212.鄉巴佬的美味

逍遙小鎮長 212.鄉巴佬的美味

后面又搜刮了二十來顆蛋，這樣王博拿到了接近八十顆鳥蛋。≧八一中≯文≯

這些雪鴿蛋很小，可積少成多，七八十顆鳥蛋數量也不少呢。

鮑文看到了，問道：“頭兒，這是什么？雪鴿蛋？這么小，還是放回去吧，不能吃又不能玩。”

老王這人沒有殺氣，如果可以放過，他盡量放過這些生物，比如牧場中的野豬野兔和野鼠，他要真想弄死它們——好吧，他確實想弄死它們，只是沒辦法而已。

無論如何，這些雪鴿蛋他不能放過，雪鴿們太能生了，讓它們這么肆無忌憚的生下去，那估計城堡的樹上以后全是這種鳥了。

雪鴿喜歡隨處排便，城堡內庭外庭經常會落上鳥糞，可是城堡之心具有自動清潔的功能，王博擔心有些糞便自動消失，那樣被人現了無法解釋。

正是因為這原因，他必須得控制雪鴿的數量，少量雪鴿的糞便可以讓小哈尼打掃，多了他打掃不過來，那城堡之心自己清理了怎么辦？

至于這些雪鴿蛋怎么處理，老王想好了，不能浪費，得吃掉。

雪鴿畢竟是野生禽類，而且按照大自然的規則，濃縮的都是精華，這些雪鴿蛋的營養成分比雞蛋鴨蛋可要齊全多了。

打開手機，老王上網查了一下，雪鴿蛋適合孕婦和孩子吃，它有一個最大的優點，便是不含重金屬成分。

雪鴿太小，它們對毒物和重金屬物質很敏感，只要攝取的食物有問題，它們產的卵會是那種軟殼蛋，無法孵化。如果產出的是硬殼蛋，那就說明營養成分很健全，也不含亂七八糟的東西。

最簡單的吃法是打碎了煎蛋，可這些小鳥蛋不好打碎，容易混入蛋殼，老王小小的動了下腦筋，決定做一道老家美味，鄉巴佬鹵蛋。

鄉巴佬鹵蛋一般用雞蛋，可是在老王的家鄉小漁村里，因為河邊海邊多水草，有很多鵪鶉在里面棲息，所以經常有人摸到它們的鳥蛋。

鵪鶉蛋比較小，不管是白水煮蛋還是煎蛋都不太合適，于是有人明了鄉巴佬鹵蛋的方式來腌鵪鶉蛋，味道很好，最終風靡了起來。

雪鴿蛋和鵪鶉蛋大小類似，同樣可以用這個方法來做。

看到他進廚房，科比就晃動著和滿身贅肉鉆了進來，他現老王的廚藝相當不錯，有一些奇思妙想供他參考，現在很喜歡看老王做菜。

老王正好讓科比來幫忙，他切了些蔥姜蒜放進鍋子里，又放進鷓鴣蛋，倒入水和啤酒一起加熱。

“等到水沸騰了你再煮兩分鐘，蓋上蓋子燜上十分鐘，然后幫我剝皮，給你們做個好吃的。”

科比點頭，說道：“這交給我好了，太小兒科。”

老王則準備調味料，他用另一個鍋子里倒上了醬油和蜂蜜，調和上醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、蔥姜粉、八角、陳皮等佐料后，一邊加熱一邊攪和。

蜂蜜和耗油比較稠密，如果不及時攪和開來，那待會很容易糊鍋底。

雪鴿蛋煮熟了，科比用涼水沖過后開始耐心的剝皮。

老王扭頭看到，頓時郁悶：“你一個個的剝皮，這是打算撥到地老天荒？”

科比說道：“沒事，我有耐心。”

老王搖搖頭，這家伙還以為自己在夸獎他？這是在諷刺他笨好不好！

新西蘭人不吃鴿子蛋、鵪鶉蛋之類的東西，也沒有剝這種小鳥蛋的經驗。

他看鹵子攪和的也均勻了，便接手來剝蛋殼。

其實很簡單，找一個飯盒將雪鴿蛋放進去蓋上盒蓋柔和晃動就行，最后打開蓋子，里面的鳥蛋都脫殼了，用手挑揀一下就行，很快。

脫殼后的雪鴿蛋雪白晶瑩，不像雞蛋那樣略帶淡灰色，而是很單純的濃白色，如同一塊上好的乳玉。

欣賞了一下，老王將鳥蛋放入鹵子里煮了起來，小火慢慢煮，這個不能著急，急了不入味。

煮了一會，他又往里倒了一點白酒，這是用來去腥的，雪鴿畢竟是野生禽類，鳥蛋會帶上一點腥氣，點上白酒可以去腥。

科比好奇寶寶一樣問他為什么倒白酒，得知原因后他去拿了一個檸檬，捏了幾滴檸檬汁進去道：“這個才是最好的去腥調味品。”

鍋子在這里燉上，王博最后往里放了一些干辣椒，說道：“行了，正式開始干活了。”

科比驚詫，問道：“現在才開始正式干活？這不是已經完工了嗎？”

王博笑了笑，擺出驕傲的姿勢道：“我們中國飲食文化，博大精深！今天我給你上一課，鹵蛋可不是你想象中那么簡單！”

煮茶蛋可以放任它自己煮，鄉巴佬鹵蛋可不行，起碼在他家鄉不是這么簡單。鹵蛋除了味道還有口感，咬在嘴里有嚼頭，而這就得靠風干。

小火煮半個小時，老王關上火將蛋撈了出來放在窗口讓山風來吹干，等到上面的湯汁干涸，那就再度放入鍋子里煮。

就這樣反復，反正他也沒事干，一邊上網和老朋友們聊天一邊煮蛋，不耽誤事。

微信群里，一群老同學聊的開心，王博露面后，立馬有人問他在干嘛。

現在大家都知道他在新西蘭做公務員了，不過也僅限于此，老王說過他是鎮長，可大家不信，至于他擁有一千平方公里的土地這種事？他說都沒說，更沒人信。

宋家樹：老王，新西蘭真的特別美嗎？你來幾張照片吧垂涎。

蘇東東：要他身邊照片，立馬拍立馬傳，別去網上盜圖哈。

王博：鄙視我正在做飯，照片1、照片2，這還用盜圖？真的特別美，你們沒事來玩嘛。

宋甜甜：這是你的廚房？我的天哪，我怎么感覺比我家還大驚恐、驚恐、驚恐？你廚房這得有一百個平方吧流口水？

王博：照片3、照片4其實得有兩百平吧？我沒有量過，現在用的只是一個角落而已，太大，用不了。

侯海波：抓狂、抓狂臥槽，老王，你真住的是城堡？以前不是開玩笑？

曹博：別說了，我想靜靜流淚。

曹博女友：靜靜是誰？我一直在盯著你！

老王：大笑、大笑、大笑

蘇東東：大笑、大笑、大笑

宋家樹：大笑、大笑、大笑(