第37章 佛跳墻、然并卵

我的影子是食神 第37章 佛跳墻、然并卵

如果說想不出以何種菜品參加明天的中泰美食交鋒，李更新內心深處還有種自己大不了吃老本的想法。

可當梅老板告訴自己，人家泰王已經硬性規定了題目，食材都設定為海參的時候，這無疑是把李更新最后的退路給封死了。

雖然一路走來，李更新從食神那里積攢下了很多烹飪技法。但是烹飪海參的菜肴，李更新可沒從食神那里學到什么霸道的菜譜傳承。

小米煨海參？

腦海中浮現出這道菜肴名稱的時候，李更新臉上浮現出一絲苦笑。下意識搖了搖頭。

如果說，熬一鍋小米粥，在小米粥散發出幽幽香甜味道的時候把遼參扔進去。待粥粘稠以后，往粥里下適量的鹽讓小米粥有咸味。最后出鍋的時候把海參放在小米粥表面。如果說增加菜品的多元素形態，還可以在加一條焯了水的翠綠小油菜。

可這種東西，只要會做飯人都能搗鼓出來。

自己拿這種東西和人家泰國的御廚拼？

“哎……”

嘆了口氣，李更新突然聽梅老板沖著自己問了一句：“更新，你是不是有什么困難？”

“昂！是有點困難。這個海參明天肯定是用最好的吧？”李更新問了一句。

梅老板直接點了點頭說道：“當然，這種級別的比賽，總不能用普通的海參做把？食材方面當然要用最好的遼參了……”

梅老板話說到這里，忽然明白了什么似的笑了笑說道：“你不會是擔心海參影響你的發揮吧？這你大可放心，咱們釣魚臺國賓館里存了不少遼參，足夠你明天用的。”

“遼參？”李更新小聲嘀咕了一句，自己知道梅老板嘴里說的遼參特指遼寧出產的海參。

當然，更確定的說法就是出產地是黃、渤海分界線，旅順口所產六棱刺參。

這種海參種生長發育緩慢，極耐嚴寒低溫，在冰封上千海里的漫長冬季里尚能存活。但是自然淘汰率極高，因為畢生只食用一種獨特海藻。在日俄戰爭后。扶桑后裔統治旅順口長達四十多年。

來華的扶桑學者研究分析得出結論。旅順口當地刺參所含精氨酸高達85，遂源源不斷勒令當地漁民寒冬下水采集遼參，晾干送回日本供奉皇室。

其實在華夏，很久之前就把這種海參峰為傳統美食“海八珍”之首了。更是大名鼎鼎“佛跳墻”的主料……

等等……

李更新想到這里。眉頭突然一簇。佛跳墻這種高大上的東西明天用來比拼不是恰到好處嗎？

這道菜簡直是藥食同源最極致的代表了。

佛跳墻補氣養血，固本培元。當年美國尼克松來京城的時候。周爺爺設國宴招待，當時可是欽點了這道佛跳墻。

中美的破冰之旅國宴招待會上。最后親自命名旅順海參為遼參，最終與遼寧人參并稱雙參。

這次泰王雖然沒欽點遼參，但是說要用海參作為主料。華夏這個好客且要面子的國家。必然會選用遼參作為比賽主料。

想到這里，李更新頓時又無語的嘆了口氣。佛跳墻雖好，但是對于明天的比賽來說簡直就是然并卵的節奏啊!

佛跳墻講究小火慢燉，最少要用七七四十九個小時才能做好。就算現在下鍋也是來不及了……

搖著頭嘆了口氣，李更新沒說話。

“嗯，海參……怎么了？食材咱們這里很充盈，你不用擔心的。”梅老板看李更新默然不語，眉頭隱隱含著擔憂的神色，隨即補充了一句。

“不是的……只是釣魚臺國賓館的海參，應該都是干海參吧！咱不從什么鮮海參營養充分。干海參營養更立于人所吸收方面說。就僅僅從烹飪方面說，水發海參也更適合咱們制作。可是……如果都是干貨的話，漲發時間應該會很長……”

“哈哈哈……你啊，真不知道應該怎么說你。咱們釣魚臺可是有不少漲發好的海參存貨，足夠更新你用的。你也不想想泰王一行人才多少？據我所知，咱們存的海參足夠了。”梅老板了然一笑。

自己還以為李更新對于海參的制作并不擅長，所以才會愁眉不展，可曾想李更新只是因為存貨的問題發愁。

李更新了然點了點頭，嘴角泛起一絲苦澀。

其實，梅老板還真猜對了。李更新就是不擅長做海參……

這道菜簡直是藥食同源最極致的代表了。

佛跳墻補氣養血。固本培元。當年美國尼克松來京城的時候。周爺爺設國宴招待，當時可是欽點了這道佛跳墻。

中美的破冰之旅國宴招待會上。最后親自命名旅順海參為遼參，最終與遼寧人參并稱雙參。

這次泰王雖然沒欽點遼參，但是說要用海參作為主料。華夏這個好客且要面子的國家。必然會選用遼參作為比賽主料。

想到這里，李更新頓時又無語的嘆了口氣。佛跳墻雖好，但是對于明天的比賽來說簡直就是然并卵的節奏啊!

佛跳墻講究小火慢燉，最少要用七七四十九個小時才能做好。就算現在下鍋也是來不及了……

搖著頭嘆了口氣，李更新沒說話。

“嗯，海參……怎么了？食材咱們這里很充盈。你不用擔心的。”梅老板看李更新默然不語，眉頭隱隱含著擔憂的神色，隨即補充了一句。

“不是的……只是釣魚臺國賓館的海參，應該都是干海參吧！咱不從什么鮮海參營養充分，干海參營養更立于人所吸收方面說。就僅僅從烹飪方面說，水發海參也更適合咱們制作。可是……如果都是干貨的話，漲發時間應該會很長……”

“哈哈哈……你啊，真不知道應該怎么說你。咱們釣魚臺可是有不少漲發好的海參存貨，足夠更新你用的。你也不想想泰王一行人才多少？據我所知，咱們存的海參足夠了。”梅老板了然一笑。

自己還以為李更新對于海參的制作并不擅長，所以才會愁眉不展，可曾想李更新只是因為存貨的問題發愁。

李更新了然點了點頭，嘴角泛起一絲苦澀。

其實，梅老板還真猜對了。李更新就是不擅長做海參……(