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第92章儲藏

作者:沐軼  分類: 歷史 | 兩晉隋唐 | 沐軼 | 大唐小郎中 | 更多標簽...
 
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大唐小郎中 第92章儲藏

左少陽道:“老伯,我告訴你的都是千真萬確的事實,絕對沒錯。不是唬人的。以后你就知道了。”

“對對,我說錯了。回頭就讓他們這么切,也這么跟那些藥材商說去。”祝藥柜呵呵笑道。“這些都是小問題,有沒有大的?”

“大的?”左少陽笑了,“前幾天我去了你們恒昌藥行,見你們一袋袋的藥材都是這樣隨意堆放在各個廂房的隔間倉庫里,雖然碼得很整齊,不過,老鼠啊、蟲子啊只怕不會客氣的吧?”

祝藥柜一拍大腿,道:“就是啊,這個最讓我頭痛的了,每一年這么損失的藥材差不多有兩三成!多的年有四五成!看著白花花的銀子變成水,心痛啊!老弟,你能幫我解決這個問題,我少不了你的好處!”情急之下,祝藥柜跟左少陽也套起近乎來了,稱他為老弟。

左少陽在現代社會中醫院就是管中藥房的,中藥的存儲有嚴格的要求,不過,套用現在技術在古代用不了,比如現代中藥房倉庫都是現代溫控管理,中藥飲片很多都是用塑料袋密封之后進行真空處理,有的還用充填氮氣等辦法進行殺蟲防腐。這些現代化技術古代都沒辦法用,不過,力所能及的一些措施還是可以采用的,能一定程度上減少這種損耗。

考慮到這些,左少陽不敢把話說滿了,不然給人夸夸其談的壞印象,那就前功盡棄了,當下道:“我以前見過藥材倉庫管理的比較好的,雖然也有蟲蛀鼠咬霉變,但不會像你損失這么多,我說來你聽聽,覺著有用你就用,若不靠譜就別用。至于報酬嘛,呵呵,你看著給就是。”

“好好,你說!”

“要想預防蟲吃鼠啃霉變等等損耗,就得弄清楚產生這些的原因,然后有針對性地采取措施,才能達到比較滿意的效果。”

祝藥柜頻頻點頭。

左少陽咂了一口茶,慢慢道:“藥材儲存中會蟲蛀、發霉、泛油、變色、變味,這些都會影響藥材的質量。導致這些變異的原因很多,先從大的方面說吧,空氣、濕度、溫度、日曬、霉菌、蟲害都會使藥材變質……”

左少陽瞧見祝藥柜膛目不知的樣子,知道自己話里涉及到了溫度等現代才有的詞匯,他聽不懂,便道:“你們藥行的飲片,是否出現表面象浸了油一樣的情況?”

“有!經常有,我們叫泛油,泛油了的飲片不好賣,有時壓價人家都不要。這是怎么回事?我就弄不明白。”

左少陽沒辦法跟他解釋空氣中氧氣、臭氧等對飲片造成的化學反應導致了泛油,只能用中醫的外邪理論來解釋道:“風寒暑濕燥火六淫外邪,不僅可以傷害人的機體,也能對藥材造成損害的。”

“哦?”

“就好比這泛油,它就是是因為風邪和暑邪損害飲片造成的!會使藥材氣味散失,質量變差甚至喪失藥效。所以,要盡量縮短這其中的過程,那么,炮制好的飲片就不要久貯,最好是訂購之后再炮制,炮制好了馬上運走。”

祝藥柜道:“嗯,原來是這樣,我們藥行的炮制師傅圖方便,一次炮制一大堆,一下子賣不掉就存放著,原以為問題不大,卻原來還是不行。”

“自然不行,除了風邪,暑邪也會損害飲片,飲片最適合的是陽春三月,春暖花開,這種天氣比較適合飲片的保存,但是在三九暑天,暑邪也會損害飲片,導致泛油。而一些動物膠類藥和樹脂類藥,會被暑邪影響而發軟,粘連成塊。對吧?”

“是啊,這該如何防治?”

“降溫啊!暑熱天,把藥材儲存在陰涼通風的地方,最好挖通風良好的地下室進行儲藏,如果不嫌費事,也可以弄個冰庫,夏天用冰降溫,當然這成本太高了。“

“嗯,讓我回去琢磨琢磨。你再接著說。”

“冬季也要采取措施保溫,因為寒冷雖然可以抑制蟲害,但有些新鮮的藥材卻是不耐嚴寒的,比如鮮石斛,鮮蘆根,以及一些含水量多的藥物,太冷的天也會損傷藥材的。”

“風邪和暑邪對藥材的破壞還稍好對付一些,比較難對付的是濕邪!”

祝藥柜一拍大腿,道:“沒錯,這是最讓我疼痛的問題了,比那蟲吃鼠咬更讓我頭疼!特別是梅雨暑濕天,藥材最容易霉變長蟲了,一壞就是一大堆,心疼啊!你有什么好辦法嗎?”

左少陽說的濕邪,就是只得空氣中的濕度,在這現代,按照藥材性質的不同,利用分倉保管的辦法,利用現代化手段分別控制濕度,就能達到目的。古代是不可能做到的,只能因陋就簡,不過,左少陽看過恒昌藥行的倉庫,發現他們的藥材都是用麻袋裝著,跟糧食一樣層層疊疊壘放著,這也不奇怪,藥材的儲藏保管一般只有大的藥材商才會涉及到。一般藥鋪醫館和小藥材商,藥材數量少,保管相對簡單,所以這方面的經驗總結積累比藥材的炮制要落后得多。唐初時期藥材的炮制都還處于比較低的水平,更不用說藥材的保管儲藏了。連基本的通風干燥的知識都沒有。

左少陽自然不會輕易把這些告訴他,得吊一吊他的胃口,微笑道:“預防濕邪方面你們做的太差了,要防濕邪對藥材的侵害,你們藥行要做的工作很多喲。嘿嘿。”

“這我知道,你能不能指點一下,我該怎么防濕邪?”

“嘿嘿,我前面說的這些,老伯覺得有沒有道理呢?”

祝藥柜一愣,隨即笑了:“對對,有道理有道理,是我太著急了,前面你說的這些,對我都很有用,不過呢,說實話,我寧可相信你說的是對的,但沒有用過,也不知道到底效果如何。所以,我先給你一點酬勞,將來我按照你的方法用了,果真有效,那時候再補給你,如何?”

左少陽微笑點點頭。他之所以選擇藥材的儲藏知識,是因為這些知識不好保密,將來自己都要用的,使用的預防手段只要有效,別人很容易看了去學會的,難以保密,所以不如趁現在能賣一點錢就賣一點,再說這種技術只對祝藥柜這樣的大藥材商有意義,自己將來也不準備從事藥材生意,也用不上。

祝藥柜拿起剪刀,又剪下兩吊錢,放在左少陽面前:“你接著說如何防濕邪。如果我覺著有道理,再給錢。”

左少陽道:“要防濕邪,最重要的是存儲藥材的環境。藥材倉庫一定要能通風,同時又要容易密封,要采取防潮措施,你們恒昌藥行的房子低于地面,這個容易積蓄水濕,因為水往低處走嘛。所以倉庫必須墊高,最好是建吊腳樓。吊高三尺左右,可以隔絕地面的潮濕氣。在吊腳樓下面的地面,要埋上生石灰、草木灰之類的吸濕物,在倉庫里也要放上一定的木炭用來吸取倉庫的濕氣。還要在避風向陽的地方修一個曬藥材的平壩。梅雨季節遇到有太陽的時候,要把藥材拿出來曬曬。在雨季里,有必的話,甚至要用火爐溫箱加熱烘烤一下。特別重要的是,藥材不能像你們那樣一麻袋一麻袋疊在一起放,那樣不長霉不生蟲才奇怪了呢。”

“那要怎么放?”

“用貨架存放。還要分門別類!”

“用貨架存放?”

“是,貨架很簡單,就跟書架差不多,每一層放一袋藥材,上下左右要要足夠的空隙通風,裝藥材的麻袋不要太大了,要不然堆在里面的藥材會被捂壞的。藥材對濕邪的敏感度不一樣,有的特別怕濕,比如山藥、澤瀉、貝母等,受潮就會霉變。黃芪受潮就會變成綠色,當歸受潮就會變成黑色,還有一些含鹽的礦物類藥材,遇潮就會溶化,蜜炙的藥物,受潮之后會因吸濕而粘連,而且表面會生霉。粉末類的藥,會吸濕而粘成塊。但有些藥材又必須保持一定的濕度,否則會風化。所以,要把這些藥材根據他們對濕邪、暑邪和風邪懼怕的不同程度,分門別類分開不同的倉庫進行存放。——知道應該把哪些藥材歸一類一起存放嗎?”

祝藥柜頭都大了,苦笑搖頭。

“這個一時半會說不清的。說了你也記不住。先說別的吧。記住,存儲藥材,倉庫一定要干凈,清潔衛生是一切防治工作的基礎,只有保證了倉庫的清潔衛生,才能杜絕害蟲感染途徑,保證藥材的質量。另外,用來儲存藥材的包裝物也是有講究的。請問老伯,你們的用什么裝藥材?”

“麻袋啊,還能有啥?對了象那些粉啊啥的會漏的,就用盒子裝。”

“人參、鹿茸、冰片、當歸、香薷、薄荷、白芷這些呢?”

“也是啊。怎么?不妥嗎?”

“當然不妥!”左少陽道,“人參這些貴重藥材要特別保存,而香薷、薄荷等芳香藥物,香味就是它得以治病的法寶,保存不好,氣味都消散了,如何治病?”

“那怎么辦啊?”

“我剛才都說過了,風邪、濕邪、暑邪等外邪都會損害藥材,除了倉庫要通風、防潮、避免高溫低溫之外,必須采取措施盡可能把它們與這些外邪隔離。——知道怎么隔離嗎?”

“請老弟指點。”祝藥柜拱手道,見左少陽并沒動靜,一拍腦門,忙又剪了一吊銅錢給他。

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