051 腌制泡菜和鴨蛋

人在農村即將白日飛升 051 腌制泡菜和鴨蛋

蘇域看著直播間的彈幕。

臥槽！

被你們猜到了！

只見隨后蘇域就從一個菜筐子里拿出要用的食材。

一筐白蘿卜。

這一筐白蘿卜搬出來。

果然，蘿卜如白玉一樣，還散發著微光。

“被我猜到了！蘇爺家的食物都是會發光的！”

“6666！我長這么大，第一次見過會發光的蘿卜，這就是傳說中修仙者的直播間嗎？”

“不用解釋了，這又是普普通通的蘿卜，我們懂得！”

蘇域直接開始動手制作。

首先把蘿卜清洗一遍，然后把蘿卜切塊。

蘇域所說的腌菜雖然說是蘿卜干。

其實他做的是蘿卜泡菜。

蘿卜干制作的時間太長了，腌制好之后還要曬個幾天時間烘干水分。

相對而言泡菜就簡單多了。

小時候蘇域老媽經常做這個給蘇域吃。

而且第一天做好，泡一個晚上第二天就可以直接吃了。

方便又好吃。

酸酸甜甜十分開胃。

蘇域到現在還記得做法。

在切好的蘿卜里加入大粒鹽腌制，把蘿卜里的水全都逼出來之后把水倒掉。

然后再換清水把蘿卜沖洗干凈。

將處理好的蘿卜放到一邊。

另開鍋將水，白醋，白糖按照2:1:1的比例放進去一起煮。

煮開之后再加入一勺鹽。

最終煮到糖融化，喜歡吃酸甜口加微辣的還可以加入切段的小米椒進去，和蘿卜一起倒入密封罐里。

封瓶！

這就OK了！

直接等第二天就可以嘗鮮了！

看著白色的蘿卜和紅色的小米椒段在泡菜水里咕嘟嘟冒泡。

仿佛隔著屏幕都能感受到酸甜辣的口味。

“啊啊啊！蘇爺做的一看就好好吃啊！”

“我他娘第一次被一罐蘿卜泡菜給饞到了！不行，我也要去菜市場買蘿卜回來自己做！”

“一學就會，一做就廢！我還是乖乖去超市買一罐回來吧。”

“看得我也想吃泡菜蘿卜了，蘇爺干脆換頻道吧，搞什么戶外啊？搞美食主播不是更有前途？”

蘇域做完泡菜蘿卜緊跟著就制作咸鴨蛋。

只見直播間鏡頭內，蘇域往下一蹲，隨后，他又拿上來一個小木桶。

這個木桶一拿上來，里面竟然散發這五彩色的光芒。

“尼瑪！什么東西閃到我了？”

“五彩色的光芒？太離譜了吧！”

“不知道的還以為是RGB燈帶呢。”

蘇域：“大家別慌，只是普通的鴨蛋而已。”

“又來了又來了！普通的鴨蛋！我都不知道該吐槽什么了。”

“雖然說過無數遍了，但還是想說，貌似只有你家的鴨蛋是散發五彩光芒的，我們不一樣！”

“我單方面宣布，蘇爺被正式列入下月槍斃名單！”

“好家伙！看來99年的事情要瞞不住了！”

蘇域隨手從桶里拿出一個鴨蛋。

這個鴨蛋大概正好是蘇域一個巴掌大。

比普通鴨蛋要更大一些。

同時，這種鴨蛋的蛋殼跟散發的光芒一樣，也是呈現五彩色的。

彩色的鴨蛋，蘇域都是第一次見到。

也算是活久見了。

這個鴨蛋自然是蘇域從系統那邊買過來的。

根據系統介紹這是修仙界一種著名家禽五彩鳳鴨的鴨蛋。

現在看來，果然不一般。

鴨蛋的腌制方法也很簡單。

但是想要腌出有那種流油沙黃蛋可不是那么容易的。

蘇域開始制作。

先把新鮮鴨蛋用刷子刷干凈。

然后用干布一個個擦干水分，鴨蛋擦干之后將其放在通風的陽光下曬干。

夏天天亮的早。

蘇域腌制鴨蛋的時候已經是早上七點鐘了。

太陽已經升上來了，正好給蘇域曬鴨蛋。

趁著鴨蛋在曬著的時候，蘇域把適量細鹽倒在一個無水無油的盤子里。

再用在另外一個碗里倒入白酒。

蘇域介紹：“這里大家就要注意一下了，白酒的濃度是會影響咸鴨蛋的口感，所以最好選用50度到65度的高度白酒。”

蘇域說著人在直播間鏡頭前離開了一下，去拿白酒去了。

過了一分鐘，蘇域回來，拿著一瓶酒往碗里倒。

“橋豆麻袋！蘇爺手里拿的那是什么酒？”

“水井坊箐翠？蘇爺你認真的？你拿箐翠來腌咸鴨蛋？”

“不懂就問，水井坊箐翠是什么酒？很貴嗎？”

“不貴，也就一千五一瓶吧，老子在工地擰螺絲五天工資就能買得起了！”

“神他媽五天工資，一千五在我們這抵得上半個月工資了！”

“我他娘一個月工資才兩千塊，這么說還不夠蘇爺腌一次鴨蛋的呢？人下人哭出了聲。”

“納尼？月薪兩千還自稱人下人？那我這個一個月工資一千五的豈不是臭水溝人？”

“蘇爺，這波露富了啊！”

“水井坊箐翠腌鴨蛋，這就尼瑪離譜！”

“好好的一顆鴨蛋，做成了我吃不起的模樣。”

“等等！這么說，我現在連顆鴨蛋都吃不起了？扎心！”

其實蘇域這瓶酒也不是他買的。

而是他從系統商城里兌換的。

除了箐翠之外，蘇域發現系統商城里居然還有五糧液、二鍋頭、白蘭地、甚至茅臺都有得賣。

而且因為是普通的凡酒，價格還便宜的要死。

一瓶茅臺才1000人氣值。

可惜蘇域對做二道酒販子沒什么興趣。

否則的話，光靠從系統這倒賣名酒，蘇域就能賺的盆滿缽滿了。

其實蘇域以前也沒喝過什么水井坊箐翠。

甚至蘇域都不喜歡喝白酒。

對華夏名酒的了解也就知道五糧液和茅臺了。

看了直播間彈幕他才剛知道。

啊？？？

自己手里這一瓶水井坊這么貴的嗎？

不過貴就貴吧。

反正又不花錢。

蘇域把白酒倒在碗里。

然后把曬好的鴨蛋拿回來，一個個把鴨蛋放在酒碗里浸濕，浸濕后立刻取出來，再放在另一個盤子里裹滿了細鹽。

所有鴨蛋都過一遍白酒和鹽之后，蘇域就用保鮮膜將這些鴨蛋一個個單獨包裹密封好進行密封保存，放到陰涼處腌制。

一般來說，腌制咸鴨蛋春秋季節需要45天左右，夏天30天左右，冬天要2～3個月才能真正腌透，而咸鴨蛋也必須要腌透之后才容易出油以及口感好！

蘇域不著急。

等它慢慢腌好。

以后只要每個季節跟著腌制就有無窮無盡的咸鴨蛋吃了。

蘇域弄完了泡菜和鴨蛋。

接下來吃個早飯，蘇域就可以準備進山正式尋找雷擊木！