第五十四章 過年(上)

仙園逸事 第五十四章 過年(上)

“酥肉？怎么做的？”李四嬸只愣了一下便想明白又是姚家兩姐妹發明的新鮮吃食。這半年多來，兩姐妹發明的吃食在清水村流傳開來，大大豐富了清水村村民們的餐桌文化。

“將面粉調成糊，加入兩個雞蛋，然后用五花肉包裹著面糊，用油炸成金黃……”姚紅詳細地解說了酥肉的制作過程，“酥肉的保存時間不短，可以就這么吃，也可以同其他蔬菜燒起吃，還能夠做湯……”

李四嬸連連點頭，雙眼發亮，想到家中還有一塊五花肉，決定回去就試著做酥肉。

“大丫啊，你相公現在有空嗎？”李四嬸問道。

“當然有空，四嬸，你找相公有事？”

李四嬸不好意思地搓了搓手，“能不能請聞人公子幫我家寫副對聯啊？”

“咦？云恒不寫對聯了嗎？”李家往年的春聯都是李云恒寫的。

“那臭小子的字哪有聞人公子的好看。”李四嬸道，“我把紅紙都帶過來的，你能不能幫我說一下？”

“放心吧，四嬸，相公肯定幫你寫個特別喜慶的春聯。”姚紅邊說邊看向聞人千葉，聞人千葉含笑點點頭，姚紅便讓李四嬸把她帶的紅紙拿出來。

有眼力勁兒的姚青跑進房間拿出筆墨硯臺，姚黃幫忙把紅紙鋪好，聞人千葉從容地走到桌子旁邊，提筆揮毫！

李四嬸高興地拿著寫著“福星高照全家福省，陽光耀輝滿堂春”的春聯離開了。過了不久，張三嫂跑來姚家求春聯，接著是曾大娘、翠花嫂子、祥子嬸……村民們全都跑到姚家來求春聯，這兩天，聞人千葉比姐妹兩個還要忙碌。村民們不好意思空手上門，都會帶一些吃食或小東西。姚紅就算不準備大飯，這些吃食也能夠湊成兩桌了。

終于到了三十這一天，吃過早飯，五個人提著籃子上山給姚家二老掃墓。敬上三柱香，姚黃默默地跪在姚紅身后，心中道：姚大叔、姚大娘，你們和你們的二女兒在下面相聚了吧？我不是有意占據你們二女兒的身體，但既然已經占據了，我會擔負起她的責任，幫你們照顧好你們的大女兒兒子。我保證。姚家的生活會越來越好……

磕了三個頭，姚黃抬起頭，一陣風刮過。將燃燒著的紙錢刮上半空，仿佛墳墓中的兩個長者的回應。

祭拜過父母，五個人下山，此時太陽剛剛升到半空，驅走了冬日清晨的寒意。灑在人身上，送來絲絲的溫暖。一路上遇到了好幾批上山祭祖和掃墓的村民，相互點頭致意，沒有多說話。

回到家中后，兩姐妹開始準備年飯：臘肉香腸昨天晚上就已經煮好，現在只需切盤；同樣切盤的還有白斬雞與鹵牛肉。姚黃淘米做飯。年飯的量一定要多，至少一家人必須吃到“破五”（初五），意味著來年的食物充足。一年溫飽不愁。

姚紅要做的不多，幾個熱菜與熱湯就夠了。蒸全魚，用兩斤左右的全魚，輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等。清蒸以后，魚身點綴紅、黃、綠各色菜絲。色、香、味、形、器俱全，湯質鮮香。原汁原味；吉祥長年菜，.將芥菜洗凈切放入滾水中汆燙去除苦澀味，放進雞湯內熬煮至芥菜軟透，寓意長命百歲；八寶飯，這是兩個小的最愛吃的……

姚黃在過年前找陳阿木做了一張大的炕桌，此時堂屋中的土炕燒得熱熱的，菜擺上了炕桌也不會很快冷下來。最后一道菜擺上桌后，聞人千葉便帶著姚青到院門口放鞭炮，如同一個信號，村子里面的其他地方也響起了響亮的鞭炮聲。鞭炮一聲辭舊歲，每個人的臉上都掛著笑容，姚紅、聞人千葉和姚青都想起了去年除夕時因為沒有錢，全家人只能吃窩窩頭過年的情形，心中一時又酸又澀。回頭看到炕桌上擺滿了雞鴨魚肉，一瞬間那點兒苦澀全部消失了。他們的日子變好了，以后還會越來越好！

姚黃抱出酒壇子，給自己、姚紅和聞人千葉各倒了一碗酒。

“我也要。”姚青叫道。

姚黃橫了他一眼，“毛還沒有長齊，喝什么酒！”

“你就比我大了三歲，難道毛就長齊了？”姚青不服氣地道。

“……”姚黃語塞，忘了自己現在是十二歲的蘿莉了，“反正我長大了。”

“才怪！”姚青叫道，“我不管，你喝酒的話，我也要喝。”

“信不信我揍你！”姚黃握高拳頭威脅。

“大姐，二姐打我！”姚青轉身向姚紅告狀。

“二妹，不要欺負弟弟。”姚紅笑看著妹妹與弟弟吵鬧，溫溫柔柔地吩咐道。

“二妹，今天過年，就讓阿青喝一點兒酒吧。”聞人千葉幫著姚青求情。

“好吧，看在姐姐和姐夫的面子上，賞你半碗酒。”姚黃拿出一個空碗，給姚青倒了半碗。

“才半碗啊！”姚青不滿地道。

“有半碗就不錯了。再挑剔，這半碗也不給你。”姚黃哼道。

姚青扁扁嘴，不敢再說話了。

姚紅和聞人千葉相視一笑，做為一家之主的聞人千葉端起酒碗，對眾人道，“來，我們喝一口團圓酒，慶祝我們大家身體健健康康，來年日子更加紅火。”

“干杯！”姚青歡呼。

“是干碗。”姚黃糾正道。

“姐，你就不要糾我的錯了，好吧？”姚青翻了個大白眼給姚黃。

姚黃吐了吐舌頭，端起酒碗喝了一口。入口酷綿，香味獨特，不愧是全糧食釀造，不同于現代酒精摻白開水的地道美酒，真是好喝，后勁兒也足，難道村里面的人都爭著去梁家換購。

梁家釀造的酒是祖傳下來的釀造工藝，他們每年只釀造五十斤左右，幾乎供不應求，每家分一點兒，自己再留一點兒，這酒就剩不了多少了——農村人舍不得拿糧食釀酒，這五十斤已經是梁家能承受的心理極限了。

姚黃去梁家買酒的時候向梁大爺提議，有沒有有用果子釀酒的方子。如果有，山上那么多的野果，不就解決原材料的問題了嗎？梁大爺聽后眼睛一亮，決定明年開始釀造果酒，等好了以后送姚黃一壇子。姚黃擦了擦嘴角不存在的口水，心里面樂開了花。

“二妹，第二口敬你，因為你的緣故，我們家的生活脫離了以前的貧困，生活得越來越好。敬你！”聞人千葉再次端起碗。

姚黃不好意思地捧起碗，“我是姚家的一份子，讓家里人生活得更好也是我的責任。”

“恩，讓家里人生活得好是我們共同的責任。”姚紅說道。

“是啊，我也有責任，我會好好讀書習武，保護大家。”姚青跟著道。

“我也有。”小包子不甘示弱地嚷道，他不能喝酒，為了應景便拿著筷子在姚紅的酒碗蘸了蘸放進嘴巴里，結果辣得眼淚水流出來了。姚紅喂他吃了一口八寶飯才止住淚水。

“這第三口是我和你姐姐，你侄子共同謝謝你的，如果沒有你，我說不定已經毒發身亡了。”聞人千葉和姚紅同時站起身，拉著小包子鄭重地對姚黃道謝。

“我們是親人。”姚黃急忙道，“姐姐，姐夫，你們不要這么鄭重，我會不好意思的。”

“呵呵。”聞人千葉和姚紅都笑了。

“吃魚吧，你最愛吃的清蒸魚。”姚紅夾了一筷子魚肉放進姚黃的碗中。

“姐姐，姐夫也吃。”姚黃分別夾了兩人愛吃的菜放進他們的碗里，又將兩個雞腿分給姚青和小可。

“謝謝姨姨。”小包子圓溜溜的大眼睛彎成了新月形，他穿著大紅色的小衣服，頭上用紅色的繩子扎了個小辮子，整個人看起來像一個紅包，分外喜慶可愛。

一頓飯吃得溫馨快樂，飯后，姚黃姐妹兩個準備包餃子，姚青帶著小可在院子里面放鞭炮，聞人千葉在房間里看書。姚黃力氣大（不大就怪了），剁肉餡的活計就交給了她，姚紅負責發面。白菜肉餡和胡蘿卜肉餡兩種餡料很快就準備妥當，面也發好了。聞人千葉和兩個小的洗干凈手跑來幫忙。聞人千葉不會包餃子，但面皮搟得挺好，于是便接下了搟面皮的工作；姚青小時候姚母教過他包餃子，他很快便上手，一邊自己包，一邊教導小包子。兩姐妹是包餃子的主力，一會兒工夫已經包了一桌子的餃子。姚黃將包好的餃子端到院子里，天氣冷，餃子很快就會凍住，能夠存放很長時間。姚紅拿出五個洗干凈的銅錢分別包進五個餃子中，偷偷地在餃子外面做上記號。

一個下午就在包餃子中過去了，冬天天黑得早，姚青點了自制的大紅燈籠掛在自家院子里，將院子照得紅通通的，猶如披上了一層紅色的輕紗。晚飯吃的是中午的剩菜，因為不是很餓，大家只是少少得吃了一點兒，接著便是守歲。

姚紅和聞人千葉兩人說著閑話，姚青和小可纏著姚黃講新故事。

“你們想聽什么樣的故事？”姚黃問道。

“神仙的。”小可奶聲奶氣地說道，小家伙最崇拜飛天遁地無所不能的神仙了。

“神仙的啊？”姚黃為難了，記憶中關于神仙的故事和傳說全部被兩個小的掏空了，沒有新鮮故事可講了啊！

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