第三百七十九章 卡洛的廚心(短小,又要發紅包了)

食戟之冒牌小當家 第三百七十九章 卡洛的廚心(短小,又要發紅包了)

劉昴星在用“超觸覺”為自己爭取的九天時間中，利用“司命對決”成功后的快速進步期，完成了將“料理之心”、融入“食御”的過程……

方一入場，便利用全新的“食域”能力，將“意大利皇家料理隊”的菜譜中，耗材和要使用的設備、廚具統計了出來！

在賽前劉昴星剛剛掌握“食域”之后，就連夜和其他幾人，決定好了這次團隊賽“戰略”，也就是“1：1n”。

由劉昴星復制序號在他之前的“意大利皇家料理隊”的菜譜，之后由其他四人、兩兩一組，用其他設備、廚具還有食材，料理出單獨的“下午茶”。

沒錯，也就是讓水原冬美和乾日向子，各自領著幸平創真和美作昴，來料理出些充當茶點的小食、糕點還有茶水……

名義上是“下午茶”，如此一來就并不涉及到與劉昴星復制的全套菜譜的融洽性。

而且在得分上，只要劉昴星成功了，分數就必定比“意大利皇家料理隊”更高！

因為水原冬美、乾日向子四人的“下午茶”，再怎么樣也不可能是負分，雖然不能簡單的按照“相加”來計算，但是多0.01分也是好的……

而且現在是積分排名制，“意大利皇家料理隊”的團隊賽成績，不出意外應該是前兩名之一，即便和他們平分，對于“germinate隊”來說也是好消息，哪怕稍微低一些都是可以接受的！

其他幾人唯一的擔心的，反而是劉昴星的以一人之力、復制“意大利皇家料理隊”的全套菜譜，這聽起來就好像天方夜譚的話，究竟靠不靠譜！

要知道僅僅是卡洛主廚的廚藝，就已經在劉昴星之上了，現在還要連另外四個與卡洛完美配合的廚工也一起“復制”？

不過劉昴星也明說了，自己并沒有十足把握，只是在掌握了“食域”之后，感覺有些機會而已。

最終因為沒有更好的辦法，其他四人也同意了他的計劃……

也就有了接下來在場上發生的一幕。

劉昴星先是確定對方使用的食材、廚具還有設備，之后將這些要用的“整理”到一起，其他食材、廚具、設備整理到另一邊，防止之后互相影響！

卡洛主廚一開始還沒有反應過來，只覺得劉昴星將一個整體的料理區分成了兩個、有點奇怪，而且他自己使用的料理區，使用的食材、設備，令他有點眼熟！

不過很快卡洛主廚就反應了過來……這不就是我所使用的食材和設備嗎？

聯想到劉昴星籠罩全場的“食域”，卡洛主廚心里越發有了不祥的預感……

等到又過了十分鐘，劉昴星的一些初步的淺處理結果出現之后，卡洛主廚幾乎可以確認自己的猜測了！

和自己準備的菜譜一模一樣！

明明劉昴星只是一個人、明明劉昴星之前根本的賽場上……

其實“germinate隊”最終能得多少分，卡洛主廚并不在乎，但是現在劉昴星的行為，卻令他在某一個瞬間，對自己產生了懷疑……

恩，任誰看到自己精心準備的料理、研究過的菜譜，其他人居然看一眼、還是只看了后半段，就能模仿出來？

卡洛主廚現在的境地，比當初美作昴的對手還要尷尬！

一來是美作昴的能力是“追蹤”，與其說是“模仿”、不如說是“預測”，需要消耗大量的心力，去做事先的跟蹤調查……他的“預測”是基于了解和自己的“代入”能力的……

二來美作昴的“追蹤”即便有了效果，前提也必須是他“能做到”，才能夠進行復制。就好像劉昴星當初的“白龍蛇轉練”和手抓液氮制冷刀，美作昴根本做不到！

三來也是最重要的……被當初的美作昴惡心到的，只是遠月的學員，而現在的卡洛主廚可是功成名就的料理大家！當他發現自己的菜譜，被“輕易”復制而且做得比自己更快的時候，心中的震撼可想而知！

卡洛發現之后，明智的決定不再看向劉昴星，以免因為內心的震動，而令自己的料理出現意外……

不過卡洛主廚不去看，現場的觀眾卻也已經瞧出了門道……

雖然因為劉昴星同時在復制五個人，所以他的料理過程一直是上躥下跳、左右開弓，令人眼花繚亂，從料理過程上看不到與卡洛主廚有相似之處。

但是一些初步料理的結果，都已經出現了，一兩種相同大家會覺得眼熟，全部相同……觀眾們也能猜出來，劉昴星要做什么！

“怎、怎么回事兒？這個劉……什么昴星的……是卡洛主廚的弟子嗎？”

“不太像！他的料理步驟其實與卡洛主廚并不一樣……他沒有助手、全都是自己在做，所以在料理過程上與卡洛主廚不同！”

“而且他是遠月學院的學員，之前也沒聽說過他和卡洛主廚有什么交集……”

“你們有沒有發現……從上場開始，劉昴星就一直在盯著‘意大利皇家料理隊’？”

“……你什么意思？”

“怎么可能？”

“哈哈哈……你一定是在開玩笑吧？”

當然都注意到了！

直到現在，劉昴星不是也盯盯的看著對面嗎？

從目前的觀察結果來看，已經可以判斷出劉昴星是在“現學現賣”，但是大家顯然接受不了這一點……

卡洛是什么人？

在普通人心中，論廚藝、卡洛在全世界，排不到前十也能排到前二十！

而且因為料理風格不同，想要給全世界的料理人統一排名是很難的，前十、前二十其實沒什么明顯的區別，甚至有不少人覺得卡洛就是廚神在世、天下第一……

可以說是真正站在了料理界的頂點的存在！

即便是在這次“allble”中，在普通觀眾看來，卡洛的對手除了“百星三英隊”之外，應該就只有保送入選正賽的那些人了！

而劉昴星……雖然之前也在料理界中小有名氣，尤其是“國寶級刀功大師”的身份被確認之后，身價更是水漲船高。

不過在絕大部分人眼中，劉昴星依舊是“待成長”的新生代，大家認可他以后或許會很強，但是現在的情況……大家就好像看到了巴達獸一個空氣炮就解決了惡魔獸一樣！

這種模仿式的碾壓，大家甚至覺得，不應該發生在實力相仿的料理人之間，不是應該在差距巨大時，才會出現嗎？

卡洛主廚盡可能的保持冷靜，掐算好呈遞料理的時間，將“一餐”恰到好處的完成了。

在劉昴星等人入場一個小時后，準時進入了呈遞料理的階段……

“現在是下午五點整！請卡洛主廚和助手們，開始呈遞料理，也有請‘中樞美食隊’的選手登場！”

此時“意大利皇家料理隊”，也將所有料理，轉移到了待呈遞區，而料理區則是進入到了“打掃戰場”的階段……

而之前“安旺樓代表隊”的料理區，此時已經整理一新，為后面的“中樞美食隊”做好了準備！

對方的領隊，就是之前在抽簽的時候，害得薙切薊更加不利的豬隊友安德烈

此時一進到賽場中，就先看向了“germinate隊”這邊……

之前他們在待賽去，當然是看不到比賽中的情況的，因為提供的“食材”在賽前是要保密的。

所以安德烈也不知道劉昴星之前做了什么，只是一眼就發現了“germinate隊”現在的特殊“陣型”！

安德烈先是一陣驚奇……為什么這廝的料理區和我們的不一樣？

之后也反應了過來，不由得咧嘴一笑……

顯然他的猜測和一開始觀眾們的猜測是一樣的！以為“germinate隊”的內部溝通出現什么問題，作為領隊的劉昴星，被其他選手抵制了……

卻沒有注意到此時卡洛主廚別扭的表情，還有觀眾的一輪焦點！

“首先是我們為大家準備的開胃菜……牛魚拼盤，希望各位喜歡。”

其他四名廚工中出來一人為五名評委呈遞第一道料理，而卡洛則是對評委們簡單的介紹著這道料理。

牛魚拼盤，一方面可能是因為時間緊，因為要現場根據食材決定菜譜，所以來不及取什么花哨的名字，另一方面也是因為卡洛本來就很務實……

這名字倒是一目了然，只見每名評委身前，此時都放了一只分成兩半的小碟，里面一半是鮮紅色的生肉片、一半是紅色稍微淡一些、偏向于橙紅色的生魚片。

正是生鮮牛肉和生的金槍魚生魚片！

說起金槍魚，很多人會先想起島國的金槍魚生魚片，的確島國人也很偏愛金槍魚……

而其中極品，自然就是動輒拍賣出數百萬、甚至數千萬島國幣的藍鰭金槍魚，即便是在藍鰭金槍魚的生存環境不容樂觀的情況下，島國依舊促使幾次大西洋、地中海藍鰭金槍魚禁止交易的提案被否決。

當然，對于金槍魚，島國也不能說是一味的在索取，作為長期以來被認為是不可養殖的魚種之一的金槍魚，在上世紀七十年代，被島國研究出了魚苗到成魚的養殖方法，而在本世紀初，終于成功的達成了人工繁育金槍魚……

而意大利人雖然對金槍魚沒有島國人這么大的執著，但是無疑金槍魚、或者說是吞拿魚，也是意大利的代表性食用魚。

生肉做成的“鮮肉盤”，本來就是意大利菜中的代表，而卡洛在發現食材中有鮮牛肉、吞拿魚肉之后，馬上起意要做一個“牛魚雙拼”。

他的幾名助手廚工，都足以完成“切片”的工序，但是“鮮肉盤”絕對不是切片就可以了，醬汁也十分重要！

而賽方提供的香料中，湊不出卡洛最習慣的那種“鮮肉盤”醬料，所以切片的任務交給了助手廚工，而卡洛在這道菜上也沒機會偷懶，廢了不小心思，嘗試了一種新的醬汁配方，淋在了鮮牛肉片上。

金槍魚片就更費事兒了，因為沒有芥末，而且用現有的香料，連差不對的替代品也做不出，所以卡洛出奇的使用了一種微微有著甜味的醬汁，單獨倒在了一個小碟中……

金槍魚在之前無法養殖的原因，是因為它是一種溫血動物，這與絕大部分是冷血動物的其他魚不同，金槍魚的體溫比它生存的水域要高十度左右，這也就是意味著金槍魚需要更多的生物氧化作用，來釋放熱量、保持體溫！

因此金槍魚肉中有著所有魚類中最高的血紅素含量，而且因為需要更多的氧氣，金槍魚必須不斷游動才能夠正常呼吸……

高血紅素、高運動量，這也就是奠定了金槍魚肉質鮮嫩與緊致并存的基礎！

生鮮牛肉片、金槍魚生魚片……

兩種截然不同的肉質口感、不同的風味，在評委們口中交替蔓延，不僅令評委們不自禁的露出了笑顏，而且看著品味一口之后，便交替著品嘗兩種生肉片的樣子，就知道這“牛魚雙拼”，并沒有任何“不調和”的現象！

一開始“牛魚雙拼”被端出來的時候，不少人還在疑惑，鮮肉盤也好、生魚片也好，最講究的就是原味、鮮味，現在將牛肉和魚肉一起吃，不會混淆口感與風味嗎？

這個問題，卡洛并沒有回答他是怎么做到的，而劉昴星卻可以回答……

那就是“廚心”！

卡洛作為最接近龍廚師境界的次第一梯隊的料理人之一，廚心樣子也很罕見，是廚具狀的廚心，而不是劉昴星之前見過最多的人形、動物形……

外形上是一只圓柱形的“深湯鍋”，意大利菜系中，燉、煮是常見的料理方式，這種鍋經常能用到。

而劉昴星既然已經復制過，自然也了解它的效果……那就是“調和”！

雖然不像誠一郎，直接擁有兩種廚心，但是卡洛的“深湯鍋”廚心卻擁有兩種效果，或者說是一種效果、但是從兩個方向達成。

一方面“深湯鍋”有著“貪食貓”的增強料理人自身的效果，令卡洛在“調和”方面更容易產生靈感，在這方面表現出的技藝也很突出，另一方面“深湯鍋”也和大部分廚心一樣，對食材的“源”造成影響，令食客心理更容易接受“調和”，提升了“調和”的容錯率……

對于崇“原汁原味”的意大利料理，“深湯鍋”廚心無疑是卡洛的利器！