第438章 深夜燜鍋

硬核廚爸 第438章 深夜燜鍋

雖然不是第一次進蘇記的后廚，但這么晚進蘇記后廚來，楊志毅和李菲兒兩口子還真的是第一次。

進入后廚，看著后廚里無論是料理臺，還是灶臺，包括墻面都異常的干凈。

李菲兒忍不住驚嘆：“真的是好喜歡蘇記的后廚，干凈整潔，看著就讓人很舒服，吃飯也會很安心。”

蘇若曦聞言笑了笑：“這是蘇記的傳統啦，我曾祖父的時候就定下了這種規矩，我爺爺的時候更是要求特別嚴的，那時候我爺爺的那些徒弟，每天晚上最辛苦的事情，就是打掃后廚了。”

李菲兒聽了不禁非常好奇：“那時候，若曦你也見證過嗎？”

蘇若曦點頭：“嗯，那時候我還在上小學的。”

李菲兒恍然：“原來是這樣啊？那馮大廚豈不是很不幸？沒有能夠在爺爺手下學一學廚藝？”

蘇若曦看了一眼丈夫笑著說：“他應該覺得幸運，如果是跟爺爺學，那他估計會很慘，爺爺那個人對徒弟非常嚴苛，就連我爸那時候都經常被訓，甚至我爸都被爺爺給打過的。”

李菲兒有些驚訝：“哇，爺爺那么厲害嗎？”

蘇若曦一臉認真說：“是啊，很厲害。”

這邊兩位媽媽聊得很起勁，楊志毅則是已經迫不及待：“馮大廚，你肯定給我們準備了好吃的，趕快拿出來吧，別把我們家菲兒餓壞了。”

聽到丈夫的話，李菲兒頓時撇撇嘴：“我看你是想吃吧？你晚上不是在蘇記吃了飯嗎？這么快又餓了？”

楊志毅一臉獻媚對老婆說：“我這不是擔心把你身體餓壞了嗎？”

李菲兒一臉不屑：“少來，分明就是自己想吃，小心我明天告訴溪溪，就說你趁著她睡著了，帶我跑到蘇記來吃獨食。”

聽妻子這樣一說，楊志毅頓時一臉哭笑不得：“這話還能這么說的嗎？”

李菲兒揚了揚下巴說：“當然可以，你敢說我說的不對嘛？”

看到楊志毅和李菲兒兩口子的樣子，馮一帆和蘇若曦也頓時笑了起來。

接著，馮一帆就開始給大家準備夜宵。

看到馮一帆拿出大蝦，然后還有雞翅、雞腿，還有一些牛肉、小排，以及各種蔬菜，轉眼之間琳瑯滿目擺滿了料理臺。

李菲兒趕緊說：“不用這么多的，我也吃不了這么多東西啊？”

楊志毅立刻說：“沒關系，你吃不了還有老公呢？實在不行我們可以打包走嘛。”

李菲兒伸手敲了老公腦袋：“你就知道打包，人家蘇記買這些料都不要錢啊？吃不了不是都浪費了？”

馮一帆微笑說：“沒關系，這不是還有我們兩口子嗎？好久沒吃宵夜了，今天我們這兩對父母，就敞開吃嘛。”

接著，馮一帆也就開始處理，把大蝦迅速清洗后，剪掉蝦頭，挑了蝦線。

然后雞翅和雞腿也都清洗干凈，并且用吸水紙給吸干水。

然后再把雞腿拆骨，雞翅上面也是劃上幾道口子。

接著是牛肉和排骨，也都是進行了一些預處理，牛肉更是用小錘給砸散筋膜后，切成小片過后進行掛漿腌制。

排骨則是全部剁成小塊，掛上一個糊放在油鍋里進行炸制。

看到馮一帆手腳麻利，幾乎是迅速把各種食材都給弄好了。

剩下也就還有蔬菜沒有清洗，蘇若曦主動去把蔬菜給清洗一下。

李菲兒自然是上去幫忙，只有楊志毅還站在一邊。

妻子甩了楊志毅一臉水說：“你還愣在那干什么啊？還不趕快去幫忙，就你一個人什么都不干，光等著吃，你也好意思。”

被妻子給教訓，楊志毅只好走到灶臺前，準備要幫馮一帆。

馮一帆也就把一些簡單的事情交給了楊志毅。

而他則是繼續準備，拿出了一個小卡爐來，然后又拿出一個平底的鍋。

接著是準備了一些醬料，讓楊志毅幫忙把雞腿肉和雞翅給腌上。

等到那邊蔬菜洗好了，馮一帆又把蔬菜全部切好，直接拌進了雞肉腌制的醬料中，一起進行了一番腌制。

看到了這一切，楊志毅有些奇怪問：“馮大廚，你這是要做什么啊？”

馮一帆微笑著回答：“時間比較緊張，所以呢，就只能給你們做個燜鍋吃了，這么一鍋燜一下，有肉有菜，最后再加入一些面條，應該足夠大家吃。”

李菲兒看到這里，突然有些驚訝說：“啊，我知道，這個是那個什么三汁燜鍋吧？”

馮一帆點頭：“對，和那個類似，不過我進行了一下改良，醬料方面倒是沒有特別，反正就是甜辣醬、耗油、醬油、蜂蜜、辣椒粉，這些東西，我也就是加入了更多的食材，這樣可以豐盛一些。”

一邊說，馮一帆在平底鍋熱了之后，放入了一塊黃油。

等黃油化開了之后，把沒有腌制的金針菇和白菜墊在最下面，然后再把拌好腌制的雞肉和其他蔬菜倒進去，最后把牛肉和排骨也都放進去。

碼放整齊后，馮一帆再把一些醬料給澆在上面，最后開大火把鍋蓋給蓋上。

等待時間里，四個人又開始聊了起來。

李菲兒說起今天在比賽現場的事情，然后就說到了馮一帆的身上。

“你們知道嗎？在比賽現場，最出名的人是誰？”

楊志毅和蘇若曦進行了一番猜測，但是都被李菲兒給否定了，最后她指著馮一帆說：“最出名的，被提及最多的就是馮一帆，馮大廚。”

聽到這話，馮一帆頓時笑起來：“我又沒去參加比賽，而且我也不是評委。”

李菲兒繼續說：“對啊，你沒有去比賽，也不是評委，但是那些參賽的人都受到你的影響，分組比賽的時候，第一組幾乎全都在模仿你烹飪的方式，就連動作都在模仿，結果鬧出不少問題來。”

馮一帆聽了更加哭笑不得：“為什么要模仿我？還要模仿動作啊？”

李菲兒認真說：“因為大家都覺得，你是最標準的那個啊，所以大家都覺得只要模仿得像你，那么就肯定能得到高分晉級復賽。”

聽到這，楊志毅忍不住說：“哇，馮大廚果然厲害啊，沒有去比賽現場，都無時無刻不在影響比賽啊。”

馮一帆一臉無奈：“那些參賽的人，是不是也太本末倒置了？我的那些烹飪過程，是多少年練習下來，已經變成了一種習慣，我那樣去做，是因為我習慣那樣做，他們只需要把菜做的美味就好啦。”

李菲兒笑著說：“這段話，我覺得馮大廚你應該跟那些參賽者說一下。”

蘇若曦此時說：“還不是你喜歡耍酷，讓人家看的覺得很帥，所以都想跟你一樣帥氣唄。”

妻子的話里，流露出一絲絲酸味，讓馮一帆趕緊過去安撫。

“老婆別酸嘛，那我以后不讓別人拍我做菜，只做給老婆和我們家若若小寶貝看，連林瑞峰也不讓他看了。”

聽到馮一帆這話，蘇若曦頓時破涕為笑，楊志毅和李菲兒也跟著笑起來。

蘇若曦拍打丈夫一下：“你少來這套，別以為我能就這樣放過你，以后你要更加的帥和酷，不可以被人家給比下去。”

李菲兒聽到這話，愣了一下笑著說：“呵呵呵，若曦你這樣的話，不怕你老公被那些小妖精看上，然后過來跟你搶啊？”

蘇若曦一把摟住丈夫說：“我才不怕，因為他不敢招惹那些小妖精。”

看著人家兩口子勾搭在一起，楊志毅也靠近妻子，輕輕地攬住妻子的腰身。

這一刻，在蘇記的后廚里，這么兩對小兩口，都享受著屬于他們的溫情。

同時，四個人也在一起聊著天，真的就像是四位多年好友。

有趣的是，這么兩對，是因為他們的女兒是幼兒園好朋友，結果他們這兩對父母也成為朋友。

又等待了一會，馮一帆將燜鍋的鍋蓋給揭開，瞬間濃郁的香味彌漫出來。

馮一帆用筷子進行了翻動，讓把上面和下面的東西給翻一遍，讓味道可以滲透到每一樣食材中去。

翻動的時候，濃郁的香味更加是彌漫在整個后廚里，讓大家都是垂涎欲滴。

馮一帆翻動結束后，稍稍將火關小一些，然后把碗筷拿出來分發一下。

“好啦，可以開始吃啦，先吃菜，別客氣，嘗嘗味道。”

楊志毅也是不客氣，首先夾起了一只大蝦，放進了妻子的碗里。

李菲兒看著丈夫放在碗里的蝦，馬上說：“你這讓我連蝦殼一起吃啊？也不知道幫我把蝦殼給剝掉嗎？”

在李菲兒說話的時候，馮一帆則是已經給妻子剝好了蝦，放進她的碗里。

看到這一幕，李菲兒對丈夫說：“你看看人家老公，你真的是一點都不上心。”

楊志毅只好趕緊給妻子剝蝦，把蝦仁給放在妻子的碗里去。

四個人在后廚里，圍著小卡爐上的燜鍋，就這樣一筷子一筷子吃得熱火朝天。

盡管外面已經是深夜，但在蘇記后廚里，卻充滿了夫妻間的那份溫情。

吃了蝦之后，兩位女士開始吃下面翻上來的蔬菜，其中有土豆、金針菇、大白菜，還有些香芹、洋蔥，甚至馮一帆還加入了一些栗子。

李菲兒吃了一塊土豆說：“嗯，這個土豆比肉都好吃，吸足了味道。”

蘇若曦也跟著吃了一塊：“嗯嗯，土豆好吃的。”

接著蘇若曦又吃了金針菇，也是同樣稱贊：“這個金針菇也好吃，一樣是吸足了味道的。”

兩位女士果斷舍棄了肉類，專心致志吃著鍋里的各種蔬菜。

反倒是楊志毅吃著各種的肉，真的是一刻都不停不下來。

李菲兒看著老公狼吞虎咽的樣子，忍不住撞了一下丈夫說：“你別光吃，說詞，快點說詞啊。”

楊志毅正吃了一塊有些燙的雞肉，然后不停大口呼吸，吸溜著說：“說，說，說，什么啊？”

看到楊志毅的樣子，讓在場的所有人都頓時忍不住笑了起來。

李菲兒一邊笑一邊說：“讓你吃那么猛，這么多呢，你用得著那么著急嗎？”

吃了一陣子，把各種菜基本都給吃掉。

準備的時候，看著馮一帆似乎準備了很多，可是真的吃起來，四個人一起吃起來也是非常快。

最后馮一帆去煮了一些面條，然后放進鍋里湯汁中給拌了一下。

“好啦，這是最后的面條。”

楊志毅迫不及待伸手去夾起面條說：“這最后的面條，才是這燜鍋的靈魂啊，來，老婆給你。”

李菲兒只要了一點：“好啦，我這點夠了，不能吃太多，不然會胖。”

楊志毅笑著說：“怕什么，胖了我也一樣喜歡你的。”

李菲兒撅著嘴說：“我胖了，上節目就不好看了。”

說起了節目，又轉頭對馮一帆說：“對了，馮大廚，我們今天在剪輯的時候，想到了一個新的節目，想邀請馮大廚您來當嘉賓。”

馮一帆有些好奇：“哦？新節目嗎？叫什么？”

李菲兒立刻說：“暫時準備叫《品味淮城》，專門介紹我們淮城的特色美食，是依托這次中華菜的廚藝比賽，算是一種對我們淮城美食文化推廣。”

馮一帆聽了點點頭：“嗯，這個點子很棒呢。”

緊接著他又說：“不過，既然是中華菜的比賽為主題，難道你們就沒有想過，要擴大一些？就以中華菜為主題，做一檔全國性美食節目？”

楊志毅馬上贊同：“馮大廚這個點子好啊，你們可以專門做一個中華菜節目，介紹中華菜的各種菜單，也算是進行推廣，可以跟莊老爺子商量一下，這樣一個節目絕對會很火爆的。”

蘇若曦也覺得這個點子很棒：“嗯，可以讓師叔公和一帆一起，這樣一老一青兩代頂尖廚子碰撞，肯定會是非常棒的節目。”

李菲兒聽完了幾個人的話，認真說：“我確實有這個打算的，但是暫時我們得經驗還不夠，我想先以淮城這個為基礎，我和團隊先練練手，順便我也需要擴充我的團隊，之后我們再進行全國推廣。”

馮一帆認真想了一下，覺得李菲兒這個辦法很棒。

“嗯，如果溪溪媽媽你們缺少人手，我推薦孟詩彤他們，他們的團隊雖然是做網絡視頻，但我覺得他們的技術還是很不錯。”

李菲兒笑起來：“哈哈哈，馮大廚我們想到一起去了，我也打算讓孟詩彤他們加入我的團隊，我們一起從《品味淮城》開始。”

蘇若曦拍手說：“這個好，我覺得你們一起合作，肯定會很棒。”

一邊已經又開始吃的楊志毅，嘴里也是嘟囔道：“我，支持。”

李菲兒打了丈夫一下：“你支持什么啊？就知道吃。”

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