第一百四十六章 特訓

食戟之冒牌小當家 第一百四十六章 特訓

“我回來了。”

劉昴星回到極星寮的時候，已經是晚上十點多，因為連休的原因，極星寮罕見的在晚上并不是很熱鬧，文緒正一個人小酌，悠姬規整著野禽社，創真則是霸占了一樓的廚房……

雖然他沒進決賽，但是卻一直用決賽選手的標準要求自己，即便是平時上課的時候，也會趕在早上去魚市，比劉昴星還早！

聽到劉昴星回來，創真也從廚房出來。

“阿星，怎么回來這么晚？之前悠姬在學院里撿到了你的保鮮箱，打電話也沒有信號，還以為出什么事情了呢！”創真有些埋怨的說道。

“遇到幾個朋友……總之很復雜就是了！明后天估計也要很晚回來，也有可能一夜不歸，你們不用的擔心。”劉昴星說道。

見劉昴星不多說什么，創真也沒有多問，而是說道：“來嘗嘗我的料理吧！米糠秋刀魚炊飯……當然，也有文緒婆婆的份。”

創真說著拿出了自己模擬決賽時的料理，雖然沒有機會參加決賽，但是他也一直在練習著。

這也在不知不覺中，令他不會因為沒有進入決賽，而被葉山亮、黑木場拉下太多。

至少在劉昴星品嘗起來，比黑木場涼、葉山亮在半決賽⑨長⑨風⑨文⑨學，ww※w.cfw≈x.n▼et時的料理，還要略強一些。

當晚劉昴星睡下的很早，吃了創真的炊飯后，沒多久便回房休息了。

畢竟明天還要早起，而且今天消耗的體力也不小！

一開始在舊校舍，和那三個胃字輩的人廚藝對決，倒是并沒有太多的緊張感，一開始劉昴星還被胃廩嚇住了，但是后來也已經發現，對方雖然擁有“廚心雛形”，也就是能夠進入“食感”的狀態，不過在這種狀態之下，也只有特級一二星的實力而已。

至于在沒有“食感”的情況下，充其量也就是高級五星……

昴苑對劉昴星講解過，“食感”是令料理人發揮出自身“真正”廚藝的能力。

沒錯，昴苑對“食感”時的廚藝定義，是發揮出自身的“真正”廚藝，而不是“超越”！

按照昴苑的說法，連“食感”都領悟不了的料理人，在劉家根本不配稱為廚師，不允許在外面進行料理，只能在家里自己練習……

劉昴星當時很想說，你們即使擁有了“食感”，也只是一群弱雞！

昴苑似乎看出了劉昴星的意思，又說出了另一個結論，也就是沒有“食感”的料理人，能夠發揮出的廚藝是有極限的，也就是“不可能成為星級廚師”，劉昴星推測這個極限就是系統中的“特級五星”！

與虛無縹緲的“廚心”不同，“廚心雛形”令料理人達到的“食感”的狀態，是因為心無旁騖，所以發揮出的廚藝更高。

所以之前胃字輩三人的料理，在劉昴星的系統判定下，也的確是特級一星……

而城一郎的料理，甚至令劉昴星主觀上，產生了不弱于虎級巔峰料理的感受，三星餐廳的招牌菜也不過如此，但是系統的評級依舊只有“特級五星”！

廚心的信念加成，不會被系統識別，對劉昴星的提升也沒有幫助。

而且現在劉昴星想來，城一郎當時的料理，之所以純粹廚藝等級上，沒有超過特級五星，也很有可能是因為沒有認真、沒有進入“食感”狀態的原因！

第二天一大早，劉昴星又從極星寮出來，這次沒有帶保鮮箱，也沒有去魚市，而是帶著自己在丹麥訂做的一整套刀具，去了舊校舍。

劉昴星也邀請他們來極星寮暫住了，只有連休這三天的話，文緒應該可以通融一下，即使不能通融也可以用料理賄賂一下……

但是昴苑四人，似乎對遠月學院并不感冒，不愿意進入學院，寧愿住在舊校舍這邊。

“來了？刀具帶來……恩？這些不會都是你的菜刀吧？”昴苑無奈的說道。

劉昴星此時除了背后背著的最大一把“斬月”（大霧）之外，身上還披著帶有各種刀套的衣服，看起來應該有不下十把刀！

而且中西俱全，甚至連意大利半月菜刀都準備了一把……

“嘁，刀功真正出神入化的話，只有一把最普通菜刀，就能夠完成一切技藝！‘以無厚入有間’沒聽說過嗎？”胃陵不屑的說道。

“哦？那你距離‘出神入化’還有多遠？”劉昴星笑瞇瞇的問道。

“你！”胃陵被戳中痛腳的樣子。

之前他和劉昴星比試“柿醬青椒肉絲”，就是一道很考驗刀功的菜，雖然不用像“水磨絲”那么務求極端的細，但是卻要青椒絲、肉絲、竹筍絲，都同樣粗細長短才能發揮出最佳口感。

胃陵當時在刀功上，完敗給了劉昴星……

而昴苑則是嘆息一聲道：“我昨天就和你說過了吧？之所以我們恪守家傳菜譜，而且不肯接受其他亂七八糟的菜系，不是因為我們的觀念守舊、頑固……”

“不‘只’是。”劉昴星糾正道。

昴苑白了他一眼，之后說道：“好吧，不只是因為我們的觀念守舊頑固，也是因為接受的技巧越多，也就越難以掌握‘食感’！像是遠月的學員，別看現在風光，號稱什么融匯百家，實際上將來能夠掌握‘食感’的少之又少，最后連星級廚師都成不了……”

劉昴星聞言皺眉道：“遠月的畢業生中，星級廚師已經有三位數了吧？不知道劉家現在有多少？”

雖然大家都姓劉，也許五百年前是一家，不過劉昴星還是更偏向遠月，聽到昴苑這種毫無道理的指責，忍不住反唇相譏……

劉昴星承認他們對于“食感”的研究，確實比遠月要深入，但是遠月的成績、料理界地位擺在這里，幾個擁有“食感”也只有特級的廚師，哪來的說三道四的勇氣？

胃陵、胃廩聞言一怒，而光頭胃囷則是又哭了起來……真是個多愁善感的光頭！

昴苑也很生氣，但卻又找不到反駁的理由，只好賭氣的說道：“……我不想和你爭論，你自己選擇了這條路，自討苦吃也是你自己的事情！開始特訓吧！”

昴苑昨天就和他說過，“食感”前提是“專注力”，而提升專注力的最好方式，除了令料理人沉迷于料理之外，還有一種“捷徑”，那就是提高自己對每一種食材、每一件廚具，還有每一種技巧的理解！

所以才有昴苑說的，過多的接納其他菜系技巧，反而會令對于料理人來說“最重要”的“食感”無法領會。

對此劉昴星是不敢茍同的，“食感”對于料理人來說“最”重要？對于沖擊星級廚師的料理人來說，或許的確如此，但是你們這些在高級、特級掙扎的小家伙，用得著將“食感”看得那么重？

相比之下，遠月學院并不因為“食感”的問題，而限制學員接觸新技術、新技巧、新菜系，更不畏懼創新……

從昴苑的反應就能看出，遠月教育出的“星級廚師”，恐怕不僅是在數量上，就算是比例上也超過劉家了！

劉昴苑已經是最年輕的昴字輩的第一人，掌握了“食感”，但也只是能發揮出“特級三星”的廚藝。

相比之下，與她同齡的角崎瀧、木久知園果已經在籌備星級餐廳審核，現任遠月十杰中的前五，也都比她強出一大截……

但是劉昴星并沒有多說什么，他已經感覺到了，這幾位劉家的人，對于遠月學院不是很友好，主觀上就帶有偏見，也不知道是因為理念不合，還是有什么其他原因！

中午的時候，劉昴星還在按照昴苑教他的法子，做著“刀禪”。

也就是一種極端的，令料理人了解自己的菜刀的方式，胃陵、胃廩、胃囷也在一旁復習著“刀禪”，這也是他們的每日必修課，三人的方式是用兩把、刀背一厚一薄的菜刀，刀刃的一面握在手心里，刀背朝下的倒立，頗有幾分在表演雜技的意思，稍有不慎可能就要被削去半個手掌！

而劉昴星因為定制了各菜系比較有特點的十二把刀，從最大的等身殺豬刀，到最小的好像手術刀的雕花刀一樣俱全，劉昴星也時而用其中的兩把刀倒立、時而用刀具自殘……當然，并不是真的割傷身體，而是就要體會那種將要傷到皮膚，卻還沒有傷到的刺激感！

之前還有更變態的，甚至要劉昴星去舔、去聞這些刀具，說是感受它們的氣味，也是了解它們的一部分……

中午十二點的時候，昴苑才叫停了劉昴星的練習。

“我準備了蛋炒飯，先吃飯，之后開始對食材的練習，晚上錘煉你掌握的各種絕技，至于復雜的料理設備，就只有回去你自己想辦法料理了……見鬼，你怎么會這么多東西？分心這么多，難怪你領悟不到‘食感’！”

昴苑時刻不忘打擊一下遠月的教學理念，而劉昴星卻已經懶得和她爭論了……

雖然對方在“食感”與提升廚藝的辯證邏輯上有硬傷，但是這些提升“專注力”的辦法確實很有效。

最多是下午被胃陵秀優越秀的煩了的時候，劉昴星一句“那請問一下，現在世界菜系大融合時代，料理界總體是不是在飛速發展？這份發展你們出了多少力？”才讓他們懨懨閉嘴。(