兩女頓時搖頭，“打死也不吃。”

陳二狗親自示范，“瞧，熟了的毛桃跟青毛桃不一樣，它的表皮一反常態變得很光滑，青锃锃的表皮下還能看到紅肉，就跟……想想，跟晚霞似的。”

他輕輕一咬，果肉便與果核分離，面糊糊的。那果核紅的鮮艷，像是一顆艷紅的菩提子，附近的果肉被果核上凸起的部位鐫刻出朦朧的花紋，帶著神秘感。串成珠子沒準不錯。

只有到了此時，范蘋果和允兒才曉得，原來野毛桃表皮下的紅暈全是從里往外滲透出來的。

“允兒，我先嘗嘗？”范蘋果決定試毒。

允兒眼巴巴看著她，待她吃過第一顆后終于舒了口氣，“雖然果肉不太厚實，但這汁液意外的豐盈，味道很正！”

允兒迫不及待吃了起來，苦著的小臉也如同陽光綻放。

陳二狗笑道：“這是最純粹無農藥的果實，看著不起眼，但是它肉質中蘊含的香味之純凈、之淺淡，幾乎悠悠不絕，讓人回味無窮。”

“……我們把熟的全摘了吧，正好補充水源。”

“嗯嗯。”兩女一起動手。

陳二狗又掏出刀子在樹干上搜刮起來，道：“野桃樹上還有一道美味，叫桃膠。”

“農村的孩子們小時候也許會有跟我相同的經歷，在田野里經常會看到一些馬蜂或者螞蟻聚在桃樹樹干的粘膠上，低著頭爬來爬去，好像是在吃著什么美味似的。”

“我告訴你，這軟塌塌的粘膠叫桃膠。又叫桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝之類，是可以用來燒肉吃的！”見到直播間鏡頭里滿是問號，范蘋果也一臉疑惑，便解釋道：“干了的桃膠是結晶石模樣，很硬，有點像石榴籽粒，又有點像塊狀琥珀。”

“這些桃膠的主要組成為其實是半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，含有碳水化學物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白。可以用來制作桃膠紅燒肉。桃膠先用溫水浸泡32小時，逐塊洗凈，挑去雜質泥沙。可以用香蔥、老姜連肉一起下鍋，翻拌均勻，煮到收濃湯汁即可裝盤。不知道觀眾們有沒有人吃過，熟了的桃膠紅燒肉看起來晶瑩剔透，賞心悅目的。吃起來也香軟滑糯，酥而不膩。”

允兒聽得眼睛直放光，“歐巴，多弄些，我們晚上做好吃的。”

陳二狗苦笑，道：“不僅是美食，還是藥膳。《本草綱目w里有記載，‘桃膠以桑灰汁漬過服之，除百病，數月斷谷，久則晦夜有光如月。’它還能解除疲勞，緩解壓力，有美膚養顏的功效。如果有機會，以后可以制作一餐桃膠紅燒肉給你們嘗嘗。”

范蘋果笑道：“你懂的可真多。既然是好東西，那就全弄走吧。”

“必須的。”

水友們并不淡定，還真如陳二狗所說，許多人吃了一輩子桃，卻不知道這東西的美味，今天再一次的長見識了。