第383章 神奇的元宵

硬核廚爸 第383章 神奇的元宵

聽到陳威說他勝券在握，馮若若頓時就非常不開心，小姑娘立刻嚷嚷起來。

“才不是呢，我爸爸做的肯定比你好吃的，你這個就是好看，不好吃。”

陳威聽到小姑娘的爭辯，微笑著問：“真的不好吃嗎？小孩子可不能撒謊哦，撒謊了你就不再是好孩子了。”

聽到陳威這樣說，小姑娘感到非常不滿，還想要繼續去爭辯。

但是被媽媽給拉住了：“好啦，不可以這樣說，你這樣不禮貌的，我們若若是有禮貌有教養的好孩子，對不對？”

馮若若在媽媽的勸說下，終于還是沒有繼續去跟陳威爭辯。

馮一帆倒是一點也不著急，靜靜等著大家品嘗完陳威的這道山羊奶巴伐露。

等大家都品嘗結束后，馮一帆再把“元宵”一碗一碗端給大家。

看著馮一帆放在面前樸實無華的元宵，蘇瀾馨笑著說：“你這個和剛才的比起來，還真的是太過于樸實了。”

馮一帆則是笑著回應：“有些東西看似華麗，但實際并沒有什么特別，不過就是高端一些的食材堆疊出來的口感，本身并不具備多少的烹調技巧。

可是有些看似樸實無華的東西，或許內里會帶給吃的人們驚喜。”

聽完了馮一帆的這話，蘇瀾馨看著面前碗里的元宵說：“好，那我們就看看你這個元宵有什么驚喜。

接下來，大家也都是用勺子舀起了一個元宵，然后慢慢放入口中去品嘗。

一開始以為是元宵，可是當咬開了之后才發現不是元宵。

內里真的是別有洞天，有著很多奇妙符合的口感。

當真正開始咀嚼的時候，讓在場的所有人都有些驚奇，完全說不出吃的到底是什么東西了？

外皮是軟糯的糯米皮，牙齒咬下去的瞬間，破開了糯米皮之后，咬到的是有些粘牙，同樣很軟糯的部分，但是這個軟糯又和糯米皮完全不同。

接著要開了第二層的皮，再向里則是仿佛流沙蛋黃一樣的餡料。

可是這微微帶有一點點咸味的餡料，一時之間竟然讓大家沒有吃出來究竟是什么？

如此一種非常復合的味道，讓每個人都吃的是驚奇不已。

在第一顆吃下去之后，莊道忠把第二顆給咬開，然后看了一眼橫切面。

“果然內有乾坤啊，應該是用肉蓉和蝦蓉混合攪打出來的內陷吧？然后調味上給變成了一個咸甜口味，吃起來真的是很特別，關鍵因為剔除了肉筋，而且蝦蓉也是進行了過篩，所以就像是吃流沙包的內陷。”

被莊道忠給點破了之后，大家才突然就一陣驚呼。

誰也沒有想到，這一顆顆元宵內陷，竟然會是肉和蝦制成的。

關鍵吃起來是真的沒有肉和蝦的味道，根本就令人想象不到會是肉和蝦。

不過莊道忠吃到最后，還是微微皺起眉頭：“可是你這個元宵里，還有一層皮，到底是什么做的呢？”

其實莊道忠的疑惑，也是其他幾位評委同樣疑惑的地方。

在大家都非常疑惑，一個個都在細細品味，猜測到底在內陷和糯米皮之間到底是什么？

莊道忠猜不出來，看向了蘇錦榮問：“錦榮啊，你知不知道這個是什么？”

蘇錦榮搖頭：“不知。”

幾乎是所有人都不知道，可是蘇瀾馨卻一言不發，一口一個的迅速將碗里元宵吃完了。

在吃完了之后，蘇瀾馨開口說：“好了，現在品嘗完畢，大家可以評分了嗎？”

馮若若同樣吃的很開心，覺得爸爸的這個元宵真的很好吃。

尤其是內陷，咸咸的，還有甜甜的，真的是味道很好，小姑娘非常喜歡這個味道。

還有就是糯米皮和內陷之間的那層皮，小姑娘吃起來也是非常喜歡。

馮若若吃著還讓媽媽嘗一嘗：“媽媽，你嘗嘗呀，這個真的好吃，若若覺得爸爸做的比剛才那個好吃的。”

蘇若曦也在女兒用勺子喂的情況下，吃了幾顆元宵。

發現在聽莊道忠分析內陷的時候，想到是肉和蝦的內陷，心理上會有一點點抵觸的感覺。

總覺得元宵里包這種東西會非常奇怪？

可是真的吃了，發現這里面的味道非常好吃。

有一種像是在吃那種流心咸蛋黃月餅的感覺，但是這個復合味道和口感，真的是比那個要更加好吃。

不知不覺，蘇若曦也是吃了好幾個，剩下的則是都給女兒吃。

馮若若接著又問楊小溪和陳瑤霏兩個好朋友。

“溪溪、霏霏，你們覺得我爸爸這個好吃嗎？是不是比剛才那個好吃？”

楊小溪馬上說：“對對，比剛才那個好吃的，剛才那個有油的，溪溪不喜歡吃那個油的。”

陳瑤霏接著說：“那個是橄欖油啊，其實是可以生吃的，像是素菜沙拉里也會加入橄欖油的呢。”

馮若若接著問：“那霏霏你覺得是我爸爸的好吃，還是這個好吃啊？”

陳瑤霏想了想說：“是馮爸爸的好吃呢，馮爸爸的這個咬下去很奇怪的，好多種味道組合起來的，咸咸，甜甜，而且內心沙沙，好吃呢。”

馮若若得到兩個好朋友肯定，立刻就非常開心了。

小姑娘還跑到了蘇瀾馨面前：“你看呀，我和溪溪、霏霏都覺得是我爸爸做的好吃，肯定是我爸爸獲勝的。”

蘇瀾馨看著小姑娘笑了笑說：“你就這么肯定，你爸爸能贏？”

馮若若點頭：“當然呀，我爸爸一定贏。”

蘇瀾馨扭頭看向幾位評委再次問：“那現在我們可以評審了嗎？”

莊道忠還是忍不住開口問：“一帆，你可以告訴我，這個中間一層到底是什么東西嗎？”

聽到太姥爺問爸爸，馮若若馬上轉身沖到爸爸身邊去，然后一把抱住爸爸。

不等爸爸回答，馮若若抬起小腦袋對爸爸說：“爸爸，若若覺得你是最棒噠。”

馮一帆抱住女兒微笑說：“好的，爸爸謝謝若若。”

馮若若笑嘻嘻地繼續說：“那爸爸我們走吧，反正若若覺得你贏啦，你就是贏啦，不用聽他們的。”

聽到女兒這樣說，馮一帆頓時就笑了起來。

輕輕捏了捏女兒的小臉蛋，馮一帆對女兒說：“還不能走的，你看太姥爺，姥爺和石姥爺都在這呢，我們要等大家一起走的。”

馮若若聽了撅著小嘴說：“可是他們人更多的，爸爸你這邊只有太姥爺、姥爺和石姥爺的，你比不過他們。”

馮一帆蹲下來，抱住女兒輕聲說：“好的，爸爸知道了，爸爸知道我的若若是永遠支持爸爸的，但是若若要相信爸爸，一定能夠贏的，對不對？”

馮若若聽了爸爸的話，也是點點頭說：“好呢，若若相信爸爸。”

哄好了女兒，馮一帆才重新站起來回答師叔公：“元宵中間的那一層，實際上是蘿卜。”

聽到這個回答，莊道忠和在場的其他人都驚呆了，都有些不可思議。

然后大家又細細品嘗了一下碗里剩下的元宵。

甚至專門嘗了嘗中間的那一層。

發現根本就吃不出蘿卜的任何味道，但是必須要承認這個中間層確實很好吃，而且正因為有了它的存在，融合了原本不搭的糯米粉和內陷。

而且內心中的甜味，也是透過這個中間層傳遞出來的。

莊道忠看向馮一帆問：“你這個到底是怎么做的？用的是什么蘿卜呢？”

馮一帆看了一眼蘇瀾馨，然后才微笑著回答：“之所以大家吃不出蘿卜的味道，是因為我把蘿卜層削得很薄，并且進行了蜜制。”

聽到馮一帆的回答，所有人都驚訝不已，就連莊道忠都沒有想到蘿卜竟然能夠蜜制。

馮一帆繼續介紹說：“這道甜品算是我的一個創新，是我做給我女兒吃的，是在假元宵的基礎上，創新出來的一道菜。”

聽到假元宵這個菜名，莊道忠和石晉斌頓時明白了過來。

假元宵算是一道比較傳統的菜。

是用板橋大蘿卜制成了元宵的樣子，然后釀入豬肉餡做出來類似元宵樣子的一道菜品。

現在馮一帆在假元宵的基礎之上，做出了這樣一道菜，還真的是有些出乎大家意料。

如今這一碗確實已經算是元宵，只是在元宵皮之下，又是內有乾坤。

這種神奇的烹飪搭配，還真的是非常的新穎。

今天無論是馮一帆還是陳威，這最后的一道甜品實際上都非常奇特，也都是拿出了兩個人的一些本領來。

陳威純粹以山羊奶做成的巴伐露，吃到嘴里那種非常奇妙的口感，確實是有些出乎大家意料了。

但是馮一帆這道創新的假元宵，更加出乎了所有人的意料。

這已經是做到了一種以假亂真的地步。

可以說這是一道甜品。

同樣也可以說這是一道菜品。

尤其是他將蘿卜進行了蜜制，這么一種做法實在是有些出乎大家意料。

莊道忠沉默了片刻說：“蜜制這一技法，應該在宋朝時最為常見，甚至在宋朝的時候，還有專門的蜜制局，制作各種蜜餞，也真的是一切皆可蜜餞。

一帆今天的這種做法，真的是有些出乎我們所有人的意料，我覺得這份創新的勇氣，實在是值得我們的稱道。”

石晉斌也接著說：“對，身為一個廚子，就是要一直在傳統的基礎上不斷創新，不斷去嘗試突破自己，才能夠真正的尋求到更高的境界，一帆今天算是真的做到了這一點。”

蘇瀾馨聽到這里，直接開口：“師叔，你們這樣算是偏袒嗎？難道今天陳威的甜品沒有突破嗎？”

蘇瀾馨開口之后，孫明興也跟著開口說：“對，我覺得大師兄今天的甜品也是一種突破和嘗試，這種將橄欖油和海鹽加入甜品的方式，制作出一種復合的口味，真的也算是一種突破了。”

跟著馬文靖、戴峰、呂永軍也都一起贊同，表示要支持陳威。

莊道忠微笑著說：“其實，陳威的這個不算是創新，因為這道山羊奶巴伐露我已經在國外的餐廳中吃到過。”

聽到這話，孫明興頓時有些驚訝：“師叔，您真的吃到過？”

接著不等莊道忠開口，陳威直接說：“我這道甜品確實不是創新，也確實有國外的餐廳做過。”

陳威的這個話，讓幫他說話的師兄弟頓時都感到有些尷尬。

莊道忠又說：“不過還是要承認，在口感上陳威你確實進行了創新，而且你做的這個口感，要比我在國外餐廳吃到的更好。”

到了這種時候，似乎大家對這樣兩道都有些難以判斷了。

最終，還是蘇錦榮開口說：“大家投票，不記名，投票。”

石晉斌聽到這話，頓時有些激動：“不記名不好吧？那樣的話，可能會有人故意作弊的，我覺得還是舉手表決。”

蘇錦榮卻堅持：“不，投票。”

蘇錦榮的堅持有些出乎大家意料，蘇瀾馨也是向自己的哥哥看了一眼。

最終，還是莊道忠說：“好，那就投票，但是先要說好，必須要公正，如果有誰敢偏袒，那么一切都將無效。”

接著作為評委的一群人開始進行了投票，將覺得最好的名字寫在紙條上。

在大家差不多把紙條寫好的時候，梅茹把外面計票數據拿了進來。

看到蘇瀾馨的時候，梅茹的臉色有些不好，遲疑著要不要當眾把結果公布出來？

蘇瀾馨倒是沒有在意，對梅茹說：“不用猶豫，公布結果吧。”

梅茹聽到蘇瀾馨這樣說，也是沒有再繼續遲疑，直接說：“幼兒園午餐的統計結果是，馮一帆勝出。”

馮若若聽到了這話，立刻就歡呼起來：“呀，爸爸贏啦，爸爸勝出啦。”

小女孩一邊呼喊著，一邊就撲向了爸爸懷里，高高舉起自己的小手讓爸爸抱。

馮一帆把女兒抱起來，小姑娘摟住爸爸的脖子，在爸爸的臉上親了一口：“爸爸，你好棒啊，你贏啦。”

馮一帆抱著女兒說：“還沒有贏哦。”

接著馮一帆看向評委們問：“那么，我和姑父這頓午餐，各位會給我們分別打多少分呢？”

眾人面面相覷，最終還是莊道忠開口：“今天中午幼兒園的午餐，我認為是馮一帆勝出了。”

接著莊道忠看向陳威，頗有些失望地搖了搖頭：“陳威，你的午餐是自助，或許你確實用了很多更高級的食材，讓你的自助午餐看起來非常的華麗，但是你不覺得你的午餐少了一樣東西嗎？”

陳威有些奇怪看向師叔問：“少了什么？請師叔賜教。”

莊道忠嘆了口氣說：“你的自助午餐缺少溫度，一種家的溫度。”

說到這，莊道忠看向馮一帆說：“而一帆的午餐雖然是簡單的便當，但那一份份的便當，就像是每一位父母為孩子所準備的午餐一樣，看似樸實，但卻充滿了家的溫度。”