第三百九十三節:火鍋的魔性

儒武爭鋒 第三百九十三節:火鍋的魔性

陳小炊見秦楓不說話，知他在想念夢小樓，又說道。

“其實夢大掌柜也不寬裕，上個月起，真武學院與荒古苑的很多合作都中斷了……尾款也拖欠不結了！”

“顯然是四位旗主要秋后算賬了！”

“二百萬金銖平時也許不算什么，現在卻是夢大掌柜手里很大一筆錢了！”

“我們來的時候，夢大掌柜還特地叮囑我們，一定不要告訴二東家真相……”

“免得你為她擔心……”

秦楓沉默不語，黑猴卻是繼續說道。

“我們來的時候，還以為二百萬金銖是很大一筆錢……”

“結果來了之后才發現……”

“二百萬金銖，差不多租一個市口差不多好的鋪子，就要一百萬金銖……”

“剩下一百萬金銖，還要聘請大廚，基本上要挖他們跳槽，就要幾十萬金銖下去了……”

“那剩下可以買食材，買店內的裝修陳設，給伙計和學徒的工錢，以及周轉的資金……”

“就都沒有了！”

陳小炊又訴苦道：“而且薊都畢竟是燕國都城，酒樓的數量和質量，都遠超真武學院……”

“各個檔次的酒樓∝長∝風∝文∝學，w＠ww.c︽fwx.n◆et參觀林立，比如說這‘鳴鳳閣’就是最高檔的酒樓，都已經開了上百年了……”

“我們想走之前在真武學院的高端路線，老百姓還不一定買賬……”

“說不定吃力不討好，還會虧錢！”

黑猴怏怏說道：“夢大掌柜讓我跟小炊來燕京開知北樓的分店，那是器重我們倆……”

“我們總不能把這二百萬金銖虧得精精光回去吧！”

秦楓聽得兩人的訴苦，心里也是在飛快地算著一本賬。

這兩人的擔憂是有道理的……

相比于真武學院的貿易區，燕國的薊都是一個更加健全和開放的市場，競爭也更加激烈……

而且這里的餐飲業基本上已經分好了檔次……利益基本被分割完畢了。

如果貿貿然加進去，就算不被故意打壓抵制，也有可能虧得血本無歸！

“夢小樓好心為我做投資，我當然不能讓她虧錢……”

“不僅不能虧錢，還要盡快賺錢，回龍資金，來幫她在真武學院貿易區度過難關才好！”

秦楓想到這里，剛想跟這兩人說點什么。

卻見上菜的伙計端著一葷三素三樣菜式，扳著冰塊臉遞了上來，轉頭就走。

秦楓看著上來的一道葷菜是“青椒肉絲”。

三道素菜是“青椒茄子”、“辣白菜”和“水煮白菜”。

真是素的可以了！

“就這四個菜居然就要了五十枚銀銖……這簡直就是搶錢啊！”

陳小炊夾起一筷子水煮白菜，更是氣得罵了起來。

“這白菜做得更是蹩腳至極！”

“一點都沒入味，根本就是到鍋里用熱水滾了一下就上桌了……”

“要做菜這么簡單，我們燒一鍋水不就可以開業了？”

陳小炊已不是幾個月前的廚房新兵了，他可是堂堂知北樓的行政主廚，真武學院里最有名的大廚……

吃到這樣蹩腳的料理，自是要一邊吃一邊罵，黑猴也在旁邊幫腔。

秦楓卻是頭腦中靈光一閃。

燒一鍋水就可以做菜……那不就是……

“小炊，你說我們為什么不開火鍋店呢？”

這一下陳小炊和黑猴都是愣住了。

“火……火鍋？那是什么東西！”

黑猴更是抓了抓光滑的腦門，撓了撓說道：“您是說我們不開酒樓了，轉行給酒樓賣灶臺？”

秦楓不禁笑了起來。

這兩人的反應，更加證實了秦楓的猜測中土世界沒有火鍋！

或者說因為戰亂頻仍，火鍋這樣的餐飲方式，還沒有傳到最北邊的燕國來！

秦楓到了薊都時就發現這個問題了。

燕國的薊都差不多就是在后世北京的位置上，北京火鍋的涮羊肉不要太有名……

可這燕京薊都，雖然飯莊酒樓鱗次櫛比，卻是一間火鍋店都沒有！

他還以為是自己沒有看到，這樣一問，更加證實了他的猜測了。

面對陳小炊和黑猴一臉懵逼的表情，秦楓便把自己在后世對火鍋的描述，連講帶做手勢，解釋給這兩人聽了！

哪知這兩人臉上的表情更加懵逼了！

“二東家，把生的牛羊肉直接扔進鍋里，會不會煮不熟啊？”

“要是吃壞了肚子，我們可能會被砸店的啊！”

陳小炊一個勁地搖頭道：“您這想法實在是太天馬行空了！”

“真靠一口大鍋，讓食客自己選東西扔進去，水開了直接吃……”

“那還要我們廚師干嘛？”

黑猴也是搖頭道：“這肯定不行啊……二東家，您這玩笑開大了！”

秦楓自是沒法跟這兩個“古人”解釋后世蛋白質的受熱變性原理……

火鍋里的水煮沸差不多是一百攝氏度……

而肉里的蛋白質變性，也就是所謂的“熟了”的溫度，最多不過八十攝氏度……

水都燒開了，肉還能不熟么？

只要肉的來源沒有問題，要是能吃壞肚子才有鬼！

秦楓見沒有辦法說服這兩人，只能帶著他們找了一家市口不錯，但無人問津的小飯館。

他扔了一枚金銖在桌上，自己捋起袖子就去了后廚。

還好陳小炊沒跟在他身后，否則估計這位行政主廚能嚇得眼珠子都掉下來。

只見秦楓燒了一大鍋水，抓起一大把火紅的大辣椒，灑進鍋里，又抄起一勺鹽，又拎起油壺，“咕咚咕咚”全部倒進了鍋里……

秦楓看看水燒得差不多了，又切了一些蔥末和生姜扔進鍋里……

一鍋他后世里最喜歡的宿舍自制火鍋底料就做好了！

聞著辣椒刺鼻的香氣，秦楓對著廚房外等著的兩人打了一個響指。

“都進來嘗嘗！”

“好嘞！”

外面的兩個人還沒動，一直站在旁邊的鯤鵬小灰就忍不住了！

這笨鳥帶著饞笑，拖著口水，叼著一大塊牛肉過來了，邁著豪放的駝鳥步飛奔了過來！

正要把嘴里的牛肉往鍋里面扔……

“啪！”

秦楓順手一個巴掌把這笨鳥給拍得倒飛了出去……

“不給我吃就算了！還又……又打我！”

這大鳥委屈地摸著腦袋站了起來。

秦楓卻是順手拿起灶邊的一截柴禾直接丟在了它的腦袋上，又好氣又好笑道。

“你能用你的鳥腦袋想想嗎？”

“這么一大塊牛肉扔鍋里，煮的熟嗎？”

秦楓側過臉來，對陳小炊說道。

“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片……”

“然后再扔進鍋里來！”

陳小炊只好硬著頭皮去切了牛羊肉，可是這牛羊肉一下鍋……

只聽得“嘶嘶”幾聲涮肉的聲音，頓時整個鍋里的氣味就不一樣了！

辣椒的辛辣香氣與牛羊肉涮熟后的香氣混合起來，配上醇厚的香油……

令人聞了就像是肚子里的饞蟲給勾動了一般！