第八章 乾隆秘制熏鴨

都市至尊天驕 第八章 乾隆秘制熏鴨

“尊敬的使用者，您現在，必須做出一個選擇，用軟件饋贈給您的1個技能點，選擇一項技能。請馬上做出選擇！馬上進行技能體驗！”

機械合成音，嘮嘮叨叨的連續提醒道。

而黃小龍心中，也彌漫出來一股子迫切的愿望。

如果真如機械合成音所說，只要擁有技能點，就可以學會任何技能，那黃小龍豈不大發特發？

黃小龍很明白，自己至今一窮二白的原因。沒有過高的文憑，在社會上沒有人脈關系網，還有一個，就是沒有賴以賺錢的技能。

“技能？到底要學習什么樣的技能，才能夠一擊中地，為我賺取人生的第一桶金，從而改變我的命運？”黃小龍急得腦門冒虛汗，雙眼一瞬不瞬的盯著虛擬顯示屏上，分門別類的各種技能描述。

他深深的預感到，決定命運的時刻，就在眼前！

“免費饋贈技能點的機會，只有一次！僅僅1個技能點！千萬不能浪費！”

黃小龍用自己的識見，飛快的過濾著一些自己用不上，亦或者不能夠立竿見影收到成效的技能……

“發明創造類？這個可以排除了。就算真的發明了一些可以賺錢的項目，但是我沒有啟動資金，根本不能夠投產。而且，我在社會上屬于草根，也沒有關系網，為我申請到專利之類的……”

“基礎醫術？更加可以排除了。1個技能點，在浩瀚博大的中西醫領域，只能夠學到一些皮毛。我又不是醫學專業畢業的，連個行醫證都拿不到，難不成，要去無證行醫？到時候被工商執法部門抓的人就是我了……”

“音樂類技能……排除！這行業，水深得要命，光有才華還不行，還得潛規則……”

“體育類……我吃錯藥才會選這個……”

“武術類？尼瑪，要去當保安？就Z市的行情，保安無非就是千把塊……”

“鑒寶類？擦，當今的古玩市場，哪兒還有漏撿？撿漏撿成高富帥，那都是小說里哄人的玩意……排除！”

技能框里羅列的技能雖然品種繁多，但多是各領域最基礎，最皮毛的技能，仔細一篩選，還真難做出最正確的選擇。

當然，如果能夠將這些領域的技能，學習到精深處，登峰造極，那絕對是能夠賺大錢的，名利雙收。但1個技能點，顯然不能夠成為這些行業執掌牛耳的人物。

難選，難選。

就在這時，黃小龍目光一移，一下子就凝住了……

“廚藝類”

黃小龍啪的拍了拍腦門，心思活絡起來。

黃小龍是雙喜街的人啊！雙喜街的夜市大排檔，在Z市聞名遐邇，每晚的人流量，超過千人，每逢周末，幾乎突破萬人大關！

就粗略一算，每個月得有多少人在雙喜街夜市大排檔消費？那是多么可觀的一筆資金？

就不說遠了，黃小龍樓下的陳二麻子，據說當年在外地打工的時候，坑蒙拐騙得了一個燒烤秘方，回到雙喜街，隨隨便便擺一個燒烤攤子，幾年時間，就在市區買了套四室兩廳兩衛的大房子，而且還是全款買的。去年剛討了個老婆，狗日的，省城重點大學畢業的藝校大學生，前凸后翹的，跟陳二麻子走在一起，典型的美女與野獸。

還有黃小龍初中的同學周大頭，沒讀大學，去了個什么新東方廚藝學校，學了個什么王牌廚師專業，畢業回到雙喜街，弄了個攤位，開始做杭州的西湖醋魚，叫花雞，味道也不怎么樣，居然也搞大了，現在開個寶馬x1，到處裝逼。

這些還都是小打小鬧。據說，雙喜街做得最成功的幾位，手頭上都有祖傳的秘方，每晚生意爆棚，月收入沒有十幾萬，七八萬是有的，一點不比市區里某些酒樓差！

說起來，什么醫術，發明創造，文學音樂，體育武術，這些離黃小龍的生活，都有些遙遠，有些不搭調。但是廚藝，絕對是靠譜的！看得見摸得著的！

黃小龍不由的跑到窗邊，拉開窗簾一看。街上燈火璀璨，油煙四起，食客們把雙喜街搞得烏煙瘴氣，喧囂浮華。

在黃小龍住的那棟紅磚瓦樓房下面，恰好有個炒粉攤，攤主請了三個伙計，收錢都收不過來！一批食客吃完了，立馬又坐下來一批，絡繹不絕。攤主臉都笑爛了，一邊招呼生意，一邊把油膩膩的鈔票往腰包里放。腰包鼓鼓的，惹人喜愛。

“砰！”黃小龍重重的關上窗戶，啐了一口，“尼瑪！賣個炒粉，都賺到盆滿缽滿！干了！老子就學個廚藝特長，先在雙喜街試試水！”

黃小龍終于做出決定。這就是所謂的靠山吃山靠水吃水了。

黃小龍重新坐了下來，目光落定虛擬顯示屏上，技能框中，‘廚藝類’上……

“國家川菜中級工四級（中級）廚師價值1技能點

國家粵菜中級工四級（中級）廚師價值1技能點

國家湘菜中級工四級（中級）廚師價值1技能點

正宗糖蔥薄餅做法價值1技能點

正宗小紹興雞粥做法價值1技能點

失傳清乾隆年間秘制熏鴨做法價值1技能點

“等等……”黃小龍目光停滯。“失傳清乾隆年間秘制熏鴨做法？尼瑪，‘失傳’？”

雖然黃小龍不太懂飲食行業，但他卻隱隱約約曉得‘失傳’兩個字的概念。

‘失傳’的，就是后人再也吃不上的！

一旦把‘失傳’的玩意再挖掘出來，失而復得，那可就是獨此一家，別無分號啊！

能不賺錢么？

“我尼瑪，這個夠味啊！”黃小龍越想越激動，直接意念觸及，很快，一個技能描述框彈了出來……

“廚藝類技能

風味小吃類

失傳清乾隆年間秘制熏鴨

食材：鴨茶葉（普洱，鐵觀音，龍井……均可）

作料：蔗糖粗鹽醋香葉丁香八角花椒獨門中草藥秘方

烹飪流程：取新鮮鴨一只，兩斤左右為佳。取內臟，洗凈

調醬料

腌漬，刷醬料

將刷好醬料的鴨，放置于木桶內壁，炭火烘烤

將熏好的鴨，放于盤中，沏一盆茶水，倒入盤中，回鍋蒸，茶水蒸干為止

烹飪要領……刀工（無要求）

雕工（無要求）

翻炒（無要求）

點綴（無要求）

創新（無要求）

五味辨別（無要求）

火候（初級）

刷醬手法（高級）

食材秘方（高級）

該技能所需技能點：1

請是否學習

是否”

在技能描述中，把這道乾隆秘制熏鴨的烹飪手法，流程工序，食材，全部一一列出。事實上，這道熏鴨，對于烹飪者的廚藝要求，并不高。僅僅是在火候和刷醬手法上，有所要求。另外，至關重要的，是醬料中蘊含的中草藥獨門秘方！

秘方就是這道菜的靈魂啊！就是重中之重啊！沒有秘方，熏鴨就只是普通的熏鴨，而不是失傳的貌似牛逼的乾隆秘制熏鴨。

光看技能描述，是啥也學不到的。還得耗費1個技能點去學習才行。

“尼瑪，就選擇這個！學了！能不能在雙喜街干下一番事業，發家致富，就看這一回了！”黃小龍一咬牙，意識猛然觸及技能描述欄最下面的是。

赫然之間，神異的事情發生了！

虛擬顯示屏上，電波抖動，浮光掠影，一道道光華，直接閃爍刺出！激光射線一般，刺入黃小龍腦部！

“唔”

黃小龍軀體猛然抖動了幾下，大腦出現數秒鐘的死機狀態。等黃小龍清醒過來，虛擬顯示屏上的閃光，已經徹底消失。

黃小龍抬頭一看，技能框上，赫然描述……

‘悅女心經使用者：黃小龍

技能點：0

擁有技能：廚藝類，乾隆秘制熏鴨’

“不會吧？這就學會了？幾秒鐘而已……”黃小龍忍不住嘟囔道。與此同時，黃小龍驚奇的發現，自己腦子里面，似乎被塞進了一團本來不屬于自己的記憶！

稍微一整理這團記憶，黃小龍就感覺到，這團記憶，就好似是伴隨了自己二十四年，與生俱來一般！

因為這團記憶的緣故，黃小龍似乎本能的掌握了一種技術！

乾隆熏鴨的技術！

“噢？原來，所謂的中草藥秘方，是這幾種普通草藥，混搭起來，熬成一鍋……還有，刷醬應該這樣刷才行……用炭火烘烤鴨子的時間，最好是43分鐘左右，絕對不能夠低于40分鐘，也不能夠超過45分鐘……嗯，明白了，很簡單嘛！”黃小龍自言自語道。頓了一頓，黃小龍騰了一下站了起來，神情激動的低吼起來。“哈哈哈哈！我學會了！學會了！幾秒鐘時間，僅僅幾秒鐘時間而已！”

烹飪乾隆熏鴨的諸般細節，竅門，猶如黃小龍小時候就會背誦的‘床前明月光’一般，已經深深植入他腦海中！清晰明了！

黃小龍極度亢奮，并且產生出來一種迫不及待的技癢，恨不得馬上就操作，親手弄一只熏鴨出來，嘗嘗味道。

不過，現在已經是深夜十二點了，黃小龍想要完成處子熏鴨，明顯不可能。

但也沒閑著。黃小龍腦筋轉了一圈，立馬掏出手機，顫抖著給嚴凱打了個電話過去。

電話接通。嚴凱那邊，竟然隱晦的傳來女人的囈語和夸張的叫聲。

“啪啪啪啪啪啪”

緊接著，是一種肌體急速碰撞而發出的聲音。

“喂，小龍，你打電話給我干嘛？”嚴凱的聲音，有些粗重，氣喘吁吁的。

“尼瑪，你在干嘛？”黃小龍狐疑道。

“啪啪啪啪啪啪啊！！！啊！！！哥哥！我要去了！……啪啪啪”

“噢，回家睡不著，找個小妹妹玩玩，正忙著呢……小龍，沒事我就掛了……”嚴凱的聲音，也變得很奇怪了，扭曲著，蘊含著一種難以言喻的亢奮。

“賤人！”黃小龍咒罵了一句。“別忙著掛電話，我也不耽誤你，長話短說。上次，我聽你說，你愛玩的那些場所，有一種黃桶浴，對不對？”

“嗯……啪啪啪……是有這事兒……啪啪啪……小龍，要不你直接出來，我請你洗黃桶浴……啪啪啪……找個妹妹給你按摩……啪啪啪……”

“別廢話！記住，明天早上8點以前，給我弄一個過來！”黃小龍大聲道。

“不是吧？！”嚴凱一下子愣住了，似乎停下動作，不停的喘氣。有女人的聲音立即嗲聲嗲氣的叫道。“哥哥，不要停哥哥，你不要停嘛……人家馬上就要到了……”

“閉嘴！等會再弄。”嚴凱嚷嚷了一句，然后驚駭道。“小龍，你重口味了……大清早，你讓我帶小姐去你家？要不，現在我直接給你帶一個回來，咱們兄弟輪著玩……”

“滾！我說的是木桶！給我弄個大點的木桶過來！就洗浴那種！記住，明天早上八點以前，給我弄過來！”說完，黃小龍掛了電話。“禽獸！”

這一夜，黃小龍翻來覆去，輾轉難眠。好不容易挨到凌晨六點多，才迷迷糊糊的睡了過去。

也沒睡過去多久，黃小龍就被一陣急促的敲門聲弄醒。

“小龍，開門！你要的東西，我給你弄過來了。”嚴凱的大嗓門響起。

黃小龍一個神經反射，直接從床上跳了起來。衣服都沒穿，就沖過去把門打開。

只見，嚴凱扛著一個黃色木桶，滿臉倦容的站在門口。“尼瑪，你要這玩意干嘛？要不是哥哥和那個老板有點交情，這玩意還弄不過來。記住啊，別弄壞了，這是借的，香柏木的，挺貴。”

把木桶交給黃小龍，嚴凱也沒進屋，便直接離開，趕著去工地搬磚挑水泥了。

關上門，黃小龍把木桶放在客廳里，連連點頭

木桶高約一米，直徑大約有30公分左右，材質是香柏木。

“嘿嘿！這木桶挺好，一次性至少可以熏1015只鴨子！好！今天，就讓本廚師親手弄一道美味絕頂的乾隆熏鴨！”

黃小龍狼嚎一聲，精神抖擻，套上衣服，立馬出門，把烹飪所用的食材和作料，工具，全部采購齊全。一次性買了10只鴨子，還買了整整10斤茉莉花茶。

回到家，黃小龍把門反鎖，放了7只鴨到冰箱里，剩下3只取出來，快速洗剝干凈。

然后就是準備醬料。

把幾種中草藥和蔗糖，粗鹽，香葉等作料，往鍋里一放，加水，開始熬煮起來。

每一味作料的分量，熬煮的時間，黃小龍拿捏得非常準確，很快，廚房里就逸散開來一股子獨特的醬料香味。醬料中的糖，是從甘蔗中提煉出來的粗糖，沒有經過精加工，幾乎保留了甘蔗中的所有養分。蔗糖和幾種中草藥一起熬煮，產生化學反應，使得一鍋醬料慢慢變成黃褐色，飄起一股子無以倫比的甘甜味。悠遠深邃，沁人心脾！

熬好醬料，黃小龍就開始刷醬。

刷醬，是烹飪這道乾隆熏鴨，極為重要的一部分！

刷醬料的手法，必須做到，使醬料充分融入鴨子的每一個細胞！每一根纖維！均勻，飽滿！

只見，黃小龍手中揮動著刷子，一邊蘸著醬料，一邊在3只鴨子上，極為嫻熟的刷了起來！

黃小龍神情專注，刷醬手法極有韻律，章法，時而輕描淡寫，時而厚重沉穩，整套動作，渾若天成，一氣呵成！

此時此刻，黃小龍手中的刷子，似乎擁有了生命一般，跳躍，歡暢，靈動，完美！

它已經不純粹是一把刷子，而是成吉思汗的弓！三少爺的劍！宅男的紙！宅女的黃瓜！王羲之的筆！李白的詩！我吃西紅柿的鍵盤！

刷好醬料，鴨子油光水滑，嫩如凝脂，放于木桶內壁。木桶底部已經被黃小龍挖空，放了個裝滿木炭的盆子。開始烘烤。

大概烤了四十來分鐘，黃小龍揭開桶蓋，將3只鴨子取出。

這時，醬料已經充分浸潤到鴨肉內部，鴨子表面，泛著油脂，金光燦爛，有一種富貴榮華的感覺。濃郁甘香的味道，縈繞在黃小龍鼻端，猶如一個千嬌百媚的少婦，纏著黃小龍，揮之不去。

黃小龍強忍著品嘗的欲望，將鴨子重新放回木桶，接著是煙熏這道工序。

熏鴨用的燃料，是甘蔗渣。甘蔗渣中蘊含的甜味，會慢慢滲入鴨皮，使鴨皮帶有淡淡的香甜味。

黃小龍猶如一個出色當行的手藝人，嚴格的控制著每一道工序的火候，時間，一絲不茍。煙熏完畢，則是烹飪這道乾隆熏鴨的最后一步。

黃小龍已經取出適量的茉莉花茶，燒水，將茶葉泡開，滾燙的茶水，鮮靈的茶香，四散溢開。

將3只熏鴨，放入大盤，倒入茶水，放進蒸籠中，開蒸！

就這道乾隆熏鴨的最后一個步驟，可以用各種茶葉來完成。當然，如果用鐵觀音，普洱，碧螺春之類的名茶，烹飪出來的鴨子，味道會更加醇美。但是，黃小龍手頭上并不是很寬裕，于是，就改用性價比稍微高一些的茉莉花茶。

蒸鴨的過程，對于黃小龍來說，是一次漫長而焦灼的等待。

他親手制作的處女熏鴨，馬上就要出籠了！

味道到底怎么樣？能否網羅大量食客，在雙喜街搶占市場份額？

黃小龍心中沒底。

在抽了整整一包煙，枯等足足4個小時后，黃小龍騰的一下從椅子上跳了起來，朝灶上的蒸籠沖了過去！

“成了！黃記熏鴨，就要面世了！自乾隆年間，這道手藝失傳后，時隔百年，它終于重見天日！”

黃小龍精神亢奮，直接揭開蒸籠！

赫然之間！一股綿密悠長的香甜味，瞬間噴薄而出！這種香甜味中，又蘊含著淡雅如詩的茶香味！

一種春天的感覺，徜徉在屋子里！

“啊！！！！”黃小龍貪婪的聳動著鼻翼，閉上眼睛，大口大口的吸允著這種近乎刻骨銘心的香味！

香氣迅速侵潤到黃小龍的胃囊，形成一種淡泊而無法抗拒的食欲，撩撥著黃小龍的神經！

黃小龍睜開眼，將3只熏鴨取出，放在餐盤中，飛快的跑到餐桌前，將餐盤放在桌上。

此時，茶水已經完全被熏鴨吸收，熏鴨通體流動著橙黃的光澤，猶如豐收秋天的麥穗，賣相喜人。

黃小龍已經迫不及待，抓起就吃！

鴨肉入口，說不盡的酥爛軟綿，醇香鮮嫩，滑不留口！當一口鴨肉剛剛吞咽下肚，那雅致的茶香味，就開始浮了上來，讓黃小龍整個人，猶如置身于百花斗艷的春天！味蕾中包裹的，盡是筆墨難以形容的絕世美味！

“啊爽我從來沒有吃過這么好吃的鴨肉……爽啊！！！！”黃小龍忍不住嚎叫起來。“啊！！！！！！！太他媽爽了！”