第四十五章 清蒸鱸魚

十全食美 第四十五章 清蒸鱸魚

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寧汐急急的跑到小廚房里，將剛才發生的事情對寧有方簡單的說了一遍。

當然，她和容三少爺口舌相爭那一段自然是輕描淡寫的帶過，重點強調了王麻子被批評的無地自容的那一幕！

寧有方像是早料到這個結果似的，笑了笑：“這位容少爺倒是真難伺候。好了，我這就坐幾道菜先呈上去。”

說著，就低頭忙活起來。

寧汐也不敢怠慢，連忙幫著打起了下手，還不停的發著牢騷：“爹，那個容少爺挑剔成性，你就算做的再精心，他也會挑毛病的。干脆隨便做幾道菜送上去得了。”

寧有方不贊同的瞄了寧汐一眼，沉聲說道：“別胡說，這樣隨意怎么行。不管他怎么說，我們都應該盡好自己的本分才是。”這是一個手藝人最起碼的道德操守！

寧汐有些汗顏了，收斂了笑意，認真的點了點頭：“爹教訓的是，女兒知道了。”

寧有方滿意的笑了笑，精神抖擻的喊了聲：“把早上剛送來的那條鱸魚拿過來。”

張展瑜立刻揚聲應了，利索的將洗的干干凈凈的鱸魚端了過來。

那鱸魚約莫一斤左右，看起來平平無奇，可價格卻極其高昂。平日里只有在五兩銀子以上的宴席里，才會有清蒸鱸魚這道菜。

寧汐頓時來了精神，仔細的看著寧有方所有的動作，唯恐錯過了任何一個細節。

只見寧有方利落的拿起刀，在鱸魚上畫了花刀，再用香蔥姜絲鹽胡椒粉等調味料腌制片刻。然后將腌制好的鱸魚放在精美的盤子上，將蔥絲姜絲均勻的撒在鱸魚上，舀半勺豬油均勻的澆在上面。

等這些都完成了，寧有方便將鱸魚連著盤子一起上鍋蒸。

寧汐忍不住問了句：“爹，為什么蒸魚要用熱水？”

寧有方笑道：“鱸魚肉質鮮嫩，用熱水上鍋蒸，魚肉很快就熟了。”邊說邊掀開鍋蓋，小心的將盤子端出來，倒去盤子里的水，又倒了些米酒在上面，繼續上鍋蒸。

這一次，蒸的時間略長了一些。趁著這功夫，寧有方又在另一口鍋里熬制起了湯汁。

蒸魚用的湯汁自然是極其講究的，魚肉味道如何，主要就看這湯汁調制的水平了。

寧有方動作極快，不停的將各式調味料放入鍋中。寧汐連眼都舍不得眨一下，目不轉睛的看著，默默的記了下來。

等鱸魚出鍋之際，將切好的青紅椒細絲擺放在鱸魚的四周，澆上熱騰騰的湯汁，再均勻的澆上半勺滾燙的熱豬油，一股濃烈的魚香頓時彌漫開來。

寧汐看了一眼，情不自禁的咽了口口水。

潔白的鱸魚靜靜的躺在青瓷盤子里，呈半透明狀的湯汁冒著些微的熱氣，再配上青紅椒細絲和蔥絲姜絲，看起來實在是太誘人了。

那股肆意彌漫的香氣，更是引的人食指大動。

這道清蒸鱸魚，光只是這色相兩樣，就足以打個高分了。

來福端菜的時候，也忍不住咽了口口水，笑著說道：“這樣的美味端上去，容少爺總不可能再挑出毛病來吧！”

寧有方顯然也是信心滿滿，笑著說道：“快點端去，要是涼了可就不好吃了。”

來福立刻笑著點頭，小心翼翼的端了清蒸鱸魚上去了。寧有方沒敢怠慢，又精心做起了別的菜式。

過了片刻，來福笑瞇瞇的跑回來了。

寧汐迫不及待的追問道：“來福哥，容少爺吃了清蒸鱸魚了嗎？他說了什么？”

來福樂呵呵的點點頭：“吃啦吃啦，雖然什么也沒說，可一連吃了幾口呢！”

寧汐得意的笑了笑，歡快的說道：“那是當然，我爹做的清蒸鱸魚，肯定是一等一的美味！他就算想挑毛病，也挑不出來的。”

寧有方聞言咧嘴笑了笑，手下的動作愈發的利索起來。

待菜上的差不多了，寧有方才算稍稍松了口氣。

寧汐在一旁笑著說道：“爹，待會兒那個容少爺若是再叫你過去，你可別怕了他，只管挺直了胸膛。我就不信今天上的菜他能挑出什么毛病來。”

寧有方顯然也是這么想的，嘴上卻說道：“話可不能這么說。”

這位容少爺一看就知道是出自富貴之家，對吃的很挑剔很講究。雖然說話刻薄難聽了些，不過卻能一語中的。應付這樣的客人，對廚子來說，也是件很有成就感的事情呢！

前提是，得有強大的承受力才行……

正說著話，來福果然又笑瞇瞇的跑來吩咐了：“容少爺請寧大廚過去說話。”

寧汐不假思索的接了句：“爹，我也跟你一起去。”

也不知其中到底出了什么岔子。這個容瑾和她前世所知的那一個，簡直是天差地別截然不同。

總之，她可不放心讓寧有方一個人獨自去應付這個難纏的容三少爺。

寧有方皺了皺眉，搖頭拒絕了：“不用了，我一個人去就行了。你就別去了，免得再惹惱了貴客。”

寧汐不服氣的反駁：“爹，你這么說可不對。我又不是成心要和那個容少爺爭執的。他說那么多難聽話來羞辱你，我當然忍不下去。爹，你就讓我跟著你去吧，不然，我待在這兒也不安心……”

說到最后，那雙黑白分明的眸子里滿是哀求。那分明是一個深愛父親的女兒才會有的在意。

寧有方的心里陡然一熱，一個沖動之下，便點頭應了。

寧汐立刻眉開眼笑，高興的扯著寧有方的袖子往外走。這一招對寧有方來說果然很管用，屢試不爽啊！

寧有方這才反應過來自己又上了當，哭笑不得的瞪了寧汐一眼：“你今兒個老實點，千萬別惹禍了。”

寧汐吐吐舌頭，笑嘻嘻的應道：“你放心好了，我保證不隨便說話。”當然，若是某些人出言不遜，她可不會冷眼旁觀。

寧有方無奈的笑了笑，顯然看出了寧汐的口不對心。卻也拿寶貝女兒沒法子，只好暗暗祈禱今天那位容少爺別再鬧騰了。

只可惜，容瑾雖然生的風姿卓越俊美無雙，可那薄薄的嘴唇一張，就是毫不留情的嘲諷：

“寧大廚，我以為昨天說過之后，你今天能有點進步。沒想到做的菜還是那么老套，毫無新意。尤其是那道清蒸鱸魚，更是不堪入口。”

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