第二百五十五章 刀功比試

十全食美 第二百五十五章 刀功比試

一行出來的幾個廚子，有人面露喜色，有人愁眉不展。不用問也知道，那兩個唉聲嘆氣的，一定是本輪比試被淘汰的人了。當下就有相熟的廚子圍上去問長問短，異常喧鬧。

寧汐打起精神，迅速的將刀具包好，和上官燕一起往廚房走去。張展瑜照例默默的跟在身后。

這一次參加比試的只剩八個人，很自覺的排在一列站好。

寧汐站在右首邊，只覺得對面有一雙銳利的眼神直直的打量過來，很自然的挺直了身子。打量她的人，自然是上官遠。

這一次廚藝比試，對上官燕無疑極為有利。就算上官遠什么都不做都不說，王大廚方御廚也會看他的顏面將分數打的高一些。

而上官燕最大的競爭對手，就是自己了。難怪上官遠對她隱隱的有些敵意……

方御廚清清嗓子笑道：“今天比試刀功，各位大廚按著順序到那邊的案板前站好，刀具砧板都是現成的。如果有自帶刀具的，也可以拿出來用。”

待各人都站定之后，方大廚又說道：“每個砧板旁邊都有一個木盆，里面放了幾種食材。請各位大廚們聽好了，今天的刀功比試共有兩樣，第一樣是切菜，第二樣則是花式冷盤。素菜可以切成細絲，肉食可以切成片狀或塊狀，限時一炷香時間。若是在一炷香燃盡了還沒完成，立刻淘汰。全部完成的，由我們三個評判一一打分，分數最低的兩人被淘汰。”頓了頓，揚高了聲音喊道：“等香點上了。我會喊一聲開始，大家再一起動手。聽到了嗎？”

高低不一的聲音響起：“聽到了。”

趁著香還沒點的片刻功夫，寧汐匆匆的瞄了木盆一眼。只見木盆里堆滿了各式食材，黃瓜萵筍胡蘿卜青菜零零總總不下十種，至于肉食類。有部分是熟食，也有一部分是鮮肉。熟食倒也罷了，這鮮肉切片卻是最考究刀功的。在保證速度的情況下。還得將肉片切的均勻美觀，這可不是件容易的事情。

張展瑜壓低了聲音提醒道：“汐兒，先切蔬菜。”蔬菜切的快些。還能多騰出點時間來切肉食。

寧汐點點頭。卷起了袖子，將刀具一一拿出來。待香一點上，便飛速的動起手來。只見她手起刀落，動作流暢優美，蔬菜很快便被切成了細絲。

張展瑜動作沉穩有力，速度竟比寧汐還快了些。

至于上官燕，刀功顯然是她的長項。不僅切的快，而且切出的細絲大小均勻。十分整齊。一時之間，廚房里竟是叮叮咚咚的切菜聲，別有一番動聽美妙。

幾位評判先還坐著。后來便忍不住低聲議論起來。

王大廚嘆道：“這一組里真是人才濟濟啊！”別的廚子倒也罷了，可寧汐張展瑜上官燕三人卻著實惹眼。

方御廚也贊許的點頭：“是啊。尤其是上官姑娘，刀功精湛，堪稱無人能及。”寧汐的刀功自然也是出眾的，不過，論速度力道都稍遜上官燕一籌。

上官遠的眼中掠過一絲自得的笑意。上官燕曾接受過嚴苛的廚藝訓練長達十年，刀功自然不在話下。寧汐天分雖高，可學廚的時間卻遠不及上官燕，這一項的比試上自然不如上官燕了。

寧汐全神貫注的切菜，根本無暇抬頭看別人。等菜切的差不多了，時間已經過了大半。在剩下的短短時間內，想做一個復雜的花式拼盤是不可能的。食材又有所限制，所以大部分廚子選擇的都是中規中矩的拼盤。諸如葵花拼盤之類的。

上官燕顯然早有準備，不慌不忙的做起了花式冷盤。

寧汐匆匆的瞄了她一眼，心里一凜。上官燕果然有幾分真本事，動作竟然比她還快，花式冷盤已經做了快一小半了。雖然暫時還看不出做的如何，可看上官燕那副信心滿滿的樣子，一定不會差了。今天要想在這一輪比試上勝過她，一定得想些出其不意的法子才行……

寧汐心念電轉，已經有了主意。木盆里各種食材都剩了一些，她迅速的挑出能做冷盤的食材，用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半開或盛放或含苞的花朵，在寧汐的手中迅速成形，紅色的胡蘿卜雕花，青色的蘿卜雕花，白色的冬瓜雕花，一一被擺放到了盤子中間。

看似隨意的擺放，其實也頗有講究。錯落有致，有密有疏。最后，又用嫩綠的黃瓜皮拼湊成幾片葉子在中間點綴。

在香燃盡的一剎那，終于完成了。

“請諸位大廚停手。”方御廚沉聲說道。一聲令下，不管有沒有做完，廚子們都只能放下手中的刀。

寧汐長長的松了口氣，額頭早已冒出了密密的汗珠。好險，差一點時間就不夠了。

此時，她終于有閑情看看別人的冷盤了。先看張展瑜的，他今天做的是三色冷拼，整齊又美觀。細細看去，每一片厚薄相同大小一致，果然功底深厚！寧汐忍不住贊道：“張大哥的冷盤做的真好。”

張展瑜笑了，壓低了聲音應道：“別人這么夸我也就罷了，你這樣夸就是臊我了。”寧汐的巧手無人能及，這么短的時間里，竟然用各色食材雕了各種顏色的雕花，每一朵姿態不一，栩栩如生，簡直令人嘆為觀止。

寧汐對自己今天的表現也頗為滿意，聞言嘻嘻一笑，又轉頭看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盤之后，不由得一驚。

一輪紅日緩緩下沉，一棵茂盛大的大樹枝葉繁茂，一只飛鳥還巢，下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅靜止的畫，讓人心曠神怡。

好高妙的刀功，好精湛的技藝！

張展瑜順著寧汐的目光看了過去，也是一愣。平心而論，上官燕的刀功實在精湛過人，甚至比寧汐還稍勝一籌。這個熱情爽朗大膽的少女，果然有驕傲的本錢。再看上官燕，忽然心里浮起一絲微妙的感覺來。

上官燕似是察覺到了什么，沖張展瑜笑了笑。那笑容燦爛炫目，美極了。

三位大廚依次看了過去，邊看邊暗暗點頭。這一組的廚子刀功都不錯，在短短的時間里基本全都完成了。再看花式冷盤，各有各的特色，讓人看了眼花繚亂。

忽然，一盤精致的雕花拼盤引入眼簾。

王大廚只覺得眼前一亮，頓時贊不絕口：“這個冷盤做的真精致。”

雕花看似簡單，其實最能看出廚子的手藝。有一刀雕錯了都會影響整朵花的美感。因此，一般廚子做雕花的時候都很小心，速度很難快的起來。可眼前的這個冷盤上，共有十朵形狀各異的雕花，竟然沒有一刀敗筆，足可見刀功精妙。

方御廚凝神看了兩眼，驚嘆不已，忍不住問道：“這道冷盤有名字嗎？”

寧汐抿唇一笑：“叫十全十美！”一共十朵雕花，每一朵姿態不同，卻都栩栩如生十分精致，果然稱得上十全十美。

方御廚和王大廚紛紛點頭稱贊不已。上官遠眸光一閃，瞄了寧汐一眼，淡淡的說道：“還算不錯。我們再往下看吧！”

張展瑜的三色冷拼也極為醒目，三位評判駐足片刻品頭論足，又到了上官燕的案板前細細的看了起來。

“妙！妙！實在是妙！”方御廚一連道了三個妙，眼里閃出光芒：“上官侄女刀功實在是妙啊！”

王大廚立刻笑著附和：“是啊，這么短的時間里能做出這樣別致的冷盤，實在厲害。”

上官燕被贊的渾身飄飄然，竭力壓抑住心里的興奮，笑著應道：“這道冷盤叫夕陽西下。”眼角余光瞄到上官遠滿意的表情，心里愈發得意。

不用問也知道，今天她比寧汐表現的更耀眼！

待三個評判走了之后，上官燕施施然走到寧汐身邊，盈盈笑道：“寧汐妹妹，上一輪算我輸給你，今天我可扳回一局了。”

寧汐扯了扯唇角：“上官姐姐刀功精湛，佩服佩服。”雖然她心里有些不痛快，不過，不得不承認上官燕今天表現比她更出色。

上官燕挑眉一笑：“我們現在算是平手了，再過兩天是火功比試，到時候我們一決高下如何？”

寧汐淡淡的笑了笑，點點頭。

就在此刻，三個評判已經把所有廚子的作品看了一遍，商議過后，宣布了兩個名字。被點中的廚子面如土色，一臉頹然。其余人卻都長長松了口氣，一臉輕松的出了廚房。

張展瑜邊走邊偷看寧汐的臉色，言不由衷的安撫道：“你今天表現的已經夠好了，不比任何人差。”

寧汐啞然失笑：“輸了就是輸了，我又不是贏不起輸不起的那種人。下次比試再來過，我絕不會輸給她的。”語氣里滿是自信。

張展瑜用力的點點頭。

兩人邊走邊說笑，眼看著已經出了一品樓的大門。身后忽的響起上官燕的聲音：“等一等！”

寧汐疑惑的停下腳步，轉過身來：“還有什么事？”(