第二百七十章 出人意料的考題

十全食美 第二百七十章 出人意料的考題

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方御廚朗聲說道：今天是決賽第一輪規則很簡單用豆腐做主料任意挑選食材做配料制作出三道完全不同的菜式來即可這邊桌子上有各種食材需要什么一個個上來領時限是一個時辰

聲音一落廚子們立刻一陣騷動不安這么短的時間里得做出三道以豆腐為主料的菜肴可不是容易的事情時間不等人眼下根本沒時間仔細考慮先領取食材再說

這個出人意料的考題讓寧汐也頗為意外稍一思忖過后也上前領了一堆食材回來期間總有兩道目光有意無意的在她身上流連

寧汐表面鎮靜自若心里卻警惕之心大起

不管大皇子是什么來意可對她的興趣顯然出乎意料的濃厚……

張展瑜也留意到了大皇子對寧汐的頻頻矚目悄然皺起了眉頭想了想低低的說道：汐兒回去之后別忘了告訴容瑾一聲未雨綢繆先提防一手再說

寧汐輕輕的點頭不用張展瑜提醒她也想到這一層了

接下來兩人沒有多余的時間再說話了各自低頭忙活起來

豆腐營養豐富物美價廉是最常見的食材也是平民百姓的飯桌上最常見的家常菜肴不過到了廚子們的手中加以各種食材作料調味豆腐就是一道真正的美味寧有方擅長烹飪豆腐零零總總不下數十種做法寧汐自然也是個中好手稍微想了想便決定好了三道菜式

椒鹽豆腐將豆腐切成大小相同的薄片小心的放入熱油中煎至兩面金黃盛起之后用鍋中剩余的熱油將花椒和鹽放入煸炒待香氣煸出來之后將煎好的豆腐再放入鍋中稍微翻炒片刻就能出鍋裝盤了

這道菜做法簡單可對火候和油溫的把握要求極高過嫩過老都會失了味道而且趁熱吃味道最佳

寧汐準備的第二道菜式是麻辣豆腐

做這道菜需要選用嫩一些的豆腐瘦肉少許好的豆瓣醬自然也是必不可少的先在鍋中放油油熱了之后放入瘦肉末豆瓣醬生姜末蒜末時煸炒然后加水再放入各式調料最后放入切好的豆腐丁再從大火換到小火燜片刻入味

勾芡是這道菜的神髓之所在芡汁要調的不稠不淡下芡汁的時間更要恰當待芡汁勾好了之后最后撒入細細的蔥末和花椒粉這道麻辣鮮香的麻辣豆腐便做好了

最后一道卻是寧汐最拿手的薺菜豆腐丸子了

選用鮮嫩的薺菜切成碎泥再用紗布將洗凈的豆腐裹緊揉搓放少許淀粉再加入各式調味料攪拌然后在鍋中放入雞湯待湯開了之后用右手將薺菜豆腐泥揉搓成一個個圓溜溜的丸子順著鍋輕輕的滑入雞湯中不一會兒熱騰騰香噴噴的薺菜豆腐丸子就做好了

做好的薺菜豆腐丸子顏色青嫩散發出淡而不絕的香氣令人垂涎欲滴

寧汐做菜的時候專心致志渾然不察有兩道視線至始至終在看著自己

認真做事的女子別有一番美麗那種美麗和精心雕琢搔首弄姿的美麗截然不同卻更讓人移不開視線

大皇子遠遠的看著唇角微微勾起

上官遠一直暗暗留意著大皇子的一舉一動見狀暗道不妙大皇子從頭至尾都在留意著寧汐的動靜該不是看中寧汐了吧……

上官遠故意咳了咳然后稍稍湊近大皇子身邊說道：這么多廚子一起做菜不知殿下看著有沒有眼花繚亂之感

大皇子含笑點頭：本王以前確實沒見過這樣的場面倒是別有一番新鮮滋味上官遠一直頗得皇上器重大皇子對他還算客氣

上官遠見大皇子肯理睬自己心里暗暗高興有意無意的笑道：這次廚藝比賽可以算是一大盛事小人的哥哥和侄女都參加了這次比賽

侄女大皇子果然來了興致瞄了不遠處的紫衣少女一眼

五十多個廚子里只有兩個女子一個是寧汐不用問也知道另一個就是上官遠的侄女了這個女子比寧汐稍大了一些身材窈窕婀娜相貌俏麗嫵媚倒也是個美人

見慣了各色美人大皇子對上官燕并無驚艷之感倒是對她熟稔異常的掂勺動作很感興趣忽的笑著問道：上官御廚你的侄女學了不少年的廚藝吧

上官遠按捺住心里的一絲興奮恭恭敬敬的應道：燕兒自小就苦練廚藝學藝十年才出師廚藝還算過得去

十年……大皇子挑了挑眉若有所思的問道：做廚子的要練這么久嗎記得沒錯的話寧汐只練了兩年就出師的吧

上官遠一時弄不清大皇子問此話的用意謹慎的答道：時間長短也是因人而異如果只是做個普通的廚子練個五六年也就差不多了不過要想真正學有所成至少得有十幾年的功夫燕兒有天分又練的刻苦十年不算久了

大皇子淡淡的嗯了一聲便移開了目光

上官遠不敢再多嘴心里卻很滿意

不管如何大皇子總算對上官燕有些印象了接下來再找個合適的機會暗示一下這么一個美貌又擅長廚藝的女子送上門大皇子總不會推辭吧若是能通過此事和大皇子攀上關系將來等大皇子登了基上官家的榮華富貴指日可待啊

上官遠這一廂打著如意算盤那一邊眾廚子忙的不可開交噼噼啪啪的炒菜聲響不絕于耳方御廚一直留意著時間等時辰一到便朗聲宣布道：時間到了請各位大廚停手

寧汐三道菜正好完工此時終于有空閑擦拭額上的汗珠順便瞄了張展瑜那邊一眼

只見張展瑜的面前擺了三道熱騰騰的菜肴分別是鮑汁豆腐三鮮豆腐羹外加一盤蒜香麻辣豆腐鮑汁豆腐香氣四溢三鮮豆腐羹熱氣騰騰賣相精致蒜香麻辣豆腐更是色香俱全一看便知廚藝精湛

寧汐忍不住贊道：張大哥今天做的這三道菜真是精致

張展瑜也看了過來瞄了一眼便笑了：汐兒你這道薺菜豆腐丸子今天怕是要獨占鰲頭了

外行看熱鬧內行看門道身為廚子自然很清楚豆腐丸子最是難做豆腐又軟又沒黏性做丸子的時候一定得放些淀粉才行下鍋的時候一定得注意水溫及火候水溫太低豆腐丸子很容易變形軟塌塌的十分難看水溫高了豆腐丸子又會煮散了

可寧汐面前的玻璃碗中飄著的薺菜豆腐丸子都是一般大小圓溜溜的精致極了可以想見寧汐的手下功夫是何等的精湛了

寧汐被夸中了得意處眉眼彎彎的笑了

說話間幾位評判已經過來品嘗打分了這一次和初賽的時候不同并不點評每樣菜都只嘗一口然后低頭打個分數分數只有評判們有數廚子們卻是看不到的

王大廚最是爽直嘗菜時或皺眉或點頭或微笑或撇嘴菜肴味道如何從他的臉上一看就知方御廚最圓滑不管嘗什么都是一臉微笑從他臉上什么也看不出來

至于上官遠卻是一臉的冷靜淡然從頭至尾繃著一張臉

寧汐看著覺得有趣倒是把大半的注意力都放在了他們幾個身上

上官燕信心滿滿含笑等著

她今天做的是蝦仁豆腐熊掌豆腐四喜蒸豆腐尤其是那道熊掌豆腐做的十分費時費事用豆腐做出熊掌的味道聽起來似乎有些夸張可在廚子的妙手里一切皆有可能為了這一天的比試她之前做了許多的準備就等著今天一鳴驚人呢

正想著上官遠等人過來了就在方御廚和王大廚準備動手之際上官遠忽的有了出人意料的舉動也不知他低聲說了什么方御廚和王大廚竟然都笑著點了點頭各自退到了一邊

上官遠將三碗菜肴各自盛起了一些放入精致的瓷碗里然后親自端到了大皇子恭敬的說道：請殿下品嘗

這其中的意思如此明顯大皇子再看不出來也就枉為男人了若有所思的看了上官遠一眼上官遠雖然一臉鎮靜坦然可心底無疑是緊張的

一旁的上官燕俏臉唰的白了身子顫了顫強撐著立在原地總算沒有當場失態

寧汐也沒料到會有這么一出不自覺的蹙起了眉頭原來上官遠打的是這個主意……

張展瑜的感受最為復雜他對上官燕還談不上有多少好感可上官燕一心喜歡他卻是不爭的事實如今眼睜睜的看著上官燕的三叔做出這樣的舉動他心里莫名的有了一絲酸意

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