第三百二十章 意外的參賽者

食戟之冒牌小當家 第三百二十章 意外的參賽者

“嘶嘶嘶……”

“滋滋滋……”

只見五名評委，對著久我照紀的“紅油披薩”，吃得大汗淋漓，口中也不斷發出聲音。

直到已經吃得差不多，評委才一邊舒著氣，一邊開始點評起來。

“呼呼，不愧是‘前任’十杰，居然將麻、辣做到了這種程度！”

“這披薩中的餡料……這種獨特的口感與風味是‘蛇肉’吧？”

久我照紀回答道：“沒錯，使用的正是蛇肉……”

忽然久我照紀覺得，似乎有人在看自己，不由得“哆嗦”了一下轉身看了看。

沒錯，正是油女春樹，好像看到了“同道中人”一樣……不過因為他的小墨鏡，久我照紀并沒注意到他。

而是繼續與評委說道：“將低脂肪、而且肉質細膩的蛇肉，與蒜、麻椒、辣椒、八角、桂皮、香葉……等等香辛料，一起炒香之后，才置入芝士之中，借用了中華料理、湘菜系的‘口味蛇’的做法！”

嗯，久我照紀這次并沒有使用他喜歡的川菜，但貌似還是在“麻”、“辣”中打滾！

“口味蛇”的味道應該偏向于“香辣”，而非“麻辣”，但是在久我照紀的改進下，更加傾向于“麻…》長…》風…》文…》學，ww⊕w.c＠fwx.ne♀t辣”了。

“同時將蛇肉融入芝士中，也并不顯得突兀……不！應該說是這芝士，本身就也先進行過‘處理’，而不是單純的融化使用吧？”香田分辨著說道。

的確久我照紀的披薩，即便是“芝士”中，也彌漫著一股辣味，而且仔細品嘗的話，與蛇肉的“麻辣”不同，顯然并不是單純沾染的，與長期發酵的芝士，會自身帶有的“辛辣”也完全不同！

仿佛……是和辣椒一起料理過一樣？

重口味香辛料的辣椒、和屬于乳制品芝士并不相配？那可未必！

“沒錯，我在之前受到不丹的‘芝士辣椒’的啟發，在使用芝士之前，先將辣椒與芝士一起燉煮……這在不丹幾乎可以算作是國菜了！”

不丹并沒有明確的菜系，因為地處高原、資源匱乏，民族飲食習慣以高熱量、重口味為主。

一方面缺乏理論基礎，另一方面也沒有出過能將本國菜系發揚的名廚師，所以“不丹菜”通常不被認為是獨立的菜系。

辣椒在不丹并不作為香辛料，而是作為真正的食材的使用，而且是很有代表性的食材，反而直到近代才逐漸有了食用蔬菜的習慣，直到現在一些不丹人也認為蔬菜沙拉是喂牛、喂羊的東西……

而作為辣椒與高脂肪的乳制品的結合，“芝士辣椒”在不丹相當于是國菜的地位！

當然，與真正的“芝士辣椒”并不相同，久我照紀僅僅只是化用了一部分“芝士辣椒”的手段，來事先加工將要在披薩中使用的“芝士”、令其與麻辣蛇肉更加匹配而已。

“等等，這芝士……應該并不是高原民族的自制芝士，而是意大利的‘馬斯卡邦芝士’吧？”香田忽然說道。

“不愧是米其林的二星認證師，居然連這都嘗出來了嗎？沒錯，正是‘馬斯卡邦芝士’，否則在單純的麻、辣的刺激下，你們現在也難繼續坐在這里了。”久我照紀跳脫的說道。

“馬斯卡邦芝士？這名字我好想在哪聽過……”園果皺眉道。

而蕾歐諾拉夫人這時直接解釋道：“就是那個吧？國際上新發現的，可以有效中和‘辣椒素’的芝士！據說已經在一些工業生產中，代替酸奶的中和‘辣味素’的作用了！”

“沒錯，正是目前所知的，最適合中和辣味的非合成食材，如此一來才造就了令各位可以盡情的享受辣味的機會！其實剛剛在品嘗的時候，也能夠注意到一些吧？品味過辣味之后，辣味伴隨著芝士的咀嚼，消散的很快！酣暢淋漓的同時，又不會在口中長時間的停留。”久我照紀說道。

馬斯卡邦芝士突出的“解辣”效果被發現，也是最近幾年的事情……

通常認為酸奶、牛奶等乳制品，還有淀粉、脂肪、糖可以“解辣”，同理帶有甜味的汽水也可以，反而在品嘗了“辣味”后，本能的喝白水的話，對于“解辣”并沒有明顯幫助，反而會因為喝水，而令辣味擴撒！

而這時評委們也紛紛給出了自己的分數。

18分……17分……17分……16分……14分……

“前任十杰、久我照紀選手的分數出來了！總分82分！目前與田所惠選手，并列第三名！”由愛宣布道。

久我照紀的分數，高低差值極大，顯然可能是受到了“接受度”的影響，畢竟題目是“披薩”，而不是“咖喱”之類的，評委沒有接受這種辣味沖擊的準備也并不奇怪……這也令他尤為不爽：“哈？82分？開什么玩笑？14分的那個、你的舌頭……”

就在久我照紀要挑釁評委的時候，一色慧已經走了上來。

“嗯嗯，知道小照紀很郁悶，不過先下去等我呈遞料理可以嗎？”一色慧的聲音，從久我照紀身后傳來。

“哈？為什么我要聽你的安排？會假笑就了不起？”久我照紀之前在十杰評議會，就不是什么乖寶寶，經常和一色慧、睿山三人吵鬧不斷。

還好就在這時，已經有擔心他被取消成績的寸頭，直接把他架了下去……

當然，久我照紀雖然和田所惠同分，不過從分數結構就可以看出，如果最終真的并列第五，要用投票的方式選出一位的話，十有八九會是久我照紀。

因為除了韋德給出了14分，其他四位評委給出的分數，都高于之前對田所惠的評分。

對于身為前任十杰的久我照紀，卻沒能超過作為新生的織田信奈和油女春樹，學員們普遍有些哄聲……

直到一色慧90分的高分出現后，大家的心情才平和了一些，之后最受關注的薙切繪里奈開始呈遞自己的披薩。

（沒錯，一色慧就是被華麗麗的跳過了！）

繪里奈雖然之前是第十席，席位排列上最低，但是知名度卻反而最高……

而且現在大家也普遍認為，繪里奈的廚藝，不只有第十席的程度！

但是當大家看到繪里奈端出的東西時，卻不由得發出了疑惑的聲音……

“那是什么？開胃湯？”

“題目不是‘披薩’嗎？擅自加了開胃湯真的可以嗎？”

“根本就不是什么‘開胃湯’吧？她呈遞的唯一的料理，就是每人一碗的那個吧！”

“難道……那是‘披薩’？”

沒錯，就在大家的驚疑中，繪里奈端出的赫然是每名評委都有一碗的“湯”！

湯的顏色看起來很濃，隱約可以看出里面還有不少煮湯的食材，并不是過濾后的純湯汁……

“嗯？這是什么？比賽的題目是……披薩吧？”韋德用湯匙揚了揚碗里非常粘稠的黃0色的湯汁。

“沒錯，請用吧！這是我精心料理的披薩湯！”繪里奈說道。

“披薩……湯？”韋德依舊疑惑，不過見繪里奈沒有繼續解釋的意思，五名評委便先品嘗了起來……

其實評委們也都看了出來，與其說這是什么聞所未聞的“披薩湯”，不如說是“芝士濃湯”。

只是芝士有了，而且這濃湯也應該是重味之湯，但是餅底和餡料呢？

馬上他們便吃到了！

在這芝士濃湯中，作為湯中食材的不是常見的培根、番茄、土豆，而是大塊的羊肉，還有細碎的“餅”……

雖然不似久我照紀的“紅油披薩”，有著近乎刺激性的麻與辣，但也料重味重，加上熱氣騰騰的湯汁，同樣能令人吃得滿頭大汗！

“原來如此！將餅底也已經切碎之后，放在了湯中啊。”

“讓我想到了中華料理的秦菜系中的‘羊肉泡饃’……或者說這應該就是‘羊肉泡饃’的芝士湯版吧？”香田第一個反應了過來。

秦菜，也就是西北菜、或者說是陜西菜，雖然未入中華八大菜系，但也是兼具南北大菜之長、同時也有自己的特點，以精于用湯、食材廣泛但又選材講究著稱！

羊肉泡饃更可以說是陜西菜的代表，若是來到了陜西、來到了西安，不嘗嘗正宗的羊肉泡饃肯定是說不過去……

繪里奈的“披薩湯”，正是借鑒了羊肉泡饃！

一碗芝士湯中，芝士、醬汁、餡料乃至于“餅底”都有……

以遠月學院的規矩，說這是“披薩”，倒是也沒人能說出什么異議。

不過“羊肉泡饃”在陜西隨處可見，芝士濃湯在西方也不是什么稀罕菜式，但是將兩者結合起來，絕對不是往“羊肉泡饃”中加些芝士就可以的！

甚至可以說，繪里奈僅僅只是借助了“羊肉泡饃”的形式，也就是將羊肉與羊骨、加香料同煮至軟爛，之后佐以湯汁、輔以香辛料，浸上掰碎成黃豆大小的“饃”、也就是無餡的白面饅頭……

當然，繪里奈使用的是烤制成熟的更硬質的小麥餅，之后用刀功均勻切碎，而且在一開始的沸煮時，還加入了芝士和奶油！

使用的香料、所用的火候、輔材，都完全不同。

“這完全松軟的羊肉，浸著奶香充裕的湯汁，在口中咀嚼的同時，一陣陣本色的肉香，還有醇厚和香濃的湯汁的香味，便在口中四散而出！”

“還有硬質小麥餅，顯然是后浸入到湯中的，既不顯得生澀，又填充了口感、湯汁的飽滿感……”

“而且明明已經品嘗了二十多種不同的披薩，其中不乏可以刺激的人胃口大開，算起來明明已經飽了的，不過喝下這‘披薩湯’之后，卻依舊一點也不感覺艱澀，反而……反而好像是在寒冷的冬夜，被人擁抱著一般！”園果感嘆道。

“嗯，細碎的硬質小麥餅，就像是小鋼珠是嗎？”繪里奈忽然說道。

“誒……誒？什、什么小鋼珠？我……我好久沒去打過小鋼珠了的！”園果慌亂道。

而繪里奈則是表情危險的微笑著，似乎是已經確認剛剛園果腦補的是被誰擁抱了……

“咳咳，好了，我們打分吧。”香田打斷了這種仿佛正宮要揭穿小三的氣氛。

雖然不知道為什么園果看起來好像乖乖女的性格，會和“小鋼珠”之類的地方扯上關系，但是他有種預感，那就是不打斷這兩位的對話，比賽可能會出現“意外”！

“最高分出現了！二年生的薙切繪里奈選手，得到了本場比賽中，B賽區的最高分92分！成為了‘十杰席位爭奪戰預選賽B賽區’的第一名！”

因為繪里奈已經是最后一個呈遞料理的選手，所以佐佐木由愛直接宣布了成績。

同時也就意味著……

緊接著佐佐木由愛宣布了入圍的名單：“B區入圍的選手，還有第二名的一色弧手、第三名的織田信奈選手，以及第四名的油女春樹選手……至于第五名因為是田所惠選手與久我照紀選手并列，所以需要評委們再次進行表決……”

然而就在這時，一直表現出人畜無害的樣子的薙切薊卻突然站了起來！

“等一等，我有話要說。僅僅是這樣的投票的話，未免有失公正，畢竟一對一的食戟、與多人評分制的比賽，需要考量的問題并不完全相同，我有一個更好的辦法。”薙切薊突然說道。

正當由愛想要詢問一下總顧問的意見時，總帥的聲音傳了過來……

“不需要！按照之前的規則執行就可以。”

雖然不知道薙切薊要做什么，但是仙左衛門卻明白，無論薙切薊想要做什么，自己制止他肯定是沒錯的！

“不，總帥，我的意思是……如果有一名入圍的選手，自愿多賽一場的話，是不是就可以不需要進行什么投票了？”

“自愿多賽一場？”仙左衛門疑惑道，不知道薙切薊再打什么鬼主意。

要知道田所惠和久我照紀，都是不可能被中樞美食機關收買的，那么這時薙切薊讓自己一方的入圍選手加賽一場，對他有什么好處？

“沒錯，而且就現在好了！”薙切薊說完，嘴角露出一絲冷笑。

如果這是樣的話，仙左衛門……似乎也沒有理由制止他……

同樣令仙左衛門疑惑的是，明明不久前發生了“那件”事情，薙切薊的心情，似乎沒有受到什么影響？

究竟是什么事情？那就要從兩個小時前說起了。

兩個小時前，A賽區……

“抱歉！我來晚了！”

就在劉昴星在內的二十幾名選手，正在進行著料理的時候，忽然一道氣喘吁吁的聲音傳了過來。

劉昴星也覺得這聲音耳熟，不由得向場地的入口看過去，只見是連楠太郎推著裝有食材的手推車沖了進來！

外面明顯還有幾名安保人員在追他，只是看他已經跑到了場上，而且并沒有搗亂，所以才停了下來。

“怎么回事兒？好像是中樞美食機關的人？”

“他們不是都棄權了嗎？”

“等等，他沒有帶薊花胸針！”

作為觀眾的普通學員，也開始發現情況似乎不對勁兒……

而中樞美食機關的觀眾，這時更是炸了鍋！

明明按照之前總顧問的命令，連楠太郎四人應該已經退賽了的，為什么他又私自決定參賽了？

小古類等其他三人，也不由得暗道：不好！

但是連楠太郎畢竟是之前“中樞美食機關”中，除了投靠的十杰之外，地位最高的四名學員之一，這時在場眾多中樞美食機關的學員，雖然震驚于連楠太郎私自參賽、而且在公共場合居然沒有配搭胸針，但一時也沒有人站出來指責他。

直到睿山枝津得到消息，從A賽區趕了過來，直接呵斥道：“住口！你的參賽資格已經取消了，現在請立刻離場。”

“我并沒有簽署任何棄賽的手續，我……”

不等連楠太郎說完，一群隸屬中樞美食機關的安保人員，就要將他先拉下去。

而就在這時，一直默默關注的劉昴星，將最后一部分牛肉切完之后，暫定了手中的工作……

“料理的時候專心一點，我可不想你輸了之后會有其他借口。”葉山亮一邊閉著眼睛用嗅覺來判斷著調配醬汁，一邊對劉昴星提醒道。

“這種話等你贏了再說也來得及……等一等，連楠太郎，你真的沒有簽署過棄賽的手續？”劉昴星前半句是小聲和葉山亮在說，后半句卻是在制止中樞美食機關的人。

“沒錯，我沒有……”

“中樞美食機關的學員的活動，一律由我機關統一進行安排，他的棄賽已經生效了！劉昴星選手，請你不要擾亂正常秩序！”睿山在一旁說道。

“就是！阿星你現在只是普通學員，快回去參賽吧……不過作為十杰，我也想要聽聽連楠太郎怎么說。”愛麗絲這時站了出來。

“你……況且比賽早就已經開始了！”

“好吧，我們爭吵也并沒有意義，還是問過評委們吧。堂島先生、崛越先生……您們覺得可以讓連楠太郎同學中途參賽嗎？”

堂島銀和其他幾位商量了幾句，之后站出來說道：“既然連楠太郎同學之前通過了資格賽，評審組決定認可他中途參賽，不過截至時間與其他選手相同，而且……如果做出的披薩，與其他任何選手的作品，有‘抄襲’的嫌疑的話，將取消資格！”

“可是……”睿山還想要說些什么，但是評委們卻沒有再理會他。

“你們還愣著做什么？想要干擾選手正常比賽嗎？”愛麗絲對幾名還架著連楠太郎的中樞美食機關的人說道。

幾人連忙松開了連楠太郎，否則因此被責難的話，總顧問也不會保他們！

連楠太郎看了看愛麗絲、評審席，還有之前最先幫他說話的劉昴星，不由得眼圈一紅，幾個九十度的躬依次鞠了下來……

“萬分感謝！萬分感謝！萬分感謝！”

“好了，馬上進入自己的料理臺吧……雖然不是很看好你就是，哈哈哈……”劉昴星笑著說道，同時也繼續自己的料理。

大致的情況，劉昴星等人也都能想象到！

原本薙切薊顯然只是想讓中樞美食機關的傀儡廚師們做“炮灰”，占據些名額而已，并沒有給他們各自設計菜譜的意思，畢竟指望他們爭十杰是不可能的。

而沒有既定的菜譜，這些傀儡廚師的水平相當有些，薙切薊自然不會讓他們出來“露怯”，所以便統一決定棄賽！

但顯然不是所有人都能夠接受，比如連楠太郎……

所以他最后即便沒有菜譜，也還是來了……

雖然正如劉昴星所說，連他自己也并不看好這種狀態下的自己，但他還是想來！

之前先是借口不舒服，沒有來和小古類、熊井繁道等人一起來觀看比賽，而是在準備好食材之后，直接沖了進來！

他當然也明白，這意味他在中樞美食機關的日子，已經結束了……

按照薙切薊曾經對一名違背他的意志的料理人所說的話，今后他不但是“工具”，而且還是廢棄的、沒人使用的“工具”！

一個多小時的努力后，在除了寥寥幾名A區的頂尖選手之外，其他大部分選手都已經呈遞過披薩之后，連楠太郎也呈遞了自己的披薩。

“這是用產自我的故鄉、馬來西亞的榴蓮制成‘榴蓮披薩’，請各位評委品嘗吧！”

看來他還是馬來西亞人？不知道是留美后加入中樞美食機關，還是在中樞美食機關在馬拉西亞也有勢力……至于“榴蓮披薩”，倒是也并不是很有特色的樣子。

從某種程度上來說，劉昴星和薙切薊的“毒舌”都奏效了，雖然連楠太郎的基本功精湛，但是他的技藝的精通方向卻狹窄，不足以讓他完美的完成這道“榴蓮披薩”，而且……這菜譜也是他這兩天，自己“琢磨”出來的。

畢竟他的確不擅長自己創造……

最終得分只有……9分！

不是哪位評委的給分，而是總分9分！

場下哄笑聲不由得響了起來……

睿山也冷笑了一聲，這得分也是意料之中，他早就準備好了說辭！(