195.肉味飄香

逍遙小鎮長 195.肉味飄香

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被一群人圍觀著，小王后面又感覺害羞了，低眉順眼的甩著尾巴離開，正好小巴蒂爾過來喊它，一人一獸跑進了城堡。

王博覺得小王之所以這么娘炮，可能和小巴蒂爾也有關，他們兩個喜歡廝混在一起，物以類聚人以群分啊。

野豬被開膛破肚清理臟器后可以剝皮了，豬肉呈現暗紅色，和家養豬肉不一樣，肉質更結實。

老王上去嗅了嗅，這野豬肉有股腥臊味，顯然它們平時不光吃草也吃一些小動物。

指著豬肉，他問道：“來，你們不是要烤嗎？去烤吧，聞聞這該死的味道，伙計們，你們烤著能吃下去？”

查理干笑道：“別說的那么惡心，野豬肉可以吃。”

鮑文失望的說道：“不能烤，那還把它帶回來干嘛？早知道原地挖個坑埋掉就行了。”

澳大利亞和新西蘭的野豬都已經泛濫成災，這東西在南半球不算是食物，白人和土著們也不會吃豬肉，毛利人幾乎什么都能吃，他們就吃不了野豬肉。

野豬肉本身就帶著腥臊臭味，而當地人獵殺野豬后不會迅速放血，這樣豬血融入死豬肉之中，污染了豬肉，味道非常不好，就是中國人也沒法吃。

這頭野豬的頸動脈和腹部都被壯丁撕碎了，它當時還掙扎著走了一段路，鮮血第一時間流光，所以腥臭味不算重。

聽了鮑文的話，王博冷笑道：“你們啊，蠻夷！除了烤著吃不會別的吃法了嗎？”

科比舉起手：“我知道有別的吃法，但我不做，我不做野豬肉，這玩意兒太臟了。”

王博翻著白眼道：“用不著你動手，我來處理好了！”

科比最近挺忙的，他得籌劃重新開放斯普雷斯的廚房，因為他的定位就是高檔餐廳，所以不能用積木房，他自己在便利店旁邊選址要建一座精致的餐廳。

野豬肉無法燒烤，但野兔和野雞問題不大。

正常情況下，野兔也少有油脂肥肉，可牧場這些小獸被優質牧草養的很肥，體內積蓄有脂肪，可以烤著吃。

野兔野雞他不用管，只要處理好野豬肉就行。

將野豬肉切成條后，他灑上料酒和胡椒、蔥姜蒜一起揉，這些調味料都可以用來除腥，處理野豬肉最合適。

去腥后，他翻了翻菜譜開始做菜。

首先做一道醬香野豬肉，這個簡單，將野豬肉切成塊，放入高壓鍋里使勁煮，水里倒上醋和醬油，當然醬油要多放一些，否則哪有醬香的味道？

此外還要放上大塊的蔥姜蒜和調料包，他從家里帶來了一大堆的調料，都放在干燥的地下室里，隨吃隨用。

將野豬肉用大火煮上，這道菜就算完工了。

搓了搓手，王博又做了道孜然豬肉，他將豬肉切片，把考辛斯喊了進來讓他用干凈的木棍使勁敲豬肉。

考辛斯尷尬的說道：“頭兒，這豬已經死了，還要虐待它嗎？這會不會有點不人道？”

老王無語，他解釋道：“拜托，這野豬肉太硬了，待會不好入味也不好咀嚼，用木棍敲一下，可以將肉松開，吃起來舒服。”

考辛斯恍然大悟，擼起袖子掄起棍子咬著牙開始‘咣咣’的砸。

見此老王著急了：“雪特，不是這樣，你輕點，這樣都砸成肉醬了！”

所有的豬肉都得敲一遍，王博挑了塊先敲好的，他用刀‘唰唰唰’切成片，然后一片片在用鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然調和的佐料里抹了一下，再灑上淀粉，得腌制一會。

接著他燒油，到了7分熱，剛剛起油煙，他放下瘦肉片開始煎，直到起了香味，才將肉片收起來。

最后還要把洋蔥倒在油鍋里炒一下，不用炒熟，沾上油就可以了，這樣在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥，那就可以吃了。

其次他又做了爆炒野豬肉、原味大豬排、軟炸野豬里脊肉、芹香豬肉絲幾道菜，來到新西蘭后老是自己做飯，他的廚藝大漲，十多道菜一口氣做出。

旁邊的考辛斯看的驚嘆不已：“頭兒，你以前在中國，是做廚師的嗎？”

王博搖頭道：“不，我是搞IT的，和比爾蓋茨、馬克扎克伯格他們一個行業的。”

聽了這話，牛仔頓時肅然起敬：“雪特，頭兒，原來你也是高科技人才，以前沒看出來呀。”

老王得意的點頭，然后他覺得這貨的話不大對勁，什么叫以前沒看出來？瑪德粗人！

野兔、野雞已經烤熟，壯丁和女王帶著一群小羅納威圍著烤架一直轉悠，小羅納威們的口水都要流淌成河了。

小王也蹲在門口探著頭向往的看著烤肉，看到王博到來它嗚嗚叫了兩聲，又看向烤肉，一個勁給老王使眼色。

老王很寵這幫小畜生，他出去后將烤熟的野兔一撕兩半先給了壯丁和女王一份，又拿了個半熟的烤雞扔給小王，再拿了一個烤兔扔給小羅納威們，頓時，烤架清空。

鮑文氣急敗壞：“哦，頭兒，這是我們的食物，你不能都給這些小婊砸吃！”

王博說道：“講道理，這些野兔野雞是誰抓的？”

鮑文眨眨眼：“壯丁和女王。”

“那不就OK了？”

現在烤著的野兔和野雞，都是獵犬們抓到的那些，用步槍打到的野兔野雞被子彈穿透后幾乎破碎，而且帶有火藥味，烤著不好吃。

王博將用槍獵殺的野味重新烤上，這些就是給狗狗和獅虎獸吃的了。

一道道菜端上桌，加上烤兔烤雞和烤牛羊肉，滿滿一桌子菜。

現在城堡吃飯人數不少，加上下面六個牛仔和小巴蒂爾、哈尼父子，一共十四五個呢。

哈尼過來的時候從便利店帶了幾桶啤酒，他笑道：“鎮長，安德遜讓我跟你說一聲，便利店的啤酒都靠你自己銷售了。”

王博無奈道：“還不是你們踏馬都是該死的酒鬼，能不能少喝點？”

“別說話，喝！”

小哈尼偷偷往自己杯子里倒啤酒，哈尼瞪眼要制止，老王揮手道：“小哈尼和小巴蒂爾，你們也可以喝點啤酒，作為純爺們，不能酗酒但也不能不喝酒！”

小巴蒂爾弱弱的說道：“我不想喝……”

小哈尼迅速將他拖下水：“沒事，喝一口，來寶貝喝一口……”

小巴蒂爾都要哭了！