第二百三十章 動物制品

文玩天下 第二百三十章 動物制品

把小柳送回去，楊平掉頭回家。家里已經是一片忙碌，都在為招待客人做準備。連臭寶和睿睿都拿把掃帚掃院子呢。

楊平一手拎著羊肉，一手拿著鳥頭象神往里走。臭寶揮著掃帚跑過來：“爸，看我們掃得干凈不？”

“恩，干凈，干凈，”楊平表揚，“接下來呢？”知道臭寶后面還有要求。

臭寶嘿嘿笑：“爸，我和睿睿想去故宮門口玩。”

“去唄，路上靠邊兒走，小心車。”楊平同意了。

“我們想騎平衡車去……”睿睿拎著掃帚幫腔。

海青兩手都是面，從廚房門上喊了一聲：“不行！多危險的。”

楊平和倆小孩兒互相看看，搖頭長嘆。

侯斌擦干凈手出來，拿著綠碧璽手持，神秘得很：“我陪他們去吧，反正我也幫不上忙。”

楊平看著侯斌的扮相樂了：“姐夫，你這形象還不夠，應該再留兩撇八字胡，陳建賓演的雍正就有小八字胡。”

侯斌拿著綠碧璽手持的手指指楊平：“你就調笑我吧。原來我多穩重的人，現在海青一天到晚的埋怨我像個二流子。”

海青聽這話笑著進了廚房，用肘子搗搗海蘭：“你家楊平把侯斌給教壞了，手里時時離不了那些破串串，這上班了咋辦啊？一邊手術一邊擺弄那個？”

海蘭得意：“我家楊平多厲害，比還具傳染力，嘻嘻。”

一大兩小騎著平衡車出發了。楊平換身家居服。洗凈手開始操持。

羊肉剁成小塊。洗干凈，放進大不銹鋼鍋，大火煮。這段時間最累，要不停地撇血沫，直到一點兒血沫都不見，肉，湯白白的。還有一種做法是直接把羊肉大火煮開，把水倒掉。洗干凈肉在加水煮肉。一般楊平煮豬肉是這個做法，嘌呤物太多這樣無所謂，但是羊肉這樣煮就不好了。這么撇血沫要一直撇個把小時，也是體力活兒。

一把花椒，一大塊兒生姜切片，幾粒小茴香，豆蔻，丁香，香葉，草果。做成調料包一起煮。放一段蔥白，煮一會兒就得撈出來。不然蔥就爛了。煮到骨肉輕松分離得幾個小時，調湯，完工。等需要吃的時候加工羊肉泡饃就好。

海青一直在旁邊偷師，這都是手藝，回滬海給侯斌睿睿做。海蘭就時不時拿片醬牛肉，要么撈塊小羊肉嘗嘗火候，還調侃：“姐，你什么時候也喜歡做菜了？”

海青白她一眼：“你就生在福中不知福吧，侯斌要是肯進廚房我還至于這么巴巴的學嘛。”

海蘭給海青嘴里塞片醬牛肉：“這醬牛肉做的真比外面賣的好吃，楊平你怎么啥都會？這么是不是會襯托得我太懶了？”

楊平點根煙，笑著不說話。

海青恨恨地：“你就得意吧，你的懶不用襯托就那么光彩奪目的。”

海蘭嘻嘻笑著批評：“哎呀，你別抽煙了，煙灰都飄進湯里了。”

廖媽掀開棉布門簾，看見女兒女婿其樂融融，心里高興：“楊平啊，小廚房的面搟好了，餅也烙好了。你歇歇，這邊我盯著。”

楊平把煙熄掉：“不用，我又不累。這湯馬上就好，海蘭你去掰饃，先給你們做頓羊肉泡，和西安的口味不一樣。”

海蘭點頭：“還用掰啊，你直接用刀切成小塊兒不就完了。”

廖媽直接一巴掌：“叫你去你就去，廢什么話！懶得你……”

海蘭嘟嘟囔囔拉著海青掰饃去了。楊平盛出一小鍋原湯，兌些水，等著。不一會兒海蘭就把掰好的饃粒端來了，還埋怨：“就是你害我挨罵……”

楊平嘿嘿笑著，把黃花和饃粒放進燙里大火煮，接著放木耳和粉絲，放些胡椒粉稍煮就盛進碗里。再切些肉片放上去，撒蔥花，香菜：“ok，端吧。一人就一碗，多了還沒有。”

西安羊肉泡饃用的是辣醬，楊平直接用自己做的油潑辣子，味道更辛辣鮮香。就著幾瓣糖蒜，吃的大家滿頭冒汗。

“真好吃，”海青在滬海那面吃得清淡的很，難得吃得這么過癮，還牽心侯斌和倆小孩兒：“那三個還沒回來，他們怎么吃？”

楊平喝完湯，擦擦嘴：“這不方便么？回來現做，分分鐘的事兒。”

廖爸點頭：“恩，楊平現在做飯的手藝大成啊。”

海青也跟著贊美：“不光做飯的手藝，賺錢的手藝也算大成呢。”

海蘭得意地敲敲碗：“我找老公的手藝才是大成呢。”

廖媽笑著白她一眼：“敲什么敲！要飯呢？你要多學學做飯，多……”

海蘭耐不住，端著空碗站起來“好了，好了，我知道啦，我去收拾碗。”這就是傳說中的碗遁了。

侯斌和倆小孩兒回來，楊平又做了一次羊肉泡饃，吃得三人滿嘴流油。臭寶低頭狠吃，睿睿就羨慕地不行：“媽，姨夫做的飯太好吃了，我要是跟著臭寶一起住也會吃胖的。”

“咦？這個想法不錯，”海青大動心，搗搗侯斌：“唉，你說讓睿睿回jc上學怎么樣？你看睿睿瘦的。”

侯斌驚詫地看一眼海青：“你沒發燒吧，想讓睿睿胖你就多做點兒好吃的，每天白水煮菜和喂兔子一樣，能這樣就不錯了。”

楊平呵呵笑：“海蘭也就會白水煮菜，喂兔子，到底是姐妹啊。”

“又說我什么壞話呢？！”海蘭剛巧回來，眉毛一立。

楊平也碗遁：“我收拾收拾廚房去。”

廖媽氣勢足：“你們倆！”指了指海蘭海青，“去洗碗去，人家做飯還得讓人家洗碗？！”

海青嘀咕：“我爸不是也洗了一輩子碗……”

海蘭偷笑，廖爸搓著金剛菩提不吭聲，也笑。

廖媽咬牙找順手的東西：“快去！”

姐妹倆落荒而逃。

楊平洗洗手，拿著鳥頭象神給廖爸看：“爸，我給你泡壺茶消消食兒，你看這鳥頭的雕工怎么樣？”

廖爸接過鳥頭：“恩，這東西好，這是什么材料？”

侯斌也探頭過來：“漂亮啊，這叫什么？”

楊平邊泡茶邊科普：“這是盔犀鳥的頭，在元代就開始流行，鼎盛時期是在明朝，沒落于清朝，一是清朝海禁了二是這種盔犀鳥基本快滅絕了。現在文玩火爆，人們又開始作，反正新加坡的盔犀鳥是已經滅絕了。這東西有多珍貴？有句話是一紅二黑三白，一紅就是鳥頭，二黑是犀角，三白是象牙，可見這鳥頭的珍貴，但是鳥頭和犀角還是沒法比。爸你喝茶，刮油的。”

侯斌稀罕：“這鳥頭好不好保養？我也買一串。”

楊平牙疼：“你還是別湊熱鬧了，海青真急眼。這鳥頭很不易保養，不能見水，酒精，不能暴曬。每天盤玩自是不必說，不玩的時候還得上硅油，裝進密封袋。即便這么仔細它還是不可避免的會褪色。我拿來當車掛一是還個人情，二是不養孩子頭不疼，不是自己的心不疼，這算是別人送的。”

廖爸沉吟：“恩，這東西還是不要玩，有傷天和啊。”

楊平點頭：“我基本上是不玩象牙制品的，除非是那種有許可證明的。但是文玩這東西珍貴的還就數這些違禁品了，而且咱們人口基數大，一旦開始玩就轟然而上，多少大象和盔犀鳥都不夠玩的。現在全球大象有五十萬頭，去年被濫殺的就有小三萬頭，盔犀鳥更是瀕臨滅絕。唉，玩起來還是有負罪感啊。”

侯斌撇嘴鄙視：“你是一邊負罪一邊玩，高調子還挺會唱啊。”

楊平訕笑：“我保證以后不買動物制品了，這個是買東西搭的搭頭。文玩的東西多了，我現在玩都玩不過來。不過我這里還有個人骨制品你們想不想看？”

侯斌是大夫，本就是拿刀子在人身上比劃的主，反應不大。廖爸就有些抖了：“人……人骨？也算動物制品嗎？”(