第九十九章 真的有意外狀況了

食戟之冒牌小當家 第九十九章 真的有意外狀況了

涉及到了分工的問題，黑木場又將頭巾戴上了……

“小子！你膽子很大啊！居然讓本大爺給你打下手？那你做什么？”

“當然是嘗試醬汁的搭配了！之后才是重頭戲，我們也先研究出幾種合適的醬汁，到時如果現場的香料、調料足夠我們做出合適的醬汁自然最好，否則的話我就只能現場嘗試了……”

“區區炸龍蝦的而已，你的菜譜不會只有這種程度吧？你帶回來的調料應該是全的，大龍蝦也還剩下一只，完全的將你的菜譜展現給我一次吧！如果真的只是普通的炸龍蝦，那主廚的位置我就收下了！”黑木場說道。

“先做一次？倒也不是不行，剛好幫我掐算下時間吧。”劉昴星說著走進廚房。

雖然劉昴星已經打定主意，使用一次性菜譜，但是按照一次性菜譜的特點，只要中途不使用菜譜賦予的廚藝，來進行菜譜以外的料理流程就不會打斷菜譜的效果。

之前劉昴星廚藝太低的時候，利用自己的真實廚藝來進行什么改動的話，整個特級料理基本就毀了，所以無法進行改動。

而現在劉昴星本身廚藝也達到了“高級四星”，雖然沒有一次性菜譜加持的那么高，但是中途做一些“小動作”還是可以的。

“開始！”黑木場靠在廚房門口，一邊說著一邊按下了計時器。

因為分工中，黑木場負責搶取食材，還有對龍蝦的預處理，而此時黑木場已經預先將龍蝦處理過了，直接可以作為食材使用，剩下的都是劉昴星的任務，所以他可以專門在外面給劉昴星計時！

另外大概是因為餓了的原因，愛麗絲終于從房間里出來了，看到在廚房門口計時的黑木場。

“在模擬實驗嗎？怎么樣？”愛麗絲問道。

“恩，給他記一次時間，看看二十分鐘內完成的炸龍蝦，究竟是什么樣子……如果不如意的話，就別怪我將他從‘主廚’的寶座上踹下來了！”黑木場說道。

只見廚房中劉昴星先是配好加入了調味料的面粉，又去調好了醬汁。

在真實的比賽中，這段時間是給黑木場去取食材、預處理龍蝦的……

配好了醬汁之后，在黑木場和愛麗絲詫異的目光中，劉昴星取出了一塊豆腐皮，墊在了碗底，豆腐皮還要超出碗的邊緣的大小。

之后將調好的醬汁，倒在了墊好了豆腐皮的碗中……

這時劉昴星才拿起龍蝦肉，龍蝦是處理好的，蝦身上的肉，已經單獨被剝了出來，同時說道：“這么長的時間，足夠你取回食材、處理好龍蝦了吧？”

“當然，你當本大爺是什么人！就算人再多，拿著菜刀我也會把食材取回來的！”黑木場不像是開玩笑的說道。

只見劉昴星居然在這時，直接將龍蝦肉的部分，浸在了醬汁碗中，之后用豆腐皮兜著醬汁，將龍蝦肉包了起來。

然后整個在蛋液中蘸了一下，接著捧起配好的調味面，做出了將整個龍蝦肉裹好的面衣，這才下油炸了起來！

當裹了面衣的龍蝦肉被撈起來的時候，才剛剛過了15分鐘，而在炸的過程中，劉昴星已經用龍蝦的頭尾，還有分割完整的龍蝦腿，做好了碼盤的裝飾。

直接將炸龍蝦塊擺到盤子正中、龍蝦的首尾之間時，就已經是成品料理了！

“15分25秒，時間上來看還不錯，即便到時醬汁的調料稍微缺少一些，也有4分鐘時間可以考慮如何替代……不過味道怎么樣，就要嘗過才知道了！”黑木場按下計時器之后說道。

“我來試吃、我來試吃……哼！”愛麗絲爭著說道，不過在劉昴星看過來的時候，還是不屑的鼻哼一聲之后扭過頭去。

劉昴星也不明白她為什么這么大反應，說到底自己之前的舉動，應該也就相當于“聞”到對方唇齒間的遺留味道之后，猜到了對方之前吃了什么吧？并不是什么嚴重的事情吧？應該……不會有人將這理解成間接吧？很過分嗎？

劉昴星在心里，為自己找了二十多個有理有據的借口之后，將愛麗絲的過激反應，判定為被異性“聞”出之前吃了什么之后的羞澀！

恩，沒錯，就是這樣！

劉昴星在心里說服了自己，不過為了不自找麻煩，自然也不會再主動提起來，而是將盤子擺到了餐桌上。

“那你們兩個就都來試吃一下吧！”其實沒等劉昴星開口，黑木場和愛麗絲，就已經在龍蝦兩側相對而坐了。

“這道料理有名字嗎？龍蝦？”愛麗絲問道。

之前劉昴星將醬料裹在了里面的一步，兩人也都瞧得清楚。

“不，有個更風雅些的名字，叫做……云龍炸蝦，龍蝦被豆腐皮、醬汁所代表的云，裹在了里面，就好像云中之龍一樣。”劉昴星說道。

“哼，名字什么的無所謂，由我來切開吧！”黑木場顯然對名字不感興趣。

只見黑木場說著，已經站起身來，將叉子刺入了挨著自己一面的龍蝦肉中，在面衣被叉子刺破的瞬間，就已經有絲滑的醬汁從破開處涌出，一股柔和奶香混合著龍蝦的香氣，從中散發出來。

“涼，你動作快點！我要三分之二哦！”愛麗絲迫不及待的說道。

黑木場在大概三分之一處，用餐刀將炸龍蝦小心翼翼的分割開……

絲滑柔順的醬汁，順著切口流到了盤子中，兩人也在嗅覺的刺激下，本能的將各自一面的炸龍蝦取了過去。

伴隨著“咯吱咯吱”的聲音，兩人已經將飽含醬汁的炸龍蝦入口……

沒錯，劉昴星這次所選用的菜譜，正是“云龍炸蝦”，在小當家與李嚴比試時，用來對陣對方的“炸鳳尾蝦”。

因為李嚴對自己的速度非常有信心，不僅為比試設置了時限，而且揚言自己一定在小當家之前完成……

結果李嚴信心滿滿的炸好了鳳尾蝦，還沒來得及配好醬汁，小當家就已經完成了料理。

結果李嚴被迫使用沒有醬汁的炸鳳尾蝦，用小當家的話說，半成品的料理根本不需要品嘗，因此不戰自敗！

而“云龍炸蝦”看起來也沒有醬汁，不過實際上醬汁卻是被裹在了里面，為避免在油炸時醬料流逝，用豆腐皮在外面作為包裹……

有所不同的是，這道“云龍炸蝦”，原本應該用碎核桃作為面衣的材料，不過劉昴星實在不敢樂天派的認為，明天會連核桃都給自己準備好！

所以退求其次的，用了調味后的面粉作為面衣……

因為加入面粉中的調料中，還有液體類的存在，所以一部分面粉在裹成面衣時，就已經凝結成球了，此時也能夠感覺到一些類似于核桃碎的香脆口感！

經過調味，也能夠起到替代核桃碎的作用……

至少從評級上來說，并沒有令其從“特級三星”上滑落下來。

特級三星，已經初步具有挑戰十杰的可能！

當然，因為“云龍炸蝦”的評級在“特級三星”中并不算高，所以真的用來挑戰十杰的話，勝率也不會太高……

但是已經達到、甚至超過黑木場涼現在的巔峰實力了，畢竟高等部入學才三個月，黑木場也還沒有達到年級考試時的水平。

再考慮到“20分鐘快捷海鮮料理”的限制，劉昴星現在做的已經極好了，至少不會比24歲時的高山崎要差！

高山崎的必殺料理“海味春卷”，曾經取得過第六的成績，而之前在“住宿進修”時，他的“海味春卷”雖然比“云龍炸蝦”強些，但也還在“特級三星”的范疇內……

考慮到這之間已經過了10年，高山崎的廚藝肯定有所提升，他的這道必殺菜品，也肯定經歷過重重改良了，他參賽時應該比現在要差一些。

“怎么樣？呵呵，看你們的表情就知道了……黑木場，明天老老實實的全力配合我吧！第一名的話不敢保證什么，但是入圍決賽還是沒問題的！”

劉昴星似乎覺得自己話說的太滿，之后又加了一句：“只要明天提供的香料和食材不會太獵奇或者稀缺就可以！”

時間轉眼到了第二天預賽的時候，各組選手已經入場，愛麗絲也在觀眾席上，準備為劉昴星和黑木場加油……

雖然昨晚劉昴星已經又試過了，許多種醬汁的調配方式，但是在見到主辦方給出的調料后，兩人依舊面色凝重起來！

在司儀向觀眾播報過，為選手們準備的調料后，愛麗絲已經在場下捂著腦袋說道：“阿星那個變態！真是立的一手好flag！”

“還有一分鐘，比賽就將正式開始，之后我就要去取食材了！需要改變下戰略嗎？”黑木場涼在一旁的說道。

給出的調料、香料，已經完全出乎兩人的預測，看來愛麗絲之前所說的“會有些考驗應變能力的意外狀況”并非全是廢話啊！

黑木場雖然時刻瞄準劉昴星的廚房“統治權”，但是卻不會用添亂的方式來達到目的，現在馬上和劉昴星商量起了對策……

“不，原計劃不變！”劉昴星沉聲道。

“你有辦法了？”

“沒有！但是現在推求其次的選擇冷盤的話，就已經輸了！”