第43章 六須鯰魚

我的影子是食神 第43章 六須鯰魚

目不轉睛盯著主席臺后面那塊大屏幕的楊紅鯉。

此時眼睛基本上能用一眨不眨來形容了。緊緊攥著的小拳頭，隱隱青筋畢露。沒知道楊紅鯉掌心已經被香汗浸透。

反倒是此時坐在楊紅鯉身后不遠處的楊伏波不疾不徐的低估一句道：“李更新也出菜了？”

楊昊天輕輕嗯了一聲。

此時大屏幕一幅幅畫面雖然沒有聲音。但是卻把四只代表隊的實況轉播了出來。

當然，這不光是為飲食評委與此時各家代表隊看的真切。

更是給此時餐廳里那些磨刀霍霍，準備品嘗珍饈美味的評委看的。真真切切的操作，每一道工序，每一次菜品的演繹，都盡數展現在眾人眼前。

不知道這個時候，評委們的饞蟲是否被眾位大廚勾搭了出來。

楊紅鯉耳畔聽到楊昊天的聲音縈繞。

話不是沖著自己說的。內容是對他身旁的楊伏波回應的。只聽其說道：“是啊。速度還算不慢。看樣子也算新穎，香辣的小排骨，搭配這那種綠色的草。味道應該不錯？想來色香味意形五方面做的不錯。

只是不知道那綠色的草究竟是什么東西。我竟然沒見過……

其實也難怪楊昊天沒見過。就算他吃，也只是吃的干香茅草的味道。畢竟是一味香料。

楊伏波嘿嘿傻笑了幾聲，楊昊天都不認識的東西，楊伏波就更不用提了。此時他倒也沒藏著掖著，扭頭沖著身后問道：“叔叔伯伯們，剛才李更新用的那綠色的長草是什么東西？”

楊家這些大佬頓時臉上泛起難色。一個個具是輕輕搖頭。

楊伏波沖著他們尷尬一笑。隨即扭頭沖著楊昊天嘀咕道：“昊天哥。沒人認識……”

楊昊天不以為奇，自己這些人都是德聚全門店的管理者。區別只是管理的店面多少而已。勢力大小之分，提到做菜，大多是會吃不會做。不認識食材其實太正常不過了。

嗯了一聲，楊昊天隨口說道：“嗯。看看一會評委們給出的成績就知道了。這菜想來……呵呵，不過那烏龜湯可能還要好久才能出菜吧？

最后一道菜……用湯來壓軸兒，我總是覺得有些擔心。”

楊伏波嘴角微微一挑，嘿嘿笑道：“昊天哥你想太多了。目前看四家代表隊都各有特色。你看嚴墨竹那邊的米其林大廚，做出來的美食怎么看怎么像西餐，典型的中餐西做。縱使她過五關斬六將殺進了決賽。但是我依舊覺得。她要是贏了，那就是對咱們傳統中餐，和新派中餐的褻瀆！”

楊昊天其實心里也有這種感覺，此時抬頭看著大屏幕。莫小鮮也在出菜。

只不過做出來的菜肴就是用西餐的平瓦湯盞所呈現出來的。第一眼感覺就是新派西餐。

若是細心瞅瞅。盤子內做的依稀是龍井蝦仁。可是蘆筍的搭配盤頭搭配上那根透明吸管里存的橄欖油。又盡數破壞了傳統的擺盤。

“就這個還不算什么。你怎么沒看看高鶴天手下那和會所弄出來的菜肴啊？簡直……簡直不忍直視了！”楊家的一個叔叔輩兒的人物，嘴里重重哼了一聲。嘀咕道。

楊紅利一直把目光都盯在李更新身上了。此時聽耳畔傳來了這種聲音，下意識抿了抿嘴唇。扭頭沖著自己身旁的嚴墨竹問道：“剛才高鶴天他們弄什么了？就不忍直視了？”

嚴墨竹扭頭沖著楊紅鯉瞅了瞅問道：“不是吧？四個代表隊里，高鶴天的和會所在你眼里就這么沒有存在感嗎？”

“恩……確實沒怎么注意他們。”楊紅鯉小聲迎合一句。算是默認了嚴墨竹的話。

嚴墨竹自言自語的嘀咕道：“沒注意啊？他們竟然用鰣魚的魚肉和魚皮片成肉絲。然后用的好像是“昆布”（日本海帶的統）切成絲，調配的芥末以及海鮮醬油以及一些配料。最后上面撒的東洋之花。

反正就是怎么看，怎么覺得好古怪。就日本料理差不多。我剛才還在同情美食評委們呢。這種東西也要吃，真是太可憐了……

楊紅鯉哦了一聲，緩緩點頭說道：“我都沒注意。上菜了嗎？”

“估計都進肚子里了吧？大小姐你眼里是不是只有你們家李更新啊？”嚴墨竹木光注視著大屏幕里的畫面。心不在焉的回應了一句。

說完這話，嚴墨竹下意識的一愣。扭頭看了看身后眾多的楊家人。自己心中略微有些歉意。畢竟當然這么多楊家人說這種話，似乎確實不太合適。偷眼瞅了瞅楊紅鯉，只見其目光緊緊盯著大屏幕。仿佛根本就沒聽到自己略微調侃的嘲諷話語。

隨即，嚴墨竹也不在多關注楊紅鯉了，畢竟自家人操心自家事兒。

剛才楊昊天的評論自己不是沒聽見。恰恰也正是因為聽見了楊昊天的話，嚴墨竹才越發為自己的代表隊憂心不已。

畢竟剛才人家楊昊天的話說的也在理。

中餐的頂級盛宴，廚王爭霸的比拼中。莫小鮮還是按照自己的套路，把菜肴弄的如此中西混搭。即便看上去給人一種高檔次的視覺沖擊。

評委們是不是能買賬。自己此時心里是一點底都沒有。微微有些懊惱沒有提醒莫小鮮。

不過轉念一想。莫小鮮就算真的弄了傳統的中餐，那她米其林大廚的特色自然消失。沒了這層光環。她用傳統廚藝競技，估計也走不到今天吧？

中餐西做這把雙刃劍。此時讓嚴墨竹肉痛不已。

不過轉念一想，嚴墨竹看著屏幕微微苦笑。就算中西混搭，應該也比高鶴天代表隊的那個魚肉絲料理靠譜吧？

此時，嚴墨竹就聽楊紅鯉有些憂心忡忡的問了一句：“這樣啊？如果是這樣的話……李更新他不是也有一條魚嗎？這條魚他會怎么處理呢？”

嚴墨竹用白眼珠撇了嚴楊紅鯉。尷尬的笑了笑說道：“你還說呢。留給李更新的那條能算是魚？百八十斤的魚怎么處理？”

“更新，那條六須鯰魚怎么處理？哎，扔給咱們的怎么都是這種不好處理的食材？想想我都快崩潰了。我看你到現在都不抻這個茬兒！現在真有點你這個皇帝不著急，反倒把我這個那啥給急死了。”趙大海目送這侍者們把菜品都端走以后，自己憂心忡忡的說了一句。

李更新此時聽了趙大海的話，木光朝著這條六須鯰魚瞅了瞅。

無奈的搖了搖頭苦笑道：“我現在也犯難呢！按道理說鯰魚的肉應該是非常細膩的。可是……可是這么大的鯰魚，目測肯定超過百十來斤了。處理起來肯定會非常有難度。肉想來，不會太好好吃……”

王媽媽嘆口氣，恩了一聲說道：“可不是嗎？魚為什么都買一斤二三兩的？就是因為這個時候的魚肉品質最好。吃起來也順嘴。越大也就越柴，根本就沒法吃了。頂多是看上去賣相好而已。

百多斤的大魚，要看怎么吃。

你看那些柴鍋燉魚，一條大魚那是一圈食客們圍在灶頭，打邊爐。氣氛有了，魚也吃了。自然美問題。

可是咱們要做的是分餐啊！也就是說食材根必須選擇細膩的！別的隊伍都放棄了這條六須鯰魚。原因估計也就在這里了。”

王媽媽一席話讓所有人都皺起了眉頭。

盧爽在旁邊低估一句：“要不……要不……”

眾人聽盧爽說話了。下意識把木光瞬間集中在了她身上。

“要不還做成魚肉面？我……”盧爽話還沒說完。李更新想都沒想說道：“你看看現在這些調料。你能做出口感勁道的魚肉面嗎？而且肉質還不好……”

一個問題直接難住了盧爽。剛才盧爽想的自然是弄成上次的中國結魚面。

目光在調料區掃了一眼。發現，這里哪有適合自己發揮的調料啊。一分錢難倒英雄漢，巧婦確實難為無米之炊。

趙大海下意識瞅了瞅灶臺上煲的烏龜湯。此時味道雖然散發的還不太濃郁，但是已經有些誘人的感覺了。

“用烏龜湯搭配結合一下鯰魚？你看怎么樣？”趙大海問道。

李更新反問一句：“你烏龜后面怎么處理？你不會是打算讓評委們喝第二道湯吧”

這話弄得趙大海啞口無言。

“更新哥，那你說怎么弄就怎么弄吧。這里我們是輔佐你的。你吩咐一句，我馬上招辦！”

李更新嘆了口氣。說道：“把肉拆下來，斬成肉泥！吃不了鮮的，就換個方式吃！”

幾人一把把尖銳的小剃刀，開始切割著六須鯰魚。趙大海負責取內臟，盧爽扒皮，李更新割肉。

秦景掄開了膀子，兩把菜刀上下飛舞。馬蹄聲疾風驟雨般響徹在廚房中。

就在這忙的不亦樂乎的時候。

高鶴天那邊的主廚微微一愣。忙碌的腳步猛的一頓。眉頭僅僅皺了起來。表情上就好像突然聽到了什么不可思議的消息一般。下意識朝著攝像頭看了一眼。

米荼輕輕呼出來一口氣。扭頭沖著慕凝雪盈盈一笑！(