第五0九章 景芝古鎮

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第三卷燃燒的中國第五0九章景芝古鎮

王老虎率領特戰二小隊和三營進入安丘縣城沒有費什么事，原因是因為那個Ri軍小隊長。

從小官莊到安丘縣城路途不遠，但是特戰二小隊隊長王東強也不怕摩托車激起的煙塵嗆了喉嚨，和那個鬼子小隊長大談特談徐州的壯麗風光、蘇北魚米之鄉的富饒、江淮女兒的妖嬈風情，把鬼子小隊長逗的心旌搖蕩，只覺得這魯中地區的老百姓被八路軍折騰的一窮二白，象安丘城，住戶少不說，還基本上都是老弱病殘，想找個花姑娘比登天還難。而且，魯中的老百姓受八路軍毒害太深，極端仇視皇軍，只要皇軍士兵落單，就會死在穿老百姓服裝的游擊隊、民兵手里，或者是死在老百姓的鋤頭、鍘刀、獵槍下。太危險了！

鬼子小隊長邊聽王東強白話邊懷念剛到山東那會兒的幸福時光，那個時候多幸福，中隊一聽皇軍的名字就嚇得一潰千里，進到一個深宅大院里就有金銀、糧食、女人，可勁地搶啊、殺啊、Jian啊，那才叫侵略！那才叫建皇道樂土！可惜那Ri子一去不復返了。

王東強直把鬼子小隊長白話得兩眼癡迷，連涎水把衣服打濕了都不知道，滿腦子都是想法調離一0八師團、到徐州守備隊去，也好品嘗一下江淮絕Se的風味。

直到王東強用手捅了一下鬼子小隊長的肋巴骨，他才從暢想中醒了過來，睜眼一看，原來已經到了安丘南關的崗樓了。

這個時候，鬼子小隊長看見崗樓上站崗的哨兵都覺得都是蠢貨，直接跨下摩托車，回答口令后，走上前就掄圓了巴掌，噼里啪啦照著兩個哨兵打耳光的干活，邊打邊嘰里呱啦地罵著“蠢貨”、“傻蛋”、“下等人”等侮辱Xing的詞語，看得王東強在一邊嘿嘿直笑，覺得這鬼子小隊長確實是可造之才，一定得把他培養成木村一郎和加藤正南那樣的Ri籍八路軍特戰隊員，不然就浪費人才了。

鬼子小隊長打完，回到摩托車上，很瀟灑地把手一揮，帶著車隊和后面的騎兵向城內開去。

這安丘城里的小鬼子本來就只剩下一個小隊，加上一個連的偽軍，還有一部分偽警察，兵力非常空虛。少將閣下帶來的衛隊足足八百多人，這一進城啊，少將閣下的衛隊就接管了城門等崗哨，而且少將閣下很注重禮儀，讓鬼子小隊長帶路，把留守的皇軍小隊、警備隊、警察局慰問了個遍。

等到少將閣下坐到大隊部的時候，鬼子小隊長驚訝地發現，滿城的Ri偽軍數他最幸運，因為少將閣下親口告訴他，將向第一0八師團師團長下元熊彌中將提出建議，建議將荒村義夫少尉調往徐州警備隊，擔任徐州警備隊司令部中尉軍官。

這一下，鬼子小隊長（就是荒村義夫少尉，這一路上他早就將自己的名字告訴王東強了）感激得連敬禮時的胸脯都比平時挺的高了許多。

接下來，荒村義夫少尉表現的更好了，忙著安排少將閣下的衛隊的晚飯。結果王東強拍著他的肩膀告訴他，不用他忙乎了，找到伙房就行了，他們隨行帶有炊事兵，晚飯有他們負責。現在需要荒村義夫少尉，不，荒村義夫中尉，需要荒村義夫中尉給沿線的據點打電話，告訴他們，徐州守備隊司令官閣下將通過他們的防線前往濰城，去拜訪下元熊彌中將閣下。

荒村義夫現在已經把自己看成了徐州警備隊司令官閣下的隨從，自然是把王東強交待的任務看成了自己的本職工作，馬上就跑去抓起電話“莫西、莫西”喊開了。

接到王老虎成功襲占安丘縣城和王大湖在大凌河周家下莊全殲Ri軍安丘守軍一個大隊、偽軍一個營的報告時，劉一民率領師部已經抵達了景芝古鎮。

這景芝鎮位于諸城、高密、安丘、昌邑四縣交界處，西傍浯河，東依濰水，四縣通衢，地里位置非常優越。

景芝鎮是在宋仁宗景佑年間多次發現靈芝而被賜名景芝鎮的。這個名字確實叫的好，符合景芝鎮地處濰河沖積平原、土地平坦肥沃，物產富饒、天然糧倉、商路通達的實際。

歷史上，景芝鎮就是與蘭陵鎮、顏神鎮并稱的山東三大古鎮之一，以出產白酒著名，是中國高粱燒酒的發源地之一。據民國四年《山東通志》記載，齊魯燒酒“以安丘景芝為最盛，醇香如醴，名馳遠近”。這里的高粱燒酒屬于芝麻香型，泛稱景芝高燒。有兩句詩描摹景芝古鎮的高粱燒酒的興盛：“十里杏花雨，一路酒旗風”，“三產靈芝真寶地，一條浯河是酒泉”。

這話還真不是吹的，據說，景芝鎮釀酒技藝在宋元時就已經成熟。蘇東坡在任密州（今諸城縣）知府時候，就是喝著景芝鎮的景芝高燒，寫下了千古名篇《水調歌頭》：“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒,起舞弄清影，何似在人間。轉朱閣，抵綺戶，照無眠。不應有恨，何事偏向別時圓。人有悲歡離合，月有Yin（左耳旁的Yin)晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里Gong嬋娟。”

明萬歷年間,景芝鎮“酒肆林立,酒旗搖曳,72座釀酒作坊遍布全鎮,大車小輛絡繹于途,商業繁盛,產白酒頗著,每年繳納酒課稅銀一百錠零四貫”,連張家口外的酒商販們都騎著駱駝往來販酒。

到了乾隆八年，鑒于景芝鎮燒酒規模過大，乾隆皇帝認為浪費糧食，下旨限制燒鍋數量和規模。

清末民初，景芝鎮釀酒業再次登上頂峰，僅燒鍋就有恒泰、井東、松樹底、南棚、益太場、廣太場、下崖、廟角子、南葦氵彎、西高場、巷子里、南樓、明樓、家廟東、明樓后、西草市、郝家氵彎、元隆場、后牛市、益太市、元隆、協和、益利、德源、德茂、德順、洪太、益太、益隆、益盛、益昌太、廣茂、益茂、德元福、泰和樓、泰和順、泰和信、三順、豐順、慎源、瑞源、天和太、順和、Ri升祥、永源、匯豐、中和、德聚、源盛永、廣盛永、元亨利、益源、華昌和、裕順、恒泰、恒聚、恒豐、恒襄祥、中德升、南德升、聚豐、福豐、三和成、義興恒、永聚、三合祥、新泰、元德、懋德、泉祥、義聚、景昌、裕興等七十余家，把個古鎮裝裹在美酒飄香、客商云集的繁華夢中。抗戰前，景芝鎮著名燒鍋有七十二家，經營燒酒生意的商家有200多家。景芝高燒還和茅臺酒、汾酒一起參加了巴拿馬國際博覽會。

當然，這個時候是戰爭時期，景芝鎮的釀酒業遭到了沉重打擊，許多燒鍋都已經停工逃難了。好在前一階段八路軍開展冷槍冷炮運動，趕跑了進占景芝鎮的Ri偽軍，老百姓的Ri子才開始恢復正常。

劉一民一到景芝古鎮就喜歡上了這里，帶著羅榮桓、蔡中從障語門走到景芝人釀酒專用的松下古井，一路走一路贊嘆，覺得這里比大店還好，古樸幽雅，酒香四溢，讓人邁不動腳步。

羅榮桓笑著說，這里好是好，就是距離膠濟路、濟青公路太近，又是平原地帶，不好守備，作為司令部駐地是不合適的。

蔡中說，等我們打完膠濟路戰役，這魯中、魯東、膠東、魯東南和泰沂山區就連成了一片，這里的酒廠可以馬上恢復生產，說不定還會成為根據地財政收入的主要來源之一呢！

劉一民笑著說：“到了這里，我就想起了茅臺古鎮，這里雖然沒有茅臺古鎮的云籠霧罩的小氣候，但這松下古井的水質這么好，釀出的高粱酒應該也不錯啊。”

蔡中瞅了劉一民一眼，看他說起茅臺鎮的時候一臉神往，就知道這老伙計饞蟲上來了，笑著打趣說：“我說是怎么回事，原來師長肚子里的酒蟲在動了。走，找個地方，我請你喝個夠。”

劉一民哈哈大笑，邁步走向一家名叫恒襄祥的酒肆。

這家酒肆一看就是那種前店后作坊的燒鍋鋪面。鋪面的一側，高挑著赫紅Se的木制寶瓶型酒幌子，幌子下綴著兩條紅Se飄帶，微風吹來，送來陣陣酒香，幌子在香風中搖曳飄動，上下翻飛，如同紫燕繞梁。

一見八路軍來到酒肆，老板就慌忙迎了出來，不停地作揖打恭，不停地說感謝八路軍趕走了RiBen鬼，不然一家老小連命都沒有了。

此時，天Se已經向晚，酒肆的店面里已經掛起了燈籠，把店面照的通明。不過，里面還沒有喝酒的人。

劉一民和羅榮桓、蔡中就在一張臨窗的桌子前坐下，蔡中告訴老板，打點酒，上點吃食。不過，要快一點。

老板說聲好嘞，就招呼后院廚房快點上飯，自己走到柜臺跟前，用酒提子從一個小酒壇中舀出酒來，倒進三個高腳瓷杯中，端到劉一民三人面前。然后又端來了一碟醋泡花生、一碟腌河蝦、一碟濰縣青蘿卜絲、一碟蔥絲。

劉一民疑惑地說：“老板，你的酒放在壇子里，時間長了豈不是味都跑完了？”

老板一聽劉一民喊他“老板”，吃了一驚，半天才明白這是八路軍的叫法，就吞吞吐吐地告訴劉一民，這景芝鎮的風俗，稱賣糧的地方為“坊子”，經營坊子的人叫“坊主”，坊中的伙計叫“斗子”。釀酒的現場叫“燒鍋”，也叫“場子”。“場子”的主持人稱“鍋主”，既釀酒又賣酒的叫開燒鍋”。釀酒工俗稱“燒包子”，領頭的叫“把頭”。所以，應該喊他開燒鍋而不是老板。說完，他又告訴劉一民，他那酒壇子的蓋子是有講究的，是用豬尿泡裝高粱做成的半球型蓋子，用它塞酒壇，酒不跑味。要是八路軍同志想帶酒，他就用高梁秸穰塞住酒壇子口，然后抹上一層用高粱面與豆面混合的糊糊，保證酒不撒，不跑氣、不串味。

劉一民半信半疑，端起酒杯聞了一下，一股芝麻香味撲鼻而來，忍不住說了聲好酒，一仰脖，就喝了一大口。惹得羅榮桓說他喝酒太猛，容易喝醉。

一聽劉一民夸贊他的酒好，開燒鍋就來了興致，說是他的恒襄祥燒鍋歷史非常悠久，采用的是祖傳的石磨粉碎、人工踏曲、天鍋蒸餾、陶甕發酵等古法工藝，光窖池就有100個。燒酒時，先將高粱用石磨粉碎和以水，蒸熟，入土池或大缸內發酵，到期成酒醅，用木锨裝醅入木制甑桶，甑底設酒篳子，甑下是盛水的大鍋，鍋下盤地爐加溫，甑桶再放一個錫鍋盛涼水作冷卻用，俗稱“浮鍋”。加溫后，醅熱的酒汽上升，遇“浮鍋”冷卻成酒，酒液沿“浮鍋”下溝槽流出。“浮鍋”內要不斷更換冷水，換到第二鍋，最先流出的酒，不烈不淡，是最好的酒，就是俗稱的“二鍋頭”。最后流出的，名為“稍子水”，只可做醋。新酒做成，工人抓緊趁熱往酒店送酒，兩人抬一簍，一簍200斤，賣酒的店家把新酒貯好，時間越久味越醇，這便是通常所說的“陳釀”。

劉一民邊喝邊吃，聽開燒鍋介紹的這么詳細，就笑著說：“開燒鍋，你講的這么詳細，就不怕我偷學你的燒酒技術么？”

開燒鍋嘆了口氣：“八路軍同志，我不怕你偷學，我怕哪天你們走了，小鬼子把這景芝鎮變成一片瓦礫，我們這芝麻香景芝高燒的絕技失傳，對不起先人。”

見開燒鍋說的誠懇，劉一民就告訴他，安心做生意，八路軍會給根據地老鄉們提供安全的生產生活環境的。

開燒鍋雖然不知道劉一民三人的身份，但眼見門口站滿了崗哨，知道這一定是八路軍的大首長，一聽劉一民這樣說，就激動的跑去又打了一提子酒，倒在劉一民、羅榮桓、蔡中的酒杯中，連聲說這酒是他代表景芝鎮所有的燒鍋敬八路軍的。等八路軍打了勝仗，他要聯合所有的燒鍋抬著美酒去勞軍。

說話間，飯端上來了，劉一民一看，面條顏Se淡Huang，細如金絲，軟硬適度，湯是雞湯，上面還飄著蝦皮、蔥花，喝了一口，香辣酸汪，知道里面加了胡椒面、醋、小磨香油。再看端上來的餅，薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟，筷子夾起一張，稍微一動，一張餅就象三張一樣。吃了一口，不但筋道，而且滿嘴都是香味。

開燒鍋見劉一民他們吃的香，就介紹說，這餅名叫“三頁餅”，是用小麥白面、細鹽、生豆油和面，搟制、鏊烙而成，號稱“三頁如一，葉薄如紙，一抖三開”，是景芝鎮和景芝高燒齊名的名吃。涼透疊起來存放，過好幾天也象剛做成時這樣柔軟，最宜帶在途中食用。這面條叫金絲面，是用小麥白面、細鹽、雞蛋和面，搟成透明薄餅，用刀切成細絲，下到雞湯里面，可惜現在沒有香椿和香菜，只能用蔥花代替，不然味道會更好。

說著說著，開燒鍋就又激動了，罵小鬼子不是好東西，要是他們不來侵略中國，這個時候景芝鎮上早已經是客商云集了，滿大街都是江浙客和口外客商，到了晚上，猜拳行令聲、運酒的騾馬聲響成一片，那光景多好啊！

劉一民邊吃邊聽，聽著聽著就覺得開燒鍋的感嘆可能是所有中國商人的感嘆。要不是戰亂，中國的商業會發展的很快很快的。就是中國最缺乏的制造業，只要環境好，恐怕也會發展的很快很快的。可是這一切都必須有強有力的政權和強大的國防力量保護才行。離開這一點，說什么都是枉然。清末的經濟雖然落后，但與世界各國相比，那經濟總量絕對是第一。結果外國人眼紅了，要殺肥豬，就爆發了鴉片戰爭。鴉片戰爭后中國好不容易發展了一段時間，外國人又眼紅了，又要殺肥豬了，結果就又來了八國聯軍。后來爆發辛亥、北伐戰爭，中國好不容易又發展一段時間，這小鬼子就發動了侵華戰爭。說白了，這外國列強都從侵略中國中得到了好處，把中國看成了任人宰割的肥豬，養肥了就殺。

想著想著劉一民就覺得滿肚子都是氣，張嘴就又罵了句“小RiBen！”

蔡中乜了一眼劉一民，輕聲勸到：“先吃飯，填飽肚子再罵！”

劉一民三下五除二吃完三頁餅，端起面條呼呼嚕嚕吃了個精光，又把剩下的酒一口喝完，抹抹嘴，等蔡中掏錢結完帳，站起來就走。走到門口，不知道想起了什么，又轉身回來對開燒鍋說：“開燒鍋，你的酒好，金絲面和三頁餅也好。好好做生意，把酒銷到我們的各根據地。不過我告訴你，一個是得最受抗RiZhengFu的法令，使用人民幣，照章納稅。二是得積極支前，支援八路軍打勝仗。三是得改進工藝，既釀酒又釀醋，還要把酒糟用來喂豬，這也能提高你的效益。”

開燒鍋一聽，把前面兩條全部忘了，也不管劉一民是何人了，上前一把拉住劉一民的手說：“你的意思是說讓我把釀酒的稍子水拿來專門做醋，把酒糟拿來專門養豬？”

劉一民說：“是啊，有什么不對么？”

開燒鍋拍著腦袋直說過去怎么沒有想到呢，白白浪費了那么多銀子。然后就說多謝八路軍提醒，他要報答八路軍，把現存的酒全部捐給八路軍。接著就說這位八路軍同志腦子活，是做大生意的料，他想和劉一民合伙開燒鍋，場地、資金都是他的，劉一民可以占一半的干股，兩人聯手把恒襄祥燒鍋的生意做的大大的。

蔡中一聽就笑了，在茅臺鎮發生的給股份的一幕又出現了。拉過開燒鍋，蔡中告訴他，八路軍有紀律，不能拿群眾一針一線，何況是一半的股份呢？不過呢，有個折中的辦法，就是開燒鍋可以參加八路軍，專門給八路軍造酒，原料由八路軍供給，工人的工資也由八路軍出。這樣的話，恒襄祥燒鍋就會發展成為景芝鎮甚至全山東最大的燒鍋。

那開燒鍋一聽，覺得這個想法太新鮮，就說容他考慮考慮。

劉一民看著蔡中，滿眼贊賞，覺得老伙計把自己的思想領會的太透徹了。這魯中的Ri軍馬上就會被全殲，以后小鬼子也很難再打到這里來了，要是把恒襄祥燒鍋作為一個試點，將來再把全景芝鎮的燒鍋統一起來，建成八路軍最大的酒廠，那可真是一個比較大的稅源了。

想到這里，劉一民就對羅榮桓和蔡中說：“這事不急，讓開燒鍋再想想。回頭叫黎玉派一個搞經濟的工作小組，到景芝鎮調查研究，看怎么樣才能把這里的景芝高燒發展壯大起來，成為我們根據地的名牌產品，行銷全國。”

羅榮桓聽后，補充道：“調查必須實事求是，制定的政策必須讓燒鍋老板和工人都滿意。不能把發展釀酒業變成我們八路軍強占民族資本，那是要犯大錯誤的。”

劉一民說：“愿意參加八路軍，就按供給制處理。愿意合伙經營，就公私合營。愿意單獨干，就從Dai款、用工等方面給予扶持。多條腿走路，只要能提高產量、提高質量、提高效益、保障供給就行。”

蔡中想了想說：“這幾條實際上可以作為我們工商政策的補充，能否印發各根據地執行呢？”

三個人在一起討論，一邊的開燒鍋聽的頭皮直炸，聽著三個八路軍的口氣，他們一定是八路軍里決定政策的大官，自己無意中聽到了他們的談話，這可如何是好？

急中生智，開燒鍋慌忙跑去沏了壺茶，端來招呼三個人重新坐回去喝茶。

劉一民這才意識到這里不是討論問題的地方，不過也不擔心，是不在這里，景芝鎮早已經被警衛團明里暗里嚴密警戒，任何人都出不去的。

出門的時候，劉一民又告訴開燒鍋，要他馬上動手，多做點金絲面和三頁餅，一會兒有八路軍戰士來這里品嘗他的飯菜。

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