125、大觀茶論行

天萼 125、大觀茶論行

夫何武雄天下，夷曠萬般。♀//武丹峰兮巍峨，夷玉溪兮湲潺。

物種萬千丹霞億年。釋道儒理淵遠流傳。

赤巖神美兮，奇峰夾岸。碧水靈秀兮，玉帶回轉。岫險崖深，灘灣潭澹，竹篙輕點，羽鱗歆羨。玉女亭亭，大王威傲，云窩瞰溪，天游覽小，三十六峰競奇妙。游龍戲珠，探龜鬧水，曬布綢垂，懸棺異數，九曲溪流奪靈巧。桃園思陶潛，古剎禪相饒。青龍觀飛瀑，虎嘯嘆八瑤。或曰綠水逶迤繞，竹筏交錯搖。曲曲山縈回，峰峰水抱嬌。天造武夷兮，何妖嬈！

武夷宮唐觀唐桂，下梅村荈祖之肆。登黃崗兮東南之巔，轉五夫兮朱子學府。釋家天心，真元洞天，閩邦鄒魯，諸學圣壇。李良佐建觀參道，柳三變詞壇揮毫。范仲淹斗茗品韻，翁藻光扣冰古佛。劉子羽邊關殲敵，顧野王撰記開教。或曰，名人蹤跡無處，不勝枚舉何描？陸羽邀神農，茶鄉品香茗。

嗟呼！山水畫廊，古津新埠，嘆為觀止，四海仰鱗。

噫噓！武兮，夷兮，威武平和。西烏東兔，滿目琳瑯。

方田鏡開，萬象渠來。云凝澗流銀浦，風生巒谷角商。流連武夷，情懷茶香，恭疏短引，誦吟抑揚。亙古涵后葉，武夷譽無疆。

——一曲《武夷賦》，吟誦武夷觀。

一路南下的吳央一行，由吉州，經虔州南下福建。沿著武夷山脈，一路走山走水，到茶之祖地崇安縣看看。

茶鄉崇安縣，最早建制為，南唐的新豐鄉，南唐五代改溫嶺鎮，置官守之，由閩王，王曦批復，治所仍故吳屯。北宋端拱四年，改崇安場，治所始遷崇安營領。宋淳化五年，崇安場升為崇安縣，隸屬建寧軍。直至，北宋元豐五年（公元1082年），朝廷將建陽縣所轄的五夫、從政、籍溪、建平、豐陽、節和、長平，七個里，劃歸崇安。全縣共計19個里（相當于今之19個鄉鎮，轄制范圍大于后代），按東西南北中五個方位，設四鄉一坊。坊，為城坊。

南宋，崇安縣，沿襲北宋元豐轄制。

星村里～武夷里，為丹霞碧水風景區。五夫鄉梅里（上梅、下梅村）為荈祖之肆。

即，崇安縣乃茶祖之鄉，梅里乃祖地之祖。最早的茶葉貿易，就是從下梅村碼頭起運。

吳近，年輕的時候，隨其父親吳老員外，到過武夷宮。吳央心想，自己真是幸運，有這么路路通的家父，省卻了多少麻煩與周折。

一路來，父女兩相互關照，相互體貼，真的好爽，好幸福。

武夷里（武夷宮），有唐代建筑武夷宮，所以漸漸演繹地名：武夷宮（武夷鄉治所）。

在武夷宮，停留了半個多月。按照當地人的介紹與引導，該去的地方都去了。

吳央意外的是，宋徽宗的《大觀茶論》，當地不少士子津津樂道、耳熟能詳。

《大觀茶論》，吳近、吳央父女，自然是早就拜讀過了。

北宋皇帝趙佶，治國不行，丹青世界卻是妙手大家，茶道也是人間高人。性風流，有才氣，書、畫、詞、文，無一不精。尤其《茶論》，對茶文化，影響深遠。

皇帝趙佶關于茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期“蒸青團茶”的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等，均有詳細記述。

其中《點茶》一篇，見解精辟，論述深刻。《》

《點茶》篇，文僅2800多字，內容卻非常廣泛。首為緒論，次分地產、天時、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾，盞、筅、瓶、勺、水、點、味、香、色，藏焙、品名、外焙等20目。

趙佶《點茶》篇，依據陸羽《茶經》為立論基點，結合宋代的變革，詳述茶樹的種植、茶葉的制作、茶品的鑒別。對于地宜、采制、烹試、品質等，討論相當切實。

《大觀茶論》，從一個側面反映了北宋以來，茶業的發達程度，制茶技術的發展狀況，也為后人認識“宋代茶道”，留下了珍貴的文獻資料。

梅里品茶、論茶。別看下梅，一個村子而已，很是熱鬧之地，南來北往的茶商，不少都在這里聚會。在一家較大的茶坊，茶坊主人，為了招待吳央一行品茶，將當地有頭有臉的茶人，基本都請來作陪。因為吳近一開口，就是包下所有現有的茶葉。

于是乎，不由自主地微弱茶而聊茶經。

有的說，大觀茶論，記錄了宋朝飲茶的濃厚風氣――天下人都用它來宴席賓客，上到王公貴族，下到黎民百姓，無不沐浴在茶水之中，受茶水的熏陶，推崇茶水的高雅、寧靜。

有的說，大觀茶論，記錄下了皇帝趙佶自己，平常研究茶道的心得。寫了產地、天時、采摘、蒸壓等整個流程。武夷茶，制作技術的改良方面，就是得到了大觀茶論的啟發。

有的說，趙佶論過茶后，甚至還大發感慨：“至于治理國家的道理，難道不是讓每個人盡到自己的才華，而草木這些有靈性的東西，也能盡到它們的作用嗎？”

有的感嘆，這位皇帝愛茶者，對茶道鉆研如此之精細，足可知其用心良苦。

有的不無感慨說，遺憾，宋徽宗悟到了治國用人的道理，卻實施得不好。以致他所治理的國家，終究失去了抵御外敵的能力，甚至連他自己也被金國擄去。因而等于自我書寫了，大宋的“靖康之恥”的歷史。

總而觀之，趙佶雖然貴為天子，但居常喜歡以文士自居。嗜好茗飲，精通繪事，朝政之余，常常在宮廷里宴請群臣。或賦詩，或作畫，或撫琴，或點茶，成為一時風尚。

趙佶，曾繪制茶畫《文會圖》，并親著《大觀茶論》，致使宋代飲茶藝術，達到極致。同時，也對日本茶道、韓國茶禮的形成，產生了具體而顯著的影響。

作為茶鄉的茶人，更是感念這位君主，《大觀茶論》極有見地的點評：“茶之為物，擅甌閩這秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣……”

即，趙佶點評道：茶葉這種東西，發揮甌閩的秀氣，飽含山川的靈稟。祛除體內滯留之物，能夠使人清醒調和，那就不是凡夫俗子，可以知道的……

其中，單點“甌閩”，對武夷茶之名氣與身價的抬升，影響極大。所以，茶鄉茶人，十分感激與懷念，這位與武夷茶有著深厚淵源的皇帝。

大凡，茶農、茶商、茶藝師、制茶師等“茶人”，及其愛茶者、品茶人，凡論茶，往往沒有不談論，陸羽《茶經》、趙佶《茶論》的。

茶鄉茶人，這么地推崇《大觀茶論》，感念宋徽宗趙佶，作為趙佶的兒媳婦，吳央心里，很是安慰。所以，也就對甌閩（崇安、武夷）之茶鄉茶人，感到很親切。

離開梅里，吳近請當地茶主，帶路前往五夫里。因為，吳央要去哪里憑吊柳永、柳三變。《》

五夫里，不僅是柳三變的家鄉。按歷史記載，翌年，紹興13年，朱熹將會隨母，選擇這里，為定居、求學、講學之地。就是說，五夫是朱子，完善理學，成之理學大宗之地。

擇地五夫，朱熹除了受“柳永故鄉”的影響，還會因為什么呢？山清水秀，毫無疑問。

宋代學府，在擇地方面，沒有不考慮山清水秀、清靜宜人為前提的。

北宋書院，都是這樣。

例如，著名的嵩陽書院，東西山嶺環抱，溪水淙淙，環境十分清幽，自古即為讀書勝地。而，河南登封的嵩陽書院，人才輩出。理學大師程灝、程頤曾在書院講學。

又如，長沙的岳麓書院，俯瞰滔滔湘江，環抱鳥鳴林翠岳麓山。

五夫里（五夫鎮），距離武夷宮，約70華里，35公里。

五夫里，早在晉代，即有一蔣姓官五大夫。也許，因此而得名吧。

這里，宋代開始，分內五夫里、外五夫里。自古有“鄒魯淵源”之美稱，歷代名人輩出。至宋代已是鼎盛時期。名人學者云集，工商仕農極為繁榮。

宋，抗金名將劉子羽、吳玠、吳璘在五夫降生。詞圣柳永，以及他家“柳氏三杰”，在五夫孕育。胡安國家族的胡氏五賢，出自五夫。

紹興13年（1143年），朱熹14歲。突發不幸，父親朱松病逝。去世前，將兒子托給崇安籍的摯友劉子惲、劉勉之、胡憲教養。于是，朱熹隨母移居到五夫里。從此，朱熹定居五夫里近50年，在五夫創辦興賢書院，成為理學宗師。

因而，五夫里，可謂“群英薈萃”。

前往五夫里，過了下梅、上梅村后，繼續前行。簡直一水繞一水，盤山十八彎而登山。一路拾級而上，上一彎，一片藕塘，名副其實的蓮藕之鄉。

到了五夫里，就一處山村。自然環境幽美、氣候宜人，果然山清水秀的好地方。

走進五夫里，巷子路面，全用鵝卵石鋪成。巷多曲折，兩側皆是古屋高墻，步入其中，耳邊仿佛回蕩起，學子們求學的足音。

村子，座落屏山腳下，潭溪之畔。周圍古樹參天，修竹成林，村前是半畝方塘。難道說，朱熹將在方塘后面筑屋定居？其“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。”之哲理詩《觀書有感》，就在這里受到感染、啟發而感慨吟就？

五夫里，物產豐富、人煙稠密。盛產白蓮、板栗、楊梅、香菇、田螺等。

當晚，吳央一行寄居村民家里。正值藕白、蓮飽之時。好客主人，讓他們吃上藕片、藕羹、蓮子餡餅。尤其一大缽清燉田螺，脆嫩鮮美，十分可口。還有紅菇燉肥鴨、香菇肉片等等。佐以自家釀的米酒原漿，醇濃香甜。真是美酒佳肴，好不爽快。

夜晚，村里人聽說來了京城的貴客，來了好多人。有人帶來現炒的花生、葵花子、南瓜子，有人帶來地瓜干（紅薯干）、南瓜干、咸筍干什么的。主人家，則現鈔一大盆板栗，作為茶點。

大家圍坐品茶、嘮嗑。

當問起抗金名將吳玠、吳璘兄弟時，老人們回憶說，吳玠父親吳扆（以聲），年輕時從軍，為水洛城（甘肅莊浪）寨卒。后來，升至鄉兵指揮使，就把全家接走，定居德順軍、隴干（今甘肅靜寧縣）了。所以，吳氏兄弟很小的時候，就離開五夫里了。

當說到柳永，就熱鬧了。你一句，我一句，無不引以為傲。

柳永，祖籍河東（今屬山西），父祖移居崇安。系五夫里、上梅、白水（夷山市上梅鄉白水村）人。

柳三變，有兄柳三復、柳三接，皆工詞翰，時稱“柳氏三絕”。

聽說，柳三復、柳三接，有后人生活在家鄉。吳央離開五夫里，返回途中，便在白水村，逗留了一點時間。

白水村，興植荷花。柳永故居門前，是一片偌大的白蕖之象。

吳央在此，久久佇立、浮想聯翩。鐘靈毓秀之山水，養育更塑造了柳永，灑脫飄溢的人生情懷。浮世苦短，何來云歸的經世之觀？也由于仕途坎坷、生活潦倒。由追求功名轉而厭倦官場，沉溺于旖旎繁華的都市生活，在“倚紅偎翠、淺斟低唱”中尋找寄托。

是故，柳永一出家門，便沒再回來。也許，這美麗的家鄉，這蕖白荷，只能留在他心里，與純粹的思念中吧。

家鄉，老幼婦孺，對柳永的詩詞，都能夠吟誦幾首、幾句。可見，家鄉人民，對大才子柳永，很是重視與懷念。

離開五夫里，返回武夷宮，吳央與父親一行，開始游歷武夷風光。

武夷宮，是武夷最古老的宮院，位于大王峰腳下。初建于唐天寶年間（742～755年），宋時擴建至三百多間，賜額“沖佑萬年宮”，每年仲秋在觀中祭祀武夷君、皇太姥。歷史上一批文化名人，都先后在這里生活、講學，留下摩崖石刻，留下了不少文化遺產。故而，這里，是人們訪古探奇、尋幽覽勝之地。

武夷景區，位于武夷山脈，福建境內北段的東南麓。主要景區方圓70平方公里，平均海拔350米，系武夷山脈中的一片低山丘陵，屬中亞熱帶，亞熱山地氣候。周邊地勢，由西北向東南傾斜，地貌層次分明，呈梯狀分布。最高處黃崗山海拔2158米，稱我國大陸“華東屋脊”；最低處興田里（興田鎮），海拔165米（河床標高海拔160米）。最高與最低點高差1993米，地勢高低相差之大，為福建之最。

武夷人文景觀和歷史文化遺存、積淀豐厚，系數千年來所形成。內涵多彩、頗具特色，是人類的共同財富、文化遺產。自然風光，文化積定，使武夷景區內涵，具備諸多特異性，獨樹一幟，是一處被保存了12個多世紀的，極其美妙的景觀。風景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，名流輩出。歷史上曾有過夏商、西漢、南宋等多次鼎盛時期。

武夷風景之魂，在于九曲溪。

九曲溪發源于武夷山脈主峰——黃崗山西南麓的溪流。溪水清澈凝碧，經星村里，由西向東穿過風景區。盈盈一水，折為九曲，因此而得名。

“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天。”構成了奇幻百出的武夷景區之勝。

盤曲山中，長約9公里的九曲溪，夾崖森列的36峰，構成一幅碧水舟山的天然美景。

景區主峰天游峰，海拔410米，號稱“武夷第一勝地”。峭壁千尋、高拔群峰之上，常有云霧繚繞。登峰巔、觀云海，猶如遨游天宮，故名天游。登上天游的一覽亭，秀山秀水盡收眼底。

九曲溪——亙古萬年的天地共手畫廊。

從星村里（星村鎮），登上竹筏，順水而下。丹山碧水，美不勝收。

蜿蜒清澈的“九曲”溪，淙淙流淌。溪流兩岸，神奇豐蘊，峰峰疊翠。順流而下，至四五曲更臻仙境。斑駁的陽光灑落鱗波，倒映鋪排巖崖壁腳的淺穴，恰似龍游舒擺，魚翔嬉戲。沿岸峭壁森森、美傳處處、景景天造。

九曲溪淙淙，天游峰俯瞰，大王峰傲然，玉女峰娉婷。

登上天游峰，共鳴于大唐杜甫的“一覽眾山小”。

攀上大王峰，回首玉女峰的婷婷玉立，守情千年。

巖縫拾梯，一線觀天，九龍戲珠，峭壁垂綢，皆大自然的鬼斧神工。

古棺懸崖，桃源尋幽。佛教遺跡，道教遺風。先人們的智慧閃爍。

神奇瑰麗的九曲溪流，大自然對人類的恩賜。

流連于斯。臨水可看山，登山可望水。溪水碧清，折復繞山。曲曲山回轉，峰峰水抱流。只要乘上一葉竹筏，沿峽中一至九曲溪順流而下，山沿水立，水隨山轉。山光水色，交相輝映。36峰、99巖，盡收眼底。宛如置身于蓬萊仙境，遨游于天宮瓊閣。

最著名的一些山峰、名勝，諸如：天游峰、大王峰、玉女峰，一線天、虎嘯巖、水簾洞、桃花源……以及，高插于懸崖峭壁上的神秘懸棺等等，都位列九曲溪邊。

吳央一行，游玩景區，緣山澗溪流旁，驛道，蜿蜒前行，越過風景區，前往桐木里（桐木鄉），準備登臨人稱“華東屋脊”的——中國東南最高峰——黃崗山。

風景區至桐木沿線，一路采擷不盡的神奇，掬捧不完的濃綠。

一路上，山林森森，古木參天。一架勝似一架的大山，盡顯何謂巍峨，何曰崢嶸。不時直面翩翩彩蝶翻飛，偶爾一只長尾雉忽悠而過。

溪流清澈，流水叮咚。每每匯一小潭，聚綠勝玉。似將萬山之綠，采懷其中。處處飛瀑，直瀉小塘，水煮四濺而落水，宛如一處處“梅雨落碧潭”景觀，形成愛憐不盡的“女兒綠”。

擇一梅雨落碧潭之處，仰躺澗底平崖，闔瞼冥想。

原始森林，無窮蘊藏，無盡森渺，不禁令人胸臆滿滿。

抬眸仰望，滿目蒼翠中，一幅幅白云氤氳山腰山頂，一聲聲鳥鳴遠近飄忽入耳，一瀉瀑布奪翠而掛，幾簇杜鵑裹綠燦紅。令人思緒朦朧，忘記呼吸。

恍惚間，山是綠的，水是綠的，風是綠的，瀑布也是綠的。

不知身寄何處，山里有沒有神仙……

黃岡山，一山顯四季，植被隨海拔的遞升，層層不同。從闊葉林到針葉林，從矮小灌木叢到峰頂的只長茅草。宛如一山融四季，一山多緯度。

山頂很是平坦開闊，一展小平原，一望小黃花。正值初秋登臨，山頂茅草中，鋪綴滿滿黃花菜（金針菜花），可欣賞，可采摘而入美味佳肴。

親臨東南之顛，武夷黃岡山頂，采摘長在茅草叢中的，野生黃花菜。

這種感覺，十分美好，令人陶醉。

下山途中，在一河邊村子小飯館，吃河魚。蒸、炸、煎、煮，都來一份，真是過癮。

吃飯時，無意聽說附近有宋代“遇林窯”，便特意拐過去看看。

吳近認為，規模很小，開發之意義不大。生產的器皿，也就夠當地供應吧。

于是，看看就走了。

再回到武夷宮，購買的茶葉，已經全部送到，裝了好幾條小船。由于不需要再中轉，因而順便購買了好多的武夷土特產，一并隨帶裝運。

吳央一行，準備順流而下。派人經閩江入海。由福州馬尾港，換海船南下廣州。其余的人馬，經閩南與粵東接壤的韓水，前往潮州。

(愛尚)