第377章 廚師的吐槽

重回1980小人物 第377章 廚師的吐槽

在現場的吃客們，可以說百分之九十的人都沒有品嘗過西餐。

不過，有一些人的評論卻格外吸引大家的關注。

這些人就是一個個穿著白大褂的中餐廚師。

雖然這些人并不是慶功宴的主角，但是因為大家統一著裝，還是難以避免的被人們所關注。

只不過華夏人傳統的含蓄內斂，再加上這些人本就是早已聲名在外，為人處事早已是爐火純青，想在這些人口中聽到犀利的點評，恐怕只能是讓身邊的賓客們大為失望。

大家很想從這些專業的廚師口中聽到，西餐就是一坨屎連中餐的皮毛都趕不上，只不過普通人說這些話一點分量都沒有。

可是這些有分量的人卻不會如此的草率跟張狂。

如此大庭廣眾之下，這些廚師給出的評論大多都是，不錯，不錯，不錯！

可是倘若詳細詢問哪里不錯，這些高級廚師們就會閉口不言。

雖然不方便大庭廣眾之下點評，可是每個人吃到嘴里的菜自然是有自己的評價。

偶爾一兩個關系十分要好的廚師還交頭接耳一番。

“西廚難道不講究基本功嗎？這是什么刀功，他們的師傅就這么教人切菜的嗎？”一想到中餐廚師，光是練習刀工切菜，就要好幾年的時間。

甚至放到舊社會，想要在一個出名的酒樓里混上大廚的位置。

首先就要練習七八年的刀工，這刀功不過關師傅無論如何都不會教下一步如何炒菜。

即便這名弟子偷偷的已經學會了很多東西，可是師傅不認可的話，很有可能會被踢出師門。

舊社會哪怕是一個廚師，如果被人知道他是被師傅清理門戶的弟子，這樣的人知名的飯店恐怕是永遠都不會用的。

在舊社會，無論哪個行業，都有一個行為準則。

那就是做藝先做人，人品不行的話，無論你技術多么高超，大家都不會高看你一眼。

而一個被清理出師門的人，這樣的人品能高到哪里去？

這就成為了終身的污點，哪怕再遇到高師收入門墻，恐怕也會被人在背后指指點點。

而一個刀工居然要練七八年，可見中餐想要成為一名掌勺的大廚，要付出的心血有多么辛苦。

據說，今天參加慶功宴的這些西廚，可都是在全世界花重金聘請而來。

到底是錢被人騙了？

還是這些人虛有其名？

又或者老外們吃飯真的就不挑刀功？

這三個問題幾乎困擾著每一位中餐的師傅。

此時，隔壁做著的那些日料師傅開始小聲的為大家解惑。

這些日料廚師并非每一個人都來自于霓虹國東京，其中有一半的人來自于港城。

而這一半來自港城的人，其中有些人普通話一點問題都沒有。

甚至有些人就是從老北京走出去的孩子。

即便很多年不曾回到這里，可是一張嘴那股子味兒還是很純正。

“我在港城也經常去吃西餐，他們的確不怎么訓練刀工。

按理說作為一名廚師，要對自己所料理的這些食材，要有一個精美的處理。

然而西餐里，這個環節卻是極為的粗糙。

很難想象，西餐對于很多食品材料要求的精度克為單位。

例如蔥十克，姜五克，鹽八克，胡椒粉兩克，味精一克等等等等。

他們這一細節要求到如此，可是需要切絲的時候卻是大小不一。

就今天這些刀工來看，還比不上中餐一兩年的學徒工。

不過大家也不用懷疑，這些人做出來的菜品，的的確確跟之前宣傳的是沒什么區別。

西餐的頂級廚師做出來就是這個味道。”

聽到有人答疑解惑，很多人心中雖然有了答案，可是卻越來越有些看不起這些西餐廚師。

連刀工都不訓練，就敢自己說是頂級的廚師，這老外也真是夠有意思的。

此時此刻正在忙碌的這些西餐廚師，恐怕想象不出來，外邊的那些同行們對他們是什么樣的評價。

國內八大菜系相互之間還想要分個高低，更不要說當有外人前來獻技的時候，大家報成團時又是一個什么樣的心態。

“我徒弟要是跟了我兩三年，還是把菜切成這個樣子，就算現在是新時代，我也會好好的給他點教訓。

按理說這些西餐廚師至少都是十年以上的經驗，做飯十年的人還能切菜成這個樣子，可見這些人平日里根本就不做基本訓練。

明天是日料，后天就是咱們。

到時候一定要讓他們見識見識什么叫做刀工，什么才叫做真正的美食。”此時有人已經起了好勝之心，務必要一頓飯的功夫徹底征服這些西餐廚師。

這一番話挑釁味道十足，但是卻贏得了現場絕大多數師傅的認可。

平日里他們這些人，雖然在各自的地區有些薄名。

但是真正大場面的時候，他們往往都是躲在幕后，躲在廚房的灶臺上忙碌著。

而今天，還是有生以來第一次把他們擺放的如此重要。

不但能夠與所有慶功宴的主角們同開一席，甚至因為邀請了不同廚師，更讓大家對于中餐廚師的成績有所期待。

雖然不能上臺講話，也沒有所謂的獎金可以領。

但是大家卻領到了紀念品，還要印著慶功宴字樣的服裝跟廚師服。

這無形之中就已經成了身份的象征，畢竟全國那么多人，能真正邀請來的自然是獲得認可的名廚。

有了這次的經歷，想必回到原單位之后，自然會更加的受重視。

即便回去之后，依舊沒有任何的變化。

可是這樣的經歷，對于每一名廚師來說一輩子也趕不上幾次。

這幾乎等同于，小了一號的國宴水平。

參加國宴的招待，恐怕對于任何廚師來說都是畢生的榮譽。

也算是廚師生涯中最高的榮譽，只不過那樣的場面雖然年年有可是并不是每個人都有機會。

而現在，大家私下里普遍稱這次的宴會為小國宴。

一來，多多少少有往自己臉上貼金的意思。

二來，畢竟這次的規模足夠大，大到真的可以媲美國宴的宴請人數。

等級上兩者之間差了十萬八千里，可是宴請的人數甚至還要多上一些。

就在廚師們一個個暗自較勁的時候，林平正在四機部部長陪同之下，對于那些有突出貢獻的科研人員敬酒。

現場有一千三百多桌，林平不可能每一桌都前去敬酒。

好在四機部早有安排，重點人員會集中在一個區域，這個區域里安排了三十多桌。

而做三十多桌沒有一個家屬陪同，確切的說這些家屬都安排到了其他桌。

“來來來，大家舉起杯，林總想要敬大家一杯。”已經喝了十幾杯酒的林平，現在又換到了新的一桌。

此時負責給林平倒酒的人是林江，在別人看來同樣都是葡萄酒，只不過只有林江跟林平知道，這里面早已變成看著像葡萄汁的飲料而已。

要不然這三十多桌喝下來，恐怕至少相當于三瓶紅酒的量。

雖然紅酒度數不高，可即便是喝三瓶白開水，而且還是如此之短的時間內，恐怕也不是一般人身體能夠承受得了的。

而且，稍微有人為難，或者回敬一杯，那這可不就是三瓶那么簡單了。

“感謝大家的辛苦工作，我代表我們公司敬大家一杯。同時，也代表全球的消費者，感謝你們的付出，希望早日可以用到最好的個人電腦。”林平說完舉起手中的酒杯向所有人示意。

一杯酒之后，林平并沒有馬上離開。

否則的話這也太敷衍了一些。

林平留在這一桌，簡單的陪大家說說話。

確切的說是在四機部部長的介紹下認識一些朋友。

“感謝林總公司的采購，如果沒有你們公司如此批量的采購，我們也沒有足夠的資金去開發新的產品。

紅白機所使用的芯片，給了我們足夠的利潤，也讓我們擁有了更多資金。

而現在我們完成了十六位芯片的開發，兩款芯片同時供應林總的公司，這讓我們看到了人人都成為萬元戶的希望。

這杯酒，我就不代表科研人員了。

我代表我們工廠的所有職工，也代表我們所有職工的家屬。好好的回敬林總一杯，如果沒有你的支持，就算我們研發出再好的芯片也獲得不了這么好的回報。”說完話，那人滿滿的給自己倒了一大杯。

一個高腳杯里幾乎都快要溢出來，這讓林平有些頭疼。

如果自己淺淺的到一層的話，恐怕會顯得不那么尊重。

可是如果每一桌都喝這么多的話，估計自己血糖值也太高了一些。

好在倒酒的是林江，到了半杯左右之后便停了下來。

大家都看在眼里，好在沒有人對這回事兒說些什么。

畢竟三十多桌要敬酒，大家即便對于林平沒有到滿有些怨言，可是這也是能夠理解的現實。

對于在場的科研人員們來說，他們最擔心的只有兩件事。

第一件事就是自己想要研發的項目得不到批準，第二就是自己的項目得到了批準，可是研發資金要么就是沒有著落，要么就是跟自己審批的數額相差巨大。

而現在，資金再也不是問題。

唯一的問題是大家的項目能產出什么樣的結果？

在以前，當大家研究出一款新的芯片時，確切的說那個時候芯片這個詞還不怎么流行。

也就是最近游戲公司采購的時候，把大規模集成電路這個名詞，用芯片來代替。

有人說這就是未來半導體產業核心，而這心也相當于是心臟。

如果沒有這顆心，未來就談不上科技的發展。

即便世界有了更先進的芯片，如果不能掌握在自己手中，那跟沒有可以發明出來又有什么區別？

之前世界上每誕生一款大規模集成電路時，大家都在奮起直追。

可是當能夠完成研發跟生產時，就像曾經的8080芯片。

如果不是紅白機大規模采購，這小小的芯片真正能夠使用到的地方屈指可數。

對于芯片的生產廠家來說，投入的研發資金跟最后的收益不能夠達到一個比例時，那么后續的產品就很難有相應的研發資金來投入。

廠家需要擁有造血的能力，如果所有的經費都來自于審批，那么對于生產廠家來說，這注定是一個不可持續的模式。

在這樣的模式之下，如果不能獲得大把的利潤。

工人們又談何漲工資，又如何增加福利。

之前使用芯片的用戶，都有軍字號的背景。

可是那一點用量真的不足以維持一家大廠。

好確切的說不足以維持一個國家的半導體產業。

而游戲公司的誕生，徹底激活了整個市場。

一款芯片就能夠讓整個市場徹底活了起來，而現在兩款芯片的同時供應，自然是又能獲得更高的利潤。

而現在大家并沒有沾沾自喜，而是權利優化升級擁有自我知識產權的這枚十六位芯片。

勢必要跟世界技術保持一條基準線，甚至不排除在將來進行反超。

“大家的付出我們公司都看在眼里，我相信有你們這樣的科研人員跟工廠領導，是整個半導體行業的最大寶藏。

不過現階段我希望大家能夠最快速度提升存儲芯片的存量。

在這項技術上，我們跟世界明顯的有距離。

我希望在最短的時間內追上世界的腳步。

如果你們缺研發資金，我可以在體制之外為你們追加。

只是到時候將按照追加的比例，獲得知識產權的股權。

所以在錢的問題上，大家不用擔憂。

唯一需要關注的，就是如何在科研上取得成功。

32kb，64kb，128kb，甚至將來的1mb，4mb，8mb以及單位擴展到1g，2g，都是我們公司希望看到的科研突破.

爭取在2000年之前，把內存的芯片做到1g。

而與之匹配的其他芯片也能夠有同步的發展，就是我們最想看到的結果。

如果在這個時間軸上不能做到如此技術的突破，那么我們永遠都落后別人。

我希望每隔兩年都會有一場慶功會，甚至在2000年的時候，在跨越世紀的時候，能有一場慶祝我們領先全球的慶功會。

到時候，任何的榮譽跟獎金，都不等與我們才是世界第一這個稱號相媲美。

不過好在，我看在座的諸位都很年輕，等到時間到了這一天。我希望還能在這個位置上看到大家，我們一起見證我們是如何一步步走到世界之巔。來，讓我們再一次舉杯。”林平長篇大論鼓舞在場所有人。

而聽著這樣的言語鼓勵，每一個人是又憧憬又好奇又興奮又激動。onclick"hui"