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食戟之冒牌小當家 第三百一十六章 你就像那一把火(短促有力)
轉眼已經是公布題目的第二天,劉昴星已經“熬過”了前一晚的審問,現在正在料理室里,研究著“預選賽”的題目。
“餅底、芝士、醬汁、餡料……”
劉昴星在料理室中,用準備好的原料,先嘗試著烤了一份普通披薩……
頂級小麥粉和面之后加入適量酵母粉,現成的芝士切碎,火腿、小番茄、彩椒切塊切條,以番茄汁為主材料的醬汁配好。
發酵好的面團按壓成餅底、卷起邊緣,刷上番茄醬汁后放在烤箱里烤,中途取出三次,分別加上芝士碎屑、餡料還有第二層芝士碎屑,最終將成品取出。
直接按照最傳統的方式,將成品披薩對折,塞到嘴里嚼著……
“果然……餅底的口感剛剛好,不過餡料、醬汁都太簡單了。”劉昴星一邊嘗著、一邊嘀咕道。
以劉昴星和面的功夫,自然將作為披薩餅底的面團,揉的恰到好處,不僅對折之后,餅底絲毫不見破裂,而且口感松軟得當。
不過因為只是嘗試,所以餡料、醬汁都是最簡單的,劉昴星還不至于自賣自夸……
“接下來就是自己的發揮了!餅底、芝士……就先從餅底開始吧!”
從餅底開始,劉昴星開始一次次的嘗試著,用不同種類的面粉或者其他粉類,不同的比例、不同的揉搓力道……
試驗到了中午,外面突然響起了敲門聲。
“阿星,還在試驗?”進來的是劉昴苑。
“嗯……對了!你還習慣吧?”劉昴星忽然感覺自己有點不負責。
雖然“修行在個人”,來遠月學院是劉昴苑自己的事情,劉昴星不是她保姆……但是畢竟自己作為前任十杰也算是半個東道主,還之前說得好好的要“罩”人家來著!
“還好!怎么說呢……比我想象中要‘繁忙’吧!”劉昴苑說道。
一開始她還覺得,“學院派”的家伙們,肯定每天像學生一樣輕松、甚至是“糜爛”!
就像是她來的第一天晚上,大家的歡迎晚會就一直開到了后半夜,在劉昴苑看來這簡直太墮落了……
但是當天因為是她和齋藤櫻、杉山吉的歡迎會,所以她也硬挺著沒有中途離開……
之后劉昴苑就后悔了!
因為她發現,每天這些人都能搞出些慶祝的名頭來,之前的“歡迎會”顯然也只是借口!
但是從今早開始,她發現大家居然起得都很早!
要知道除了齋藤櫻和杉山吉,是有必修課之外,二三年級都是選修課為主的,但是大家卻都沒有偷懶的,來到了就近的料理室,開始開發自己的“比賽披薩”,一時間反而劉昴苑不適應了起來……
“是……不知道應該從何著手嗎?”劉昴星似乎看出了劉昴苑的難處。
劉昴苑畢竟被劉家的傳授方式洗禮過,其實遠月學院的魔鬼式教育,并不能令她在“辛苦”的程度上感覺不適應,但是這種獨自求知探索的形式,卻令她有些無所適從!
“沒錯,即便是在陽泉酒店的時候,我也沒有嘗試過這種……雖然有過心理準備,但是……”劉昴苑有些為難的樣子。
的確,讓她每天做一萬份披薩,即便做不到、劉昴苑也會咬牙堅持。
至于最基礎的披薩做法、披薩方面的常識,現在是難不倒她的。
但是要她自己琢磨一種披薩出來,這就令劉昴苑抓狂了!
“那前三天,你先和我一起吧!”劉昴星說道。
“誒?我不是這個意思……我是說……這樣不好吧?”劉昴苑有些猶豫。
畢竟是要比賽,哪有兩名選手一起進行創作的?
“放心,我也是在借助你的智慧,而且只有前三天的時候而已……以你的水平,被淘汰的可能性很大,到時候就是我‘凈賺’了你的智慧,哈哈哈。”劉昴星笑道。
“我才不會被淘汰呢……謝謝。”劉昴苑心里明白,劉昴星之所以前三天和她一起,完全是為了先讓她能夠適應這種環境……
劉昴苑臉色微紅的看著劉昴星的背影,心中暗道:看不出來,他還蠻……
“快點,去給我把那個五公斤裝的高筋面粉扛過來。”劉昴星指揮道。
“誒?”
“誒什么誒?沒有給主廚打過下手嗎?要學技術之前,就要先吃苦不懂嗎?”劉昴星一副欺壓小學徒的黑心老板的樣子。
還真是蠻可惡的!
劉昴苑在背后朝他做了個鬼臉,之后去抱著面粉回來了……
就這樣兩人一起實驗了一整天,最后比較滿意的各具特色的餅底,一共有三種。
一種是將通常意義上,將傳統披薩的餅底特點,發揮到了極致。
還有兩種、一種是濕烤、近似于蒸出的,綿軟的白面餅底,潔白的仿佛動一動、都會晃起來;另一種是在“勁道”上達到了極限,將整張餅底握成一團,張開手之后還會自己打開成原狀,而且吃的時候也不會太“粘牙”……
從常規披薩的角度,后兩者似乎都不是很合適,不過劉昴星卻已經有些想法,配上自己計劃中的那兩種醬汁、餡料,應該會有不錯的效果!
“不過總感覺還是少了一點什么……”劉昴星嘟囔道。
而就在這時,劉昴星和劉昴苑的肚子都響了起來。
“話說已經是晚飯的時候了嗎?”劉昴星忽然想了起來。
看著劉昴苑頭頂還帶著細汗的樣子,劉昴星不由的感嘆,看來自己還蠻有當壓榨階級的潛力的。
“我還以為做學徒小工的都不管飯,餓死一個算一個呢!”劉昴苑白了他一樣。
“哈哈哈,走吧!帶上那些餅底,我估計大家也應該出來‘覓食’了!”劉昴星說道。
“誒?帶著這些?”
“沒錯……”
嗯,和劉昴星想象中一樣,大家在第一天中,有不少都選擇了先決定餡料、醬汁,這樣一來“菜”就有了,而劉昴星則是提供了主食!
大家一起吃飯的時候涼子特地說道:“對了,有人想要用自己發酵的芝士的話,可以用我的發酵室,這幾天不會鎖門……但是不許動我的小麥飲料!”
“誒?果然涼子是要用自己發酵的芝士啊!”悠姬感嘆道。
芝士,也叫作奶酪,前者是音譯、后者是意譯。
一種發酵類的乳制品,在西方料理……或者說是在西方人的飲食文化中,占據著舉足輕重的地位!
在中世紀,擁有芝士的種類,甚至可以作為西方國家的國力象征!目前全世界已知的芝士種類,共有五千余種……
其中發酵速度最快的鮮奶酪,不需要專門的發酵時間,在制作過程中就會完成發酵,軟質奶酪需要數日到數周,而硬質、半硬質奶酪,則需要數月甚至一兩年。
長時間發酵的奶酪,在奶香濃郁的同時,甚至會產生近似于辛辣的味道……
涼子既然想要使用自己發酵的奶酪,應該就是要使用使用發酵時間比較短的軟質奶酪了!
因為規則中允許使用成品奶酪,大部分選手應該會選用那些正宗的、適合做披薩的奶酪,不過以麯料理擅長的涼子,顯然準備在奶酪上先贏一手。
“對了!還可以用‘那個’!”劉昴星忽然眼前一亮。
之后拉著劉昴苑就要再繼續去實驗。
“等等、我還沒吃完……”
“好了好了,拿上、去料理室吃!”
看著風風火火的兩個人,涼子和悠姬疑惑的對視了一眼。
“他們兩個真的是‘恰好’名字差不多?”
“反正我是不信……”
而這時郁魅剛好從二樓的料理室出來,看到了劉昴星拉著劉昴苑的背影。
“哼!”
郁魅一副不在乎的樣子來到飯桌,不過門卻關(s花i)的響亮,涼子和悠姬馬上不敢多說什么。
而就在這時,創真也從料理室出來了……
“咦?創真,原來你在啊?”悠姬半是轉移話題、半是真的疑惑。
“我在這里有什么奇怪嗎?”
“我還以為你又去和兩個基友一起了。”悠姬說道。
創真的語氣也有些納悶:“的確,平時我們都是去香料研究會的,不過今天早上我去的時候,發現研究會關門,葉山那家伙電話里也神秘兮兮的,說是要自己特訓一周……黑木場的話你們也知道,和他獨處氣氛會很尷尬!一對一相處、恐怕能吵上一天,所以我們也就也分開練習了。”
晚飯后,大家大多各自又練習了很久……
直到半夜十一點多,基本上都已經結束了晚上的練習,畢竟還有六天,從今天就開始過度壓榨自己的話,恐怕會后勁兒不足。
郁魅依舊鐵打不動的在睡覺前健身,之后帶著發的汗洗了澡,準備睡下的時候,敲門聲響了起來。
“誰啊?”
“是我,小肉魅、睡了嗎?”劉昴星的聲音,從屋外響了起來。
郁魅直接帶著還濕漉漉的頭發,還有一身正在蒸騰的熱氣,穿著浴袍也不避諱的直接開門了。
之后沒有什么客氣,甚至什么都沒說,直接一邊繼續擦著頭發,一邊轉身走回屋里,同時說道:“幫我把門帶上。”
“大半夜的,找我什么事情,一會兒就要睡了。”郁魅隨意的坐在床上問道。
劉昴星剛要開口,不知怎得目光就飄到了兩團小麥色、此時格外光亮的健碩上……
郁魅臉色一紅,“哼”了一聲的同時,非但沒有緊一緊胸襟,反而更加挺拔了幾分!
“就是來看這個的?”
“咳咳咳!不是……我是說……我什么也沒看,其實我想求你幫我弄一批肉類來!”劉昴星猝不及防的被嗆了一下。
“可以,明天列成清單給我。”郁魅說道。
“小肉魅,你……是不是心情不太好?”劉昴星有些感覺了出來。
“沒有啊!不就是某人帶了未婚妻回來嗎?嚯嚯嚯,我有什么心情不好的!”
“……”果然是心情不好!
“你不會真的相信那些吧?”劉昴星小心翼翼的問道。
“那干嘛連賽前練習都和她在一起?舍不得分開?”郁魅反問道。
“我和她的確認識,她之前……不是學院派出身,很不適應這些,所以我才答應前三天的時候帶帶她的……”
“哼,你跟我解釋這些做什么?真奇怪!”
明明是你問的啊!劉昴星把這句話在心里喊出來。
“好了,我要睡了……出去出去出去……”郁魅說著一邊推著劉昴星的胸口,一邊往門口的方向走去。
而就在這時,剛剛洗完澡、還很濕的拖鞋、鞋底滑了一下,郁魅不由得整個人向前傾倒了過去……
原本劉昴星就在她正前方,是能夠及時扶住她的,然而就在這慌亂一刻,郁魅的胸前的浴袍不知怎得松開了!
險峰上的無限風景,令還很“年輕”的劉昴星,瞬間頭暈目眩,最后同樣選擇慌亂的閉上眼睛,結果后腳也勾在了地毯上,同時仰面摔倒。
而郁魅則是整個摔在了劉昴星的身上,預料中的左右夾擊的感覺,從胸口傳來的同時,掩耳盜鈴似的在緊閉雙眼的劉昴星,忽然感覺嘴唇一陣溫熱……
從品嘗肉質的角度,這溫熱的確恰到好處,緊致而有力!
在作為料理人的本能的驅使下,劉昴星的“神之舌”涌出了牙關,在郁魅的雙唇上一抹而逝……至少事后劉昴星一直堅稱這屬于“料理人的本能”。
“啊!”郁魅尖叫一聲,從劉昴星身上跳了起來,之后死死的瞪著劉昴星。
只見劉昴星依舊躺在原地,臉上滿是“回味”的神色!
不過這次劉昴星真的要喊冤,之所以愣住,絕對不是因為在“回味”什么(至少這時不是!),而是因為就在“神之舌”與郁魅的嘴唇接觸的瞬間,劉昴星忽然感覺到了什么!
大概郁魅自己也沒有意識到,自己的被劉昴星的“神之舌”一抹而逝的時候,第一反應居然不是躲開,而是用自己可以敏銳的感知溫度的嘴唇,“仔細”的體味了一下劉昴星的溫度……
而這種信號,也如實的被劉昴星的“神之舌”接受到了!
更重要的是,郁魅在假期中,已經入門了“火工神髓”!
又一把火,在劉昴星的“廚藝”體系中,被引燃了起來……(
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