第一千八百九十六章 傳說中的豆腐美食

美食供應商 第一千八百九十六章 傳說中的豆腐美食

“童阿姨好。”烏海也湊了上去，眼神和表情，完全是二哈模樣。

“小烏自己學會洗衣服了沒，有沒有好好吃飯呀。”童阿姨看到烏海，也感覺十分親切。

“忙著畫畫沒有時間，家偉處理的，每周會給我拿來洗好的衣服。”烏海回答。

周希比起鄭家偉，真還是差了很多火候。

院子里的桌上已經擺了三道涼菜了，都是豆腐做的，小蔥拌豆腐，皮蛋豆腐，涼拌豆腐。食材都是豆腐，也都是涼拌的，但口味各不相同，擺盤也十分具有觀賞性。

但童阿姨和殷雅忙著聊天，也就是烏海十眼得有九眼都是落在菜上的。

童阿姨之前還覺得，就小袁的性格，是很難找到女朋友了，還想著介紹人相親，但沒想到沒多久，就找到了個女朋友，并且還是個小美女。

那么袁州此時在做什么呢？

他正在做一道菜，龍鳳呈祥，準確說是在雕一道菜。

當然這個龍鳳呈祥可不是雞和蛇一起燉，如此也不貼合豆腐宴，龍鳳呈祥也是豆腐宴。

這道菜名氣很大，在許多電視劇里面都有，尤其是港劇里面露臉次數還不少，但袁州查過一些歷史資料，這道菜并不算是真實存在，本身具有較大爭議。

一個是因為雕工的關系，用豆腐雕刻出龍鳳不難，難得非常考驗手速，豆腐的保鮮是有時效的，尤其是放在手里，手心的溫度可不低，豆腐的保鮮度不好則會影響口感。

有的資料說滿漢全席里面就有這樣一道菜，但是有的資料上又說沒有，眾說紛紜。

說句囂張的話，即使是金陵菜系，以刀工為主的名廚，能夠完成龍鳳呈祥的廚師，也是鳳毛麟角。

袁州認為龍鳳呈祥也沒那么難，典藏級刀工可不是擺設。

不僅如此，袁州還給自己增添難度，要用豆桿刀來雕刻，而且還不能用手接觸豆腐以便保持豆腐完整的口感。

在自我加大難度后，對于袁州而言都是有難度的了，袁州也不能有一絲一毫的分心，這也是之前童老板進來，袁州沒有吱聲的原因，并不是沒有禮貌，而是不能半途而廢。

“呼，還好完成了，看起來很完美。”袁州放下手里的豆桿刀，看著大湯碗里的一龍一鳳，心情不錯。

袁州是采用直接將豆腐放在涼水里浸著，然后進行雕刻相當于是半盲雕了。

袁州的龍鳳呈祥的做法他參考了西湖醋魚的做法，龍是一個味道，鳳又是一個味道，涇渭分明卻又相互融合，相輔相成。

很快就完成了這道主菜，袁州將它放在一個淺藍色的大盤子里端了出去。

“這個好漂亮。”殷雅張著小嘴看著袁州端過來的龍鳳呈祥。

“看起來就很好吃。”烏海道。

“小袁的廚藝真是一天比一天好。”童老板也道。

“這是今天的主菜龍鳳呈祥，童阿姨您稍等，再有幾個菜就可以吃飯了，很快的。”袁州放下菜就去了廚房。

希望童阿姨以后能夠順順利利的，同樣也是知道童阿姨年后還想出去玩，袁州這次豆腐宴準備了三個六的菜，總共十八道菜。

四個人十八道菜，聽起來好像很多，但是有了烏海就不一樣了，他會告訴你十八道都不夠他一個人吃的。

“這道菜實在太漂亮了，我得拍下來留個紀念，不然一會舍不得吃。”童老板盯著龍鳳呈祥看了半天一臉沉痛地道。

確實是集刀工之大成于一身的龍鳳看起來就特別漂亮，袁州勾兌的兩種醬汁基本都是顏色淺的，透明的，因此龍鳳身上的鱗片和羽毛那是纖毫畢現，看得清清楚楚的，最引人注意的就是龍鳳的眼睛部位，也不知道袁州是怎么處理的看起來就十分有神，活靈活現的。

“我也拍一張存起來。”殷雅看到童阿姨摸出手機拍了起來，自己也有點忍不住。

烏海雖然不解兩人的行為，但是并不妨礙他對著菜流口水，在心里分配著龍吃幾口，鳳吃幾口，當然要等兩人拍完后。

童老板將小視頻拍好以后就直接發到了朋友圈，上面還備注這是小袁請吃的東西。

外面守著的墨昀就第一時間得到了童老板的動態，看到上面那些美輪美奐的菜，“這真的是用豆腐能夠辦到的？不過童童肯定愛吃。”

要知道墨老頭也是見多識廣，作為世界頂尖的設計師，吃過的好東西不勝枚舉，可對于眼前的龍鳳呈祥，還是很震驚。

也就是童老板和殷雅拍個照的時間，袁州就陸陸續續將剩下的菜一一端了出來，什么一品豆腐，釀豆腐，鍋塌豆腐等等，各式各樣的豆腐菜肴輪番登場。

當然也少不了豆花，在童老板要離開蓉城時，袁州請其吃了豆花，童老板很愛吃。

一大碗就放在龍鳳呈祥的旁邊，很是顯眼，一看就讓人食欲大開。

“小袁記性真好。”童老板看到熟悉的豆花，嘴角的笑容逐漸擴大。

“童阿姨走之前就說回來想吃我做的豆花，我肯定記得的，您嘗嘗看，是不是您想吃的味道。”袁州將菜都擺完后才坐了下來。

此時烏海就跟一個乖寶寶似的坐的筆直，眼睛就看著童老板，就等著她動筷子吃，然后他才好吃東西。

“小袁的手藝那是想忘也忘不了的，實在是好。”童老板眼里帶著一點追憶。

“我每天都在練習，爭取多一點進步。”袁州道。

“想法沒錯，不過還是要注意身體，看我人年紀大了就喜歡啰嗦了，不說了，我們開始吃飯吧。”童老板說著就舉起筷子她的目標第一自然就是豆花了。

袁州做的豆花十分的嫩，童老板感覺不過是筷子輕輕挨了一下然后就下來了一小塊，放在蘸醬里蘸了一下，放進嘴里，嫩嫩的豆花伴隨著辣油蒜的味道在舌尖蔓延開來，豆香辣椒香蒜香相互融合，滋味很好。

“小袁的廚藝真是好。”童老板臉上露出十分舒心的笑容，又夾了一筷子還招呼袁州他們一塊吃。

烏海是不客氣的，直接拿了筷子就上了，袁州和殷雅對視了一眼，也紛紛拿起筷子吃了起來，一時之間只剩下食物的咀嚼聲。

另外有點，要知道連墨老頭等震驚的龍鳳呈祥，普通人那更是震撼。

所以在童老板不知道時，她的微信已經被不少人轉發了。