第六百四十二章 制作月餅

隨身山河圖 第六百四十二章 制作月餅

隨著農歷八月十五的到來，村民開始忙碌起來。在中國，中秋節都是一個很重要的節rì，也被稱為團圓節。在這一天，可能外面的游子也會趕回來，跟家里人一起吃頓晚飯，拜一拜月神，共賞月餅。

以前，孩子們也挺喜歡這個節rì，因為可以吃到每年才一次的月餅。這一晚，還可以玩很晚，不像平時，九點鐘一過，家里人就趕去睡覺。..

“真的自己做？自己做的肯定就沒有買的那么好吃。”二嬸有些擔心，已經很多年沒有自己親手做月餅了。

在農村，月餅并沒有外面賣的那么貴，是自己鎮里師傅做的。一般都是五仁月餅，用材比較簡單。包裝更加簡易，僅僅是用用紅紙包成五個月餅一筒。一筒也就十多塊，跟外面的一個月餅價格差不多。因此，現在農村也很少自己動手做月餅了。

但這不代表沒有做過，村里面做月餅的餅模還在。楚家強猜測，那應該是木頭公用木板挖出來，中間就是一個月餅的凹形，往里面塞原料，然后往桌面一拍就成了，很容易。

這兩天，中秋的臨近，本來楚勝民要出去買月餅的。但也不知道誰透露了消息，說村里以前都是自己做月餅的。很多游客都建議自己動手，豐衣足食。就是老村長，今年也遲疑了。是不是真要跟以前一樣，村里大家一起做。..

“就是，自己做的更衛生。以前做的沒有那么好吃，其實是缺少好吃的原料的原因。今年，村里大家不怎么缺錢，可以用一些好的料，我就不信沒有外面做的好吃。”周福榮這個中秋也不打算回去。干脆讓家里人都過來這邊。

現在很多游客都是在外面過中秋，甚至過年，所以這行為也并沒有什么不妥。或者說。到外面感受一下別處的節rì氣氛，也是好的，看看別的地方是怎么過節的。

“先看看村長老叔他們的決定吧！要是村里不是統一做，那我們就自己做吧！”楚勝民開口道。

他想到家里現在那么多人。自己做月餅也不難。以前。就是自己做月餅麻煩，才沒有繼續自己動手。

沒多久，老村長就傳出來消息，今年集體做月餅，讓大家空閑的都去過幫忙。做月餅的原料就是村里面財政出錢，大伙只要出力就可以了。到時候，按照人頭拿月餅。

不用自己出錢，村民自然更加沒話說了。每家每戶都擠出一兩個空閑的人手過去幫忙，希望今晚之前將月餅做出來。明天就是中秋節了。

那些游客等自然也跑去湊熱鬧了，也是想親手做一做月餅，吃起來可能更有味道，就像上次的端午節一樣。很多游客那天也沒有出去游玩，就在主人家幫忙包粽子。

“家強，這次的蜂蜜就從你這里拿了，該給多少錢，村里面也不會賴數的。”老村長對楚家強說道。

做月餅，其中的原料之一就是蜂糖漿。另外，面粉、花生、芝麻、桃仁、冬瓜糖等已經讓楚家城他們幾個村干出去準備了。

“沒事，蜂蜜自然我出。肥豬肉就不要了吧？多放一些花生油就算了。”楚家強開口道。以前吃五仁月餅，最討厭就是里面的肥豬肉了，跟冬瓜糖有點像，害他好幾次當成冬瓜糖吃。

老村長等人笑了笑，今天不是第一次聽到這建議了。全是村里年輕人建議的，他們也明白孩子當真不喜歡里面的肥豬肉。但比較傳統的，里面就是放肥豬肉的，可以增加月餅的油脂，烤出來的月餅才不會干巴巴的。

“月餅也放豬肉的？不會吧？”陳武等人馬上感覺到新奇了，肉包子用肉，那是理所當然，月餅也要豬肉，真是第一次聽說。

“呵呵，以前rì子沒有現在好，有豬肉已經很不錯了。”老村長解釋道。

這話引起屋里的老人家們的共鳴，紛紛出言訴說自己以前那段艱苦的rì子，說得一群年輕人暗暗咋舌，過節還不一定能吃到飯。

“在以前，月餅叫宮餅，民間吃的都是制作很簡單的，也就只有宮廷富有，才有材料jīng挑的美味。”洪老跟大家說道。

中秋節吃月餅的習俗于唐朝出現。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。

相傳我國古代的時候，帝王就有chūn天祭rì、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃的習俗。

月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢地，月餅也就成了節rì的禮品。

“村里以前是用什么烤月餅的？還能用嗎？要不要我們出去將烤箱弄回來一些。”李泉等人問道。農村跟古代到底用什么烤月餅的，他們不得而知，只是聽說過烤月餅一般都是用烤箱。

老村長想到現在不僅僅是自己村里的人吃，還是用以前的烤板不是很好，很容易烤焦，不僅影響口感，而且不大好看，于是點頭，讓這些年輕人趕緊將用具準備好。

這樣，大家開始分工合作起來。李泉馬上聯系外面，讓人用最快速度送一批烤箱進來。楚家強等人也過去幫忙搓面粉，這是體力活，男人干最合適了。而女人們則是用模具制作月餅，有經驗的人則是把關最后一個烤的程序。

中醫復興學院跟研究院那邊的人也過來幫忙，場面頓時變得混亂起來。

烤餅那邊的人直皺眉頭，對制作月餅的人大喊：“喂！你們別搞鬼呀！你們自己看，十個月餅，就有七八個是露餡的，拜托！”

那些游客等人一看，都不好意思起來，一個個開始認真對待。剛才，他們的確懷著一顆玩耍的心態制作月餅。(。)