第三十八章 魚戲蓮葉間

十全食美 第三十八章 魚戲蓮葉間

因為來了兩位重量級的貴客，廚房里頓時忙的人仰馬翻。

寧有方身為主廚，自然是最最忙碌的那一個。

東家少爺來了，當然不能輕慢。怎么著也要拿出壓箱底的絕活兒才行。只是越精致的菜肴，越費時費工。急匆匆的這么吩咐下來，他不著急上火才是怪事。

于是，廚房里就響起了寧大廚的怒吼聲：“張展瑜，你給我過來，把這河蝦給我處理了，麻溜點！”

張展瑜不敢怠慢，立刻精神抖擻的應了。兩個打雜的，也被指使的團團轉。可就算如此，人手也依然不夠用。

寧有方眼角余光瞄到了寧汐的身影，立刻喊道：“汐兒，你過來！你幫展瑜打下手，先將冷盤做好。”

寧汐不假思索的應了，立刻揮去腦子里的紛亂思緒，專注的做起事來。

這一點，也是寧有方再三強調的。

不管有什么心事，只要握起了刀的那一刻開始，便要將一切煩惱心事拋開。心不在焉三心二意的人是沒資格做個好廚子的。

冷盤做起來并不復雜，食材都是現成的，只要稍微切一下裝盤就行了。不過，寧有方對冷盤的花式要求極高，這么一來，冷盤的制作就是件極為考較手藝的事情了。

寧汐用刀將熟牛肉切成薄薄的牛肉片，張展瑜耐心細致的將牛肉片一片片的擺放到漂亮的瓷盤中。每一片都不重疊，由里至外共三層，看來美觀大方。

這是冷盤中最常見的葵花拼盤。

寧汐瞄了一眼，隨手拿起一個胡蘿卜雕了朵葵花放在盤子邊緣處。看了眼，又覺得似乎有些不足，索性又找了黃瓜來，削了薄薄的皮，做出了兩片葉子。

張展瑜忍不住贊了句：“汐妹子果然心靈手巧。”本來只是普通的葵花拼盤，被精致漂亮的雕花一妝點，立刻顯的奪目起來。

寧汐笑道：“張大哥可別這么夸我，我會很驕傲的。”

兩人對視一笑，又低頭繼續忙活起來。

有了葵花拼盤的先例，張展瑜也來了精神，接下來的幾個冷盤更是花樣百出。荷花拼盤、四角花拼、扇面三拼，看的人眼花繚亂。

寧汐則發揮出了過人的雕花功夫，細心的做點綴。

寧有方偶爾回頭看一眼，很是滿意的點了點頭。

張展瑜的手藝沒話說，而寧汐竟能在這么短的時間內跟的上張展瑜的步伐，更是天資過人啊！

最后一道冷盤是熏魚。

張展瑜正待動手，寧汐忽的笑道：“張大哥，最后這道冷盤讓我來試一試吧！”

張展瑜微微一愣，旋即笑著點了點頭。稍稍后退了幾步，將位置讓了過來。

寧汐心里早有了想法，細細的打量那一大塊熏魚之后，便開始動起手來。她的手嬌小纖弱，卻無比的靈巧。片刻功夫，便將熏魚切成了大小不等的片狀。

張展瑜看了她這番動作，暗暗皺起了眉頭。

以寧汐的刀功，將熏魚切成大小相當的片狀或細絲根本沒問題。她故意這么做，到底有何用意？

寧汐顯然沒打算解釋，專注的將魚片慢慢的放入盤中。看似雜亂無章大小不等的魚片，在她的巧手施為下，竟然被拼成了兩條魚的形狀。

然后，她將碧綠的青菜葉子用開水焯一下，用剪子剪出大小不等的圓片，小心的放在盤子里。最后，再將煮熟的雞蛋白，切成波浪狀，一一擺放在兩條魚的上面，像極了水紋。

寧汐細細的審視兩眼，確定沒問題了，才滿意的點了點頭：“好啦！”

張展瑜早已看的目瞪口呆。

他學廚藝多年，也算小有所成。尤其是冷盤的花式制作上，也曾下過一番苦功。自恃不比任何一個大廚差。

可到了今日，他才知道什么叫真正的天才！

這么短短的時間里，她竟然自己想出了這么別致美觀的花式拼盤，從頭至尾都沒失手……

而那個剛做了一個月學徒的小姑娘，還睜著明亮的大眼笑嘻嘻的看著他：“張大哥，這個冷盤怎么樣？”

張展瑜擠出一個干澀的笑容：“很好！”除了這兩個字，他再也不知該說些什么了。

寧汐松了口氣，甜甜的笑道：“張大哥說好就行。我還怕你看不中我做的冷盤呢！”

張展瑜淡淡的笑了笑，只是那笑容有些苦澀。

來福笑嘻嘻的湊了過來，待見到寧汐做的那個花式冷盤之后，立刻夸張的喊了起來：“呀，汐妹子，你的手真是巧啊！我還沒見過這么別致漂亮的花式呢！”

這一聲驚嘆，立刻把寧有方的目光也吸引了過來，百忙之中隨意的瞄了一眼，然后也瞪圓了眼睛：“汐兒，這種花式拼盤是誰教你的？”

寧汐笑了笑：“哪有人教我，我就是看張大哥做花式拼盤的時候隨便想出來的。”

隨便……想出來的？！

寧有方也啞然了，半晌，才笑道：“好好好，快些端上去吧！貴客肯定都等的急了。”然后又扭過頭去在鍋前忙碌去了。

在沒人看見的時候，寧有方的嘴笑的都快咧到耳根去了。

來福特地將那盤熏魚冷盤放到了托盤中間，湊趣的笑道：“汐妹子，這么漂亮的花式冷盤，你起個名字吧！我也能給貴客們介紹介紹。”

寧汐想了想，笑道：“魚戲蓮葉間，就叫這個名字吧！”

來福一連串的道好，快速的端著冷盤去了。

寧有方頭也不回的吩咐道：“展瑜，把雞脯肉切丁，汐兒，黃瓜胡蘿卜切丁。”

兩人一起應了，各自低頭忙碌了起來。

雖然荷花廳里只有兩個客人，可寧有方卻卯足了勁頭將拿手的菜做了出來，來福不停的跑來跑去上菜，腿肚都發軟了。猶自不忘時時稟報貴客們的反應：“寧大廚，東家少爺說了，剛才那道酒糟雞做的不錯……”

寧有方自得的笑了笑。酒糟雞可是他的拿手好菜。

“寧大廚，東家少爺說了，請您做個嗆炒白菜。說是上次來的時候吃過，一直覺得味道很好呢！”

寧有方立刻應了，不用吩咐，張展瑜和寧汐便將一應食材都準備好了送了過來。

待來福端著嗆炒白菜走了之后，寧有方才笑著說道：“東家少爺上次來的時候，我就做了這道炒白菜，他吃了贊不絕口。今天果然又點了這道菜。”那份自得溢于言表。

寧汐忍俊不禁的笑了，只覺得有與榮焉。

在上了大約二十道菜肴之后，來福氣喘吁吁的跑了過來，小聲的說道：“寧大廚，另一位貴客說了，咸肉的味道稍微有些淡了……”

寧有方一愣，很自然的擰起了眉頭。

做廚子的，最希望得到吃菜之人的夸贊。而這種挑刺式的挑剔，卻是最令人羞惱的了。

寧有方掌廚這么多年來，被挑毛病的次數少之又少。到了太白樓之后，手藝越發的精湛出色，幾乎從沒被這么挑過刺……

眼看著寧有方的臉色難看起來，來福忍不住咽了口口水，小聲的說道：“寧大廚，您先別生氣。那位貴客也沒說什么，就說咸肉的味道有些淡了，其他的菜肴倒是沒說什么……”

寧有方沉聲問道：“那位貴客有沒有夸過哪道菜肴？”

來福不敢吭聲了。

寧有方的臉陡然黑了一大半。

寧汐見情況不對，連忙笑著安撫道：“爹，各人口味不同。那位貴客本不是洛陽人，乍然吃到我們這里的菜肴，一時不大習慣也是正常的。”

京城是天子腳下，也是大燕王朝最最繁華的所在。各地名廚匯聚，手藝好的比比皆是。正所謂食不厭精膾不厭細。

容瑾常年生活在那樣的環境里，肯定早已習慣了濃烈的口味了吧！

寧有方聽了這話，臉色和緩了不少，隨口說道：“這倒也有可能。不過，汐兒，你怎么知道那位貴客不是洛陽人？”

寧汐笑容一頓，然后笑著解釋道：“之前我被冬雪姐姐拉著到前樓玩了一會兒，正巧見到了這位貴客。聽說他是東家少爺的表弟，是從京城來的呢！”心里不由得暗暗心虛了一下。

事實上，就連孫冬雪也不知道容瑾的來歷吧！

寧有方不疑有他，笑了笑說道：“聽說京城那里酒肆如云，各地名廚都有，有機會，我定要去好好的見識一番！”眼中自然而然的流露出向往。

寧汐心里咯噔一涼，迅速的接口道：“爹，洛陽挺好的，別去京城了。”

這話實在接的太快太流利了，寧有方詫異的看了過來，不以為然的說道：“汐兒，這你就不懂了。我這身廚藝，如果總在洛陽待著，以后再難有什么進步。只有到更好的地方去磨練一番，才能真正有所成就。”

而那個地方，非京城莫屬！

寧汐啞然了，過往的那些模糊回憶忽然涌了出來。

前世的寧有方毅然的領著妻子兒女到了京城，在那位貴人府上做了兩年的廚子之后，廚藝終于大有所成，后來，又進了宮做了御廚，得到了皇上的賞識……

她一直覺得這都是因為那位貴人才會帶來的際遇。卻沒想到，這才是寧有方心中真正的夢想！

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書名：《待字婚中》

簡介：不是所有的老公都能夠調教的！當發現婆婆JP，相公懦弱，必須果斷和離，奔向幸福新生活！