第二百六十一章 食材

秀色滿園 第二百六十一章 食材

如琴說話很含蓄，可意思卻顯而易見。

若是真的照著如花的菜單來做菜，大家伙兒不吃壞肚子才是怪事。

錦繡這么一笑，如畫素秋也跟著笑了起來。

這么明顯的嘲笑讓如花有些下不來臺，擰著眉頭質問各人：“我這菜單定的哪有問題？你們怎么連一點嘗試的精神都沒有？”

如詩不客氣的說道：“好了，你就別煩這個心了。還是按著我們原來定的菜單做菜吧！到時候看大家伙兒有什么拿手的，就各人動手做兩三道。”

如花還待爭辯，可在場的沒一個想理她的，只好悻悻的將毛筆還給了錦繡。

一聽各人都在挑著自己的拿手菜肴，如花立刻不甘寂寞的要摻和一腳。手指連連點中了幾樣菜：“這個這個還有這個，留給我來做。”

這三樣菜分別是醋溜白菜，紅燒排骨，清燉野山菌。

很不巧的是，醋溜白菜是錦繡挑中的菜，紅燒排骨是如琴挑中的，清燉野山菌則是如畫的拿手菜肴。

三人一齊沖著如花望了過來，那眼神顯而易見都是不滿。

如花理直氣壯的說道：“我就挑中這三樣了。”

如琴脾氣再好也不悅了：“你講點理好不好，這些菜都被我們選過了，你看這兒，還有好多沒選過的……”

錦繡和如畫一頭。左右不過是些家常菜肴，又沒有什么鮑魚熊掌魚翅之類的名貴菜肴，哪個丫鬟不會做？大家分著挑一些，一方面是圖個熱鬧，一方面也是各顯本事。如花不管不顧的非要這么做也太霸道了。憑什么她就可以將別人先挑中的菜肴搶了過去？

如花撇撇嘴說道：“那些你們都不肯挑，我當然更不選了。”

如琴被堵的氣短胸悶，恨恨的瞪了如花一樣。若不是涵養好一些，早就和如花吵起來了。

如畫卻不買這個帳，堅持己見：“我就做這幾樣菜了。”錦繡沒有出聲，可心里想的和如畫一樣。

一時陷入僵局。

如詩咳了咳，出來打圓場：“一起做頓大飯，本來就圖個熱鬧開心，姐妹們可不能為了這些許小事傷了和氣。好好商量商量，總會有解決的方法的。”

錦繡忽然笑著插嘴道：“我看不如這樣吧，廚房那里備足了食材，足夠吃上十幾天的。庫房里都快放不下了。我們何須為了這樣的小事起爭執。不如多拿些食材來。各做各的，一樣菜雙份也是可以的。反正人也多，不愁吃不完。”

眾人皆大歡喜。當然不會反對。

錦繡心里得意的一笑。

她提這樣的建議肯定是有陷阱的，從素秋的口中得知如花廚藝并不出色，若是一起做出了同樣的菜肴，對比豈不是更加的強烈？

依著如花好強愛表現的性子，若是做出的菜比別人的差的老遠相形見拙的話。一定會很生氣很丟臉……

想到開心，錦繡瞇起眼來笑了。順便不懷好意的瞄了自信滿滿的如花一眼，哼，這次就讓你嘗嘗被人笑話的滋味。

如琴若有所思的沖著錦繡笑了笑，似是看出了錦繡心中所想。不過，她對如花也從來沒什么好感。借著這樣的事情給她一點小小的教訓讓她知道人外有人天外有天，也是個不錯的主意……

出于這樣的考慮，如琴沒有提出反對意見。

錦繡心里一喜。看來自己已經找到了一個盟友了。

能做上一等丫鬟的哪里有笨人，如畫一楞之后也笑了，和如琴一個想法。她沖著錦繡眨眨眼，錦繡回以俏皮的微笑。

如花沒有留意這里的波濤暗涌，急著回去伺候四姨娘去了。

如琴和如畫也各自回了屋子。

如詩去了夫人那里伺候。只剩下素秋和錦繡兩個。

素秋這才放心的笑道：“好個錦繡，虧你想出這個法子來。這次定要叫如花丟人不可了。”

錦繡笑瞇瞇的說道：“誰也沒故意針對她。各憑本事罷了。說不定到時候丟人的是我和如琴姐如畫姐呢！”

一聲嗤笑聲從素秋的口中發了出來：“得了，誰還不清楚如花有幾斤幾兩，等著瞧吧，到時候準有她好看的。”

沒本事不可怕，可怕的是自以為有本事。

如花正是這種半瓶子水咣當響的主兒。廚藝平平也就罷了，還自認為頗有一手，居然敢跟錦繡如琴和如畫叫板。

如琴在丫鬟中出了名的廚藝好，尤為擅長做各類葷食肉類。如畫煲湯熬粥做點心都很是拿手。

至于錦繡嘛，巧思妙想不絕，常能做出讓人新奇的菜式。就連沈氏也曾贊過錦繡廚藝佳有靈氣，如花哪里可能是對手嘛！

錦繡暗暗琢磨起自己選中的三道菜肴，想著該怎么樣才能在一桌子菜肴當中出類拔萃脫穎而出。

她自然也是聽聞過如琴和如畫的本事的，想在廚藝上超過她們倆不太容易，只有在菜式上盡力出新才是。

一道燒豆腐，一道炸丸子，還有一道醋溜白菜。其中，醋溜白菜是重點pk項目，一定要出彩，將如花狠狠的比下去才行。

思慮了半天，錦繡心里有了點譜，連忙又去了一趟廚房。

有了沈氏的叮囑，管事婆子對丫鬟們還算客氣，見錦繡要查看庫房里的食材，二話不說很爽快的答應了。

錦繡仔細的看過了各類食材。

那豆腐方方正正的被切成了大塊大塊的放在水缸里，結實的很。

錦繡微微皺眉，問道：“嬤嬤，這豆腐太老了，有嫩些的豆腐么？”

那管事婆子一楞：“豆腐自然是越老越好，嫩豆腐哪里還能做出菜來。”

這個時候豆腐是一道最常見最普通的菜肴，幾乎人人都會做豆腐。多是用鹵點出來的老豆腐，冬天的時候和白菜燒了，就是一道不錯的菜肴。

至于嫩些的豆腐，軟乎乎的不容易成型，只有那些心黑的小販們會多多放水將豆腐做的軟嫩，好多賺些錢。

府里有專門的廚娘，早就做出了好多的豆腐來備用，不需要從外面買。

錦繡沒有多做解釋，只是追問道：“我就想找些嫩些的豆腐，不知道有沒有？”

管事婆子先是搖頭，繼而又想起了什么，點頭笑道：“前些日子，倒是有一籠沒壓好的豆腐，正打算扔掉，要不，你去看看合不合用？”

錦繡心里一動，跟著婆子到了隔壁的專門放置蔬菜的屋子里看了一看。婆子口中所說的沒壓好的豆腐軟軟嫩嫩，被放在一個盆里。

那婆子指著一大盆豆腐抱怨道：“這些豆腐讓人怎么做菜？只好扔掉了。”到這個時候，婆子也沒認為錦繡能用的著這樣的豆腐。

錦繡笑道：“我就用這些豆腐就成。”

那婆子眼睛瞪的老大，像是在看什么怪物似的。見錦繡小心翼翼的將那盆子豆腐都端到了一邊，仿佛抱著什么寶貝似的。

“你真的要用這樣的豆腐做菜？”婆子不敢置信的問道。

錦繡回眸一笑：“正是。”

那婆子嘀咕了幾句，大意就是這樣的豆腐哪里能做菜之類的，手碰一碰就快成了碎片，要是用勺子這么一撥弄，豈不是成了豆花湯？

錦繡喜滋滋的將盆放好了，這豆腐如此軟嫩白皙，幾乎和后世的嫩豆腐無異，甚至還猶有過之。拿來做菜再好不過了。古人們不知道該怎么做這道菜，這可難不倒自己。到時候一定讓眾人大吃一驚。

接著，錦繡又去查看了自己需要的其他幾樣材料。

豬肉是極多的，據說是莊子上宰殺了幾頭豬之后，將所有的好肉都送了過來，肥瘦不拘，什么部位都應有盡有。錦繡一眼就看中了一塊豬前腿肉，顏色周正，基本上都是瘦肉。

那婆子見錦繡拿刀割了一大塊下來，又忍不住插嘴了：“還是帶些肥肉更好。”不管炸肉丸子，還是紅燒，都還是帶些肥肉更美味。

錦繡嫣然一笑：“多些嬤嬤指點。”她自有打算，不過，人家這么說也是一番好意，謝過就是。

接著，又去找最重要的一樣食材：白菜。

在冬天，白菜是最最普通的蔬菜，和豆腐一樣是老百姓的家常菜肴。府里備了這么多的白菜豆腐，顯然是留著給丫鬟婆子小廝們吃的。一般來說，這些不登大雅之堂的普通菜肴斷然不會端到主子的餐桌上的。

找了半天，總算找了兩顆大小差不多的白菜，脆生生的，顏色鮮亮。錦繡頗為滿意的將挑揀好的白菜也拿到了一邊去。

輔料什么的，暫時就不要再找了，等明天吃了午飯過后再來忙碌不遲。

還沒等錦繡說什么，婆子就笑道：“好了，這些既然是你挑中的，我就單獨放在一邊，不會讓別人拿走的。”

錦繡盈盈拜謝。

婆子連忙擺手笑道：“這些許小事哪里值得謝，明天做了好菜記得給我留一些嘗嘗鮮就好了。”都是精于廚藝之人，一看錦繡這架勢，婆子就覺察出她的廚藝一定非凡。

錦繡笑著應了，心里暗下決心，明天一定要好好的露一手。