第二百一十六章 兩湯一汁

最強廚霸 第二百一十六章 兩湯一汁

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金秋十月，碧空如洗，涼爽舒適的風迎面吹來，使得王銘心情也都泛著愜意，一路絲毫未停，到達御福樓的時候，已經是中午快要一點的樣子，而這個時間，也是最為忙碌的時候。

將摩托車停好之后，透過巨大的玻璃窗可以看到，大廳之中早已人滿為患，大門入口旁也都站滿了排隊等候的食客，王銘手里拎著購買來的原材料，對著御福樓內走了進去。

來到廚房之后，跟師傅李龍打過招呼，對著自己灶臺的位置行去，來臨時，望著一旁站在蒸箱旁邊的三胖，王銘招了招手。

“把這三種菌菇用淡鹽水浸泡，放入蒸箱內蒸五分鐘之后拿出來，另外，這排骨抽空剁一下，然后用清水泡上。”

王銘開口說道，隨著他的聲音落下，三胖點了點頭，伸手將上面的東西拎了下來，對著自己調理臺的位置行去，王銘側過身望向一旁準備拿菜的鐘歌。

“白蘿卜，滾刀塊，不要太多，有十塊左右就好，然后，把這藕洗干凈，不要去除任何一塊，洗干凈就行。”

再度的對著鐘歌開口說道，隨著他的聲音落下，鐘歌也是點了點頭，旋即去水臺那邊之時，王銘自己從調理臺上拿了幾道素菜下來，放入身后的調理臺之后，開火上炒鍋，加入到了其內…

炒鍋上火，注入清水之后，將身后的蔬菜拿了過來，王銘開始了獨自烹調，而昨天留下的打荷工頗有眼力，主動的以一人之力，承擔起了兩個人的工作，看的前方的王銘也是不住的點頭。

很快，隨著時間的流逝，接近兩點鐘的時候，終于將所有的菜都烹飪完畢，廚房內隨著火焰關閉，嘈雜的聲響，也都小了下來。

王銘放下手里的炒鍋，洗了洗手之后，對著一旁的蒸箱行去，來臨時，望向那調理臺上三種已經蒸過的菌菇，點了點頭，而一旁的鐘歌，則是將洗干凈的蓮藕和切好的白蘿卜拿了過來。

“臭小子…就知道你要花錢。”

李龍的聲音在王銘身后響了起來，接著，王銘轉身，咧嘴露出笑容，使得李龍也是無奈的搖了搖頭，望向王銘的目光，有了欣慰之色。

“剛剛讓三胖將這三種菌菇加入少許淡鹽水蒸了五分鐘，使得其中的那一股酸性堿味被最大化的去除一下。”

“排骨也泡好了，按照要求，買的成年豬肉肋排最邊緣的小骨排，其余的輔料，大多也已經準備好了。”

王銘輕聲的開口說道，隨著他的聲音落下，李龍點了點頭，可望向那處理菌菇類的方法時，眼前不由的微微一亮。

“因為擔心口味調配會不對，所以，準備了兩種湯，還有一味蔬菜汁…”

王銘再度的輕聲說道，隨著他的聲音落下，李龍眼中也露出一抹感動，雖然對于王銘能不能夠讓老爺子吃進去東西，他心里也沒有多少把握，可王銘的這一份心思細膩，兩手準備，卻讓他感動。

“行吧…準備好的話，就著手開始做吧。”

李龍臉龐上掛著欣慰，拍了拍王銘的肩膀，輕聲的開口說道，隨著他的聲音落下，王銘也是笑著點了點頭，接著，將處理好的原材料盡數的拿了過來，轉身時，炒鍋上火，加入清水之后，轉過身，將泡好的小骨排倒入漏勺內，接著，目光落在了鐘歌的身上。

“幫我找兩個湯煲過來。”

王銘笑著開口說道，隨著他的聲音落下，鐘歌點了點頭，對著洗碗架的地方快速行去。

在李龍以及三胖的目光注視下，王銘將排骨焯水，過涼之后，放入到了洗好的湯煲內，加入蔥段和姜片之后，注入一半的清水，接著，加入黨參，山楂，白術，大棗，花椒，以及白蘿卜，放入地灶的小火上進行燉煮…

“你們兩個辛苦一下，看著點，大火燒開之后，燉三分鐘，使得其中的雜質被大量的逼出來之后，撇去浮沫，改用文火之后，蓋上蓋子燉35分鐘。”

對著身旁的三胖鐘歌倆個開口說道，隨著王銘的聲音落下，兩人皆是點了點頭，而見此，王銘也是笑了笑，再度的返回到調理臺的位置。

“黨參補氣，大棗補血，白術補脾，益胃，至于花椒，除了中和排骨內的油性之外，也為了使得湯汁的味道清新一些…”

王銘手掌有節奏的敲打著調理臺面，望著師傅李龍眼中的一絲驚訝，輕聲的開口說道，隨著他的聲音落下，李龍若有所思的點了點頭，接著，目光望向了第二個湯煲。

“滿天星，清熱明目，野生草菇，解毒，去火，生津，以及這羊肝菌，化痰合胃且對于腸道中的積食，有著很好的疏通效果…”

王銘再度的開口說道，隨著他的聲音落下之后，三種菌菇，也是被他一一放入到湯煲之內，注入三分之一的清水之后，同樣是放入地灶的小火上進行燜煮。

“三胖，這個湯，大火燒開之后兩分鐘，然后文火熬燉15分鐘之后關火。”

地灶前方，王銘的目光從盯著排骨湯煲的鐘歌身上收回，對著一旁的三胖笑著開口說道，隨著他的聲音落下，三胖點了點頭，而見此，王銘則是將那洗好的蓮藕拿了起來，與廚師長李龍一起，進入到了廚房的二庫之中。

御福樓有兩個倉庫，位于廚房內的二庫，面積不大，也就十平方左右的樣子，平日里會擺放一些常用的調料，以防止非常規的調料在使用完畢之后，上班的時間，大倉庫的門都會緊鎖，而導致調料欠缺，一般來說，上班之后，大廳內是會禁止廚房內的員工穿梭其中的。

廚房內的榨汁機，平日里主要的用途，是為了原材料腌制的需要，進行一些蒜汁，蔬菜汁的壓榨，王銘將其內再度的清洗一遍之后，改刀的蓮藕被他放入榨汁機內，啟動中，略微有些乳白色的藕汁，順著管道的出口，潺潺的流了出來…

在調配進入少許蜂蜜，中和藕汁的生澀味道之后，為了防止藕汁氧化，王銘在其內加入了少許的冰塊，保存了起來。

一切準備就緒之后，王銘輕松了口氣，目光落在一旁始終不曾開口說話的李龍身上，咧嘴露出一絲笑容。

“辛苦了…”

李龍的目光望向王銘，臉龐上有著欣慰，有著感動，糾纏中，化作一抹發自內心的笑容，對著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘則是笑了笑。

“不辛苦，但愿真的能夠解決老爺子厭食的問題，這樣的話，也算是對我廚藝的一種認可…”

王銘笑了笑，清秀的臉上布滿著認真之色，使得李龍眼中露出贊嘆的同時，伸手拍了拍王銘的肩膀。

“說到底，當初…還差點看走了眼，我有時候在想，如果當初真的放你走，以你對于廚道的天賦，在短短的時間之內崛起后，我會是一種什么樣的心情？”

李龍輕聲一嘆，臉上噙著一抹慶幸的笑意，開口說道時，使得王銘也都笑著搖頭。

“如果真的是那樣子的話，我這一生…可就真的太失敗了，單單是當初一個棄徒的身份，就已經讓我心里有了苦澀，若是再將你這么優秀的弟子親自否認，且推向御福樓外，那么我這一生，在廚道的生涯上，有可能，就真的只是一場笑話了…”

李龍的目光有了唏噓，隨著他的聲音再度落下，王銘再度笑著搖了搖頭，接著，那臉上的表情逐漸的浮現出一抹認真。

“我說過，王銘…永遠是你的弟子。”

王銘神色認真，目光落在身前的李龍身上，開口說道之時，使得李龍臉色的笑容更甚，點頭中，眼中掠過感動，以他的眼力，早就看了出來，眼前這看似只有十八歲年齡小家伙，在廚道的路途上，從某些方面來說，早已超過了自己這個所謂的師傅。

“走吧，出去休息一會，人啊，年齡一大，總是會提及一些傷感的話題，哎…”

李龍臉色帶著一絲欣慰的笑容，目光望向眼前的王銘，后者黑眸中的認真與堅定，使得他點了點頭，接著，他也是開口說道，而隨著他的聲音落下，兩人將藕汁收起來，一前一后的對著休息區域而去。

時間流逝，吃過午飯之后，因為下班的原因，他也是讓鐘歌與三胖兩人離去，王銘抬手看了看時間，旋即將火焰關閉，打開湯煲，聞著其內熟悉的味道，略微的加入一些底味之后，嘗了嘗味道，偏淡，這才點了點頭。

小心的將湯煲放入手提竹籃之內，與李龍兩人走出了御福樓的大門，此刻伴隨入了秋季，即便是中午，也都不時有著溫涼的風習習吹來，使得兩人精神略微一震之時，啟動著摩托車，對著李龍所居住的小區駛離而去…

摩托車勻速前行，不多時，進入到了小區樓下，將車停好之后，兩人沒有絲毫的停留，對著樓上緩緩行去，而隨著來到家門口，李龍的心，也略微的有些緊張了起來。

心中懷著希望，也有忐忑，打開房間的大門，進入到了老人所在的房間，李龍的目光，落在了那枯瘦如柴的父親身上，嘴角呢喃。

“希望…真的能夠有一點效果吧…”(