第一百五十三章 三倍的考試量

時間料理師 第一百五十三章 三倍的考試量

擺在冷莫眼前，是更多種的蔬菜與靈植，每一種食材都有專人迅速處理，并且等待外面的單進來，就會立即遞給廚師們使用。

再抬頭一望，是有一百名廚師的大廚房！

老板娘伸手搭在冷莫肩上說：“有沒有很壯觀，有些高級餐館還沒我門這么多廚師呢！”

“真的很壯觀。”冷莫無言，眼前的老板娘，波瀾壯闊。

“呵呵，跟營區有得比吧，食材種類與數量已經記下了嗎？”老板娘捏了捏冷莫的手臂，整個貼過來說道。

“咳咳，記下了。”

冷莫忽然覺得，這老板娘好似打算不讓他輕松通過考試。

扛著壓力，他再認真掃過一遍所有食材便打開工具箱，提著跟其他廚師同樣的廚具走到一個空下來的位置前。

老板娘剛剛讓一名廚師去休息，他便是替補。

可是東看看西看看，眼前這個空缺位置總共有十多個炒鍋，只有一個是爐火上是空的，冷莫手中的鍋剛好可以填補那個缺，在放上鍋子后，他估算自己得一次顧好十八個炒鍋，真不愧是快炒名店，快炒天堂的廚房。

“差不多啰，開始。”老板娘走過來拍了一下冷莫的屁股，然后走到遠處開始監視著。

溫開水則是無奈的挑起眉頭左看右看，他知道這美女老板娘很多人追，可是因為個性上非常奇特的關系，多年來都沒有結婚，反而是男友一個個換，如今說不定看上了眼前冷莫這一塊小鮮肉，才表現得如此熱情。

十八道爐火全開，冷莫有點無言的看了看老板娘，便開始進行菜色的制作。

第一張單子，三十六盤白酒炒蛤蜊果。

各種不同的配方加入鍋中，再倒入油爆香，加入各種不同的青蔬下去拌炒，當鍋中食材與香料等等熱度差不多之際，冷莫立即把那些挑選好，分門別類的蛤蜊果飛速拋入鍋中。

頓時，十八個鍋子中的火焰大起，霎那有海鮮味道的果子燒到爆開來。

黑溜溜的果子一開，里頭那類似海鮮味湯汁整個流了出來，果仁小小一塊，白嫩嫩的，跟真正的蛤蜊有八分相似，不過鍋中的湯料瞬間與果仁混在一起，將其染成了褐色。

“左邊有三個是大分量要加辣的，前方有五盤是小分量加微辣，另外有十盤則必須多加些百年醋，剩下的十八盤則必須加入大量海鹽。”

直到把盤子都裝完出餐后，冷莫才呼了一口氣，三十六盤竟得一分鐘內完成！

第二張單子，七十二份炒青菜。

“感覺好像很簡單，但比剛剛的還更難一倍。”冷莫看著頭上跑出來的單子，微微皺眉，她沒想到考試的難度如此高。

就他所知，上一個瀑布餐館的考試還好，但現在這種考試的嚴格程度，幾乎等同于高級廚師的考試了。

要知道，他現在只是在考中級廚師！

“難道老板娘，看我沒反應就想整我？”冷莫很是無語，他要是對老板娘的挑逗有反應，說不定就被溫開水弄出局了，只要是個正常人都會盡力忍住的。

的確，冷莫這次想對了，老板娘自認是一等一的美女，怎么一個要來考中級廚師的人卻對她不理不睬？

既然不理不睬，那她就要玩玩冷莫，如此年輕的小鮮肉廚師，不好找！

“哎呀呀，要快一點呀，后面還有三百盤炒青菜。”老板娘看冷莫在清理鍋子，右走過來說了句話提醒。

冷莫點點頭道：“鍋子清洗完畢，我馬上出餐。”

餐館中廚房做菜，最麻煩的不是前期準備工作，而是一道道菜替換時，鍋子的處理時間。

有極少數的餐館可能會自備多一點鍋子給廚師替換，但顯然目前這間不是，鍋中翻炒好的味道如果沒洗凈，大多數都會留在鍋內帶給下一盤，導致出菜后給客人的水準不一。

于是高級點的餐館，廚師們都必備高速清洗的技能，冷莫就是在熟悉這個清洗流程。

幾分鐘內，他立即完成了七十多盤的炒青菜，再迅速完成了那三百盤青菜，令除了廚師以外的備料員，都有些看傻了眼。

“這小鮮肉的料理技術，幾乎接近了高級廚師的水平。”老板娘跟溫開水說。

“我也非常訝異，他竟有如斯驚人的熟練度。”溫開水調了調眼鏡，他非常清楚，要高速的清洗鍋子，調好材料，炒好青菜裝盤，再清洗，再炒再裝盤，那是需要極高的熟練度，才有辦法完成的事情。

“你說他是剛從營區回來不久？”老板娘問。

“他平時都會與營區中一方料理屋的料理長輪流交換工作，是總料理長的任命。”溫開水拿起資料，看了看后說道。

老板娘眉頭挑了挑說：“看來是很有資質的潛力股呀，要不晚些時你說個幾句，以后讓他在我這工作，我會待他如男朋友。”

溫開水差點把手上的溫開水噴出來，這什么跟什么啊？

“您不是有一位熱戀期的男朋友嗎？”溫開水轉移話題問道。

“想要分了，連黃金級的實力都沒，非常無趣。”老板娘說道，她覺得自己一直找白銀的交往太無趣。

“那小子也是白銀不是？”溫開水疑問。

“他不同，我看得出他已經快要圓滿，只要給他一些運氣吃到好東西，很快就能晉升為黃金級，到時候就有一位拉風帥氣的小鮮肉陪我玩了。”老板娘舔了舔嘴唇，那眼光似乎對廚房中的其他人都沒興趣。

聽到這，溫開水更是疑惑的問：“那群廚師有幾個也是黃金的呀？”

“他們年紀大了，這一位才十八歲快十九呢！”

老板娘邊說，邊寫了一張紙條給備料員，加重冷莫的工作，她要給冷莫留下深刻的印象！

第五張單子，飛花炒綠葉，一千盤！

“靠，這是要整死我的節奏。”冷莫喃喃自語，他注意到其他廚師的工作量都減輕，只有自己的工作量不停上升，而考試時間還有十五分鐘才結束！

飛花，主要素材便是各種花朵的花瓣，其中有玫瑰花、杜鵑花、百合花、蓮花、山茶花、金桂花等，葉子同樣為字面上的意思，是各種樹葉，有茶葉、檸檬葉等等。

可以說，他必須在十五分鐘內，把上百種不同調料的飛花炒綠葉料理出餐！()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己