第六百五十章 無相的秘密

北宋小廚師 第六百五十章 無相的秘密

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昏君咋笑的這么詭異，，應該是么曖昧。

李奇心中一緊和封宜奴面面相覷，而后二人同時哼了一聲，又同時問道：“什么事（啥事）？”

“你們兩個還真是有默契呀，這樣就好，這樣就好。”宋徽宗哈哈一笑，捋著胡須道：“是這樣的，此次大軍歸來，慶功宴上，除了美食以外，曲舞可也少不了，你們二人上次在太師府跳的那揩油舞，我兀自記憶猶新，所以想讓你們再跳一次，正好童太尉和梁宣撫使都未曾見過這種舞蹈，也好讓他們開開眼界。”

其實李奇并不知道，他上次無意間與封宜奴跳的那一段華爾茲，讓他在宋徽宗心中有很大的加分，宋徽宗選臣子，才能倒是其次，關鍵容貌、氣質、以及藝術天分，這三樣最重要，像王黼、李邦彥、蔡京這些人，年輕的時候，哪個不是一等一的大帥哥，即便是童貫那個太監，那也長得不遑多讓呀，要是李奇生的跟蔡敏德一樣，那任憑他的菜煮多么的好吃，宋徽宗恐怕也不會如此看重他。

什么樣的皇帝，身邊就是什么樣的臣子，蔡京、王黼、童貫等人哪個沒有本事，但是他們都明白，你玩真本事沒用，必須得投皇上所好，不然你鐵定會被人踩到腳下，所以蔡京他們做的一切一切都是為了迎合宋徽宗，當然，李奇也是如此。

“啊！”

“不行！”

三個聲音同時響起。

李奇是一萬個不愿意，他還在與封宜奴慪氣是一個原因，另一個就是他也真不想跳什么舞，太tm累人了。

封宜奴只是條件反射的驚呼一聲，其實若給她選擇的機會，她也不會去，因為她好不容易才脫離這個圈子，可又見李奇反對的如此堅決，不禁愁眉緊鎖·低頭不語。

這兩位當事人有反應，那是應該的，可是高衙內也心急如焚的嚷道，這就讓人感到有些不可思議了。宋徽宗好氣又好笑道：“康兒·你為何說不行？”

高衙內啊了一聲，撓著頭道：“侄兒就是覺得李奇的舞步也就那樣，還不如侄兒，與其讓李奇去，還不如讓侄兒去。”

這絕對是最無恥的毛遂自薦。

我舞步不怎么樣？你又好到哪里去啊。李奇氣的是連說話的心情p沒。

宋徽宗納悶道：“你去？”

高衙內嘿嘿笑道：“如果趙叔叔答應的話，侄兒愿與封娘子共舞一曲，替趙叔叔增興。”

這若是俅哥在這里·早就一巴掌扇過去了。

李師師不禁瞥了眼封宜奴，她心想若是封宜奴不愿意，就幫她與宋徽宗說說，可是封宜奴根本就看她，低著頭，一點表示都沒有。她不僅有些納悶，只能先解決高衙內這個草包了，微微笑道：“衙內·我覺得你不太合適和封妹妹跳這揩油舞，因為這樣會有損衙內的威名。”

高衙內愕然道：“此話從何說起？我的舞技比李奇要好的多，即便封娘子出錯了·那我也能很好的彌補啊。”

李奇咬著牙笑道：“衙內你是否還沉浸在吹牛當中，無法自拔呀。”

高衙內哼道：“你別不服氣，要不咱么比比如何？”

比你個頭。李奇搖頭不語。

這還真是一個活寶。李師師忍俊不禁的搖搖頭，道：“其實我說的并非舞技，而是身高。

我對這揩油舞也略有涉獵，發現必須得高矮搭配才好看，衙內你與封妹妹身高差不多，看上去你還稍稍矮一些，氣質也不相配，這若搭配一起·反而會弄巧成拙。”

這李師師果然有一套，知道從專業的角度去忽悠這二貨。李奇暗自點點頭，若是讓高衙內和封宜奴去跳，的確就跟姐姐牽著弟弟一樣，毫無美感可言。

高衙內那可不是臉皮厚，他根本就視臉皮于無物·厚顏無恥道：“那不是正好，也是一高一矮呀。”

李師師說的有些頭疼了，道：“但這舞蹈本身就分男女。”

洪天九幫腔道：“可是封娘子這么高，想要找個男子去搭配那也很難呀。”

高衙內一個勁的點頭道：“就是，就是。”

這話一點沒錯，封宜奴一米七出頭的個子，在古代女人中算是出類拔萃的，李奇見過的女人當中，恐怕只有趙菁燕、耶律骨欲能與之一比了。

話說到這里，眾人的目光又全部望向李奇，的確，不管是從年紀上，還是氣質、身高上看，李奇無疑跟封宜奴是最搭配的。

宋徽宗也壓根就沒有想過讓高衙內去，道：“康兒，你就別在這里無理取鬧了。李奇，還是你吧”

靠！繞來繞去怎地又繞到我這邊了，我可是一句話都有說！李奇為難道“大官人，我還得做菜呀，你忘了你前不久交給我的任務么。”

宋徽宗笑道：“這你放心，當然是等品嘗完無相以后，再欣賞你們的揩油舞。”

欣賞你妹的。李奇郁悶道：“可是做那道無相很耗費精力的，我怕到時力不從心，要不這樣，另外找個女人去與封娘子跳得了。”

宋徽宗開始有些不悅了，道：“這捶油舞女女搭配跳我也見識過，發覺沒有男女搭配跳好看。雖然如今宮里也有專門跳揩油舞的舞者，雖是男女搭配，但比起你和封娘子來，還是差了不少。”

李奇為難道：“可是我現在好歹也是三品大員，或許不太好吧。”

王黼哈哈道：“這有何妨，這舞本與詩詞齊名，我與公相的大公子年輕之時也都曾跳過。”

他這話可是一點也不假，宋徽宗可是藝術皇帝呀，你在他身邊做臣子，若是沒有一點藝術細胞，那如何能行，對此史書上都有記載，說宋徽宗在宮中設宴，王黼和蔡攸二人竟然假扮小丑混入里面和舞者一起就為博顏一笑·來被宋徽宗但沒有怪aa們p而大的表揚了他們，只能說宋徽宗是一個十分奇葩的皇帝。

而且男人跳舞·在宋朝也不是什么稀奇的事情，像蘇軾那些文壇大家都會跳，畢竟在宋朝歌舞是非常盛行的。

不是吧，你娘的不會是在忽悠我吧，你和蔡攸也會跳舞，太惡心人了。李奇不禁打了一個冷顫，還欲再說·但是卻被宋徽宗給瞪了回去，又望了眼封宜奴，好似在說，好了，現在我的理由已經全部被反駁了，該是你發揮了，趁著李師師在，你也好說話些。

可是封宜奴如今見李奇百般推搪·而且李奇方才臉上那一閃即過的惡心的表情，也被她捕捉到了，還以為李奇是因為想到與她一起跳舞而感到惡心·一股莫名的怒火直沖上來，但腦中卻是一片空白，置于桌下雙拳緊緊握住，悶頭不語。

李奇見封宜奴不做聲，更是摸不清楚狀況，暗道，這女人也真是奇怪，那會還用杯子趕我走，關鍵時候又不做聲了，搞毛呀。又見宋徽宗怒視著他·知道宋徽宗已經到了爆發的臨界點了，趕緊點頭道：“承蒙大官人厚愛，那我就獻丑了。”

此事談論完后，眾人又再繼續吹牛喝酒，頻率越來越快，個個都喝的頭昏腦脹·李奇雖然沒喝酒，但是這苦茶也把他給喝醉了，甚至還吐了，仿佛舌頭都失去知覺了，心里那個恨呀。

當初李奇將無相懸掛在醉仙居的頂梁上，那絕不是一個噱頭，畢竟他也說了，做生意基本的誠信還是要的，他又不是做一錘子買賣。

然而，無相既然都能皇上、皇后這一對天下最大的夫妻頭疼，那也絕非一件簡單的事，算算日子，留給李奇的時間真的不多，他還是得趕緊準備。

這日下午，李奇吃完午飯就趕去了御膳房。

一進到門內，這人都還沒有看清楚，那左伯清就迎了過來，哈哈道：“我正尋思著李老弟你會什么時候來，沒想到這么快，看來那道無相的確是讓人頭疼啊。”

李奇沒好氣道：“左大哥，你干脆擺攤算命去得了。”

“此話怎說？”

“靠！這都讓你算準了。咱們以后有得忙咯，真不知你高興甚么？”

左伯清呵呵道：“實不相瞞，當我聽到皇上將慶功宴喚作無相宴時，高興的都睡不著覺，等了這么久，終于能親眼目睹那道無相的誕生，再累再苦也值得。”

“恐怕會讓你失望咯。”

左伯清緊張道：“不會吧，李老弟，這可不能開玩笑呀，到時皇上，滿朝文武，還有后宮可都盯著你這道無相，決不能出錯呀。”

李奇笑道：“好了，你也別緊張，我既然接了下來，那就肯定有把握。”

左伯清拍拍胸脯，道：“你真是嚇死我了，咱們還是樓上去說吧。”

二人來到左伯清的專用休息室，左伯清熱心的為李奇倒了一杯熱茶，然后直著腰板坐在李奇面前，就像似一個小學生，求學若渴，呵呵道：“老弟，你那道無相究竟是一道什么菜。”

李奇這次沒有隱瞞了，如實道：“湯。”

“湯？”

李奇點點頭，正色道：“其實無相就是一道湯。”

“這么多材料就是為了做一碗湯？”左伯清驚訝道。

李奇反問道：“那依左大哥所言，這么多材料除了能做湯，還能做別的嗎？”

左伯清一愣，覺得他說的大有道理，點頭道：“是啊！我早就應該想到了。”頓了頓，他又道：“那快與我說說這無相究竟怎么做。”

李奇不答反問道：“左大哥，你認為湯的大忌是什么？”

“大忌？”

左伯清微一沉吟，道：“自然是油膩和異味。”

“準確的來說是油、膩、異味。”李奇一笑，又問道：“那左大哥可知這三樣是從何而來？”

左伯清道：“自然是在燉煮的過程中，動物身上的油，還有懸浮在湯中泡沫、渣滓。”

李奇點頭道：“不錯。其實制湯的原料配制都還只是其次，畢竟就那么幾樣。關鍵是在于去除油、碎渣、異味的程度如何。煮湯的時候必須得原料與水同步升溫，決不能添加冷水進去，這樣有利于動物性原料所含的營養、和一些鮮味物質充分析出溶于湯中。但是，有些東西卻不能溶于湯中，于是它們就漂浮在水里就如油脂和一些渣滓，這樣一來·就需要人工去除了這也‘就是所謂的制湯技術但是卻很難完全去除，也不能完全去除，我們能做的只能盡量縮小湯中的異味、油膩，想要完全掩蓋是不可能的。”

左伯清點點頭道：“你說的有道理，我們制湯的時候，一般都是要選最新鮮的原料，而且很少用到羊、牛因為用羊、牛熬出來的湯有很大的異味，除非是要專門制作羊肉湯、牛骨湯時才用到。”說到此處，他突然搖搖頭，道：“老哥班門弄斧了，你的制湯技術比我強多了。”

“左大哥過謙了。”李奇謙虛一笑，正色道：“而無相第一個竅門就在這里，我以前說過，無相的訣竅就在于取其精華，去其糟糠，這里的‘去，是完全的除去所有影響湯的質量的因素不留痕跡。”

“完全去除？”左伯清驚訝道。

“不錯。”李奇點點頭，又問道：“左大哥，你還記得那無相的材料么？”

左伯清想了想，覺得一陣頭疼，道：“記得不是很清楚了。”

李奇笑道：“這么說吧，你說把那些材料共納一鍋煮成湯會怎么樣？”

左伯清搖晃著頭道：“那如何能吃。”

李奇笑道：“不錯，若是按照尋常的制湯法那根本就吃不得，但若是只保留能夠完全溶于湯中的物質，那就不一定了。假如我們燉雞湯，就一只雞若是用無相的做法，那么出來的湯，可謂是淡而無味，但是用五十只雞的話，那就會非常鮮美。”

左伯清似懂非懂的點點頭，道：“可是那么多材料要是共納一鍋，也沒法做呀，且不說有沒有那么大的鍋子，就算有，也根本煮不出來。”

李奇笑道：“我也沒有說要共納一鍋呀，這就是無相的第二個訣竅，其實無相的調料不同于一般的湯，它的調料也是湯。”

“啊？用湯做調料。”左伯清越聽越發好奇了。

李奇嗯了一聲，道：“無相一共是由九種湯合成的，其中分一道主湯，八道調味湯。主湯里面只能有原料的鮮味，不能放鹽或者其他作料，比如說鹽的電解質－這個怎么說了，就是鹽能夠凝固一些物質，阻礙食物內一些鮮味物質的充分析出，但是沒有鹽味又不行，所以就需要調料，用調料去吸收作料的味道，而后再去調味。

換而言之，就是要將所有的材料分成九份，熬制成九種湯。但想要滿足這兩點，第一，就是需要特質的鍋爐，另外，還有一種特別的工具。”

左伯清道：“啥工具。”

李奇正欲告之，門外忽然有人道：“總管大人，花公公來了。”

“花公公？他來作甚？”

左伯清一愣，隨即道：“你讓花公公稍等片刻，我隨后就來。”

“是。”

待那人走后，左伯清朝著李奇苦笑道：“李老弟呀，你的麻煩來了啊！”

李奇驚訝道：“左大哥，這話你可別亂說，我和太監一般都是絕緣的，何來的麻煩呀。”

“你可知這花公公是何許人也？”

“人妖哦不，太監。”

左伯清翻著白眼道：“誰問你這個了，我是問你，你知道這花公公是誰的人么？”

“這我怎么知道，太監當中我只認識梁太尉和童太尉。”李奇很無語的說道，誰沒事去觀察太監呀，這不是心理變態么。

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