第一百四十六章 南市的孫老爺子

民國之道士風云 第一百四十六章 南市的孫老爺子

六月十八日的早上，姜聽云起的特別早，于是就自告奮勇地去買早餐了。

思嬸給了他一個兜子，讓他先去“張記大餅”買一張大號的死面餅，讓老板切成八角。然后再去巷口的“劉二姑卷圈”買十六個炸卷圈。

姜聽云出了門之后向西走了不遠之后就看到了很多賣早點的攤位，稍微打聽了一下，就到了張記大餅的門口。

姜聽云見攤位前已經排了四五個人，但好在買的都不多，不多時就輪到了姜聽云。

張老板一邊給姜聽云切餅，一邊跟他閑聊了起來：“哥們兒是新搬來的吧？”

姜聽云道：“是的，我就住在旁邊。平常是項叔或者仇叔過來，都說您家的餅最好。”

張老板聽了，洋洋得意地介紹道：“必須是最好的。咱家的餅輕輕一拍，必須分出四層來。外面兩層要韌而不硬，要有一定的嚼勁。里面兩層要軟而不粘，要有十足的面香。咱家餅您買回去放到家里，三天后吃都不帶硬的。”

姜聽云付完錢，拿到餅后謝過了老板，趕緊又去巷口去買卷圈。

劉二姑卷圈的位置排的人就多了，大約得有十五六個人。

姜聽云也不著急，索性仔細看著炸卷圈的制作過程。

攤位上一個人負責包裝和收錢，一個人負責制作，制作的人就是招牌上寫的劉二姑。

只見劉二姑先用一個盆裝了半盆綠豆芽菜，然后放入香菜、香干碎、紅粉皮、姜末、香油、麻醬汁、醬豆腐汁、鹽、五香粉一共十樣東西，然后就開始攪拌。

攪拌均勻后用一張三十厘米見方的油豆皮將餡料包裹成卷，再切成七至八厘米的長段。

然后再用面粉、鹽、醋調成的面糊封住兩段切口，下油鍋炸成金黃色。

姜聽云買完十六個卷圈后，就趕緊迫不及待地回家了，恨不得馬上吃到嘴里。

到家之后其他人也都已經起來，思嬸給每個人盛了一碗自己磨的黑豆豆漿，又帶著每個人用一張餅卷了兩個卷圈。

大家開始吃了起來。

姜聽云感到大餅和卷圈真是一對完美的組合。

一口咬下去，首先感受到的是韌勁和面香的大餅，然后會有一聲卷圈脆皮被咬破時傳來的脆爽聲音，隨后是被加熱的麻醬汁和醬豆腐汁帶來的濃香口味。

經過多次地咀嚼，清單綿長的小麥香味和濃郁的各種餡料香味組合在了一起，帶來一種非常復雜而使人愉悅的口感。

姜聽云道：“這個卷圈真的很不錯，不光是味道好。豆芽菜、粉皮、醬豆腐、香菜都在一定程度解開了油炸食品的油膩。如果你們沒有意見，明天早上我還想再吃一次。”

早飯過后，白合清想看會兒前天買來的各種醫書，姜聽云則和張恩齡、許至川三個人一起去看看南市榮業大街附近孫善成的住處。

因為昨天聽楚霜凝說了孫善成已經七十多了，名望和輩分在天津衛都很高，所以今天來的時候打扮的非常正式。

姜聽云穿了一身中式的長衫，路過正興德和食品店的時候買了一包上好的茶葉和兩瓶好酒，還特意寫了一封拜貼。

當個人停好車，穿過一條小巷子，就到了地址說的胡同。

姜聽云到了地址的位置后，向門口正在收拾韭菜的一位大媽問道：“這位阿姨您好，請問孫老爺子是住在這里嗎？”

大媽看了姜聽云一眼，說道：“你說的是我們老爺孫善成嗎？”

姜聽云答道：“正是孫前輩。”

大媽樂道：“你這個年輕人有點意思，說話還文縐縐的。你找他的話去胡同口就行，他正在那邊砸六家呢，光頭喝茶的就是。”

姜聽云三人辭別了大媽，又回到了胡同口，果然看到了有六個人正坐在馬扎上，圍著一個桌子在打牌。旁邊三三兩兩地站了十五六個人，居然比打牌的人還多。

姜聽云看到打牌的六個人只有一個光頭，正好七十多歲，也別問了，估計肯定就是他了。

姜聽云見這把牌已經接近尾聲，六個人鏖戰正酣，就先站在了一旁。

此時六個人手中都還有牌。

孫善成手中還有兩張牌，很有希望去搶大貢，但是他的上家張大爺已經只有一張牌了，位置又有優勢，希望比孫善成更大一些。

姜聽云在火車上打了一路六家了，知道只要拿大貢，這一回合牌就可以立于不敗之地，所以砸六家中對大貢的爭奪是最激烈的。

這時候，一張7送到了比張大爺再上家一位的李大爺跟前，李大爺怎么出卻為難了起來。

張大爺，將最后的一張牌扣在桌在上，說道：“看了半天了，算了吧。早就知道你一把的4、5、6了，再廢大牌你可死活出不去了。”

李大爺聽了之后更加猶豫了起來，看向了孫善成，問道：“到底有沒有貢呀？我這點子不富裕呀。”

孫善成也把牌扣在了桌子上，拿起放在旁邊板凳上的紫砂茶壺喝了一口茶，說道：“架個橋，別怕他，沒事。”

李大爺問道：“那種橋呀？”

孫善成道：“高架橋。”

李大爺又看了看手中的牌，說道：“我吐血給你蓋這個大橋，接不住你可別賴我。”說完便從一把小牌中抽出唯一的一張3拍在了桌子上。

張大爺一看，還真管不了，說道：“不管，這牌誰能接的過去呀？”

只見孫善成笑呵呵地放下茶壺，把兩張牌一起翻了過來拍到桌子上，說道：“大王帶一4。完活兒。”

張大爺氣的將牌翻了起來，說道：“我也是張3，氣死我了。”

孫善成則對著隊友李大爺挑了一個大拇指道：“老李，這個大漂亮沒治了。”

最后這把牌孫善成一方險勝而出。

等這把完后，姜聽云湊上前去，規規矩矩地遞上拜帖說道：“在下姜聽云，求見孫老爺子。”

孫善成接過了拜帖，也沒打開就說道：“拜帖沒用，我不認識字呀。你有什么事就說吧。”

姜聽云道：“我是武先生的朋友，有事想請孫老爺子幫個忙。”

孫善成見姜聽云的面色應該是在這說話不方便，就對幾位牌友說道：“我這來客人了，上午我就先不玩了，你們來個替我的，咱們中午吃完飯再來呀。”

說完，孫善成領著姜聽云三個人回到了家中。

大家坐好之后，劉嬸用大茶壺給每人倒了一杯茶水。

孫善成道：“前不久武師叔是給我來過一封電報，讓我照應一個后生。你就是那個叫姜聽云的后生吧？”

我去，武雪晨居然是七十多歲人的師叔，幸虧剛才說是武先生，沒說武師兄。要不還成占老爺子便宜了。

姜聽云道：“正是在下。”

孫善成道：“是遇到什么難事了嗎？你跟我直說吧。”

隨后姜聽云向孫善成老爺子說道：“最近倒是沒有難事，就是雙烈女那案子的苦主張家和我有點交情。張家托我找找戴富有和王寶山的下落。

另外現在戴富有的兩個兒子已經被關押了起來，找請您找人在里面把他們腿打折了，再拍兩張照片給我朋友出出氣。”

孫善成想了一會兒，對站在院子里的大媽喊道：“劉嬸呀，找個人去旁邊巷子把白云生和袁文會給我喊來。”

姜聽云心道：這白云生和袁文會都是誰呀？