第四十八章 有原則的吃貨,不能將就

真武世界 第四十八章 有原則的吃貨,不能將就

胖老頭手持野雞，燒烤的位置太靠近火焰，翻轉速度又慢。△，

要知道，用火烤食物跟燒烤攤可完全不一樣，燒烤攤用的都是專門制作的燒烤碳，易點燃，火力均勻，最重要的是沒有煙。

可是柴火呢，火力不均，煙很重，這些煙就是沒有燒干凈的炭灰，會在火焰中升騰而起，粘附在雞皮上，所以不一會兒，老頭手上的這只野雞就被燒黑了，這倒不是糊了，而是表面覆蓋了一層炭灰，吃起來不但影響口感，而且會發苦。

雖然老頭時不時的抹點油，但也改變不了炭灰越來越厚的情況，看老頭這個架勢，烤糊也是早晚的事兒。

用柴火烤肉，可是一個高難度的活兒，燒烤攤的大師傅們都未必能做好，老頭就更差了。

這也是可以理解的事情，這老頭什么身份，平時時間珍貴無比，哪里還會自己做飯吃？

他的廚藝自然是不敢恭維的，何況柴火烤肉，難度又大。

“這根本是暴殄天物啊！”

作為一個吃貨，呃，不對，作為一個對美食頗有研究的美食愛好者，易云覺得簡直不能忍。

眼看著老頭把雞烤完了，撒上各種調料，然后獻寶似的把那被煙熏黑了的烤雞給了林心瞳。

易云覺得根本沒地方下嘴啊！

可是林心瞳似乎并不介意，她說了一句，“謝謝老師”，便接過烤雞來，小口小口的吃著，她嘴唇紅潤小巧，可是吃著這烤雞，不一會兒嘴唇都被染黑了，這一幕，看的易云嘴角直抽。

真是焚琴煮鶴。

老頭疼愛徒弟，燒出來的烤雞，自然是先給徒弟了。易云嘛，不用想，肯定要最后一個了，不過這樣易云也很感謝了，畢竟這種雞如果真的拿來賣的話，絕對價值不菲，像連成玉那種人，是絕對絕對吃不起的。

胖老頭烤完第一只雞，又開始烤第二只。

第一只給林心瞳的，老頭還烤得格外用心，這第二只是給他自己的，賣相就更差了。

可是，老頭卻對自己的作品很是滿意，兩只雞都烤完了，這胖老頭從扳指里拿出一壺酒來，一邊有滋有味的吃著烤雞，一邊吧唧吧唧的喝著酒，喝完還一臉享受的樣子，白胡子一翹一翹的。

之后他突然想了什么，看了易云一眼，懶洋洋的說道：“那只是你的，你自己烤吧，老頭子我就不伺候了。”

我暈。

易云無語，雖然他沒指望老頭給他烤雞，可是，那老頭之前說什么，“能嘗到老夫手藝的人，可不多啊！”

這話說出來，易云還以為老頭要烤雞給自己吃呢，現在看看，果然沒戲！

要讓易云自己烤，易云其實心里也沒什么譜，他雖然對美食很有研究，可他畢竟是現代人，用燒烤爐和無煙碳的話，他當然能烤出一只外焦里嫩的肥美烤雞來。

不過用柴火烤嗎，那是真不行，那柴火里的煙灰是擋不住的，無論怎么翻轉，鐵定會粘在雞肉上。

“我說前輩，你有鍋嗎？”

易云很恭敬的開口問道，作為一個有原則的吃貨，哪怕他再餓，再迫不及待，也絕對不能將就！自己這兩個月來，可是第一次見肉啊，何況還是這樣的極品肉！

“有啊。”

老頭說著，還真從扳指里拿出一口鍋來。

這鍋不知道什么材料做的，工藝精致，大小適中，易云很滿意。

然后易云就開始忙活起來了，他開始分辨老頭帶出來的調料，這倒是讓他驚喜，這些調料很全，油鹽醬醋什么的都有，甚至有一種植物調料，有點類似于蔥花香菜一類的。

“那個，酒能借用一下嗎？”易云又問。

“呃？酒？你打算陪老頭子喝兩盅么？”老頭聽了一愣，便嘿嘿笑著交給了易云，這小子竟然還是好酒之人？

他雖然小氣，但飲酒方面，可是有酒友才好，這樣喝著才有意思。

眼前這個小孩子雖然他不怎么喜歡，但也算聊勝于無，畢竟林心瞳不喝酒，胖老頭已經連續一年自斟自飲了。

“老師！”林心瞳有些無語了，“你怎么能給小孩子喝酒！”

可是他們沒想到，易云竟然將雞肉水分甩干后，倒出了一些酒來，均勻的涂抹在雞身，雞的腹腔內都沒有落下。

“小子，你干嘛呢！”

老頭眼睛一瞪，胡子一吹，他這可是千年陳釀，作為一個愛酒之人，他可不能容忍自己的酒浪費了。

“做菜啊。”易云一怔，理所當然的說道。

不得不說，這酒可是真好啊，香得不得了，也不知道是什么天材地寶釀制出來的，估計喝一口，都對修為有好處！

“做菜？酒能做菜？”胖老頭反問道，一副根本不相信的樣子。

易云愣了一下，這才突然想明白了一點。

這個世界的烹飪手法，怕是跟地球有很大區別。

其實在飲食文明無比燦爛的華夏，古代的時候，烹飪手法卻也相當單一。

唐宋時候，基本做飯方式就是蒸和煮，不管菜也好，肉也好，加上鹽，蓋上鍋，煮熟了就吃。

至于什么煎炒烹炸、熘、熗、煙熏、酒腌之類的五花八門的做菜手法，都是近代物質生活豐富之后，才發展成體系了。

每個地區，飲食文化都不同，華夏的八成以上的做菜方式，都是獨有的。

甚至連最簡單的炒菜，在整個地球上，也只有華夏有，這聽起來很不可思議，但事實就是如此。

整個地球，烹飪手法最復雜的地方就是華夏，沒有之一了。

在這個異世界，大荒就不用說了，勞動人們生活非常的艱苦，哪有精力和材料去研究做菜？

至于富裕的城市之中，那些富貴之人，都是強者，他們醉心于習武、陣法、煉制荒骨之術，根本沒有時間去研究怎么做菜。

只有那些大家族的下人，會研究這些，這些人做的菜倒也不錯，畢竟漫長的時間積累下來，也有許多做菜心得，可是單論某一個小范圍區域內，烹飪手法畢竟是有限的，就像美國人也怕是有很多人不知道酒能做菜一樣。

易云用油、醬抹便雞身，在雞的腹腔里又倒了一些酒，撒上一些類似蔥段香菜的調料，這種調料易云嘗過了，通過一個吃貨的天賦來判斷，它不會比蔥和香菜差了。

接下來就是關鍵的了，易云用一塊干凈的粗布包住雞身，在鍋里放入了大量的鹽巴，直到鹽將雞埋起來，包的嚴嚴實實，封鍋開始蒸。

胖老頭滿臉懷疑得看著易云，用這么多鹽把雞給包了？那還不得咸死啊！

這小部族的窮孩子們，是不是沒有鹽吃啊。

可是再沒鹽吃也不能這樣啊，真是無語了，胖老頭嗤之以鼻，這孩子也是夠奇葩的。

他繼續吃自己的烤雞，但是林心瞳卻停下來了，好奇的看著易云架在火上的那口鍋。

慢慢的，鍋里傳出了香味，香味很不明顯，如果不是因為幾人都是修武之人，五感敏銳，根本聞不到。

這么淡的香味，能好吃了么？

胖老頭已經把自己的烤雞吃完了，意猶未盡的舔了舔又粗又短的手指頭，而就在這個時候，易云掀開了鍋，用勺子撥開滾燙的鹽巴，將雞取了出來。

香噴噴的鹽焗雞，就這么做好了。

而在鹽封被打開的一瞬間，一股清香之氣傳了出來，讓易云食指大動。

易云驚喜的發現，今天他絕對超水平發揮了，當然這最主要的原因是雞本身的問題，這種飽含能量的珍貴雞肉，要比地球上的飼料雞不知道好出多少倍來。

還有酒，這都是天材地寶釀造的酒，只要加上酒曲不用管，放個幾百年，那絕對是醉神仙的佳釀。

兩者結合，讓易云的鹽焗雞做到了前所未有的高度了。

“咦？”老頭胡子一吹，眼睛頓時瞪圓了。